蔡澜谈友_蔡澜-第12部分

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主要是想见这家酒吧的妈妈生有马秀子。有马秀子，已经一百岁了。银座木造的酒吧，也剩下这么一间吧？不起眼的大门一十丁开，里面还是满座的，日本经济泡沫一爆已经十几年，银座的小酒吧有几个客人已算是幸运的，哪来的那么热烘烘的气氛？

这家酒吧以前来过，那么多的客人要一记住是不可能的事，她开酒吧已经五十年，见证了明治、大正、昭和、平成四个时代的历史。

衣着还是那么端庄，略戴首饰，头发灰白但齐整，有马秀子坐在柜台旁边，看见我，站起来，深深鞠躬，说声欢迎。

几位年轻的吧女周旋在客人之间。

〃客人有些是慕名而来，但也不能让他们尽对着我这个老太婆呀！〃有马秀子微笑。

说是一百岁，样子和那对金婆婆银婆婆不同，看起来最多是七个人，笑起来给人一种很亲切的感觉。

坐在我旁边的中年男子忽然问：〃你不是料理的铁人那位评判吗？〃我点头不答。

〃他还是电影监制。〃这个人向年轻的酒女说。

〃我也是个女演员，姓芥川。〃那女的自我介绍，听到我是干电影的，兴趣起来，坐下来问长问短。

〃那么多客人，她不去陪陪，老坐在这里，行吗？〃我有点不好意思。〃店里的女孩子，喜欢做什么就什么。〃有马秀子回答，〃我从来不指使她们，只教她们做女人。〃

〃做女人？〃我问。

〃唔。〃有马秀子说，〃做女人先要有礼貌，这是最基本的，礼貌和温柔就跟着来。现在的人很多不懂。像说一句谢谢，也要发自内心，对方一定感觉到。我在这里五十年，送每一个客人出去时都说一声谢谢，银座那么多家酒吧不去，单单选我这一家，不说谢谢怎对得起人！你说是不是？〃

我赞同。

〃我自己知道我也不是一个什么美人胚子。〃她说，〃招呼客人全靠这份诚意，诚意是用不尽的法宝。〃

有马秀子生于一九。二年五月十五日，到了。年五月十五曰满一百岁。许多杂志和电视台都争着访问，她成为银座的一座里程碑。从来不买人寿保险的有马秀子，赚的钱有得吃有得穿就是。丧礼的费用倒是担心的，但她有那么多的客人，不必忧愁的吧？每天还是那么健康地上班下班。对于健康，她说过：〃太过注重自己的健康，就是不健康。〃那个认出我的客人前来纠缠，有马秀子看在眼里：〃你不是已经埋厂单的吗？〃

这句话有无限的权威，那人即刻道歉走人。

〃不要紧，都是熟客，他今晚喝得多了，对身体不好，是应该叫他早点回家的。〃有马秀子说。

我有一百个问题想问她，像她一生人吃过的东西什么最难忘？像她年轻时罗曼史是什么？像她对死亡的看法如何？像她怎么面对孤独等等。〃我要问的，你大概已经回答过几百遍厂。〃我说，〃今天晚上，您想讲些什么给我听，我就听。不想说，就让我们一起喝酒吧。〃

她微笑，望着客人已走的几张空凳：〃远藤冈作最喜欢那张椅子，常和柴田练三郎争着坐。吉行淳之介来我这里时还很年轻，我最尊敬的是谷崎润一郎。〃

看见我在把玩印着店名的火柴盒，她说：〃gilbey名字来自英国占酒的牌子。那个a字代表了我的姓arima，店名是我先生取的，他在一九六一年脑出血过世。〃

〃妈妈从没想过再结婚，有一段故事。〃酒女中有位来自大连，用国语告诉我。

有马秀子好像听懂了，笑着说：〃也不是没有人追求过，其中一位客人很英俊，有身家又懂礼貌，他也问过我为什么不再结婚，我告诉他我从来没有遇到一个像我先生那么值得尊敬的人，事情就散了。〃

已经到了打烊的时候，有马秀子送到我出门口，望着天上：〃很久之前我读过一篇记载，说南太平洋小岛上的住民相信人死后会变成星星，从此我最爱看星。看星星的时候，我一直在想，我先生是哪一颗呢？我自己死后又是哪一颗呢？人一走什么都放下，还想那么多干什么？你说好不好笑？〃

我不做声。

有马秀子深深鞠躬，说声谢谢。

下次去东京，希望再见到她。如果不在，我会望上天空寻找。

过大礼

助手徐燕华，是老友徐胜鹤的女儿，从小看到她大，婴儿时拍的一张照片，前额头发翘起一一束，记忆犹新，想不到她就快要嫁人。

男的叫梁锦明，从前在无线电视当导演，专攻综艺节目，当今已独立，组织制作公司，接了很多单生意做。如郑秀文和郭富城的演唱会，都由他制作。

说起他们的婚姻，我也是半个媒人。当年拍《蔡澜叹吐界》那个旅行节目，有很多集是梁锦明当导演，工作落力，交足货，我对这小伙子蛮欣赏，后来拍到日本，刚好徐燕华在东京留学，就叫她出来做翻译，两人拍摄时期耳鬓厮磨，结成情侣。

一天，徐燕华说对方要来〃过大礼〃。

〃什么？　〃我从没听过什么叫过大礼的。解释后才知道是广东人的习俗，卜聘的意思。

约好了当天在女家九龙塘的住宅收礼物，我早上十一点钟准时到达，见梁锦明驾了一辆面包车在门口等待。

〃还不上去？〃我问。

〃男的不能亲自到女家，要找兄弟代送。〃他说。〃莲姨是这么吩咐的。〃车上走下梁锦明的死党，当资料搜索的练瑞祥和导演的谢志超，两人都是在无线时期的同事。只见他们从车上大包小包地把东西扛下来。我先进门，家里已摆着些礼品，是莲姨一手经办的。徐家有四位家政助理，都是中国人，燕华由莲姨带大，她的记忆力特强，有关婚嫁和风水及一切拜神祭祖事，都记得清清楚楚，所以都向她请教，这回男方要送些什么礼，也是听她。

〃莲姨你真厉害。〃我说。

〃没什么。〃她若无其事地，〃我自己结婚也见过，替儿子女儿娶妻嫁人就照样做了。〃

好奇看看有什么？乖乖不得了，分男用及女用。前者有椰子，代表成功的开始，椰子连皮连壳两粒，有些人说是象征男人的睾丸，好家伙，要是有两粒那么大的，可打破健力士大全。

另有槟榔、柚叶、黄皮等，取儿孙有好事业的兆头，扁柏也是，青篓等取福慧双修，衣食无忧。

女用者则有礼藕，其实只是普通藕，但说成家安宅吉，佳偶天成之意，石榴则取其有于。

最奇怪的是一枝延延尖尖的芋苗，这是代表男方的生殖器，送礼的练瑞祥笑着说：〃一路来新郎最紧张这根东西，叫我们千万别折断它。〃其他礼物数之不清，计有海昧八式，发菜不算在其中：鲍鱼、蚝豉、干瑶柱、冬姑、鱿鱼、海参、鱼翅、鱼肚。四京果：龙眼：千、荔枝干、核桃干、连壳花生，俗称四京果。

还有茶叶和芝麻。别以为太麻烦，旧时不只茶叶那么简单，还要送整颗茶树，当今城市中那来茶树？而且茶树不能移植，故以茶叶代之，祝愿不移之情，亦有暗寓一经缔结婚约，女子便要守信不渝，绝无反悔。俗称为〃礼全盒〃的内放莲子、百合、红豆、绿豆、红枣，还有红绳头、利是、聘金、饰金等。男方更要预备龙风烛一对及对联一对。

说起对联，好彩没有叫我写，不然不知写些什么，我是自己又没嫁女经验，要找书本来抄，可是烦事。

我最初以为过大礼送个饼算数，原来它是最不重要的一环，但分量不可少。饼分皮蛋酥、核桃酥、鸡蛋糕、红鲮、黄鲮、豆沙酥等六种（后来发现皮蛋酥是最好吃的）。这些饼加起来要一百斤，平均每斤四个，总共四百个。四百个饼送人都送到手软，莫说自己吃了。

练瑞祥和谢志超这两个小于从楼下搬运到二楼，好在有电梯和一辆小搬运车，但也满头大汗矣。

礼品一一被岳父大人徐胜鹤领收，他也是第一次嫁女，不知道是否全数送到，由莲姨在旁代为监视。虽是送来那么多东西，要回一半给男家，那两个人又得搬回去。

聘金方面，侥幸不必回一半，只回个尾数。像多少万八千八百八十八，只回八千八百八十八可也，岳父大人笑着说：〃养了一个女儿那么多年，收之无愧。〃

礼成。

之后男女各方将礼饼拜神祭祖先。

见练瑞祥和谢志超两个兄弟忙个半天，我叫他们坐下休息，岳父大人也各自奉送红包一对，以表谢意。他们两人道谢收下。

〃你结婚了没有？〃我问练瑞祥。〃还没呢。〃他回答。

〃你呢？〃我问谢志超。〃也还没有。〃他说。〃看了这个局面，还敢不敢？〃我问。

两人咋舌摇头。

大妗莲

非典型肺炎风波之下，助手徐燕华的五月宴会要取消了，等这场灾难过后再补请亲朋戚友，真是没办抹下做此决定。

本来可以勉强进行的，关系好的人，说什么也会来，但始终让人家添麻烦，算了。想通了，什么时候请客，都是一样。

注册倒不会改的，而且〃过大礼〃已经办厂，总不能白白吃男家的礼饼。

〃过大礼〃的一点一滴，都问过由从小凑大徐燕华的家政助理莲姨。莲姨精通婚嫁和求神拜佛的礼节，由她主理，没有错。

最初我问徐燕华：〃你是现代人，为什么要行？〃

〃也没什么原因，爸爸那辈子的人，会高兴一点吧，就此而已。〃她回答。

我想，就是这个原因，中国人的习俗才会一代传一代吧。

男方也是新派人，不懂旧礼，也要向莲姨请教，莲姨举出十礼品、十礼盒、十嫁女饼、十子孙桶等等，请看过几期的《壹周刊》之〃一乐也〃专栏，有详细的报道。

其中写漏的是男方要送来四只鸡，活的。已经好久没摸过活鸡了，当天看到，真想抱在怀里，但顾忌有鸡瘟，算了。

我搬新屋时，也请莲姨到家里拜拜。她一早到菜市场，准备了水果和蜡烛。把苹果切一半，将拜完的香插在上面。反正求一个平安，一切照做就是。

在当今这个苦闷的日子，单靠老本行不行，应该狡兔三窟，多几种职业才可糊口。莲姨知识那么丰富，只做家政助理实在可惜，和她商量后决定开一家旧风俗习惯的顾问公司，各位有什么疑难尽可问我们