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修真小农民-第4部分
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虽然好吃，但是一般好的东西都不是那么的容易得逞的。野核桃也一样，虽然容易得到，但却不容易弄到嘴里，因为这种核桃十分的坚硬，要砸开这种核桃必须要用铁块。一般拿到门缝里压或者用砖块砸都不行，因为那样不是门被顶凹下去就是砖块从中间断开，野核桃可以说像铁块一样坚硬。不过那东西太香了，大家也顾不得这么多，再难弄开也要吃。一般半个小时能弄开吃上四五个就算不错了。
陶潜以前就很喜欢吃野核桃，但这么多年了，早就忘记还有这个美味的东西，今天张大山一提，想着那差不多要忘记的滋味，陶潜心中就像是要伸出一只手一样，迫不急待的说道：“我们明天就去。”
张大山哈哈一笑，说道：“就知道你娃会这样回答，明天去就明天去，记着要早起，我可不想晒太阳啊。”
“你就放心吧，我从来不赖床的。”陶潜答道。
说话总是过得很快，两人不知不觉就来到了目的地的不远处。
前面像是一个峡谷，不过并不深，只是两个山的分界而已，就那样顺着山脊形成了一条山沟，只是陶潜他们要去的那截要凹的深一些。
陶潜是空着手的，那个木桶由张大山提着，一般有张大山在，这些需要用力气的活基本都是他来，陶潜从来不和他争。
张大山也是和憨厚心宽的人，那些粗重的活都抢着干，也不抱怨什么，完全显示了山里汉子那种纯朴的性情。
那个地方之所以比较隐秘，其实是那里不怎么好下去，周围都比较陡峭，没人会为了抓螃蟹而特地跑到这么远又有些危险的地方。
这个地方也是陶潜他们一次出来玩无意间发现了，以后每年几乎都来一两次，基本都是满载而归。
慢慢的跟在张大山的后面，踏着山石一步一步的往下走，张大山比陶潜在山里生活的久，所以现在也在前面带着陶潜，他也怕久居城市的陶潜不习惯这山里的生活，走不惯这难行的山路。
不过陶潜也没那么秀气，虽不是经常来这些地方，但这小时候都能来的地方，现在这么大了，还怕什么的，不过两人都没有说出来，陶潜也知道张大山是在为自己考虑，心里也很感激，心想以后如果自己那个计划成功了，一定把张大山叫来一起合伙。
两人都没有太多的顾忌，手扶着山石，脚也踏着山石，虽然慢，但好在这个小峡谷也不是很深，不大一会儿便下到了谷底，顿时看见那条清澈的小河沟。
小沟在其它地方流的很急，不过由于这里比较下凹的缘故，底下地形十分平坦，沟水也流的缓慢起来，就连沟底的石块也看得清楚。
很久没来这里了，看着周围似乎也没有变的太多，陶潜心里也是有种亲切的感觉。
两人不想太多的耽搁，坐在沟边的大石头上把鞋袜都脱了下来，把裤脚高高挽起便往沟里走去。
沟水有深有浅，深的地方能没过腰部，不过他们可不会去那些地方，别说裤子挽不了那么高，就算能也不会去，因为那里就算有螃蟹你也抓不住，水那么深，看也看不清，更别说抓住了。
他们去的地方是比较浅，而且石头比较多的地方，因为螃蟹一般都躲在石头底下。
来到理想的地方后，陶潜把手伸进水里，双手抱着一个扁平的石块，轻轻的揭了起来。他不敢太用力，如果那样，水就会变得十分浑浊，那样就看不见底下是不是有螃蟹，等到水变清亮的时候螃蟹早就跑到另一个石头底下去了。
在陶潜掰开石头的时候，张大山却是仔细的盯着石头底下。因为陶潜是轻轻的掰开，所以产生的浑浊不是很明显，几下就被常流的水给冲清亮了。
这时候两人都不由得瞪大了眼睛，这第一掰，就发现有两个小孩拳头大小的螃蟹在那里晕头转向的，不知要往那边跑。
只见张大山把木桶往河沟上游一扔，双手迅速伸进水中，一只手按住了一只螃蟹，那螃蟹登时被按在那里动弹不得。
张大山在按住螃蟹之后迅速换成两个拇指按住蟹背，食指从螃蟹后面伸向它们的腹面，然后就这样把两只螃蟹给夹了起来。
两只螃蟹还不知道是哪回水发了，像个丈二和尚，挥舞着身前巨大的钳子，可它们哪里夹得住在后面抓着它们的手，现在不是它们想夹别人，而是自己被张大山两个巨大的手钳子夹住。
陶潜开玩笑道：“大炮，你知道你现在像什么吗？”
张大山愣愣的问道：“什么？”
陶潜哈哈大笑道：“大螃蟹。”
张大山看着自己夹着螃蟹的双手，也不禁哈哈大笑起来，说道：“是啊，确实像只大螃蟹。”
两人正好把两只螃蟹放到刚扔到上游冲下来的木桶里，张大山不知道哪里弄了个绳子，把木桶绑在了身上，说道：“这样不就方便多了。”
就这样，两人继续掰开一个个石头，虽然很久没来掰过了，但几次过后就越来越熟练了，两人的配合也越来越默契，这次你掰石头我抓螃蟹，下次我掰你抓。不过再熟练陶潜也还是被一只大螃蟹的钳子夹了一下，疼的他直甩手。
张大山看着陶潜被夹这一幕也忍不住大笑起来，说道：“你该知道这螃蟹的厉害了吧！你夹它，它也会还回来的。”
今天两人确实收获丰厚，几乎抓满了满满的一桶，最后是因为装不了，螃蟹要从桶里边爬出来才没有再抓。
这个地方大概是因为太久没人来，几乎每个石头底下都有着不小的螃蟹，所以两人也没费多大的力就掰了一桶。
脸上洋溢着满足的微笑，想着回家能吃上这难得吃上一次的山蟹肉，陶潜心里便美滋滋的。不过在离开之前陶潜也没有忘记在这个小河沟周围布上一个聚灵阵，他想聚灵阵既然能使动植物生长，那螃蟹也属于动物，这样下次来就不会因为这次抓捕过多而只剩小螃蟹了。
两人把鞋袜穿上，便心满意足的往家里走去。
（ ）
第五章 菜根脆，蟹肉香
回到家的时候天已经黑了，看了一下时间，已经要到八点，不过奶奶似乎还在等待着陶潜他们归来，一个人坐在门前的坝子里望着陶潜他们离去的方向。
当看点陶潜他们人影出现在可视范围之内的时候，奶奶才站了起来。陶潜他们也看见在那等待的奶奶，加快脚步赶了过去。
“奶奶，你看，我们今天收获不小啊，抓了满满的一桶。”陶潜提着直径约三十厘米的木桶在那一晃。
奶奶一看，也禁不住说道：“这么多啊，还都是这么大的，我可是很久没看见过有人抓到这么多这么大的爬海了，你们到哪里抓的啊？”
现在人口越来越多，加上自然环境的破坏也日趋严重，所以小河沟一些经常有人经过的地方很难见到大的螃蟹，奶奶有些惊讶也在陶潜的意料之中。
陶潜说道：“奶奶，在哪抓的你就别管了，以后有机会我们再去抓，你快去帮我们烧火，我们今晚就做上一桌全蟹宴。”
“好，好，奶奶这就去，你们快把这些爬海打理出来。”奶奶笑着说道，然后就向厨房走去。
村里对螃蟹的吃法不是太讲究，不过还是有着许多地道的吃法，现在又这么多的螃蟹，肯定不会只做一种菜。
陶潜和张大山商量了一下，决定多做几样，那样就可以多享受一下多年没有享受过的山蟹大餐了。
螃蟹分雌雄，雄蟹吃膏，雌蟹吃黄，有挑剔者钟爱雄蟹，因为雄蟹的膏虽不及雌蟹黄多，但入口幼滑香口，多油滑溜，真正是享受。要分辨雌雄很容易，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。但真正的内行看腿就能认出，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，但仅有此毛而已，余腿光洁；而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。
“秋风响，蟹脚痒。”金秋时节，螃蟹黄满，肉嫩味美。正所谓：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”秋后，菊黄蟹肥，“九月团脐十月尖”，螃蟹已到了壳硬肉丰爪实的时候，这时候的蟹可以整只活煮，剥肉食用。煮蟹也有讲究，先把螃蟹洗净，选些大个的然后把脚爪用线缠捆住，再放入锅中烧煮。煮蟹水不能放得太满，锅中水位于蟹数同等，这样煮蟹时受热的活蟹不能在锅中爬动，保证蟹脚爪不掉落，活煮时水中要放些盐和葱姜，去掉蟹腥。这样烧煮的蟹只只完美无缺，味道鲜美。吃蟹时，放上配好的调料，备些醋和姜末，邀上三五知己朋友，边吃边聊，慢慢食用，其乐无穷。
但今天就只有陶潜和张大山，还有奶奶，不过他们可不是吃独食的人，陶潜到隔壁喊上了他的大伯和大娘，然后和张大山一起去叫上了张大山的父亲，人多吃着才热闹，那样才香。
除了活煮螃蟹外，陶潜他们还做了油炸螃蟹，麻辣炒螃蟹等，一共做了四五样螃蟹菜。
待把螃蟹都做好之后，奶奶才从厨房里慢慢的端着一个大碗出来，陶潜一看，脸上露出向往的表情，口中叫道：“折耳根！”
对了，就是折耳根，虽然在城市里也经常吃到折耳根，但城市里的那些都是那些周围的农民自己培育的，又粗又大，没有了那份清香，吃起来没什么味道，这些都是在山上自己长的，运气好碰上了挖那么几把，拿回来凉拌着吃，那感觉美极了。
陶潜他们村吃折耳根是从来不吃叶子的，所以在城里的时候他也吃不惯那种根叶通吃的吃法，总感觉那酸酸的叶子吃起来不舒服。
看着奶奶端来的那大碗凉拌野生折耳根，陶潜忍不住上前就夹了一大筷子，往嘴里一放，立刻又一股清香传来，还带着一些泥土的香味。慢慢的嚼着，嘴里哗哗作响，不过心里却是美滋滋的，这次回来可以说是不枉此行，山蟹肉，折耳根，简直太美妙了。
折耳根很明显是�
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