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最强二次元店主-第69部分
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从目前看来，这完全跟苏落想象中的不一样，就好比说无限恐怖里说的，掌控剧情是我们最大的依仗，但是，尼玛，他们要是不把自己安排在剧情里面，自己还怎么掌握啊！？所以说，这种说法实在是太过绝对了。
而且对于这次的剧情，苏落也是很希望能够去看看的，毕竟这是田所成长的最重要的一个转折点，最重要的是，他也想看看，自己的厨艺跟他们相比，到底是相差到了什么程度，虽然一直很努力的一直在练习，但是没有一个对比，那根本就不知道自己的实力到底是到达了什么层次。
不过，不能去这也是没有办法的事情，苏落甩了甩头之后，就不再去想这些了，洗脸刷牙，吃过自己制作早餐后，就差不多是要去考核了，因为是分组的缘故，所以今天早上考核的时间将由接下来的讲师各自安排，也就是说，各个组今天早上的考核时间基本上都是不一样的。
苏落分配的这一组早上八点钟的时候就要开始进行考核了，所以七点钟起床，并到考核的地方的时候，基本上就差不多了。
至于这样的时间安排，苏落也是能够理解，因为关守平也是四宫小次郎和创真他们这次比试的评委之一啊！
集训第二天，AM8：00
在这个教室中，只见关守平手中拿着几张纸，对着下面的人说道：“大家好，我相信在座的很多人都是认识我吧！我是银座日轮板长关守平，关于今天的课题是请大家做出我指定的菜品。”
“虽然我没有见识过关守主厨的为人，但是总感觉很难过的样子。”
“昨天晚上的那一场魔鬼般的考核就是他着手的，要求在60分钟内做出50份指定料理，而且只要是有点不对，哪怕是差一点分量都是要重新进行烹饪，那场考核可是整整刷掉了将近二十来个，实在是太恐怖了。”
“恩，说的没错，别看关守主厨总是看起来很温和的样子，其实是很恐怖的。”
“···”
在看到这次的考核讲师是关守平之后，底下的人都是在那里窃窃私语的讨论了起来，总的来说，讨论的结果貌似不是很好，而且，最主要的是，那还是指定的菜品，要是很难制作的话，那就本上是完蛋了。
“对于这次的考核内容，没有什么步骤可以说的，但是我会告诉你们菜名。”看着众人议论纷纷的样子，关守平没有受到一点的影响，自顾自的说道。
在关守平说出这句话的时候，下面顿时是炸开了锅，竟然已经是指定菜品了，却又不告诉步骤，这他喵的还怎么玩，这简直是要挂了的节奏。
“这次的考核非常的简单，看到那些东西了吗？”关守平没有理会众人，只见他伸出手指，向着一个地方指去，众人都是朝着那里望去，只见那里放着很多的食材，有米有水···，在说完这句话的时候，就继续说道：“这次的考核制作的是鱼子酱寿司，说是考核料理，倒不如说是考核食材的选择，至于制作的手法，我不管你是用手卷、太卷还是其它的方式，只要能够做出让我满意的就可以直接通过了。”（。）
第一百零八章 考题【寿司】（）
在说到这里时候，关守平顿了顿之后，又是说道：“还有要注意的是，考核的时间只有一个小时，那么，现在就开始吧！”
在听关守平说完之后，众人都是没有心思再去讨论说什么，不过众人心中却是有些窃喜，因为这场考核实在是有点简单，在关守平话音刚落，众人都是直接冲着食材跑去，毕竟考核的时间只有一个小时，实在是有点紧。
而且，最主要的还是选择食材，就大米而言，就有将近十来种，其它的食材自然也是一样的，其实制作鱼子酱寿司还是挺简单的，虽然说是制作鱼子酱寿司，但是制作鱼子酱寿司的方式有好似何其的多，更何况还有那么多的食材要进行选择，所以说，这一关真正难就难在选择上面。
对于一道料理来说，菜品的制作步骤的确很重要，但是要是食材的不匹配，那也是做不出一道好的菜品，所以说，在食材的选择上是非常重要的，可以说每一种食材的品种都是有好几种，这不仅仅要选择种类，而且还要知道成色怎么样啊之类的，所以说，选择菜品也是一个厨师的必修课程。
所以说，这一门课程可以说是比较基础的吧！让人感觉有种随你通过的感觉，但是，不要忘记了，这里的食材可没有标记什么的，而在学园的一般的学习课程中，基本上都是备好食材了的，根本就不用学生自己动手，所以现在一下子面临这种情况的时候，只能是凭借自己的厨师经验来进行选择以及制作了。
在他们蜂拥而上的时候，苏落却是不着急，静静的站在后面看着，毕竟这次的考核不像四宫小次郎那边一样，没有足够的食材，所以苏落根本就不着急。
“哦，对了，我忘记说了，每一个人只有一次让我品尝的机会，所以，希望大家能够慎重考虑好。”在看着正在那里疯抢的众人时候，又是传来了关守平声音。
关守平话音刚落，显然是有几个人顿下了身子，既然关守平这么说了，那么这场考核就不会是那么的简单，这就是个别人心中的话语。
不过，苏落却是知道，关守平这也许就是在迷惑众人，但是，这又关他什么事。
看着他们之前那么疯狂的样子，就苏落这小身板，能不能从缝隙中挤进去还是个问题，所以只好是等他们大多人选好离开之后，才上去选择食材，这也幸好是食材多，要是像四宫小次郎这次考核的一样，那就不好说了，所以心中多多少少都是带着点庆幸。
制作鱼子酱寿司的食材很简单，大米、寿司海苔、寿司醋、水、糖盐以及鱼子酱，当然，要是制作握寿司的话，那海苔就不需要了。
这里的寿司醋、海苔以及糖盐是统一，所以就不用选择了，而大米和水的选择才是关键，毕竟这才是主体部分，至于鱼子酱，那就要看自己的选择了。
日本的寿司可不像是中国摆地摊的那种，摆地摊的那种基本是用糯米，海苔包着，至于里面加什么，可以按个人喜好，再加上番茄酱沙拉酱什么的，一卷就好了，要切的切，不切的就整个吃，可以说是很随便的。
苏落先是走到了大米的前面，这里的米有很多种，而且上面也没有什么标签之类的东西，所以也不知道这些是什么米，但是这不妨碍苏落的选择。
制作寿司对大米的要求非常高，首先要选对品种，制作寿司最好的大米是越光米。
这种大米颗粒饱满洁白无瑕，蒸熟后晶莹剔透，表面还带有一层柔亮的光泽，口感糯而不糟，并带有适当的韧劲，是制作高级寿司的不二选择。
当然较之普通的大米价格也会略贵一些。如果退而求其次的话，东北产的大米也是一种不错的选择，丰腴的黑土地孕育出来的大米，粒粒光洁似玉，颗颗油亮清香。
虽然上面没有标签，但是看米的品相就可以了，很快苏落就选定了其中的一种米，这种米不知道是什么品种，不过，这种米的颗粒饱满无暇，看上去又有一种很透亮的感觉，就像是玉的质感，而且还带着一种清香味，这种米很适合用来做寿司，而且也是这么多米中最适合的一种了。
在选定大米之后，就开始选择水了，不要说什么，有这么考张吗？连水都要选择？如果是这样想，那就大错特错了，每一道菜品的每一样选择都会影响到菜品的味道，越高级的菜品，在选择上就要越加的严谨，哪怕只是最不关注的水也一样。
要知道，有一些菜品就是因为水的关系而得名。
而且这还是用来制作寿司的，最原味的寿司本来就已经是没有什么特别的地方，所以蒸煮出来的米肯定就是整道料理的关键之处，所以马虎不得。
水的选择也有很多种，像什么矿泉水啊蒸馏水啊井水啊雨水啊之类的，多不胜烦。
不过，在用来蒸煮寿司米饭用的水最好是纯天然的水，最不济也要用瓶装的矿泉水，如果用自来水的话，普通的自来水水质参差不齐，难免会带有杂质和少许的异味，这些因素都会影响到大米那脆弱的清香，所以这是最不可选的。
所以说，在水的选择上只要不选择自来水，那么基本上就没有什么太大问题，当然，口感也是会有所不同，但不至于会像自来水那般严重，至于怎么选出自来水，这个苏落还真是不知道，不过，只要选出自己想要的水就好了。
很快，苏落就选择了一种水，这种水喝起来很是清爽，而且其中还带着一点点甘甜，想来应该是山泉之类的水才会有这样的口感吧，而且用这样的水来制作寿司就再合适不过了。
看了看时间，竟然已经是差不多过去了一半，不得不感慨时间就跟不要钱似得，过的这么快。
不过想想也是，就他们选择食材的时候就已经是占用了很多的时间，看时间不是很多了，苏落也就不再犹豫了，在准备好食材之后，就开始制作了，要不然就真的来不及了。（。）
第一百零九章 鱼子酱寿司（）
在制作寿司之前，要先开始进行调制寿司醋，寿司醋是制作寿司必不可少的调味品，寿司醋的调制基本上是以日式白菊醋为基底，因为日式白菊醋的颜色清亮淡黄，酸度适中，而且还带着一股清香。
但是，苏落却没有选择白菊醋，而是选择了醯官醋，“醯官”，为古时朝廷专管酿醋的官员，欣和以“醯官”之名，用心酿造优质好醋。“原浆米醋”顾名思义是指未经过添加、调和的第一道醋原汁。其酸味柔和，温润回甘，富含丰富的谷物营养成分。而醯官醋正是选用这种“醋原浆”。产品内不仅未添加任何防腐剂、增色剂、冰醋酸等，而且保证100％优质大米酿造原料。遵循天然与健�
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