黄金渔场-第78部分

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　　　　熊大低着头淌眼泪，秦时鸥过来了它也不看，估计知道丢人。

　　　　秦时鸥使劲挠了挠它的脑袋，将沾满了糖浆的苹果塞进熊大嘴里，熊大吐出来，心情不好不想吃，但吧嗒吧嗒嘴，发现苹果上有好吃的糖浆，又将地上的苹果吞进嘴里吃了下去。

　　　　这样，秦时鸥在旁边一边喂它一边安慰它，熊大吃的欢快，总算忘了受伤的爪子，最后自己扒着钢盆开始狂吃海塞。

　　　　虎子和豹子坐在旁边不断的用粉嫩小舌头舔着嘴巴，这次它俩倒也老实了，估计被熊大的惨嚎声吓得不轻。

　　　　中午，秦时鸥从镇上买了披萨和汉堡给工人吃，然后对韦尔说道：“晚上和伙计们说，留下来搞个海鲜聚会，尝一尝我们渔场的大菱鲆和雪蟹，另外还有一些食物，都不错。”

　　　　下午他将草鱼、鲤鱼的肉片腌好，准备了佐料和烤炉，然后带着渔具上了船，和沙克一起去垂钓。

　　　　海神能量就是厉害，即使纽芬兰渔场的水质和水温不太适合珊瑚的生长，但秦时鸥渔场的这片珊瑚礁，如今已经扩展到了几十亩的面积。

　　　　在海神能量的刺激下，珊瑚虫就像是吃了化肥般疯狂的繁衍生长，不断扩大珊瑚礁的面积，想想当初秦时鸥刚看到的时候才几个平方，现在却有二十多亩，这可真是一个里程碑式的成功。

　　　　珊瑚礁中的鱼生长速度也远超渔场里的鱼，都是一批鳕鱼，珊瑚礁里已经出现了半米以上的大鱼，而渔场的鳕鱼苗，最大的也就是十多公分。

　　　　秦时鸥不想让人发现自己的金手指，所以一开始下了钩，就没有控制鱼儿上钩。

　　　　倒是沙克是一个老钓手，下钩不久鱼漂就开始抖动，他先抻着往外放鱼线，放出四十多米之后就开始收线，最后拔起鱼钩，赫然钓到了一条四十公分的硬头鳟。

　　　　硬头鳟活力十足，即使已经被耗尽力气，但依然甩动尾巴想要逃走。

　　　　而沙克看到这硬头鳟的时候愣住了，随后在秦时鸥迷茫的目光中，他迅速摘掉鱼钩将这鱼扔回了大海。

　　　　“嗨，沙克，干嘛？”秦时鸥问道，“今晚做一道硬头鳟大餐不是很好吗？”

　　　　沙克有些激动的说道：“boss，你知道那是什么吗？那是硬头鳟呀！那是好鱼，咱们告别岛渔场，我都好几年没看到这么大的硬头鳟了！不能吃掉它们，要让它们繁衍，在渔场繁衍！”

　　　　纽芬兰渔场的鳕鱼危机给了渔民们血淋淋的教训，教会了他们要注意海洋的可持续发展和渔业保护。

　　　　不过，这个教训有点太惨了，1992年加拿大政府宣布关掉纽芬兰公共渔场，可是导致了四千家渔业公司破产！超过四十万的渔民失去了赖以为生的工作！而政府则要每年拿出四亿加元来补贴渔民们生存！

　　　　秦时鸥耸耸肩，他无法理解老渔民对渔场的感情，沙克一直以为这渔场已经毁了，如今发现竟然有硬头鳟洄游来到了渔场，心里的惊喜堪比diao丝约炮女神成功，这表示什么？表示渔场有救了！

　　　　后面，沙克又钓上一条大斑点鲈鱼，这种鱼很贪食，当然，鲈鱼还有不贪食的吗？

　　　　这条大斑点鲈鱼有五斤重，沙克笑道：“又多了一道菜。”

　　　　秦时鸥笑着点头，他终于开始下手，鱼漂抖动了几下，持久战开始了！

　　　　毕竟是半米长的鳕鱼，秦时鸥不可能一下子将它钓起来，就是又是松轮座又是紧鱼线，耗费了五六分钟，才将那半米长的鳕鱼给钓了上来。

　　　　鳕鱼甩动着尾巴不甘的被钓了起来，流畅身躯在阳光下闪着银色的光辉，鱼鳃张合，黑色的眼睛雪亮清澈，沙克看着这条大鱼，嘴巴慢慢的就咧开了……

　　　　“成年鳕鱼！太棒了，是成年鳕鱼！”沙克欢呼道，“我们的渔场还有成年鳕鱼，这真是太好了，看来大秦渔场不愧是告别岛第一渔场，还是有不少资源的！”

　　　　打死他也不敢相信，这条半米长的大鱼是两个月前才种下的小鱼苗，他以为这是渔场以前遗留下的鱼。

　　　　虽然纽芬兰渔场已经彻底毁灭，但这不代表渔场就没有鱼了，实际上，现在纽芬兰渔场能出产的鳕鱼依然极其可观，只是比起巅峰时期，那就差的太远太远。

　　　　在海面上待了一个多小时，秦时鸥又钓上一条大鳕鱼，然后还有几条鲈鱼、鲱鱼、鲭鱼之类，沙克则用竹筒捉了五条海鳗，这样回到了渔场，准备晚餐。

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93。豪爽的渔场主（）　
大菱鲆和皇后蟹是今天的主菜。

　　　　两条大菱鲆，一条秦时鸥做了油泼，他把鱼收拾好后在背上划了几刀放上葱片、姜片来去腥，当然，还要撒上料酒和胡椒粉。

　　　　这边腌着鱼，那边就用蒸锅加水烧开，之后将鱼放上笼，大火蒸上个10分钟，然后取出来把蒸出的水倒掉，去除之前塞进去的葱姜蒜之类，放入大盘子中。

　　　　趁着鱼热，秦时鸥将切好的葱丝和香菜铺在了鱼身上，最后将用酱油、醋、耗油和蒸鱼豉油混合而成的酱汁倒在鱼身上；这道菜就出炉了。

　　　　这种油泼大菱鲆，也可以说是清蒸大菱鲆，是最常用的做法，因为这种鱼的鱼肉特别鲜美，清蒸可以最好的保留鱼肉的鲜味，用油泼了则可以增加香味，这样做出来的鱼就很美味了。

　　　　另一条则做了烤鱼，在烧烤之前，需要在鱼身上抹一层橄榄油，这样可以锁住鱼肉中的水分，烧烤的时候不断刷油往上，最后烤熟之后鱼肉必须还是雪白色的。

　　　　沙克是烧烤好手，一条大菱鲆在他手里飞快翻滚，最后上了桌，用刀子切开之后，鱼肉果然从里到外都如嫩豆腐一样雪白。

　　　　“好手艺，伙计！”韦尔和沙克击掌夸赞道。

　　　　码头的建设可是大工程，韦尔带了一支工程队过来，足足有六十个人，秦时鸥将他们全部留下了，不过不可能每一桌都是他们这样的菜。

　　　　他从希克森老爹的饭馆订好了菜，老头子整个傍晚都在帮他忙活，沙滩上一共开了六桌，大块的烤肉、大瓶的啤酒，工人们吹着海风享受着冰镇啤酒和美味海鲜，舒爽无比。

　　　　大菱鲆虽然只有两条，可是雪蟹却足够，十多斤的大螃蟹每个桌子都放了一只，通红的蒸螃蟹一上桌，就响起了欢呼声。

　　　　皇后蟹不是大路货，听名字就知道价格不会低，一只十多斤的皇后蟹至少要一百元到一百五十元。

　　　　至于大菱鲆，那价格更贵，这种大鱼在海鲜市场价格也得卖到三十加元一斤。

　　　　秦时鸥那一桌是他和渔场三干将、奥尔巴赫等人，另外就是韦尔和建筑团的五个队长，当然，熊大和虎子、豹子都坐在秦时鸥身边，规规矩矩，好像三个孩子。

　　　　除了秦时鸥和奥尔巴赫，其他人都是一人一杯冰镇啤酒，休斯送来了十个酒桶，这可是足足五百斤的啤酒。

　　　　快要吃饭了，韦尔站起来吼道：“兄弟们，安静点，让秦给我们说几句！我们得感谢他，他为我们提供了一笔大生意，还请我们享受海鲜大餐！”

　　　　“秦，谢谢你！”工人们诚心诚意的说道，码头改造工作起码要一个月，这样他们这个月可以拿满薪和奖金了，在经济低迷的加拿大，这不容易。

　　　　秦时鸥举着酒杯站起来，他向着四面做了个敬酒的姿势，然后高声道：“我要说的是，伙计们，开饭！伙计们，开吃，开喝！吃的开心，喝的开心！”

　　　　工人们笑了起来，跟着叫道：“好的，吃的开心，喝得开心！”

　　　　坐下之后，秦时鸥先撕了一块烧烤大菱鲆吃，这鱼他在国内就久仰大名，叫做多宝鱼，价格昂贵，只听说过没吃过，如今终于可以放开吃了。

　　　　不愧是‘最美味的比目鱼’，烧烤的大菱鲆一点不柴，这肉一咀嚼，就有美味的肉汁喷溅了出来，海鲜独有的鲜香味在口腔中爆开，让人一下子食欲大开。

　　　　“我要尝尝咱们渔场的鳕鱼。”沙克笑道，他用刀叉切开，放入嘴中咀嚼了几口，一下子瞪大了眼睛，顾不得鱼肉还没吞下去，他对秦时鸥叫道，“boss，快尝尝，上帝，我从没吃过这么棒的鳕鱼！”

　　　　秦时鸥以为他的意思是说自己渔场的鱼就是好吃，便切了一块在嘴里，点头道：“确实好吃……”

　　　　说着话咀嚼着鱼肉，秦时鸥一下子察觉到了不同，来到告别岛他可没少吃鳕鱼，鳕鱼的肉其实是有些涩的，这是大鱼的通病。

　　　　如果大鱼的肉也能娇嫩如豆腐，那就不会是这么个价格了，蓝鳍金枪鱼为什么能卖一千美元一公斤？还不是它的鱼肉最娇嫩？

　　　　可是秦时鸥现在吃着鳕鱼的肉，他感觉这鱼肉当真是鲜美又娇嫩，在嘴里轻轻咀嚼几下鱼肉就黏了，味道很香，没有鱼的腥味。

　　　　另外，这鱼肉特别入味，这道菜是香煎鳕鱼，最后是浇了柠檬汁的，结果淡淡的柠檬汁贯穿全程，简直妙不可言。

　　　　“怎么会这样？”秦时鸥皱眉问道，他猜到了原因，那就是这鳕鱼是海神能量改善之后，鱼肉变得娇嫩无比，等于这鱼的品系改善了。

　　　　海怪、奥尔巴赫和尼尔森看两人样子不似作假，也纷纷将刀叉伸向了面前有鳕鱼的菜。

　　　　不管是烧烤、清蒸还是炖煮鳕鱼，三人吃到嘴里之后脸上同样露出不可思议之色。

　　　　“我没吃过这样美味的鳕鱼，伙计们，我从没吃过！”尼尔森难以置信的叫道。

　　　　海怪狂点头，奥尔巴赫则似乎陷入回忆之中，最后他饶有深意的看了秦时鸥一眼，道：“这可能和做菜人的技术有关，我以前吃秦洪德先生做的鳕鱼，也是这么娇嫩美味！”

　　　　他这是告诉秦时鸥，以前他爷爷管理渔场的时候，鳕鱼也是类似的品种。

　　　　不过，很显然老头子没有将这种变异鳕鱼暴露在市场上，这和老一辈华人的性格有关