农家仙泉-第399部分

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　　　　可当着田雨的面，田风又不能这么做。于是，他就是又想了一个主意。只见田风看着田雨说道：“妹妹，这附近会不会有野兔呀！不如，你带着阿黄去那边看看，说不定，我们还能再抓到一只野兔呢！那野猪，我们一时半会，怕是没法吃了，这过年的时候，可不能没有野味呢！”

　　　　田雨听了田风的话，就是听话地点点头，然后带着阿黄，向山上走去。

　　　　田风这时，赶紧把‘百花仙酿’从兜里掏出来，打开盖子，飞快地在水塘边的清水里滴了一滴。

　　　　那一滴百花仙酿刚滴到水塘里面的清水中，马上就不见了。可那些鱼儿，似乎是还没有什么动静。

　　　　“哎，怎么回事，难道没有作用吗！”田风看鱼儿没有什么动静，他感觉有些奇怪呢！这么香的‘百花仙酿’。连人闻了都感觉很香呢！怎么，这些鱼儿竟然是闻不到吗！

　　　　可就在田风感觉有些奇怪的时候，就看到有一条大鲤鱼晃晃悠悠地就是向田风游了过来。

　　　　这就很奇怪，一般情况下，鱼儿看到有人来到水塘边，它们都会躲藏到水塘边上一些隐蔽的地方的。

　　　　刚才田风和田雨来的时候，这些鱼儿就是很快就钻到水塘旁边的一些水草之中了。

　　　　可当田风把这一滴‘百花仙酿’滴到水里后，其中的一条大鲤鱼就象是闻到了这一股奇异的香味了，马上就是游了过来。

　　　　其他的鱼儿一看这一条大鲤鱼游了过来，就也跟着它纷纷游了过来，就好象这一条大鲤鱼是他们的大王一样，这一条大鲤鱼到那里，它们就都要跟到那里。

　　　　很快，这些大小不等的鱼儿就全部集中到了田风的面前，它们在田风面前的水里不停地游动着，好象在寻找什么诱人的食物，可是找来找去又找不到。

　　　　然而，这些鱼儿并没有马上离开，一直在这里寻找，就好象是不达目的不罢休一样。

　　　　田风这时，就是突然伸手，一下子就是抓到了一条比较大的鲤鱼。而其他的鲤鱼看到田风的这个动作，竟然还没有跑开，仍然是围在田风面前的水域之中，还在寻找那些香味的来源呢！

　　　　“哈哈，这些傻鱼，我看你们往那里逃。”田风马上又伸手抓到了一条大鲤鱼。虽然这两要大鲤鱼也算是很大的。可还不是那一条最大的鲤鱼。田风就想要把那一条最大的鲤鱼给抓到呢！

　　　　可那一条最大的鲤鱼还真有些狡猾，田风抓了两下就是还没有抓到它。第三次，他还是又抓到了一条比较大的鲤鱼，并不是那一条最大的。

　　　　“哼，我看你往那里跑，我还不信就抓不到你了。”田风不服气，就又撸起袖子，想要把那一条大鲤鱼给抓住呢！

　　　　可那一条大鲤鱼还真的是很狡猾。看到田风要抓它，它就是突然转身向水塘深处游去。

　　　　剩下的那几条半大的鲤鱼看到‘大王’离开了。就也跟着它向水塘的深处游去了。

　　　　看来，这个大鲤鱼是感觉自己上当受骗了，这里根本没有什么香甜的食物，只是有一个无聊的家伙在诱骗它们罢了。

　　　　“哼，便宜你了，明天我拿个钓鱼杆来，我就不信我抓不到你。”田风看着那一条晃晃悠悠休闲地游向水塘深处的大鲤鱼，心里还有些不服气呢！

　　　　田风看大鲤鱼已经游走了，他也只好放弃了。好在他已经是抓到了三条大鲤鱼了，已经够他们过年的时候做年夜饭用了。

　　　　看那一条大鲤鱼已经游走了，田风只好不在搭理它们了。看着眼前的三条两三斤重的大鲤鱼，田风已经开心地笑了起来。

　　　　接下来，田风从水塘里面拽了一根长长的水草。把这三条大鲤鱼从鱼腮的地方串进去，然后就想要拎着这三条鲤鱼回家去呢！

　　　　可就在这时，就听到田雨喊了起来。

　　　　“哥哥！哥哥！快来，阿黄逮到了一只大野兔。”

　　　　田风一听田雨在叫他，他才想到，田雨跟自己一块来了。刚才是带着阿黄去逮野兔了呢！

　　　　听到妹妹的叫声，田风把这三条用水草绑好的鱼，往水塘边的小水坑里面一仍，就是飞快地向田雨喊叫的地方跑去。

　　　　很快田风就是来到了田雨喊叫的地方，他看到阿黄嘴里咬着一只大野兔。足在七八斤重。而田雨正想把野兔从阿黄的嘴里夺回来呢！可阿黄好象是不愿意，就是咬着不松口呢！看来，这阿黄也是好长时间没有尝到野兔的滋味了。好不容易逮到了一只，自然是想要独自享用了。

　　　　田雨一看田风来了，就又赶紧叫道：“哥，快点来帮忙，阿黄它不愿意松口呢！”田雨一边和阿黄进行拉锯战，一边看着田风说道。

　　　　田风这就走了过去，然后抓住了野兔的一条后退，瞪着阿黄说道：“阿黄，你先松口，等我们拿回家，就剁下来一条后腿给你吃。这么大的一只野兔，不能让你一个狗吃吧！你也得让我们人类品尝一下野兔的滋味吗！我知道你好长时间没有品尝过野兔的滋味了。可我们也好长时间没有品尝过野味了呀！你就不能和我们共享美味吗！”

　　　　听了田风的话，阿黄好象是听懂了一样，它这才慢慢地松口了。田风和田雨，这才一起把那一只又大又肥的野兔，从阿黄的大嘴里救了出来。

第四百三十三章　冬笋炒腊肉（）　
第四百三十三章冬笋炒腊肉

　　　　听了田风的话，阿黄好象是听懂了一样，它这才慢慢地松口了。田风和田雨，这才一起把那一只又大又肥的野兔，从阿黄的大嘴里救了出来。

　　　　虽然阿黄是咬住了这一只野兔的脖子，可它好象并没有完全用力。这野兔从阿黄的大嘴里解脱后，就是摇晃了一下脑袋，就又清醒了过来，它看着田风和田雨还有象一只猛兽一样的阿黄，显得十分的恐慌和不安。

　　　　田风这时就把这一只野兔拎在手里，然后让田雨拎着那三条大鲤鱼，兄妹俩就这样高高兴兴地回家去了。

　　　　到了家里，黄梅英和田大山一看这兄妹俩竟然在外面又逮到了一只大野兔，那也是非常的高兴。

　　　　本来，之前田风逮到了一只大野猪，他们一家人就想着过年的时候吃些野猪肉呢！可不巧那是一只母野猪，还有几个小猪崽，没有办法，田风就是不想伤害它们了。想先把它们养着再说。

　　　　可他们家一直在过年的时候有吃野味的习惯。这要是过年的时候没有什么野味，就感觉过年的年夜饭不怎么好吃一样。

　　　　现在田风和田雨本来是出去逮鱼呢！结果还捎带着逮到了一只大野兔，这怎么不让一家人很高兴。

　　　　可还有几天才能过年呢！这野兔也得先养着，等过几天才能吃呢！这可就让阿黄有些难以忍受了。它每天看着眼前的大野兔，就是不能下口呢！急的它是团团转呢！

　　　　每当一家人，看着阿黄看到眼前的大野兔，那馋涎欲滴的样子，就是感觉很可笑呢！

　　　　就这样，到了第二天早上，田风起床后，来到厨房看到老妈已经开始在烘烤腊肉了。昨天的腊肉在腌制了一天之后，那些咸味已经进入到肉里面去了。接下来的工作就是要把这些腊肉放在火上烘烤了。

　　　　烘烤腊肉这可是一项技术活，不是谁都能干的。因为在烘烤的时候，一定要掌握好火候。要是火大了就容易把肉给烤熟了。那就不叫腊肉了，只能叫烤肉了。可要是火小了的话，那也不行。那烘烤出来的腊肉不跟没有烘烤的一样，一点也不会劲道呢！

　　　　所以说制作腊肉是一项技术活，不是谁都可以做的。也就是黄梅英做了十几年的腊肉了，对这一项技术掌握的也很好了。

　　　　田风家每年过年的时候吃的腊肉都是黄梅英一个人制作的。就连田大山对这一项技术都不太熟悉。也仅仅知道一些路数罢了。要是真让它做的话，他怕是也做不好呢！

　　　　对于田风和田雨来说，那就更是如此了。他们俩就更是只吃过猪肉没有见过猪走了。他们俩也就是见过老妈制作好的腊肉，至于制作的过程，他们俩都没有好好仔细看过。

　　　　虽然，每年过年的时候，田风和田雨也会在家里过年，可他们就是还没有仔细看过老妈是怎么制作腊肉的呢！

　　　　而今年，对于田风和田雨来说，就是想要认真看看老妈是怎么制作腊肉的。从买肉开始，两人就是仔细把这一门手艺是看了一遍。

　　　　早上吃过饭后，田风和田雨就是看着老妈制作腊肉呢！而田大山对这一门手艺没有什么兴趣，觉得这些手艺就是女人的工作。他们男人是不乐意干这个活的。

　　　　田大山没事，就找了一根竹子，把它劈成一根根的小细条，想要再编一个竹楼呢！

　　　　而黄梅英看到了田大山在忙的事情后，就来到他身边说道：“大山呀！我们过年的时候，还要吃一些竹笋呀！这腊肉一定要配冬笋才好吃呀！你不如今天去挖一些冬笋吧！”

　　　　在田风的家乡，腊肉的吃法，一般就是和冬笋一起炒着吃的。炒菜的时候，要先把腊肉切成小片，然后再把冬笋也切成小片。在炒菜锅里倒一些油，先把腊肉片给炒一下。看这些腊肉片炒的差不多时，就是再把冬笋片也放进去。然后，继续翻炒。这时，可以稍微加一点水。毕竟，冬笋不象普通的蔬菜，一炒就会出水。冬笋在炒的时候，就是不怎么出水。

　　　　为了预防在炒的时候糊锅。所以说，腊肉和冬笋在炒的时候，就是要稍微放一些水，然后盖上锅盖，让腊肉和冬笋在锅里焖制一会。这样炒出来的菜，才会更加的鲜嫩可口。

　　　　当然为了让味道更加好吃，在腊肉和冬笋焖制的差不多的时候，再加一些葱姜蒜切成的碎沫，这样炒出来的冬笋炒腊肉，就会更加的好吃呢！

　　　　湘菜之中，也有很多是有辣味的。所以说，喜欢吃辣椒的人，在吃这一道家乡菜时，也会再放一些辣椒粉，这样炒出来的冬笋炒腊肉，那就更加好吃了。腊肉筋道，冬笋鲜嫩。又辣又香，十分可