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大明藩王-第33部分
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“以后人烧酒设备都由汉留统一安排”说完朱由楫走到那个和张天师家差不多的“甑”旁边,接着说道:“以后大家就都用这种设备,如果谁能提出改进意见,给赏金!另外,今日起,大家都在一个院子里住、也在同一口锅中吃饭,谁有些家传秘法不妨告知大家,汉留商一定会给与奖励!”
朱由楫带着烧酒师傅开始查看烧酒的过程,众人先来到发酵处。只见有人将蒸煮完的各种粮食,按不同混合降温,混入酒曲,直接放在大缸中发酵。
朱由楫知道这种发酵为固态发酵,也是华夏一直流传的方法。虽说由于酒曲不能与粮食充分混合有发酵不完全、原料利用率低、制作时间长等缺点,但是有一个优点却几乎秒杀外国的一切液态发酵酒——口感好!
朱由楫根据前世的经验人在室内挖几个大窖,告知大家以后发酵就在这大窖中进行。
众人不解,有人更是指出,直接在地窖中发酵是否会影响酒的品质?另外粮食直接接触酒窖是否不卫生?
朱由楫知道京师这没啥著名白酒,便向大家解释。之前大家一直用大缸发酵,是从制作黄酒、米酒留下的习惯。这些低度数酒,不需要蒸馏,发酵完直接就能饮用,所以发酵容器必须要干净。现在这烧酒是蒸馏之法,绝不会影响白酒的口感和卫生。
另外朱由楫没说的是,这白酒窖最贵的地方就是窖泥。中华几乎每个名酒都有自己独特的发酵菌群,常年使用的酒窖,就是发酵菌的集中地。如果二十一世纪谁敢把五粮液等名酒的窖泥卖到外国,不吃枪子也好不到哪去。
想到五粮液的窖泥,朱由楫眼睛一转,又有了其他鬼点子。
朱由楫又告知众烧酒师傅,无论是发酵缸还是酒窖必须严格密封,能隔绝空气最好!至于用什么方法,就让大家集思广益。
朱由楫讲解的有些累,便让大家休息下,自己则在发酵缸这观察。
前世的朱由楫没少和白酒作坊打交道,如果真是用粮食烧的白酒,比那些五六十元钱以下的品牌白酒强多了,反正前世的朱由楫从不买配料表里面带“酒基”的白酒!那就是披着合法外衣的勾兑酒。
朱由楫痛恨白酒小作坊,主要原因是质量!除了直接用工业酒精勾兑,一些人增加出酒率,将秸秆、稻壳以及其他粮食外壳混入发酵,这样会导致白酒中甲醇含量过高,这种酒对人的身体伤害巨大,长时间饮用眼睛会失明,短时期喝太多有可能丧命!
心地善良的朱由楫挥舞着小拳头,心中怒喊“应该把做假酒的人千刀万剐!”
就在这时,刚刚被安排负责辽东的黑脸王祁凑过来说道:“大掌柜,这些白酒是不是要卖外辽东?”
朱由楫回答:“当然,这些上等的白酒只有辽东才认可”刚说完,朱由楫先是一楞,紧接着抓住王祁的手臂大叫:“王大哥,真是聪慧!”
王祁被朱由楫搞的莫名其妙,朱由楫立即召集众人,吩咐陈德元立即在后院建几个大房间,里面的酒窖尽量多放秸秆、稻壳,加的粮食也要发霉的!最后制成的酒只许取最开始的酒头,要派专人看管,全部发往辽东建州女真部!
朱由楫前世常喝的酒是二锅头,为何起这个名字,和蒸馏酒的工艺有关。白酒在蒸馏冷却时,刚刚接出的白酒叫酒头,度数最高,理论上能达到70多度。最后接出的酒叫酒尾或者酒梢子,一般也就10度左右,口感已经变化。二锅头就是掐头去尾,取中间的部分,口味纯正,口感还不差。
酒头虽说度数高,口感也好。如果控制不好工艺的话,有害成分多甲醇含量就超标了!
至于黑心商人朱由楫,用粮食秸秆和发霉粮食蒸馏出的酒头,那有害物质天知道有多少!
新酒的名字,朱由楫也想好了:“二锅头怎能配上大金首领!至少也得八锅头!”
朱由楫狂笑,心中想到:“让你丫的觊觎中原你丫的杀害大明百姓,看我这八锅头喝死你们!”
众人见大掌柜傻笑,均是一头雾水。过了半响,朱由楫从狂喜中恢复过来,擦了擦狂笑中留出的口水,和大家参观。
由于蒸馏设备还没统一,朱由楫也没啥好指点的,满脑袋想的都是螨州大兵喝假酒的场景。
不过临走前,告知众烧酒师傅可以多蒸馏几次,那样产出的白酒度数高,也能卖上好价钱!
至于其他白酒的销售问题,根本不需要担心,因为白酒没有保质期。
朱由楫回宫后,马上去找田尔耕帮忙,其实也不是啥大忙,就是让锦衣卫去把五粮液、茅台、杏花村、西凤酒、泸州老窖等等的名酒窖泥全部拿来,最好把酿酒的师傅也“请来”。
田尔耕惊奇皇三孙子对烧刀子酒感兴趣,也没过问,一口答应,同时表示许多酒坊在四川,路途遥远,可能要明年才能把窖泥和烧酒师傅带过来。
朱由楫则表示时间不是问题,只要能请过来就行!
离开锦衣卫,朱由楫又去找魏忠贤,希望魏公公能帮着和酒醋面局打个招呼,拿些烧酒的设备,顺便带几个经验烧酒师傅去汉留商。
其实这点小事朱由楫直接去找酒醋面局就行,至于为啥来找魏忠贤,朱由楫也有自己的小算盘。
你只帮助他人,帮助越多,他就会觉得亏欠你,也许这种朋友关键时刻捅你刀子眼睛都不会眨一下。朱由楫为人处事之道,就是没事让朋友帮点忙,这才是促进友谊的关键。
魏忠贤一听说是这等小事,满口答应,并留朱由楫在魏府吃饭。朱由楫也不客气,山珍海味一顿胡吃海塞。
在饭桌上,朱由楫对魏忠贤说出自己要卖给建奴假酒的事,通过上次烧孔庙的事,魏忠贤对朱由楫的话深信不疑。
朱由楫提出希望东厂和锦衣卫能出些人手,一同去辽东。一是维护商队的安全,另外也借机打探消息。魏忠贤也很重视,表示马上就去挑人选。】,、、,
第三十六章 见朱由崧()
这天,朱由楫指导完烧假酒,正在享受泰式按摩,王承恩带过来宫里的消息,最近言官突然停止弹劾朱由楫。
朱由楫闻言,以为大明祸害之一的言官开窍了,没等高兴几天,朱由楫得到更爆炸的消息,福王世子朱由崧要进京!
朱由楫明末历史再烂,也知道朱由崧,就是南明弘光帝!失去北方九边财政压力、手握南方赋税大省、手下兵士不下百万的南明,被这位昏庸无道、日御数女、胆小如鼠等等无数缺点集一身的皇帝,只用了一年时间就败没了,外蛤蟆皇帝!
一想起这些,朱由楫就恨得牙痒痒,同时暗下决心,准备在京师好好“招待”这位王兄!
其实原本没想招朱由菘进京,是因为万历皇帝受不了郑贵妃的枕边风,准备招福王进京的。
这消息本是绝密,不知为何被东林党知晓,于是满朝哗然,言官、大臣纷纷上书,强烈抨击万历皇帝。
万历皇帝重压之下只得放弃招福王进京,找回面子,又改为招福王世子进京。
言官们想上书,却发现理由不是很充分。反对福王进京,还算有祖制可循,可反对福王世子进京却有些牵强。
一天不喷人就不舒服的言官又调转方向,一帮是清流,以新任兵科给事中杨涟为代表,弹劾皇三孙子朱由楫;
一帮是私下做生意反对收税派,以新任吏科给事中周朝瑞为代表,狂喷东厂提督魏忠贤;
另一帮是富翁派,是以刑科给事中顾大章为代表,则闷头赚钱,谁也不搭理。
至于这三派也有联系,全是东林党!
大明最大的祸害不是言官,也不是阉党,而是由东林党人组成的言官!
事情的始作俑者万历皇帝发现,自打亲政三十五年,头一次出现没有言官骂自己,顿时喜笑颜开。一边赏赐给无辜躺枪的皇三孙子朱由楫和东厂提督魏忠贤不少银子;一边拿出自己的私房钱大操大办,准备迎接自己最喜爱的孙子朱由崧。
皇宫好事儿三兄弟也没闲着,三人数次密谋,要好好教训朱由崧。
等了数日,终于等到了朱由崧的到来。朱由楫心中不断想象朱由崧的样子“首先一定是个超级胖子!至少比皇三孙子要胖!其次长相定是非常难看,要不外怎么会是蛤蟆皇帝!第三,定是一个不学无术的纨绔子弟!否则也不会把南明败掉。”
好事儿三兄弟不怀好意的堵在皇宫门口,一见到朱由崧,朱由楫一年没脱臼的下巴又犯病了。
首先,十二岁的朱由崧并不胖,相反很匀称,身高和十四岁的朱由校差不太多;其次,就长相而言朱由崧长的一点也不难看,好事儿三兄弟中只有小正太朱由检能和他拼一拼脸。
朱由楫心想:“这朱由崧定是一个不学无术、不知礼义的纨绔子弟!”
面对三人横眉冷对,朱由崧未带丝毫怒色,拱手说到:“三年不见,甚是想念王兄和两位王弟!这是父王给三位带来的礼物。”说罢让身后的太监递上三件物品。
给朱由校的,是一件带有机关卡口的精致木雕。朱由校看见此物,立即两眼放光,拿在手中不断摆弄,早把对付朱由崧的计划丢到哇爪国去了。
给朱由楫的,是一个金制的玩具。朱由楫拿在手中一看,是九连环。
朱由楫心道:“真是奢侈,玩具都是金子做的!你咋不给我来一辆金子做的马车?”朱由楫前世虽说不能想某些猛人那样,蒙眼三分钟解开,可是五六分钟还是能解开的。
给朱由检的,是一本精装的《大学》,这朱由检拿到书时和大哥表情一样,心思也飞到哇爪国去了。
朱由楫一看两兄弟被糖衣炮弹打败,找回场子,便低头解九连环。等朱由楫解开九连环一抬头,发现朱由崧早已没了踪影。
晚上的家宴,异常热闹。万历
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