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末世小馆-第949部分
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要是搁在外头，均重十来克的淡干海参估计会被明光人碾成粉用来喂黑山野猪的吧？
个别养猪大户的致富经偶尔提到用蚯蚓干粉给小猪崽断奶开口啊、用辣螺苗壮骨啊、用海参干粉丰“皮”啊
诸如此类的技巧多了去了，据说这样养出来的黑山野猪才是极品好猪，价格也要高上不少。
林愁一狠心将八两左右的干参全都泡发了，干海参可以水发也可以油发，油发用到的机会不多，水发简单又实在，受众比较多。
冷涵看着一小盆黑黢黢的干货，
“这是桑葚干么？”
“是海参，”林愁纠正道，“至少还没有小到桑葚干的程度吧喂？”
冷涵默然。
林愁美滋滋的解释道，
“别看这东西小，肉可结实了呢，特别有韧劲儿，有时候落潮我能捡一个两个的，一直没舍得吃，就等着啥时候能凑够一锅”
“看见这个肉没有，都是深青色已经开始发黑了，怕是活了得有十年八年的，嘿，才长了这么一丁点大，要说这个世界也是真的古怪啊，生态圈儿完全是乱掉的。”
林愁带冷涵打开了一个地窖，里面整整齐齐的堆放着数以千计的水晶圆盒，
“看着好像是罐头？”
林愁点头，
“对，酸菠萝罐头，野黄桃罐头，小银鱼罐头，水芹菜罐头唔，最好的就是这种了，这是红腰豆罐头，喷香，顶饿！可惜只摘了一茬就被那群败家鸭呃就被罢园了，后来我种了几次都没种出来，一狠心都给做成罐头了——嘿，做成罐头之前我还吃了顿红腰豆焖大麦米饭，啧，人间极品不过如此啊～”
冷涵看着脚尖，愈发沉默了。
林愁说，
“今儿就给你做一道硬菜，对了，你调料带齐了没有，xo酱有吧？”
“有，我来之前去了燕回山”
“那感情好！”
“”
冷涵吸了吸鼻子，
“我怎么好像闻到烤鸭的味道了？”
林愁一慌，赶紧把地窖的盖子盖上。
装罐头的地窖他挖得比较大比较深，其实是个二层窖。
最底下的那层他放了好几大缸的糟鸭子，准确的说是一缸糟鸭子两缸糟鸭舌以及四缸糟鸭掌。
要搁在大灾变前这得是家里有矿才能干出来的事儿，不过放到现在么，林愁唯一能联想到的就是猪马牛羊的青储饲料。
如果不出意外的话，林愁至少会把它们放到后年，或许心情够好的话才肯过去看一眼。
就看一眼，绝对不吃。
“怎么可能！哪儿来的烤鸭？”林某某眼珠子乱转，迅速打开另一个地窖，“你闻到的是不是这个味道？”
酒香、肉香、发酵的复合香以及淡淡的老醋一样的酸香，冷涵被这些味道一冲顿时有些迷茫，看着诺大地窖里的坛子两小只，
“啊原来是这个味道么不知道呢这个又是什么？”
林愁松了口气，
“这个可就厉害了啊，你猜猜！”
冷涵用力嗅了嗅，
“鸭子味，还有，还有咸鱼味！”
“”
林愁有那么一瞬间觉得非常悲伤，这么好的东西怎么就成了鸭子和咸鱼味儿的呢？
“咳，没有鸭子！没有咸鱼！”
“给你看看我收藏的精品，红糟石蛙！”
坛子打开，浓郁的酒香味扑面而来，坛子里红彤彤的铺着一层“细沙“，林愁将细沙抚到一旁，露出下方用芭蕉叶的梗裁成细丝编织的席子，再将席子揭走
一只只赤条条的石蛙堆垒成整齐的四排，每只剥了皮去了内脏和趾爪尖端只保留丰腴大腿的石蛙都显得肥肥胖胖。
林愁特意留下石蛙肚腹以及皮下的部分脂肪，在红糟的作用下，原本洁白无瑕的脂肪泛着如同朝霞般的淡金色，有种烟熏的质感，看上去如同云彩一样蓬松绵软。
但石蛙非常结实的肌肉现在却显示出粉粉嫩嫩的红色，从里到外颜色非常一致，已经被红糟浸润得通透。
冷涵道，
“这是酒糟吧？”
林愁一点头，
“对，是大麦酒的酒糟。”
冷涵并不觉得吃惊，在她看来林愁酿这种一看就知道非常粗糙的低度发酵酒不会有任何难度。
“可是，为什么酒糟会是红色的？”
大麦酒冷涵喝过一两次，微酸，有时候会显得浑浊，并不太喜欢。
“哦，你说这个啊，我之前在林子里头找到两颗玉米秧，已经死掉了，所以摘了些棒子上的干须子和乌米和酒糟简单发酵之后就会变成山寨红糟了，霉豆腐就是用玉米胡子和乌米发酵的知道吧？”
冷涵似懂非懂的点头，
“我就说红酒糟闻起来不是这个味道～”
“那另外两个坛子呢？”
林愁笑着打开，
“一样的，这个是干糟，另外两坛子是湿糟。”
另外两个坛子打开之后里头干脆就是红呼呼的一坨“淤泥”，闻起来有些鱼腥味，甚至还有些臭臭的，颇为重口。
“别看都是糟，湿糟出来的味道可就重得多了，毕竟是生肉，糟出来的东西最适合红烧爆炒和烧烤，又嫩又滑。”
“那干糟”
“干糟用的蛙肉是熟的啊，码盘即可食用，蒸着吃也是不错的，现在就可以吃的，要不要试试看？”
。
第一千零九十三章 异界虾籽面（）
林愁带冷涵参观一遍自己的战略储备之后，海参依然没有泡发好。
林愁道，
“海参还要再等等，不如我们先做点主食填填肚子。”
冷涵奇怪道，
“主食？是你平时吃的么？”
林愁总不能说哥们平时吃的主食就是鸭子吧，只得打了个哈哈蒙混过关。
他指着用餐区外面的一小片草地，
“喏，这就是我的粮食了！”
“你平时就就吃草吗”
冷涵感觉鼻子有些酸。
林愁笑着说，
“想什么呢，我再怎么说也是进化者，光吃这些东西不吃肉早就饿死了。”
林愁手持水晶镰刀，刷刷刷割了好几大捆枯黄的草，指着上面的谷穗说道，
“这是画眉草，世界上颗粒最小的谷物，目前为止我唯一种活的植物，别看它颗粒小啊，磨成粉之后用来烙饼那可是极品，又香又酥！”
冷涵努力瞪大眼睛，找了半天才找到谷穗在哪儿，哑然，
“这也太小了吧”
看那一穗一穗的种子，可能还没有小米粒的几十分之一大小。
林愁将画眉草的穗子整理好丢进水晶磨盘里磨了起来，
“别拿豆包不当干粮啊，小归小，味道可是一点不差的，多精致的小东西不是？”
画眉草磨出来的面粉呈淡黄色，天然自带油脂的焦香一样。
“会和面么？”
“啊？啊”冷涵被问得一愣，好半天才期期艾艾的说，“会！”
“会就好！”
林愁端着面粉进了一间小屋子，偷偷打了n颗鸭蛋进去，恶狠狠的搅拌一番直到连鸭蛋的亲妈都认不出这是自己下的蛋之后，将面盆交给冷涵，
“看你的喽～”
冷涵动手将外套脱掉，露出光洁小臂和紧身的战术背心，
“保证完成任务。”
啪！
啪！
案板上接连不断的传出拍击摔打声，林愁卖力的加油喝彩，
“对对对，顺时针来，手臂不要动，手腕用力，用手掌后面压下去，漂亮！动作很标准嘛！”
“唔，揉到七周的时候就拿起面团用力摔下去，对，表情要凶狠一点，我爹说了，这样面团才会怕你，才不会变成软塌塌的滚刀肉。”
要是换了普通人的话这会儿早就应该骂娘了。
只放了鸭蛋没放水的死面团子完全没有经过发酵，硬邦邦的吃不住力气，就是八尺大汉来揉这么一个小时也得把胳膊送去回炉重造。
还好这是冷暴龙！
最终，面团在冷暴龙手中乖巧的变成了金黄色的、异常光洁的一坨。
冷涵脸不红气不喘，有点期待的问，
“好了么？”
林愁竖起大拇指，
“姑娘，你很有天份啊，要不要跟我学做菜？”
冷涵抱着双臂表情冷漠。
昂首挺胸，超凶，
“本中将还要忙着拯救世界！”
林愁的气势顿时被如此凶器冲得七零八落，
“嗯，女侠说的极是！”
他取出一根比成年人胳膊略粗的竹杠，将一头别在案板里端的圆形凹槽中，用竹杠一寸寸的挤压面团。
冷涵恍然道，
“是要做竹升面？”
“对，竹升面，面粉差点意思，不过应该别有风味。”
“你这样做竹升面是没有灵魂的，竹升面不是要坐在竹杠上面，然后单腿一跳一跳的把面压扁？”
“”
林愁一脸懵逼。
合着冷中将你把骑着竹杠单腿跳来跳去当成竹升面的必要操作了？
那是普通人力气布不够需要体重来凑，本帅这种单手按翻虎豹豺狼的精壮大帅比只需要一条麒麟臂就已经足够了好么！
往复压过多次，直到一个半小时后，林愁才道，
“这下差不多了。”
接下来的就比较简单了，刀工分分钟教做人，将薄如蝉翼的面皮切成面条。
面团与空气反复接触，最重要的是保证面团中不留气泡。
既要细又要爽滑弹牙，不可谓不难。
“怎么还留了一张面皮没有切？”
“当然是包成云吞啊，云吞面嘛，怎么能少了灵魂！”
林愁包的薄皮云吞用的馅料是银鱼肉和虾仁，每只云吞里要三只完整的鲜虾才够，少了不够饱满，多了又会显得臃肿。
细嫩的银鱼肉、小火微炒至半生熟的流状鸭蛋、半透明的虾仁、嫩绿的野韭野葱，最后再加上少许汁
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