逍遥小厨师-第14部分

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面板，右手拇指向下插入面粉堆中，以拇指为圆心，其余4指并拢，飞快的扫出一个小池出来。虎头和4喜2丫看着江小鱼如此专注的眼神和手上熟练无比的动作，心头震惊得无以复加。鱼哥啥时候有这手了？直到江小鱼叫了声‘温水’的时候，3人才恢复过来。4喜忙打来一碗温水递给江小鱼。

　　　　江小鱼接过温水，右手食指中指轻拂水面。‘这温度差不多70度，还行！’。看了看桌上的面粉，心中估算了下重量，随即倒了半碗温水进入面粉中央的小池中。接着迅速的把周围的面粉赶入池中，加上几勺子蜂蜜，不断的揉捏起来。其实用温水揉面，由于用水温度较高，水温会使面粉中蛋白质发热变性，面筋质被破坏，导致亲水性降低，筋性减退。蒸好吃起来会觉得面松软可口。可是小笼包的面皮岂是那么好做的。江小鱼趁着温度还没下去。倒掉碗中剩余的温水，从水桶里盛来一碗凉凉的冷水，随即边倒边和起面团来。经过冷水的快速降温，这样可以使得原来温水在面粉中的反应骤然停下来。经过不断的揉捏，面团的筋性，韧性，延伸性虽然不如直接冷水和的面团那样强，但是也不会和热水和的面团那样粘性10足了。江小鱼揉好面团，把面团用了块白纱布包了起来，大概饧了个10分钟。然后放到面板上揉匀，切开搓成了长条。江小鱼把刀沾了冷水，迅速的切起大小均匀的剂子来。

　　　　特么的这是什么世界啊！小笼包不知道就算了。那一般的豆沙包，菜包呢？不会真没有包子这种食物吧！那么饺子呢？馄饨呢？麻痹的，擀面杖是啥都不知道！还能不能给条生路了！江小鱼手里拿着这根废了九牛二虎之力才跟黑牛解释清楚，制作却不过5分钟的擀面杖，彻底无语！此时的黑牛已经做了10个小蒸笼了，手中的材料已经用完。这货也围了上来，跟着虎头，4喜，2丫猜测着这小圆棍到底有什么作用。

　　　　江小鱼将少量面粉洒在面板上，把剂子切口朝上，用手掌向下按扁拍平。在虎头几人的目光中，拿起擀面杖，将面片擀成直径7厘米左右中间厚，周边薄圆形面皮。

　　　　在虎头几人原来如此的表情下，江小鱼微微一笑，进厨房把肉馅拿了出来。然后把黑牛做的小蒸笼拿到方桌上，上面放好洗净的竹叶。做完这些。江小鱼坐在一张小櫈上，拿起一张擀好的面皮，用筷条夹着肉馅放入面皮，沿边将皮子提捏折褶起来。最后收口捏拢，一只雪白小巧的小笼包跃然出现再江小鱼的手掌上。看着这世界上极有可能是第一只的小笼包，江小鱼心里感慨起来，心中不住呐喊：！这世界所有的人，你们注意钱包了，哥来打劫了！

　　　　2丫走到江小鱼身边，搂着江小鱼的胳膊，满脸的兴奋：“哥，你一定要教2丫做这个小小笼包！太可爱了！”

　　　　4喜眼珠子不断转动着，心中不断盘算着这所谓的小笼包到底能产生多大的价值。随着江小鱼的第一只小笼包做好，4喜的眼睛却是越发越光彩。看着江小鱼，仿佛有点不真实的感觉。你说这鱼哥咋突然好像变了一个人似的，突然整了个小笼包出来，这东西要是做好真的好吃，那真是要大把数银子的节奏啊！这特么是要逆天啊！4喜有点断断续续的问：“鱼哥，你你确定带我们一起玩这个小笼包？”

　　　　“你丫的不是废话么？就凭哥几个的感情，不带你们玩带谁玩？一会蒸好了，咱大伙吃了以后再说其它的！”

　　　　”呵呵，有道理！“

　　　　虎头这厮蹲在小方桌的旁边，也是一脸的若有所思，双手那肥硕的手指又勾了起来，嘴里还喃喃的念着几个含糊的数字。江小鱼一看，乐了，调侃道：”哟，你们看看，连咱家虎头都在心里默默的算这小笼包能赚多少钱了。哈哈，难得啊！“几人闻言把目光看向虎头。虎头面对着众人的目光，脸顿时红了起来。只见这厮吞吞吐吐的说：”我我我也没算能赚多多少银子，我我其实在算算我到底要吃吃几个才能饱！“

第14章　让我们行动起来　（3）（）　
虎头已经是吃第54只小笼包了，还是如吃第一只的感觉！用筷条夹起这只半透明的小笼包，里面的肉馅隐约可现。闻上一闻，传入鼻子中的首先依然是那股竹子的清香味。蘸了点酱醋，轻轻一口咬下去。皮很容易就被咬破了，牙齿一嚼，还微带韧性。包子里面的红枞肉酱在破口处露了出来。虽然没加猪皮冻，但是包子里面还是有少量的汤水。汤水还未入喉，一股鲜香味全面代替了竹叶的清香，扑鼻而来！把汤水含在口中打个转，然后再咽进喉咙。浑身亿万个细胞仿佛被这口鲜、甜、香的汁水刺激得象齐齐呼吸一般。虎头把剩下的包子分作两口，咽下肚去。右手却又控制着筷条伸向小蒸笼，第55只。

　　　　包子是江小鱼做的，但是江小鱼却没能吃到几只包子。每蒸出几笼，都给这群吃货给瓜分了，只是象征性的留给江小鱼寥寥几只。就连2丫这小丫头都吃了8、9只。随着一只只热腾腾的包子给几人不断消灭，江小鱼包包子的动作虽快，但是赶不上这群吃货嘴快啊！妹的，要是有条件搞出点猪皮冻加到馅里，看你们这群丫的嘴上不烫出包来，老子就不姓江！

　　　　随着包完最后一个包子，江小鱼双手捧起最后2个装满包子的蒸笼，走到厨房锅前，加了把柴火，给放了上去。回到院子，虎头和黑牛已经坐不起来。两人各自背靠着小方桌的一条腿，就那么坐在地上。虎头右手摸着滚圆的肚子，满脸享受的吐着长气。黑牛则久不久打个饱嗝。2丫正拿着碗水准备递给黑牛。4喜倒是坐着，这丫的一手拿着个茶碗，一手拿着一根小竹签剔着牙，时不时还’噗‘的一声，望外吐点啥！这形象要是头上戴顶黑帽子，眼上挂个墨镜，腰上再配个王八盒子，放在抗战时期，就特么一汉奸，而且还不带cut机的！

　　　　江小鱼走到小木桌前坐了下来，给自己倒了一碗水，喝了一口，看着几个兄弟，轻咳一声道：”哥几个，今天的小笼包还行不？“

　　　　虎头闻言，扶着桌腿慢慢站了起来，找了张木凳放在江小鱼边上，一屁股坐了下来。这厮一手勾着江小鱼的脖子，脑袋凑了过来，道：”哥，弟弟我今天算是涨见识了，这这啥对！这小笼包，一个字真特么太好吃了！那句叫啥来着？窈窕淑女，君子好逑。就是说这小笼包来着！“虎头说完满脸崇拜的看着江小鱼。

　　　　江小鱼听着虎头说出这番话，顿时惊呆了！尼玛的，你的那一个字还能读出7种读音，真特么醉了！再说了，‘窈窕淑女，君子好逑’是特么说包子么？这尼玛都能跟包子扯上点关系？我怎么看不出？好吧，就算能扯上关系。那么，所谓的啥‘执子之手，与子偕老’岂不是可以和馒头也扯上关系了？这尼玛思维太跳跃了，跟不上了都！看着虎头近在咫尺的脸，感受着这厮满嘴的肉味。江小鱼直接伸手推了虎头一把，虎头一个没坐稳，直接从凳子上跌了下来！

　　　　”干啥呢？哥，推我干啥呢！“

　　　　”虎头，你爹给你请的教书先生没教书之前是干啥的？“

　　　　虎头站起身来，满脸的埋怨，揉着屁股，又挨着江小鱼坐了下来，小声道：”我听管家说，貌似是走镖的！“

　　　　难怪！哥错怪你了。你妹的！

　　　　黑牛这货这时也站起来了，看着小木桌上还堆着7、8个空蒸笼，不好意思的摸摸头，道：“呃，这呃小笼包真呃好吃！呃。”

　　　　“这小笼包啥？黑牛？”

　　　　“真呃好吃！”

　　　　“啥？没听清！”

　　　　“真好呃吃，呃。”

　　　　你妹的，都打饱嗝了，能不好吃么！本来以为你黑牛忠厚老实，谁知你丫的跟虎头一样凶残！总共才蒸了不到20笼包子，你丫的和虎头起码一人吃了6笼！要是哥以后包你和虎头吃住，估计不要几天，哥就可以关门了！“咳咳“江小鱼轻咳了下道：”那个黑牛啊！记住，重要的事情说三遍！好了，你坐着继续打嗝吧！4喜，4喜同志，你觉得怎么样？”

　　　　4喜喝了口水，把手中竹签一弹，说：“哥，首先呢，我从小到大，从来就没吃过小笼包，哪怕类似的食物都没尝过。估计虎头哥和黑牛2丫也都没见过。我和我爹去过县城，哪怕是清河县城里面都没有！别的地方有没有我就不知道了。”说着，看了看桌边的几个小伙伴。虎头，黑牛，2丫不觉点了点头。4喜接着又道：“这小笼包的味道，我就不说了，大家吃过，心里有数！鱼哥你要带着我们玩这个赚钱，以我跟过我爹卖酒的经验来说，绝对不能差！但是，问题来了。今天鱼哥做了那么久，才够我们5个吃的。要是真卖起这小笼包来，第一，我怕做不过来！如果教别人一起做，估计能供应。但是，别人学会了后，如果不跟咱一起干了，自己也去开家店，又会抢我们的生意不是？”说到这，4喜又看了看小伙伴们。虎头，黑牛，2丫又纷纷点头，这话说得确实在理。

　　　　江小鱼闻言，眼睛顿时一亮。这4喜不错啊！连工作效率和专利问题都能想到。看着4喜，江小鱼饶有兴趣的等待着4喜继续。

　　　　4喜继续道：“第二，我就想知道我们的小笼包能卖多少？卖少了，咱累死都赚不到钱。可是，卖多了，有人光顾么？”说着，4喜喝了口水，润了润嗓子，接着道：“第三，咱黄石镇虽然不大，但是临街的店铺也是都租出去了的。咱要卖小笼包，不能没个店面，挑着担子去卖吧？那和炸油条有啥子区别！最后，我还想问问鱼哥的就是，咱就只卖小笼包，不卖点别的啥么？毕竟，卖点馒头之类的也能赚钱啊！”说完，4喜眼睛看向江小鱼，等待着江小鱼回答。虎头和黑牛也看着江小鱼，满脸的期待！2丫则把凳子搬来，靠着江小鱼，搂着哥哥的胳膊。

　　　　不错，特么的真不错！这4喜丫的不会也是穿过来的吧！这世界，能把