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末世小馆-第571部分
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“你们这些男人都一个样,色迷心窍!”
“”
林愁还能说什么呢,这群孩子讨论的知识点他都已经消化不过来了。
四狗子疑惑的抻长了脖子嗅着好奇怪,为什么本汪又闻到了同类的气味?
林愁哐哐哐的凿着锅,凿好洗干净炒料放汤加肉,
“好好烧火啊,我把那点皂角处理一下。”
二虎和夏雨吓了一跳,
“皂角?愁哥你用那东西做什么,老师天天讲那个用皂角树洗衣服被融掉了双手的家伙”
林愁解释说,
“皂角对低阶觉醒者确实很危险,不过皂角荚里的种子还是很好的,对心血管都很有好处,益气补血,是天然的汤料,在本草纲目中都有记载,‘风痹死肌邪气,风头泪出,利九窍’,也叫皂角米、白籽仁我采了一些天然风干的白籽仁,到时候泡一泡可以煮粥可以做汤,顺便也带一些回去,看能不能种出来,大灾变前的国宴上有一道甜品就是冰糖枸杞白籽仁。”
然后把白籽仁泡在热水里,这边刚忙乎完,大傻秦晟等人也回来了,
“愁哥,只抓到两只竹鼠,不过竹笋都被它们给啃光了。”
两只肥硕的竹鼠每只都有七八斤重,肥的不像话,由此可以想象那几丛不多的竹子被它们祸害成什么样。
林愁搓搓手,
“这个是我最爱做的,烤竹鼠的味道可是一绝,嘿,我先把它们的毛给褪了。”
秦晟很不满的嚷嚷,
“不是说荒野上到处都是异兽活尸么,我们来半天了,除了一只谁也惹不起的平头哥,怎么一个都没瞧见,老师又骗我们”
林愁道,
“过段日子可能就要有兽潮了,异兽都不知道聚集在哪里,再说了,这只狗子虽然中看不中用,但它可是货真价实的六阶,哪个不长眼的敢在它面前晃悠,活的不耐烦了?”
“”
好在这群孩子对等阶没什么太大的概念,只知道六阶应该是很厉害很厉害的样子。
林愁把手里的竹鼠剐掉毛后用炭火烧一遍,放到溪水里洗净之后再刮一遍,毛就已经被清理的干干净净。
肥硕的竹鼠开膛破肚后被以“丰”字型捆在树枝上,肉质紧实鼠皮洁白细腻,没了脑袋之后看上去正常的令人不敢相信。
秦晟兴冲冲的说,
“这个就应该和老鼠差不多了吧,名字里也带着一个鼠字嘛!嘿嘿!”
然后拿眼神直瞟夏雨,做出一副随时准备舍身取义的样子来。
夏雨连连撇嘴,低语道,
“幼稚。”
林愁捆好了竹鼠,分出一堆炭火,
“来来来,都忙起来,这可是你们的春游,自己动手丰衣足食,这两只竹鼠你拿树枝这边,你拿着那边,嗯,对,和炭火保持这个距离,听见肉上面噼噼啪啪的响了就要翻面明白吗?这两只竹鼠都很肥,油就不用放了,不要烤焦了!”
秦晟拍胸脯打包票,
“得嘞,愁哥你就放心吧!”
很快大锅里的肉香渐渐飘散出来,混合着祖山森林的气息变得愈发诱人,孩子们吞咽口水的声音根本停不下来。
林愁说,
“行了行了,瞧把你们馋的,竹鼠先放一边吧,锅里的肉差不多了。”
锅里的炖肉林愁都是特意分成每块肉都带着骨头,方便大口啃肉,狍子肉和舞茸炖出来的格外香气扑鼻,并且狍子肉可以很快就变得软烂。
每人先分上一大块肉,场面顿时火爆了,
“emmmm,好香!”
“好吃好吃,比学校食堂好吃一万倍!”
“学校食堂和愁哥的手艺一比,简直就是猪食。”
“完了完了,我再也吃不了别人做的饭了”
林愁哭笑不得,
“你们啊,就是没在野外吃过饭吧,这一锅炖肉除了舞茸,我基本什么调料都没放。”
秦晟呆了呆,
“愁哥你怎么能骗人呢,你弄的那些野菜,没放?”
“喏,野菜都在那摆着呢。”
二虎把一根骨头上的肉丝啃干净,
“那怎么这么好吃”
林愁耸肩,
“很简单,是你们饿了呗。”
这群孩子都是在长身体的时候,饭量居然不比成年人小,反而略有超出尤其是再加上一个夏大傻,这一锅肉以惊人的速度见了底。
就连骨头都一根没落,全进了四狗子的肚皮。
“好像有点没吃饱啊”
秦晟一拍大腿,
“竹鼠呢,烤着烤着,走起!”
林愁叹了口气,实在有点不好意思说自己还一口没吃呢。
碎碎念道,幸好本帅还留了一手。
第七百一十五章 心态愁、博学晟()
林愁之前摘了不少绿油油的藜蒿,藜蒿稚嫩时自带一股清甜微涩的味道,不过一旦过了季节长大之后就会像林愁手里的那一团一样,只能当柴禾烧了。
藜蒿老的很快,林愁摘了这么多回来,实则是另做它用的。
老年版藜蒿虽然还没有真的到当柴禾烧的程度,不过枝茎已经变得坚硬,林愁将这些藜蒿折弯后也几乎见不到什么水分,只有干巴巴的颜色发白的纤维脉络。
将藜蒿团成一团塞进石头凹陷处,再用一块卵石碾几下砸一遍,这些藜蒿就能变成团乱麻一样的东西,这才是林愁想要的。
一连弄出好几团,林愁满意了。
不过他的行为把其他人搞的莫名其妙,
“愁哥你这是要干啥?”
林愁把这些藜蒿团子用一根棍子串起来,立在一口空石锅里,
“小孩子不能一次性吃太多肉,很容易不消化肠胃炎什么的,弄点清淡的给你们平衡一下。”
说着端起狍子肉的汤锅沿着棍子和藜蒿团子穿成的串倒了下去。
藜蒿松散的纤维结构能起到很好的过滤作用,并且可以吸附部分油脂。
如此往复的过滤个几次,肉汤再没有多少油星,汤色也变得清澈了许多,呈现出淡淡的奶白色。
老年版藜蒿的蒿味并不像嫩叶那样容易被带出来,整锅汤即使热度还在,但也只是多了少许的清新。
“差不多可以了。”
去掉了多余肉味和油星的肉汤中倒进林愁之前泡发的白籽仁,大火煮开小火慢熬。
白籽仁在肉汤中身姿愈发舒展开来,由洁白变得有些晶莹剔透的质感。
林愁说,
“泡的时间有些短,怕是要多煮一会了。”
然而其他人很显然并不在乎,因为此时竹鼠已经被烤的外表焦黄滋滋作响,沁出的油脂每一次滴落在火堆上,就是一簇漂亮的青白色烟雾,同时把肉香脂香像是云爆弹一样大面积爆发出来。
秦晟突然喊了一声什么,在他那个背包里翻来翻去看,最后摸出两包膨化食品袋,一把扯开。
“哇哈哈哈,我果然没记错,这个薯条的盐胡椒粉和辛料包是单独包装最后撒上去的!!”
秦晟得意洋洋的挥舞着包装袋子,薯条撒的到处都是,
“哈哈哈,你晟哥真是天才啊哈哈哈!!”
很可惜的是,天才的待遇一般都是被绑到火刑架上烧得爹妈都不认识。
“你丫的之前吃狍子肉的时候怎么不说!”
“是不是准备藏私?”
“好啊,原来你带盐了,居然不上缴给组织!”
乒乒乓乓的一顿电炮飞脚外加耳朵一百八十度旋转,秦晟惨叫连连,
“我错了我错了,我这不是一时没想起来么再说了,狍子肉没有盐我看你们吃的也挺香的啊”
“你还敢说?雨姐,扁他!”
“对,太过分了!”
秦晟惨兮兮的把一袋多余的盐包交给林愁,剩下的全部被没收撒在了竹鼠身上,不多,但这点盐和辣椒已经足够吊出竹鼠肉更加鲜美的味道。
秦晟很悲哀的失去了最先挑选部位的权力:
两只竹鼠八条腿,没了;
四片看起来就很有异域风味的排骨,没了;
剩下两条从颈椎到脊椎再到十分之一个屁股的尾巴,归他。
秦晟欲哭无泪。
林愁默默吞着口水,你丫知足吧,都没人想起来分本帅一块。
嗯,都是孩子,孩子。
林愁你要谦让,谦让。
夏雨笑嘻嘻的递给林愁一条竹鼠后腿,
“愁哥你尝尝,这只是我烤的啦!”
感动到无以复加。
竹鼠肉非常q弹,艮赳赳的极有质感,红白相间的肉质炙烤过后不会发干发柴,一口下去满是蛋白质的鲜香。
竹鼠的食谱全部和竹子有关,比之一般的走兽少了许多腥膻味,反倒是隐约透着一股竹子般的气息,满满的油脂感倍加润泽、唇齿留香。
林愁笑着说,
“烤的不错,手艺比我好。”
夏雨骄傲的一昂头,
“那是!”
秦晟满嘴是油的唆着可怜的脊椎骨,
“哇原来老鼠肉这么好吃的么,早知今日何必当初哇,唉看来以后要多到下城区走走了,下城区的人很会享受啊。”
这话说的其他几个小伙伴狂翻白眼,二虎提醒道,
“秦晟,这是竹鼠,不是老鼠,完全不一样的!”
“诶呀,不要在意那些细节嘛,名字里都有个鼠,都差不多差不多啦!”
“”
唔,秦晟貌似打开了什么不得了的新世界的大门。
肉汤里的白籽仁已经熬的差不多,出锅前十分钟下进祖山特有的野百合的块茎碎末和野蒜冲味,出锅前再放蒲菜。
“来来来,自己盛啊,那边有我挖好的石碗,自己到溪水里洗一下再用。”
“来了!”
“好”
林愁指指芭蕉叶上的各种植物碎末,
“想加什么自己闻一下,撒到粥碗里就行山石韭菜和山葱的味道比较好,墙裂推荐。”
看着这群小家伙以及一个
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