美食鉴定家-第121部分

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　　　　当然提起川菜，就不得不提起一样东西，那就是辣椒，辣椒可算得上是川菜的一种标志了。

　　　　最初中国并不产辣椒，也就是说，国内根本就没有辣椒的存在，辣椒的原产地是在南美秘鲁，最初被墨西哥人驯化并栽培出种子，于十五世纪才开始传入欧洲，到了十六世纪末时，也就是在明代后期的时候由海上传入了国内。

　　　　因为最开始辣椒是由西方国家传入，所以又被古人称之为“番椒”，同时因为其是从海上传入的，所以也有一部分人称之为“海椒”，而四川的辣椒则是从关中传入蜀地，又被称为“秦椒”。

　　　　由于川菜素以善用辣椒与花椒而著称，所以辣椒和更早前一直使用千余年的花椒是川菜烹调饮食的最大特色以及代表。

　　　　辣！！！

　　　　常笑并不是特别喜欢，但是也谈不上是讨厌，不过凡是美食就必然是常笑所喜欢的东西，当然以辣为主的川菜，也一定在常笑的喜爱范畴之内，至于具体有多么的喜欢，那就只有看那菜的美味程度到底有多高了？

第一百八十七章一个小小的意外（）　
美味程度越高，常笑的喜爱度自然就越高！

　　　　虽然常笑是秉着由远及近的原则，但是常笑本身对于川菜却是有着极大的期待，毕竟川菜有着悠久的历史，同样也是八大菜系中最靠近前面的几大菜系之一。

　　　　川菜在历史的演变中也占据着一些比较重要的戏份，也在历史中也留下了不可抹灭的痕迹。

　　　　在秦汉时期，川菜刚刚成形，尚未形成一个地方特色，但是同样也算是开始兴盛了起来，在扬雄《蜀都赋》里说的：“调夫五味，甘甜之和，芍药之羹，江东鲐鲍，陇西牛羊”及引具有珍稀野禽野兽“五肉七菜”的宴菜。

　　　　从那几句简单的话中，可以清晰的感受到，这时虽然川菜还没有特别的有名气，但是也已经开始初步建立了自己独特的特点，比如“五味调和”已经逐渐成为了当时四川上层人士饮食的基调，同时也说明了川菜的烹饪原料不是简单的就地选取，而是通过各种交通的方式从其他地方也获得一些其他的食材与调料。

　　　　到了汉末魏晋时，川菜就已经开始展现出了自己独特的特色，渐渐地与全国整体的菜色分离出来，尤其在汉末魏蜀吴三国鼎立的时候，川菜更是有了长足的发展，也开始渐渐地向着一个独立的一大菜系开始逐渐的演变。

　　　　后面的隋唐五代，川菜又有了很大程度的进步，及至到两宋时，川菜便已经彻底的独立出来，形成了一大独特的菜系，而到了清代乾隆年间，川菜又迎来了一次巨大的改变，从古典川菜转变成了现代川菜。

　　　　纵观川菜整个的发展历史，不难发现，川菜的特色特点一直都伴有着极其浓厚的历史色彩，这一点对于常笑来说有着很大的吸引力，历史悠久则意味着其著名的菜色，也是相当之多，犹如过江之鲤，只要掌勺的厨师手艺高超，那绝对会是一场视觉与味道的绝美盛宴。

　　　　想想就让人着迷不已，要知道川菜的口味可是异常的丰富，有着‘百菜百味’之称，比较出名的几种口味就有鱼香味、麻辣味、辣子味、陈皮味、椒麻味、怪味以及酸辣味，这些都是平时可以接触到的口味，同时也是非常打动人心的一些口味。

　　　　而常笑现在想要品尝的几样美食正是源于这几种口味之一，至于具体是什么菜肴，这一点恐怕就是连常笑自己都不知道，毕竟他的想法可是会一时一个变化的，谁也不知道下一刻他想的东西还会与上一刻想象的东西相不相同？

　　　　常笑感觉自己现在都有点搞不懂自己了，不过虽然在小事上，常笑的想法总是在不断的变化着，但是在大的方向上，常笑的目的却是一直都十分的明确，他比任何人都清楚自己的目的到底是什么！

　　　　不短的一段时间过去，由于常笑之前的精神过于的沉浸在对川菜的臆想中，他的肚子却是在不知不觉间已经是非常的饿了，不断地向他发着危险警报信号，对此，常笑也只能感到深深的无奈了。

　　　　常笑突然间感觉到自己的饭量竟然在不知不觉中，已经开始变得大了许多，不过既然有了饿意，那就没有必要忍着不是，虽然最好的方式，实际上就是直接在厨房里做上一桌美味，然后细细的品尝着自己辛勤的劳动成果。

　　　　简单的收拾了一下，常笑打算先填饱一下自己的肚子，但是鉴于此刻的饥饿情况，他并不想去那耗时漫长的川菜馆，而是更倾向于去那粤菜馆解决一下自己的‘饥饿’问题。

　　　　出了房子，然后常笑一路小跑就来到了楼下，常笑居住的房子位于这栋数十层高的大厦的第三层，也就是所谓的三楼，所以在一定程度上，步行甚至要比电梯的速度还要快。

　　　　常笑脚下的速度很快，但是他大脑里的想法却是旋转的更快，虽然此刻去川菜馆才是最佳的选择，但是他现在已经非常的饿了，所以现在完全没有再继续饿着肚子的必要了。

　　　　当常笑刚刚走出大楼时，就在他想挥手打车时，就在他想该点哪道经典的粤菜时，一群人却是突兀的出现，直接将他给牢牢地围了起来。

　　　　“你们是谁？”常笑的表情以及语气都是难得的暴怒的状态。

　　　　“是你爸爸！”领头的一个汉子一脸不屑的看着常笑，完全是一种俯视的态度，完全瞧不起常笑的样子。

　　　　“你们在作死？”常笑的语气出奇的冷，声音中似乎带着一点点来自冰山雪地的杀意一般，让围住他的人，感觉很是忌惮。

　　　　“装，你继续装！我看看你能撞到什么时候？作死？敢说作死，真是活腻歪了！”说着那人毫不犹豫的向着常笑狠狠地扇出一巴掌，显然想要做出点什么，来杀鸡儆猴震慑一下周围的其他人。

　　　　就在那巴掌刚刚要落在常笑脸上的时候，一道黑影却是默然出现，然后在黑影出现后的数分钟里，常笑的周围除了那黑影之外都处于真空的状态之中。

　　　　原本围住常笑的几个人，此刻都面朝下，与街道进行着极为亲密的接触着，而作为一切的始作俑者的常笑来说，心里有着一些淡淡的疑惑的，但是从他的表面上来看，却是观察不出来分毫的，看来常笑的伪装技巧却是大有长进。

　　　　“谁派你们来的？”常笑的语气异常的冰冷，对于那些干扰他享受美食的人，他实在是提不起丝毫的好感来。

　　　　“有种杀了我啊！想要我出卖我兄弟，根本就不可能！”红毛的语气很硬，也是微微有点嚣张，即便是脸夹在地面与脚之间，他的语气依旧让人很不爽。

　　　　几分钟过去后，整个环境依旧显得十分的安静，只是地面上默然的出现了许多的水迹，一张原本在地面上显得十分嚣张的脸庞，此刻却是变得苍白无力，显得异常的虚弱可怜，脸上豆大的汗珠如雨滴一般飞速的落下。

第一百八十八章前往川菜馆（）　
常笑整理了一下衣服，俯视的看着那倒地的红毛，脸上带着一丝冷色，淡淡的看着他，缓缓地说道：“现在我问你答，有没有意见？”

　　　　“问，您尽管问，我一定知无不言，言无不尽，不会有半点隐瞒的。”红毛躺倒在地上，脸色苍白，声音颤抖着说道。

　　　　“你刚刚不是说，打死你也不会出卖你的兄弟吗？”常笑地嘴角勾勒出一丝玩味的弧度。

　　　　“那个您大人有大量，其实我刚才的意思是，打不死我，我就说。”红毛流着冷汗小心翼翼的说道。

　　　　“那依你这么说，难道是我刚刚理解错了？”常笑的眼睛闪烁间，对这红毛充满了兴趣，这家伙还真是一个彻彻底底的小混混，为了自己的生存，他可以毫不犹豫的出卖任何人。

　　　　“当然不是，您怎么可能会理解错呢？是我说话的水平不高，说话很是词不达意，才导致让您误会了，您大人不记小人过，宰相肚子能撑船，就放过小的这一回吧！”红毛低声下气的说道，脸朝着地面，似乎是不敢与常笑对视，但是如果你能看到他此刻的表情的话，你一定会推翻这个想法的。

　　　　红毛的脸上充满了深深地怨恨之色，但是这怨恨的对象究竟针对的是谁？那就是一件很值得商榷的事情了，也许是此刻的常笑，也许是打电话叫他来的胡力，但是，到底是谁，恐怕只有红毛他自己的心里清楚了。

　　　　“你为什么要过来找我的麻烦？”常笑的声音很淡，但是却给人一种极大的压迫感。

　　　　“大哥，是我永远不识泰山，冒犯了你，但是我真的不是故意的，都是那个胡力，他打电话来告诉我，说让我来帮他教训一个人，事成之后有丰厚的回报，所以我就来啦！但是我当初哪里知道是大哥啊，要是知道是大哥，您就算打死我也不敢来啊，我现在是真的知道错了！真心的请求您的原谅！”红毛的脸上诚惶诚恐，汗水一滴滴的不断滚落下来，砸落在地面上。

　　　　胡力？常笑很确定自己从来都不认识这么一个人，不过不认识，却不能代表自己就会很大度的放过他，只要有认识他的人不叫成了嘛。

　　　　“别说我不给你机会，胡力就是你的机会，我不想再继续多说下去，但是我相信你会懂的，如果你真的不懂，我可以教你，你现在懂了吗？”常笑静静的看着红毛，看得红毛浑身发寒，让他此刻真正的了解到，自己确实是惹到了一个不该惹的人，而这一切的罪魁祸首都是那个该死的胡力，想到这里，他的眼中不禁闪过一丝猩红的凶光。

　　　　“小的懂了，我一定会让大哥满意的。”红毛的声音有些低沉，但是常笑可以听出来他的语气中有着很大程度的认真，常笑也相信像红毛这样的人，一定会把这样的事情办得非常好的。

　　　　“好了，我们先走了，剩下的事情你自己看着办吧。”常笑说完这话，便直接转身离开了，不过看他离开的方向，却并不是去往粤菜馆的方向