舌尖上的系统-第54部分

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　　　　华夏人民自古以来就有民以食为天的说法，最早是为了填饱肚子，不至于饿死，渐渐生活条件好了，就开始讲究吃，追求吃，渐渐形成了一种吃文化。

　　　　酒桌上谈生意，三更半夜来点烧烤小酒，时至今日，吃已经成了华夏人民必不可少的消遣和娱乐。

　　　　在古代，村与村之间隔着条河，交流不便，就能演化出两种不同风格的食物来。而如今，交通方便了，人们可以坐着飞机大江南北地跑，自然有条件可以尝遍天下美食。

　　　　其中，最为特色、最想让人品一品的美食，是出自于八大系之首的鲁菜一个历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

　　　　鲁菜以咸鲜为主，突出本味，以“爆”为长，精致于汤，布盘大气，味道一绝。分两个主要派系，胶东菜与济南菜，而九转大肠，就是济南菜中最富盛名的菜肴。

　　　　肥肠最难处理的，就是那污秽物。傅远航将其套洗的办法，里外翻洗几遍去掉粪便杂物，放入盘内，撒点盐、醋揉搓，去除粘液，再用清水将大肠里外冲洗干净。

　　　　接下来就是煮了，细尾切去不用，将肥肠切成约25厘米长的段，先放入凉水锅中慢慢加热，开后10分钟换水再煮，除去腥骚味，捞出控干水分。

　　　　炒锅内倒油，待七成热时，傅远航将大肠放入热油之中，娴熟的翻腾着大勺，大肠被炸至金红色后小心的捞出来，放在一边备用。

　　　　傅远航又倒了些香油烧热，放入白糖用微火炒至深红色，把熟肥肠倒入锅中，手腕发力，用力均匀地颠转着锅，使大肠染上一层鲜红色

　　　　再马上烹入料酒、葱姜蒜末炒出香味后，下入清汤、酱油、白糖、醋、盐、味精、等汤汁开起，再开微火煨。

　　　　此时，傅远航发现肥肠有几处小鼓包，立马用筷子扎眼放气。等汤汁烧少后，放入胡椒粉、碎肉桂等材料，继续煨至汤干汁浓，然后用力颠转勺使汁均匀地裹在大肠上，淋上鸡油，拖入盘中，撒上香菜末，一道香味喷鼻，色泽莹润的九转大肠就做好了。

　　　　摆盘，收手，傅远航行云流水的一套动作结束后，将这一道鲁菜九转大肠端了出去，放到客人们面前。

　　　　几个食客与傅远航都熟路了，此时就想拼桌，将两个桌子并在一起，桌上有几瓶冰啤，说说笑笑。看到傅远航端着一盘色泽红润，咸香味浓的菜，顿时声音就小了，情不自禁地咽口水。

　　　　“这道是九转大肠，你们慢用，我继续做菜。”傅远航笑嘻嘻道，看着有人对自己做的菜垂涎三尺，心里就有说不出的愉悦。

　　　　小萝莉的爸爸林东东忙笑道“你慢慢做，做完了一起来吃，我们好好喝一杯。”

　　　　“那是自然。”傅远航回到了厨房，接着做下一道菜他可是想做一桌子美味无比的鲁菜，来好好犒劳犒劳一直支持自己的人们。

　　　　很快，两道色香味俱全的菜肴，被傅远航放在了端板上。

　　　　油爆双脆以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工精心操作，沸油爆炒，使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟，使其脆嫩滑润，清鲜爽口，颜色呈一白一红二色，交相辉映之下更显美不胜收，是一道色香味俱全的美食。

　　　　德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是鲁菜经典。其形色兼优、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、肉质肥嫩。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观。热吃时，手提鸡骨一抖，骨肉随即分离，香气扑鼻，味道鲜美，被誉为“天下第一鸡”。

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第八十四章　带我们两个！（）　
傅远航端着新做好的油爆双脆和德州扒鸡，打开厨房的门，来到店里。

　　　　只是刚一开门，傅远航就有些傻，只见林东东夹住了最后一块肥肠，而在他筷子外面，又有两双筷子阻挠，夹紧了不让林东东移动。

　　　　这是怎么一回事？

　　　　林东东脸都憋红了，手腕向里面扣，艰难地移动着，看他用左手撑住桌子边缘咬牙切齿的样子，用的劲似乎不轻。

　　　　徐玉握着筷子，拦截住林东东将肥肠向他自己那挪，而徐正英也不甘示弱，夹住二人的筷子，用力一拉，将红润的肥肠瞬间拉过来一小段距离。三人做的位置类似等边三角形的三个角上，力气还都不算正僵持不下。

　　　　“你们在干嘛？”傅远航奇道“在争最后一口肥肠？”

　　　　三人正全神贯注的“争夺”肥肠，冷不丁被傅远航的声音吓了一大跳。筷子在最里面的林东东老脸一红，骤然收了力道。徐玉与徐正英猝不及防之下，力气来不急收，肥肠立马滑了出去。失去平衡的肥肠在空中划了一道优美的弧线，掉在了小萝莉的盘子中。

　　　　这还真是巧了。

　　　　小萝莉甜甜一笑，清脆道“谢谢两位叔叔让给丹丹。”

　　　　说完，小萝莉把肥肠夹到了林东东的碗中“爸爸，你吃吧，我吃不下了。”

　　　　林东东摸摸女儿的脑袋，将肥肠夹回了她的碗中，笑道“本来就是给你假的，别推来推去。”

　　　　小萝莉嘻嘻一笑，也就不推脱了，将最后一个肥肠放入口中，质地软嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，实在是美味。

　　　　“真好吃，大哥哥，接下来是什么菜？”小萝莉嚼啊嚼，将肥肠咽下，满口鲜香，然后抬起头问。

　　　　徐正英正尴尬着自己居然为了夺一块肥肠，连形象都不要了，实在是太不可思议，此时听到小萝莉的问题，忽然又想到肥肠的鲜美，口水又分泌了出来，吸了吸口水，忙道“快端上来吧，这香味也太诱人了。”

　　　　傅远航闻言，就把两道菜放在桌子中间，对于这几个吃货也是无奈了，只得叮嘱一句“这是爆双脆和美味扒鸡，可别打起来就好啊，不然我又要上新闻了。”

　　　　徐正英一行人敷衍地点点头，眼神直勾勾的盯着这两道菜。桌上的啤酒一动没动，倒是饭吃了不少。

　　　　看来自己的话跟风一样吹过了这几人的身边，压根没往他们心里去，傅远航笑了笑，这几道菜是满足不了他们的胃口，他是明白这个道理，就返身回到厨房继续做菜。

　　　　接下来要做的就是木须肉木樨肉，主食材是猪瘦肉、鸡蛋，这道菜营养丰富，原料获取方便，做法简单，味道清新。色彩多样，其绿、黄、红、白、黑五色相间，口感软嫩滑爽，香气浓郁，咸鲜可口，老少皆宜。

　　　　这是道快手菜，傅远航很快就做完了，由于担心徐正英他们，加快了速度出门，却发现店里一下子多了两个人。

　　　　多的这两人傅远航没一个认识，可能是新的客人吧，从背面看是两个妹子，穿的十分清爽，撅着屁股站在桌边，也不知道在干什么。

　　　　难得有个休息日，顾妙拉着自己的好闺蜜蓝可可出门逛街，这瞅瞅那买买，一转眼就逛了一下午，再多的精力此时也用光了。

　　　　由于手中的袋子太多，顾妙脚又酸又麻，急需找家店休息休息，补充一下体力。

　　　　闺蜜蓝可可发现了一家店，店名为“食神”，二话不说就拉着顾妙进去了。

　　　　没办法，累瘫了，逛街也是个力气活啊。

　　　　推开门进入，顾妙才发现这家店装修的很精致，有种淡淡的优雅。店内十分安静，仿佛隔绝了外界的尘嚣，吃菜的人也不发出声音，低着头认真吃着。

　　　　顾妙将大包小包放在桌角边上，忽然发现这家店居然一个服务员都没有，桌上也没有菜单。

　　　　人呢？

　　　　顾妙不由皱眉，没菜单，怎么点菜？

　　　　蓝可可也发现了这个问题，她将手里的袋子也放在桌旁，指了指中间一大桌的人，轻声道“要不去问问他们吧？”

　　　　这家店实在安静，即便蓝可可的声音很轻，但在顾妙听来也很响了，下意识地望了望那桌人，发现没有一个人被她们俩的声音惊动的。

　　　　这家店真的好古怪。

　　　　顾妙点点头，上下扫了几眼，感觉还是徐玉看起来最好说话的样子，拍了拍他的肩膀，问道“请问，这里的服务员去哪里了？菜好吃吗？”

　　　　徐玉此时嘴里塞满了鸡肉，看了顾妙一眼，眼睛一亮顾妙气质很好，穿的也很优雅，看起来就像个大家闺秀。

　　　　连忙把鸡肉咽下，徐玉快速道“这里暂时没有服务员，我们也是在拼桌，你要想吃饭，得等等傅大哥出来再说。”说完，立马低下头继续吃。要不是顾妙很漂亮，徐玉才不会浪费宝贵的时间来为她解惑，毕竟停下一会会，菜就少掉一大堆。

　　　　但对顾妙来说，还是什么问题都没有得到解决，她对蓝可可说了自己采集到后的一点点信息后，无奈的摇摇头，示意没有多余的消息了。

　　　　蓝可可性格外向，也不怕人，看到顾妙无疾而终，决定自己上阵，她在林东东与徐正英之间权衡一下，最后决定问萌萌的小萝莉。

　　　　蓝可可露出一个善意的微笑“小妹妹，你们吃的是什么啊？看起来很不错噢”

　　　　小萝莉徐丹丹很好说话，回答蓝可可“这是傅哥哥做的菜，名字好像叫爆鸡什么的，很好吃的。”

　　　　让徐丹丹记菜名实在为难她了，纠结了半天也只说了两个字，蓝可可压根没听懂。看到这样，小萝莉夹起一块鸡肉放在干净的小勺子里，示意蓝可可和顾妙品尝。

　　　　顾妙有些犹豫，怪不好意思的，但蓝可可没这样的顾虑，拿起勺子就把鸡肉倒入口中，鲜嫩的鸡肉带着五香味，浓浓的渗人鸡肉之中，滋味美妙，犹如在鲜汤里徜徉。

　　　　“这味道也太好了！”蓝可可眼珠子发出绿光，拉着顾妙的手，大手一拍桌子“你们不是拼桌吗，带我们两个！”

第八十五章　投票（）　
于是傅远航看到的就是两个长腿女人，站在桌边，翘着臀的景象。

　　　　傅远航好奇，悄悄接近，居然没有一个