农家仙泉-第347部分

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　　　　表演完刀功，小伙子就是开始炒菜了。他炒菜的技术也是不错的。刷锅点火倒油放菜，一切动作都是那么的熟练，那么的麻利，让人看来，就是感觉有一些佩服他。

　　　　拈锅翻炒放盐放糖放酱油。小伙子忙的是不亦乐乎，几分钟后，他就是把一盘散发着诱人菜香的川菜名菜之一的鱼香肉丝给做好了。

　　　　菜做好后，他就把这一盘冒着热气，散发着香味的鱼香肉丝，就是送到了评委席前，要几个评委品尝后，对他这一道菜进行一次公平的打分，让大家看看，这个小伙子的成绩如何。

　　　　评委老师们看着放在他们面前的一盘色香味俱佳的传统名菜，还没有品尝，就已经是赞不绝口了。

　　　　“嗯，这菜炒的不错，光看着就有食欲了。”

　　　　“是呀！火候掌握的很好，色香味全都表现出来了。”

　　　　“还是赶紧尝尝吧！不能光看呀！菜不是看着好吃，就一定好吃的，只有品尝了才会知道它的美味吗！”

　　　　几个评委就是开始拿起高档雪白的玉石筷子，这就开始品尝第一位选手炒的菜肴了。

　　　　“嗯，咸淡适中，口感很好。”

　　　　“这萝卜丝切的太细腻了，这是入口既化呀！”

　　　　“哎，味道是不错，可就是感觉酱油放的多了一些，这颜色有些深呀！味道也有一股强烈的酱油味。这鱼香味都让这酱油味给压住了。”

　　　　虽然有几个评委都感觉这菜还是非常的不错的，可仍然有一个评委感觉这菜还是有些问题的。

　　　　再说，西红柿也尝了这一道菜，感觉还是很不错的。只是他并不是专业的厨师，对于这样的菜，他并不想做过多的评价，也就是看其他的评委怎么给这个选手打分了，他也就是取一个中间的分数就可以了。

　　　　几个评委品尝完后，就是感觉还可以。

　　　　而这时，美女主持人也是来到了几个评委面前，先问了他们，这一道菜的味道如何。

　　　　几个评委有说好的，也有说不好的。总得来说，说这菜好的评委还是要多一些的。这六个评委，也就只有两个评委指出这菜有些问题，其他的四个评委，都感觉这菜做的已经是很完美了。

　　　　“那好，既然评委老师们都品尝过了，那就请几位老师，给这第一位选手打分吧！”美女主持人看着几个评委笑着说道。

　　　　最后，主持人，就让几个评委老师给这一道菜打分了。几个评委早就想好了要打的分数了，并且也是在私下商量了一下。毕竟，这每一个人的分数，那都是很关键的。

第三百九十六章　年轻的选手（）　
第三百九十六章年轻的选手

　　　　最后，主持人，就让几个评委老师给这一道菜打分了。几个评委早就想好了要打的分数了，并且也是在私下商量了一下。毕竟，这每一个人的分数，那都是很关键的。

　　　　还有，这几个评委打的分数，一定要差不多呢！不能一个打的非常高，一个打的非常低，要是这样的话，就会让人感觉，他们这些评委都是在胡乱打分呢！

　　　　所以说，这几个评委，那也都是商量着来的。他们打出来的分数，也都是差不多的。

　　　　虽然这一个选手表现的不错，大家也感觉，他的分数一定会不低的。可是结果却是有些出人意料，这个选手的最后得分只有八十九分。虽然不算是很低，可这分数，想要拿到冠军，那几乎是不可能的。别说是冠军了，就算是季军怕是也没有什么希望。

　　　　“好，第一位选手的最后得分是八十九分，恭喜你。”

　　　　美女主持人不管你得多少分，她都不会说少的，都会说恭喜你的，毕竟，这是她的客套话。

　　　　这位年轻的选手，也感觉自己这分数不怎么样，而自己炒的菜还是可以的。他心里也是有些不乐意。可这厨艺比赛，跟其他的一些艺术比赛都是差不多的，并不象是文化课考试，每一道题都有固定的答案，对就是对，错就是错，来不得半点虚假的东西。

　　　　可这艺术考试就是很主观的问题，就象是高考中的作文一样，那里会有什么固定的答案。还不是评卷的老师感觉你写的好，那你的作文就会有高分，要是人家感觉你写的不好，那你的作文自然不会有高分了。

　　　　这厨艺大赛也是一样的，要是评委老师感觉人炒的菜好吃，自然就会给你高分，要是人家感觉你炒的菜不怎么样，自然也不会给你高分了。

　　　　还有，就算是人家品尝了你炒的菜后，嘴上对你炒的菜也是赞不绝口，可是最后，人家并没有给你一个高分。就算是这样，你也不能说什么，毕竟，人家对你的赞不绝口，也可能仅仅是一些客套话呢！你也不能抓住人家这些客套话，然后攻击人家，说人家既夸你的菜好吃，又没有给你高分。就说人家心口不一，口是心非。

　　　　要是这样的话，那评委老师们，可是会很生气的。并且，你这样说，那也是没有什么道理的。厨艺水平是一个很主观的问题。不是你自己感觉你可以就一定可以的。

　　　　还有，你也不要感觉你自己的刀功不错，就一定能够得到高分。这就又是大错特错了。厨艺大赛，最终决定成败的还是你炒好菜的味道。毕竟，任何一个去饭店吃饭的人，最终是要品尝菜的味道的。而不是来看厨师的刀功的。

　　　　任何一家饭店的后厨都是和前台隔开的，没有那一家饭店的后厨会和前台连在一起呢！别说是大饭店了，就算是一个小饭馆，那厨房也是会和前台隔开的。

　　　　正因为这样，对于一个厨师来说，你的刀功只不过是为你炒菜的味道来服务的。千万不要以为自己刀功不错，就一定能够炒出好吃的菜，这根本就是两码事。

　　　　对于任何一个去饭店吃饭的人来说，最终还是要来品尝美味佳肴的。不是来看厨师炒菜的。这一道菜最终能不能赢得观众的信赖和赞赏，完全就在于这一道菜的口感。

　　　　所有去大饭店吃饭的人，无不是冲着大饭店的菜的美味去的。这就跟男人找小姐一样，不管那小姐长的漂亮与否，可男人的心理是一样的，无不是冲着小姐的美貌去的。

　　　　现在这个小伙子炒的菜，虽然是不错，这刀功也不错，可最终他并没有得到一个很高的分数。只是得了八十九分。这可是一个不可能进入前三名的分数。

　　　　因为从往届全省厨艺大赛前三名的成绩来看，从来都没有低于九十分的。也就是说，要想进入前三名，那得分必须在九十分以上，才有可能。

　　　　而这位年轻的选手的得分只有八十九分，显然他的分数很难进入前三名了，也就只能是在前十名之内了。这名次奖是拿不到了，不过，这前十名的鼓励奖，还是很有可能的。

　　　　对于这个年轻的选手来产，这一次比赛，是他参加的第一次全省厨艺大赛，其实，他对于这分数已经是并不看重了，他主要还在于想来参与一下，见识一下前辈们的真功夫。

　　　　这几个评委之所以没有给这个选手高分，也就是在于他还很年轻，还是第一次参加比赛，怎么就能给他高分呢！还有，他还是第一个出场的。

　　　　这全省厨艺大赛的评委们也就是有一个习惯，也就是说，凡是第一个出场的，一般都不会有很高的分数。

　　　　因为，你要是把一个出场的选手的分数一下拉的太高的话，那后面的选手，要是突然有非常厉害的角色，那你又该怎么给人家打分呀！这最高分也就是一百分。你要是把第一个选手，就给了人家九十五分以上的分数的话，那后面要是还有选手比这个选手厉害多了，那你也不能给这个选手一百多分吧！

　　　　正因为这样，第一个选手，就是比较吃亏的。也正是因为这样，在每一届全省厨艺大赛的参赛顺序上面，第一个选手，都是第一次参加比赛的年轻选手。

　　　　这就是已经把他们当成是来参与感受的选手了，评委老师们，根本不可能给前几位年轻选手一个很高的分数的。特别是第一位选手，那往往是最吃亏的，一般得的分数就是比较低的。

　　　　其实相对与往届的全省厨艺大赛第一位出场的选手的分数来说，这个年轻小伙子的分数已经是不错了，应该说是历来参加全省厨艺大赛的第一位出场的选手之中，得分最高的一位了。

　　　　这也就是因为，这个年轻的选手功夫确实是不错，刀功也是非常的好。炒出来的这一道传统名菜——鱼香肉丝，也是色香味俱佳，真的算是一个厨艺水平很高的厨师了。

　　　　可就是因为，他太年轻，是第一次参加这样的厨艺大赛。所以说，评委老师们是不可能给他一个超过九十分的高分的。就这个八十九分，已经是把他的分数抬到了天上了。

　　　　所以说，这个时候，美女主持人说这个选手的分数不错，恭喜他获得一个高分的话，也算是有些道理的。

　　　　这位年轻的选手之所以没有拿到高分，除了他是第一位出场的话，还有就是因为他年轻，他才是第一次参加这样的比赛，以后的机会还多着呢！所以说，这一次是不可能让他进入到前三名的。

　　　　毕竟，在这样的比赛中，就是有很多四五十岁的老厨师，他们可能已经参加了数十次这样的厨艺大赛了，就是没有一次进入过前三名呢！

　　　　正是因为这些原因，这个年轻的选手，就算是功夫不错，炒的传统名菜——鱼香肉丝，也是色香味俱佳，可也是只能拿到八十九分的‘高分’。根本不可能超过九十分的。

　　　　这个年轻的选手，虽然是第一次参加这样的比赛，可他从事厨师这一行也有好几年了，对于省城的这样一个全省厨艺大赛，他也是很了解了。

　　　　他也知道，只要是第一次参加这样比赛的选手，那是不可能拿到高分，更不可能得到冠军奖杯的。

　　　　所以说，这个年轻的选手在看了自己的分数后，他就是有些喜忧参半了。虽然这个分数与冠军无缘，可相对来