蔡澜谈友_蔡澜-第8部分

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喵的一声，隔壁那只猫来丁先生家玩，它的主人每天喂它猫粮，吃得有点厌，就来丁先生这里。丁先生每次请它吃火腿，它吃上瘾，常来。我们都叫它为情妇猫。

但是情妇猫从不抓老鼠，更不会咬鸟儿。

我说：〃不如自己养头大猫，让它来杀那只鸟，虽然是受保护动物，但是给猫咬死，什么罪都没有。〃

大家拍手赞成。丁先生说：〃好，君子报仇，三年不晚，就这么决定。〃大鸟故事，终告一段落。

比利时

隔日，丁先生带我去一个叫maastrickt的小镇。离开阿姆斯特丹两个半小时车程。

非常宁静的地方，这才有点像昔时的荷兰。据说这地方当年是法国属土，三剑客中最年轻的第德宁埋葬在这里。我还以为他是一个虚构的人物呢。

广场中坐满了客人，今天有难得的阳光，大家都出来喝一杯。我们叫了当地酿的啤酒，名叫〃白啤〃，有丰富的麦芽味道。

来了两名流浪者，丈夫拉小提琴，很瘦；太太讨铜板，很胖。本来这些人物的音乐都很悦耳，但是瘦子拉的提琴声音像锯鸡颈，我说从来没有试过那么难听的，坐在隔桌的女士懂英语，不断吃吃地笑。

胖太太也有她的才华，整个广场中看中我们是会给钱的，果然猜得不错。

懒洋洋的下午。时间过得很快，一下子就是吃饭的时间。丁先生友人dr．weil说：〃我先带你们到本地最出名的法国餐厅。〃

荷兰人对自己国家的东西很自豪，但从来没有听他们推荐过有哪一家荷兰菜馆最好吃的，看关于荷兰的旅游书，你会发觉他们把印尼菜也当成国家食物。

餐厅叫restaurant　au　coin　des　bons　enfants，要丁些东西送香槟，食物很精彩，可惜我们被一位中国太太请客，要去她开的mary　wong饭馆，她是我的读者，听dr．weil说我要来，特地准备了十五道菜。用最新鲜的材料烧出，有他乡的惊喜，我们酒醉饭饱，坐车子回阿姆斯特丹时都呼呼大睡，一下子就抵达希尔顿酒店。

地址：maastrichtersteenweg　2423770。vroenhoven　belgie

为什么地址是比利时？原来这小镇在边境，一跨就进入去，又没有国界，欧洲真好玩。

开　始

荷兰之游很快地结束。最后那天早上散步到丁先生的家，向他道别和致谢。

丁先生开门相迎，大家聊了一会儿，依依不合，天下总无小散之要席。回程再看看那棵大树。有一天我们都不在，它还那么健壮地活下去，所以对老树非尊敬不可。

从希尔顿酒店到机场，星期天不塞车，二分之内便能抵达。

上次来转米兰买东西，最后要在阿姆斯特丹的机场办扣税手续，非常之麻烦。先要拉着行李由机场一角走到老远的另一角去盖印，当时又排长龙，税关人员慢吞吞，急死人。这回什么名牌货都没有买，一身轻，舒服得很。如果再去米兰，也要在市内办手续先盖印，别等到去机场弄得满头大汗。

阿姆斯特丹机场内没有国泰自己的候机室，搭别家航空公司，里面没有什么好吃的东西，还是在餐厅解决较佳。

人闸后一共有三四间卖吃的，最具规模的那间，什么烤羊扒牛扒都不好吃，反而是印尼炒饭做得精彩。

我喜欢的还是站在海鲜档进食，那里也卖青鲱鱼，临走前再来两三条，才过瘾。这种鱼的样子看起来很恐怖，未试过人觉得一定很腥，吃进口才知道满嘴是油，一点腥味也没有，比起丁，并不逊色。

商店里出售各种芝士，也没胃口一一去试，买了一袋迷你芝士，各式各样都一点点，好吃多吃几口，不好吃的咬一口丢掉。

吃饱，走进机舱，要了一份香港报纸，是最佳享受。别的航空公司都不像国泰那样有中文报纸看。还没有把椅背推倒，已昏昏大睡。星期天下午两点半的飞机，经时差，星期一早上七点多抵达，又是新的一天的开始。

杀　鸟

自从写了那篇关于丁雄泉先生和大鸟的文章，大批电邮涌人，骂得我狗血淋头。

其中一封说：〃蔡先生学识广博，又懂得享受人生，本来令我佩服及羡慕不已，但蔡生谈及买气枪射鸟的举动，实在使人感到震惊和气愤。〃鸟类吃鱼儿也好，把玩鱼儿也好，也是它们的天性，是大自然的一部分，我们人类只应旁观，无权阻止。即使丁先生的财物（价值七百至八百元的鱼）被大鸟攻击，也绝不能做出伤害大鸟的行为。试问这与年前罗湖河的渔民，因为怕鱼获受损而射杀季候鸟的行径有何分别？

〃虽然最后不知道有没有真的以气枪射鸟，但蔡先生竟然参与购买气枪用做报复用途，还把事件顺理成章似的写出来，真教读者失望。〃

我已回覆：〃只打周围东西，没杀死鸟，请放心。〃

整件事不过是游戏，读者不必大为紧张。我们买枪，也绝对射不中鸟，眼界已不够年轻时那么好了。

其实丁先生亦师亦友，朋友事，双肋插刀亦无妨。若丁先生要杀鸟，我一定帮凶。

返港后，还有一个插曲，我把在非洲的部落商店中买的那两把弹弓用dhl寄了给丁先生，经海关检查，差点进不去，最后交涉了才发还。这令到我不再寄日本制造的塑胶bb弹手枪到荷兰，不然此类玩具最佳，打鸟的四周，以后它们绝不敢来。我家冷气槽中也常来白鸽干扰，咕嚕咕噜地吵得我写不出稿，只有用此法对付，甚有效，但没伤到它们。曾经把这件事当成闲聊，一个小孩子听了说：〃在池上铺一层网，不就行吗？〃

恍然大悟，即刻打电话给丁先生。事件完美结束。

三只猫

丁雄泉先生出生于无锡，无锡要为丁先生建一纪念馆，所以丁先生又路经香港。另外一个目的，是要参加我的旅行团，去日本岗山吃水蜜桃。

见面，互相拥抱。我最想知道的事，是那只飞下来啄食金鱼的大鸟，结果如何。

为了驱逐它，丁先生想尽办法，我也成为帮凶，为他买一枝气枪的目的不是杀鸟，只想吓走。

〃我寄的两枝弹弓，有没有收到？〃我问。〃收到了。〃丁先生说，〃做得真精巧。〃〃是在非洲旅行时买的，乡下小孩子做的。〃我说。

〃大的那枝，力气不够还拉不开呢。〃丁先生说。〃言归正传，那只大鸟呢？〃我问。

〃那只大鸟，从此不来了。〃丁先生说，〃好像已经知道我们对它不满，真有灵性。〃

这一下子可好，不必给环保分子骂死，己不来，不关我们的事。〃有位读者来信，说在鱼池上铺一层网，鸟就吃不到鱼了。〃我说。丁先生不屑：〃那么有什么好看？鱼儿生活在网中，你以为他们快乐吗？〃

〃原本等你收养的那两只猫长大，来抓鸟的。〃我说。

谈起猫儿，丁先生大乐：〃那两只英国短毛猫，真是可爱。〃〃安迪丽雅一定乐死了！〃我说。

安迪丽雅是丁先生的女朋友，荷m　k，模特儿样貌和身材，和丁先生住在一起多年。

〃两只东西整天跟着她，她到哪里跟到哪里。〃丁先生说，〃尤其是她泡浴缸时，总在旁边，眼睛瞪住不放。〃

〃是雌的，还是雄的？〃我问。

丁先生笑道：〃当然是雄的。包括我，一共三只。〃

华尔医生

和丫先生一齐来到香港的，还有我们共同的朋友华尔医生dr．ernest　weil。

华尔医生肥肥胖胖，满脸通红，像个小顽童，但已是世界闻名的泌尿科专家。

上一次到荷兰，曾经和丁先生一齐去一个叫maastricut的小镇找他。当地出名的有间大学医院，华尔医生就在那里任职，大学以他为荣。这家医院是我看过的最不像医院的医院，挂满绘画，似美术馆多一点。医院当中还卖起蔬菜水果，有如菜市场。

面积其大无比，有七百多张病床，房间舒适干净，五星酒店级数。去参观的那天刚好碰上耶稣升天节，是个假曰，医院不开。华尔医生带我们四处走，禁区照样闯进，如人无人之地。乐得很。

这次他东来，主要是在大陆各大城市和香港几家政府医院做手术示范，十多年前他发表了一篇论文，说如果心脏能够植入心脏仪，那么为什么不能植入泌尿仪呢？

〃到底是什么东西？能不能用普通人的语言说明一下？〃我问。

华尔医生滔滔不绝：〃婴儿撒尿，膀胱装满了就溢出，这是身体反应。长大了一点，妈妈说：乖，用尿壶吧！小孩子就学会了，这个时候，他的泌尿系统再也不受身体控制，移动到大脑控制了。

人生了病，回到身体控制，又控制不丫的时候，就随时要撒尿，一天可以去厕所几十次。这个泌尿仪，用一颗小东西植入脊骨里，再把一副像walkman的仪器放进口袋，发出讯息，就能把讯息传到大脑，等到膀胱满丫才去撒尿，就是这么简单的原理。〃

〃撒不出的也能令人撒出？〃我问。

〃当然，〃他顽皮地笑着，〃不能勃起的，也可指挥它勃起呢。〃

天上交响乐

丁雄泉先生对我们的吃桃旅行团有兴趣，老远从荷兰来到香港，一齐飞日本。

最好吃的水蜜桃产自冈山，离大阪约三小时车程，而最成熟的季节在七月尾这几天。

果园里，职员分派一个漆盆和一把果刀给大家，就坐下来任食唔嬲，能吃多少个，看你的本领。

众人削皮时丁先生和我双手抓着大桃，左右一拧，皮即掉。大el咬下。甜汁喷得一身，上次来我吃了十二个，这一回桃实在太大，只能吞下八粒，已经胀饱，丁先生已是七十几岁人，胃口比我好，数数桃核，十三颗。午饭在一个种植菌类的花园进食。当今的天皇和他老婆也来过。今早刚采的冬菇拿在火上烤一烤，蘸着较甜的辣椒酱吃，非常可口，也有团友只撒些盐，说更加鲜甜。

冬菇之外，还有甜番薯、洋葱、灯笼椒、红萝、等等蔬菜，更有鸡肉和牛肉，结果蔬菜吃光，剩下大量的肉。

餐厅的小卖店出售各种昆虫，用一个小笼子装住，里面还有水和食物供应。

听到铃铃铃的声音，原来是〃铃虫。〃叫声如铃响。

丁先生一向喜欢蟋蟀叫声，去上海一定买几十