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霍格沃茨厨师长-第82部分
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废话，满城堡也只有卡多根爵士这个话唠这么闲的蛋疼，嘴皮子还格外快，用一下午就学会了什么“你瞅啥，瞅你咋地”、“树上骑个猴，地上一个猴”、“队长别开枪是我”这种奇怪的鬼话。
“啪啪啪！”
休息室里响起了热烈的掌声，只要不再针对小獾们的三观，赫奇帕奇的学生是分外友好愿意接受新朋友和家人的，尤其是听到为自家守门的竟然是这么一个牛逼人物。
十二圆桌骑士啊！传说中每个都是实力堪比亚瑟王和梅林的人物，至少也不比邓布利多和伏地魔弱。
原著中格兰芬多从来没有介绍过这位骑士的伟大，只是把他当做一个烦人的话唠而已。实际上年长的巫师们仍然会使用谚语“我会带上卡多根的矮种马”，用来表达“我会全力以赴力挽狂澜”。
卡多根爵士的画像是亚瑟王手下第一画师亲手所绘，画上他和他的矮种马长相厮守（可以想见，它从来没怎么喜欢过他）。画上还精确地描绘出了他火爆的脾气，他对鲁莽决斗的热爱，以及无论如何都要战胜敌人的决心。
说真的，用这么个人物去防备小天狼星·布莱克那真的是小题大做了，而更可笑的是，偏偏所有的格兰芬多都不认为由这幅画像来保卫自己的公共休息室有任何安全感。
“啊，这感觉真好，仿佛由回到了吾王时代。杀巨龙归来，那时我可是最闪耀的明星。”
卡多根爵士闭着眼睛陶醉着，享受孩子们的掌声，“单我是这世界的英雄，屠龙的勇士，万千群芳，为我呼吼，连吾王和那个阴沉脸的梅林，都……嘿，可耻的懦夫，你是从哪来的？你要干什么？你瞅啥？”
卡多根爵士话说道一半突然变成了惊声怒吼，开始盘问口令，不过没听到人回答，紧跟着的是一声巨响。
“哐！”
画像又被踹的转开了，门口走进一个黑发男孩。
“额，我做错什么了吗？”哈利一脸错愕地站在赫奇帕奇休息室中间，发现所有的目光都在自己身上，装作无辜的问道。
“没有任何问题，看见了吗？我的亲传弟子，他已经学到了不少。”张院长笑眯眯地转过头，“深夜不睡觉在学校里瞎逛，格兰芬多扣十分；擅闯其他学院休息室，再扣十分；不说口令破门而入，你要为你的强盗行为被扣二十分。”
“不愧是救世主波特，入学的第一天已经为你的学院贡献了这么多。”张院长宛如斯内普上身，恶毒地讥讽，“你那些盼着争夺学院杯的小伙伴会感激你的。啧啧，第一天晚上被扣四十分，我觉得你已经可以被载入校史了。”
“老师，你不能这样！”哈利开始抱着张教授大腿哀嚎，“我可是你的亲传弟子，竟然没被分进你的学院，你应该补偿我！我要求格兰芬多加一百分，好弥补我幼小的心灵！”
“滚蛋。”张教授一脚踹飞了这个弟子，黑着脸，“你到底干啥来了？”
“嘿嘿，”哈利终于恢复正常，挠着头嘿嘿傻笑，“没啥，蹭点儿宵夜吃吃。”
“滚滚滚，晚宴还不够你吃的？”张教授脸彻底黑了，第一次觉得教自己这徒弟的有点多，这踏马老子的行动都能被猜到了？
“那不是你的真实水平，我相信你的，老师。”哈利暗搓搓地躲到爵士画像后面，害怕再被踹一脚。袍子可是新买的，被踹坏了买新的，那岂不是又得欠张老魔的钱？
哈利从晚宴第三道菜开始就有所怀疑了。
今晚的晚宴确实很宏大，气度非凡，更是美味惊人。不光场面，就算单纯的味道，都显得比平时张教授做的饭菜好吃了许多。
但哈利跟着张教授蹭了两个月饭不是白吃的，他敏锐地感觉到晚宴有一股匠气。传说中介绍每到满汉全席啥样，做出来的菜就完全是啥样，没有丝毫差别，就像是一台没有感情的机器，不是为食客吃的感受，而是单纯地为把菜做出来。
想也知道，一个人几小时内要做一桌满汉全席，必定是使用魔法过度。而真正的料理，靠魔法自动来做，是做不出来的。
而张鹤扬的尿性，又绝不会亏待了自己的嫡系。因此哈利笃定，今晚上张教授是要给小獾们加餐，而且夜宵，才是他真正厨艺水平的展现。
第124章 蔬菜汤（）
“来各位同学跟我走了来！”
张鹤扬在前面宛如导游一样，带着小黄帽举着小红旗，向旁边的厨房进发：“老司机开车带人了啊，刷厨房本，上车的喊666！”
“666！”
“666！！”
“666！！！”
一片咸鱼喊叫声此起彼伏，开学第一天晚上院长带着违反校规，深夜不睡觉在学校里游荡，还跑去厨房偷吃东西，想想就刺激。
别人不知道，反正哈利敢肯定自家院长这辈子是不会带他们这么玩，或许小老头弗立维听说了可能会带着拉文克劳来一次夜探图书馆禁书区什么的。
进厨房就没必要踹门了，传出去堂堂霍格沃茨院长强者跟一盘水果较劲，第二天圣芒戈魔法伤病医院精神科就得过来把张教授带走做强制干预治疗。
伸手挠了挠梨子，大门洞开，哈利看到了永生难忘的情形。
几百个家养小精灵热情地围了上来，尽管已经接近十点半，但小精灵们还是在有条不紊地忙活着。
上万人的饭菜要准备，可不只是刷干净餐具就可以。准备食材、控制炊具，以及魔力效应准备，才算是为明天的早餐做好了准备。
而且这两天家养小精灵们还得上晚自习，学习张教授带来的新菜谱。好在家养小精灵没有被英国的黑暗料理沾染血脉，至少学起真正的菜式来还是蛮快的。
和奇帕奇一行人刚刚进门，就有无数小精灵跳着舞似的围过来，“晚上好尊贵的女士们先生们，张教授，各位是饿了么？请尝尝我们刚刚炸的黄金馒头片吧。”
“哦，有这个，正好。”张鹤扬看了看小精灵端来的盘子，里面一片金灿灿。
松软宣和的馒头被切成了一厘米厚的薄片，加过清水和少许碘盐的蛋液搅拌均匀，完整地裹在了上面。
平底锅中放少许橄榄油，小火适度煎制。看得出来小精灵是用了心的，火候控制的很不错，馒头片和蛋液的接触也非常完美，不会太硬，但也没有过多水分，更不会有因为接触不均匀和火候不好而留下的碎屑。
拈起一片放进嘴里，松软的口感在口腔中弹开，馒头的甜香与盐的点缀，恰到好处。
“完美。”张教授很高兴，家养小精灵果然不愧是血脉传承的劳模，真是好用。
“晚宴大鱼大肉吃的太多了，晚上吃点清淡的，有助于睡眠。”
张鹤扬看了看食材区，清晰明亮地木格子中一层一层码着各种食材，倍儿整齐。
魔杖甩了两下，所有的食材飞上天空，而在张教授不次于海东青的锐利目光下，最好的食材第一时间被挑出来。
食材从食材堆中飞出，外侧有两柄魔法刀等着，几千个苹果和木瓜被精确地削皮去核，像莲花绽放一样炸开，落在早就准备好的一排炖盅里。
跟着乳白色的液体如同天河倒灌，牛奶恰如其分地加入，炖盅下燃起了熊熊烈火。
张教授转身，冲着食材再一招手，芹菜、番茄、香菇、鹰嘴豆，如同玩杂耍一般飞出，被悬在半空的魔法刀处理的干干净净。
这时回头用魔杖一捅，炖着蜜瓜苹果牛奶的炖盅齐齐盖上了盖子，火势变小，文火慢炖。
回头蔬菜这边起油锅了，张教授的基础魔法锻炼“炒”字诀，待油加热到七八成热，加入葱姜爆香。
随后芹菜和香菇如雨落般落在上千口小炒锅里，炒熟。
跟着加入昆仑山上高山冰雪融水，刚一取出就有一股冰凉通透之感沁人心脾，仿佛身体里的杂质都被滤清了。
张教授手一番，一只二百年老鸡精被取出，现场宰杀放血，在张厨师长丧心病狂的魔法下只用了六秒钟，二百年的鸡精已经被处理的干干净净。
这种小几百年的精怪在中国大陆上泛滥成灾，多了不敢说，就霍格沃茨这些学生吃，吃上几百年数量也不会减少，反而有助于物种平衡。
选好了老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。
这是吊的清汤高汤，尽管只是普通的清汤，也有讲究，火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。
很快两百年鸡精和三百八十年野猪肉的香味被汤吊了出来，鲜香味让每个以为肚子即将涨破再也吃不下东西的学生们食欲大开。
刚刚来的时候学生们还满心担忧，吃的这么饱还能吃得下东西吗？刚刚吃了那么好吃的晚宴还有心思吃别的东西吗？
张教授马上用实际行动告诉了他们，你们还是太年轻，有的时候啊，图样。
炖锅蓦地里飞起，其中的普通清汤被尽数倒入纱布过滤。
又取出一只四百年的老公鸡，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。
待汤将沸时改用小火，这个步骤也有讲究，不能让汤翻滚。
这时旁边的炖盅火势熄灭，张鹤扬抬手在炖盅上空放了一个法师技能寒冰新星，这号称能冻住巨龙吐息的魔法就用来给炖盅降温。
热量被新星吸收的差不多时，张鹤扬收了寒冰新星，几千个精灵系魔法风刃连却裹着适量蜂蜜加入了炖盅，均匀搅
“得嘞，鲜奶蜜瓜炖苹果！”炖盅凭空飞起，落在一旁的长桌上。
回过头，高汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附，取出鸡茸。
这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”。
这样精制过的汤是汤中上
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