无悔九二-第10部分

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　　　　吴小正颇有些意动。

　　　　自己怎么就没想起这一茬呢？我甚至连姜班长家住在哪都知道啊！

　　　　看来自己的心思已经完全放在为家里摆脱困境这件事上面了。

　　　　“还是算了吧，有机会再说。”

　　　　这是吴小正的真心话，对于现在的他来说，还是家里的事更重要。

第15章　山寨的力量

　　　　吴家的腌萝卜生意又做了两天好的，这两天的出货量更是达到了近300瓶一天。

　　　　不过这已经差不多是极限了，因为全家人就算从早忙到晚，一天也就能做这么多了，毕竟每天有近300斤萝卜要从地里拔出来，然后洗净、去皮、腌制，然后还要把前一两天腌制的装罐。

　　　　另外就是原料的短缺。

　　　　几天之内，吴家就把自家的剁辣椒用完了，因为现在并不是产辣椒的季节，吴长禾不得不从别家去进货。

　　　　不过两位老人已经很满足了，就几天的时间，吴家最头痛的经济问题就已经解决，还有了足够的结余，这会让吴家来年的运作变得非常轻松。

　　　　当然，钱是不嫌多的，趁腌萝卜现在好卖，整个吴家都没有放松，每天还在继续忙碌着。

　　　　情况有点不妙了。

　　　　当这一天爷孙俩赶到市场的时候，两人就发现，生意没前几天那么火爆了。

　　　　原因很快就被得知了。

　　　　“小吴大厨，你的腌萝卜八毛钱一瓶卖不？”

　　　　竟然有人开始跟我讲价了？什么情况？

　　　　但吴小正还是以他一贯所表现出来的风格回道：“抱歉，不讲价。”

　　　　“现在可不止你一家卖腌萝卜了哦，别人的只卖八毛钱一瓶，你要是不降价我就去买别人的了哦！”

　　　　原来如此！

　　　　看来是山寨版的腌萝卜已经出来了。

　　　　这是在吴小正预料之中的事情，只是他没想到山寨产品竟然出来得这么快。

　　　　不过想想也是，国人山寨的本事可是非常强的，这一点吴小正在前世可是深有体会。说句玩笑话，天上飞的，地上走的，水中游的，只要世上有的，就没有国人山寨不了的，更别说腌萝卜这种没有太多技术含量的东西。

　　　　这世上从来就不缺少有心人。

　　　　现在萝卜满大街都是，还卖不出价钱，吴小正出品的腌萝卜卖得这么火爆，利润还这么高，自然就有人立即开始仿制，这么快出现山寨产品也是很正常的事情。

　　　　吴小正估计，再过几天，山寨产品只会更多，竞争会更激烈。

　　　　“要不我们也降价吧，8毛钱一瓶也还能赚不少。”

　　　　吴长禾拉了拉吴小正的衣袖，轻声地对吴小正说道。

　　　　在吴长禾看来，萝卜是自家地里出的，瓶子也才几分钱一个，其它剁辣椒、盐、醋之类的成本也不高，一瓶的成本加起来2毛钱已经顶天了，就算再算上萝卜的本钱，一瓶的成本也不过3毛钱左右，因此卖个8毛钱一瓶也还有得赚。

　　　　吴小正可不这么想。

　　　　原料是本钱，人工也是本钱，折算下来真正的本钱应该去到4毛钱左右，如果再算上销售的成本，应该算到5毛左右才对。

　　　　这还不是最重要的。

　　　　对做生意来说，价格战可是一把双刃剑，降价虽然有可能让销量有所增加，但会损失利润。最重要的是，降价会让顾客认为你的商品存在暴利，并且把你商品的品质等同到那些山寨产品一个档次上去。

　　　　并且，价格战是没有尽头的。吴小正相信，只要他一降价，那些品质和味道差一点的腌萝卜就会跟着再降，到时候自己又该怎么办了？继续跟着降？

　　　　这不是吴小正想要的，尤其是对想要创立自己品牌的他来说。

　　　　于是他坚决地说道：“很抱歉，吴大厨出品的东西不降价。”

　　　　降价的那位顾客转身欲走，旁边又有一位顾客说了一句公道话：“便宜的那种我尝过了，味道比起小吴大厨家的来还是要差点。”

　　　　那位顾客稍稍纠结了一下，还是转身走了。

　　　　吴小正对此也并不感到意外。

　　　　这就是山寨产品的厉害之处，它们能通过一定的价格优势来吸引顾客。

　　　　还是那句话，没有对比就没有伤害，顾客们在没有对比出真正的品质差异之前，是很容易被价格差异打动的，贪图小便宜也是国人常见的消费心理。

　　　　不过让吴小正欣慰的是，认可他吴大厨的回头客还是挺多的，尽管卖的速度没前几天那么快了，但他家的腌萝卜还是没多久就卖完了，毕竟市场那么大，而他家每天的出货量并不多。

　　　　吴小正并没有大意。自家的腌萝卜卖完之后，他又一次在市场上逛了起来。

　　　　他很快就发现了山寨产品，档主还有点面熟，吴小正记得他还买过自家的腌萝卜，一次还买了好几瓶。

　　　　“哟，小吴大厨怎么来了，欢迎欢迎。”

　　　　这档主笑着说道，他脸皮可不是一般的厚。

　　　　“你也卖起腌萝卜了啊，味道怎么样？给我尝尝。”吴小正波澜不惊地说道。

　　　　档主连忙把试吃品递了过来。

　　　　吴小正接过来先看了一下。

　　　　嗯，萝卜没有削皮，这档主估计是觉得萝卜削皮完全是多此一举。

　　　　然后吴小正又吃了一块。

　　　　嗯，味道倒是差得不多，但口感差点，没那么脆。

　　　　吴小正心里有数了。

　　　　山寨产品和吴大厨出品的正品还是有差别的。

　　　　首先就是口感这方面的差别。

　　　　如何保持腌萝卜的脆度，这是有一定技术含量的，腌制时对加水的温度、酸碱度都是有较高要求的，一般人很难把握到位。

　　　　再有就是腌萝卜的味道差异。

　　　　这山寨腌萝卜刚腌制一两天的时候，口感和味道和他家的差得并不太远。但时间长了之后，萝卜皮的苦味就会被浸泡出来，严重影响味道，酸度也会越来越酸，影响入口，还有就是萝卜会变得绵软……

　　　　“怎么样，吴大厨，给指点一下呗，这腌萝卜怎样才能做得像你家的那么好吃？”

　　　　这档主还是有自知之明的，知道自家的腌萝卜味道比不过吴家的，因此厚着脸皮求教。

　　　　不过这脸皮也实在是太厚了一点吧！

　　　　“教会徒弟会饿死师傅的，这事我不干。”

　　　　吴小正摇了摇头，背着手就走了。

　　　　对于别人山寨自己的产品，吴小正是没法去控制的，毕竟这不是自己的专利产品，任何人都有权利去做，但吴小正却开始认真考虑一个问题，那就是怎样让“吴大厨”这块牌子给立起来。

　　　　吴小正如果想长期从事食品加工这一行业的话，最终还是得靠品牌、品质和口碑来制胜，确实是时候正式树立品牌的时候了。

第16章　采购年货

　　　　时间一晃眼就到了农历的腊月二十四，按照国人的风俗，要过小年了。

　　　　这些天以来，吴家的腌萝卜还是照常卖着。

　　　　尽管山寨产品越来越多，但对吴大厨出品的腌萝卜影响并不算太大，毕竟他家出品的腌萝卜数量并不多，吴小正连已经有所准备的渠道销售都还没开始启动。

　　　　不过吴小正还是有所动作的。

　　　　在发现山寨产品之后，吴小正立即就把吴奶奶拉进了城里。

　　　　他先找了一家理发店，先把吴奶奶梳妆打扮了一番，吴小正还亲手给她化了一点小妆，并且买来了一件崭新的厨师服给她穿上。

　　　　还别说，吴奶奶稍微打扮一下，还挺有大厨气质的，毕竟她年轻时也是大美人一个。

　　　　打扮好之后，吴小正又把吴奶奶拉到了一家照相馆里，花大价钱拍了一张快照，加急冲洗的那种。

　　　　第二天，吴小正取了照片之后，立马就找了一家小型印刷厂，设计并印起食品标签来。

　　　　标签印得比较简单。

　　　　因为产品还很单一、产量也还很有限的原因，吴小正在设计标签的时候，只用上了吴奶奶的厨师头像，再加上“吴大厨”三个大字、“秘制食品”几个小子，再加上简单的设计就完成了，连厂址、联系电话都没有，算是典型的三无产品。

　　　　不过在这个年代，只要不是大规模的生产和销售，一般是没人去查的，市民因为食品安全的意识也还没养成，对此也并不在意。

　　　　于是乎，吴大厨出品的腌萝卜罐上出现了一张简单却很漂亮的标贴，正式与那些山寨产品区分开来了。

　　　　就这样，在最有限的条件下，吴大厨这个品牌艰难地走出了它的第一步。

　　　　吴小正原本还想再多做一点事的，但临近年关，很多事情都没法做了，连腌萝卜过几天都得停下来。

　　　　不过吴爷爷和吴奶奶已经很满足了，才短短的十天时间不到，吴小正就帮家里赚了差不多近3000元钱，顶得上平时差不多两年的收入，不仅经济的危机已经完全解决，还有了富余，终于可以过一个闹意年了。

　　　　于是在过小年这一天，一家老小全部进城了。

　　　　腌萝卜还是要继续卖的，不过吴小正把这差事塞给了吴长禾，他自己却带着吴奶奶和吴小莉逛起商店来。

　　　　快要过年了，该置办年货了。

　　　　在这个年代，超市还没有进入湘水县，大一点的还是国营的商店或供销社。但在市场经济的影响下，有的国营商店或供销社已开始承包或分租给了个人，物资丰富很多了，服务态度也好多了。

　　　　三人先逛的是服装部，吴小正先要给吴小莉和吴奶奶买过年穿的新衣服。

　　　　这个年代就是这样的，对农村人来说，置办新衣服不是一件容易的事情，家里条件好点的，只有过年才会给孩子们买上一两身新衣服，要是条件差点的，几年都未必置办新衣服。

　　　　最常见的是，哥哥穿过的旧衣服，因为小了，改一改就给弟弟穿，姐姐的旧衣服改一改给妹妹穿……所以家里小一点的孩子总是会嘟起嘴：“又让我穿哥哥（姐姐）的旧衣服。”

　　　　吴家现在不缺钱了，吴小正自