茶道传承系统-第99部分

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序的。

　　　　而且，这道环节还真不能偷懒的，因为做青是香气形成关键的工序，关系至成茶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。

　　　　苏仲康师傅所展示的是后三道工序，从杀青开始，他的动作似缓实急，每一次出手均能将效果达到最大的程度。

　　　　每一位制茶学徒在学习手工工艺时，都是从杀青开始的。尽管他们经常被铁锅烫得有苦说不出，但是只要想有所成就，这一道是必须之路。

　　　　以苏仲康来说，他也算是在杀青这一道工序中有较大的实战经验的，而且他的手艺还算是不错的。毕竟他现在也算是制茶大师了，虽然大约只能每做两份茶青，才能收获一份的精品级茶叶，但是光这一手，就能赢过百分之八十左右的制茶师傅了。

　　　　在还没看到庄赐贤大师亲自动手前，苏仲康会以为他在杀青这一工序上已经算是领悟了所有的招式变化，就算再怎么难以炒制的茶叶，他也能完成七七八八。

　　　　但是，当他看到庄赐贤大师的手法后，他才发现自己该学的还很多呢，特别是大师他看似平凡的招式中，蕴含着一些很特殊的变化，而这些微不可查的变化，竟让茶青产生了天翻复地的效果。

　　　　大师的每一次炒制，其间隔的时间都不一样，但是总能让人听到相同间隔的响声。而且更让苏仲康意料不到的是，大师从刚开始的扬炒开始翻动，待其青臭味挥发得差不多时，又转化为闷炒，以此来防止水分蒸发太多。等到炒至叶色渐变浅绿，略呈黄色，叶面完全失去光泽；无青臭气味，气味变成微花香的时候，这步杀青的工序也终于完成了。

　　　　如果有外行人在此观看的话，肯定会觉得很无趣。但是，只要是行业中人看到的话，每个人都是看得津津有味的，不说目不转睛这种夸张的话，但是至少都是舍不得将视线挪开的。

　　　　尤其是一些师承较弱或者无师承的制茶师傅，他们在亲手制作时都没有专业人士在一旁指点，所以只要有这种可以免费让人参与的茶会，他们大多是会过来凑凑热闹的。

　　　　只要他们认真看了茶会开始的一些节目，类似像庄赐贤亲手炒制凤凰单丛茶这种类型的，那么他们就算是赚到了。

　　　　所以，在这个茶会的比赛场地上，除了一些与会人员之外，最多的就是这种旁听生。他们都被安排在较差的区域，视线都不怎么清楚的。

　　　　苏仲康，算是茶会的评审人员，所以他占据着视野最佳的位置。而在他旁边的位置上，是另外六个精神矍铄的老师傅。他们有的干干瘦瘦的，有的肥肥胖胖的，但是无一例外的是都拥有一双炯炯有神的眼睛。

　　　　他们也跟苏仲康一样，都是全程紧盯着庄赐贤大师，一刻也不放松。似庄赐贤这种级别的制茶大师的手法，他们都是可以从中攫取到一些有用的东西的。

　　　　时间一分一秒的过去了，但是在现场，竟没一人喊累。随着大师的慢慢推进，一股似有似无的茶香味就此弥漫开了。

　　　　苏仲康离得最近，所以他能在第一时间就提前感受到这一股茶香味。这一股茶香味，比他下午在红楼中喝到的要浓郁得多，而且闻起来也更清雅。

　　　　光是闻到这股茶香味，苏仲康就能肯定庄赐贤大师的这一炉茶叶是铁定精品级别的。因为，它闻起来太清爽了，而且连一丝烟火气都感受不到的。

　　　　苏仲康抬头看了一眼旁边的几位制茶大师，看到他们纷纷露出了满意的笑容，所以就更加确定了自己的猜测。

　　　　，

第一五一章　独一无二（）　
当庄赐贤大师将这一炉粗制的茶叶收起来时，大家都纷纷鼓掌祝贺。w。23t他抱拳向着各方致意了一下后，这才将这罐茶叶交给他身边的大徒弟庄振炎。

　　　　这一批的茶叶算是毛茶粗坯，需经15天退火熟化等精制加工后，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味。让人惊叹的是，以这毛茶的品质来说，就已经是精品级别了，再经过精制后，其品质又可以往上提升不少，至少能达到精品级以上的。

　　　　在场观赏的众人，有些还一脸意犹未尽的神情，似庄赐贤这种堪比教科书的制茶手法，确实是让人很赏心悦目的。

　　　　庄赐贤大师的这次现象级制茶演示将凤凰镇庄家的底蕴展露无疑，只要大师继续在庄家坐镇，那么凤凰单丛茶在整个华夏区的高档茶中就有一席之地。

　　　　接下来，就是茶会的重中之重了。他们将庄赐贤大师用过的这一铁锅移走，然后推上来二十几个小铁锅和小灶，分列成几排，在每一个小铁锅面前都站在一个器宇轩昂的年轻人。

　　　　这些年轻人就是庄家的后辈子弟了，代表着庄家的未来。他们每几年就要在家族茶会上展示一下自己这几年来的心得成果，算是让家族长辈们检验一下。只有等到他们晋级至制茶大师，或者超过30岁，他们才可以从这个茶会上脱身。

　　　　在这些年轻人中，庄泽和庄杰珊赫然在列，甚至是一贯玩世不恭的庄不悔和庄不顾两兄弟，也乖乖的伺立在一旁。可能是由于他们两兄弟真的是志不在此，或许是家族长辈觉得他们不堪造就，虽然他们也参与其中，但是他们所在的位置却是在角落里，几乎快与那些看客们融为一体了。

　　　　不过，他们两兄弟却是不以为耻，反倒是神色如常，就算是面部表情都很严肃，但是他们骨子里散发出来的却是与其他人有很大的不同。

　　　　在他们还没开始前，庄赐贤大师领着这七位评委走了出来。

　　　　以往常来说，能够被凤凰庄家聘请到茶会上当评委人员的，可是需要极大的知名度才行。毕竟这凤凰庄家乃是传承了几百年的茶人世家，在单丛茶这一块上相当有权威的。

　　　　如今，这潮“汕”地区的市场上流通的精品级单丛茶，至少有三分之一是从凤凰庄家流出去的。所以，只有真才实学的人，才能入凤凰庄家的眼。

　　　　然而，当这七位评委一一亮相之后，看客区传来了一阵窸窸窣窣的议论声，就连有一些庄家本家人也都错愕万分。

　　　　在前面六个评委出现后，人群中虽然也有议论声，但是传到众人耳中的大多是惊叹声，他们惊讶于来人的名气和声望，由他们当茶会评委，看客们是信服的。

　　　　不过，当苏仲康也尾随着众人出现在大家的视野中时，人群中的议论声并不像之前的一样和谐，而是充满着质疑和不解。

　　　　他们感叹于凤凰庄家是不是没落了，居然随便找了一个人过来凑数。以苏仲康外形看起来，他顶多也就二十岁出头而已，就算他从娘胎里就开始炒茶，那么他又能有多大的成就。

　　　　简单一点来说，现在站在茶会场地，等待着一声令下就开始制茶的这二十多个庄家后辈子弟，至少有一半的人是比苏仲康还年纪大的。

　　　　你让一个稚嫩的年轻人来充当凤凰庄家茶会的评委，这不是乱来，那什么才是乱来呢！

　　　　众人的议论声越来越大，甚至是有一些听起来很粗俗的话，也慢慢地传了过来。他们从一开始的质疑到现在的谩骂，其实也就只过了一会儿时间而已。因为，他们觉得苏仲康的出现亵渎了整个茶会。

　　　　他们不是不信苏仲康有茶道修为这件事，而是认为以苏仲康这个年纪的制茶师来说，就算再怎么顶尖，也肯定还达到不了来茶会充当评委的最低标准。

　　　　但是，由于庄赐贤大师还在现场，苏仲康更是由他引领出来的，所以大家才不敢直接发言，而是窃窃私语。

　　　　庄赐贤大师环视了一下四周，特别是多看了几眼那些说话大声的人，这才一一介绍这次茶会的七个评审。

　　　　其余的六个评审，有来自粤省的乌龙茶名家，对岸的冻顶乌龙的高手，还有来自闽省的武夷岩茶的传承人。特别是武夷岩茶的传承人，就是原来与庄赐贤大师有嫌隙的那位。不管是论资历，还是论名气，他都不输于庄赐贤，因此他们才互相争斗了那么多年而分不出胜负。

　　　　介绍完那六位德高望重的制茶大师后，庄赐贤大师这才开始介绍苏仲康给大家认识。与那些制茶大师的大幅篇章不同，他介绍苏仲康就只用了一句话，然后就把其他人镇住了。

　　　　“这位苏仲康大师，是失传几百年的龙凤茶饼的传承人。”

　　　　本来众人还在期待着能否从庄赐贤大师的口中听到一些或许会让人笑到大牙的名头，想要把这事当成一笑谈的。毕竟，苏仲康从外形来看，实在是太年轻了，再怎么牛逼的称号也是撑不起来的。然而，当他们听到这一句话后，整个茶会现场一片安静，静寂得连一根针掉地上都可以听到，连自己的呼吸声音都可以听到。

　　　　前一段时间，他们还在热议的那个新闻当事人，都以为他是踩了狗屎运，才会得到隐世高人的青睐。没想到，也就过了几天而已，他就活生生地出现在大家的面前，而且还这么年轻。

　　　　这种画面，给他们的震撼实在是太大了，有些心脏不好的人都觉得自己有点受不了了。

　　　　在大家适应了一段时间后，当他们再次看到苏仲康那张年轻得过分的脸时，原本的质疑和不屑已消退了很多。人家怎么说也是传承人之一，而且还是整个华夏圈独一无二的传承，背后还有一高人坐镇，就连庄赐贤大师都在为他站台，那么他们还有什么好说的呢！

第一五二章　试一下（）　
在整个凤凰庄家，庄赐贤是最权威的制茶大师。ww。只要是他决定的事情，就算有一些反对的声音，在他们抗议无果之下，也都会渐渐烟消云散。

　　　　所以说，庄赐贤是庄家拥有最大话语权的那个人。毕竟，他是凤凰单丛茶的集大成者，堪称一代宗师。

　　　　又加上，当初他们可是把这个决定权交到他手上，让他在那么短的时间里找到一位制茶大师的。如今，人家庄赐贤真的找到了让他满意的人，虽然他看起来年纪有点轻，但是庄