植掌大唐-第64部分

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　　　　正是和这帮人加深感情的好机会啊，这样的场合可不是那么好找的，来的人多一些自然更好。

　　　　“别管那个大冰块了，除了今上以外，他是谁的面子都不卖，一家人都是永远一副死人脸，真个来喝酒也是无趣的很，更何况这家伙还滴酒不沾。

　　　　你说一个男人不喝酒和娘们有甚区别？要不是他杀人冲阵都是个爽利的，我都不乐意搭理他。”程咬金一脸不爽的摆了摆手说道。

　　　　“你小子别管那些有的没的了，快点弄出你说的那种吃食才是正理，我们一帮人赶这么远的路就为了来吃个新鲜我们容易吗，还要听你啰嗦这半天。”程咬金满是不耐烦的催促道。

　　　　“其实这吃食很简单的，你们也都算是钟鸣鼎食之家了，咱们今个吃的就是这个‘鼎食’！”

　　　　林森边说着，边从橱子里端出了一个大号的老北平火锅，只不过这个的个头，要比后世常见的那种大了足足两圈，毕竟他身边接触的这帮老爷们全都是大肚汉。

　　　　而且也不是铜火锅，而是用的铁质的。没办法大唐这会缺铜缺的厉害，铜也是可以直接当硬通货来用的东西，真的打造一个这么大的铜火锅，那价钱可是不菲。

　　　　更重要的是大唐这会还在限制铜器的使用呢，就林森这种**，不对，现在好歹也是个八品的散官了，可也不见得有资格能用上铜器，所以还是老实的做了个铁锅。

　　　　“这里是放木炭的地方，我这有我自己亲自烧制的乌冈栎木炭，这东西有两个显著的好处，一是火力大且特别持久，二是燃烧时绝对不爆火星，叫这玩意备长炭也行，当然了用来烧烤也是再好不过了，甚至还能用这东西给食物保鲜。”

　　　　林森放好了火锅后，一样样的介绍了起来，要的就是这种仪式感，这才能让这一餐给人留下更为深刻的印象啊。

　　　　这也算是得自后世的一个经验，一个东西你想卖的好，尤其是要卖的贵，不会讲故事是绝对不行的。

第九十六章　惊不惊喜？（）　
“下面这个盘子是用来承托木炭的，而这里当然是用来放汤底，真个用来煮菜的地方。

　　　　这汤底吗选择就比较多了，如果是以涮羊肉为主，放些清水进去，加点葱姜或者再加几个大枣就行了，吃的就是食材本身的味道。

　　　　而且随着羊肉等食材逐渐下锅，这汤底会渐渐融合越来越多的香味，最后变成一锅白玉般清亮的香浓汤汁。

　　　　此外加入大骨汤或者鸡汤也行，用各种蘑菇炖出的菌汤，又或者其他高汤做底，又会各有一番风味了。”林森依然在指着火锅的各个部位侃侃而谈。

　　　　“中间这里既是烟囱，也能调节火头的大小，同样也是传热最快的部分，算是一物多用，也算是我的一个改进吧。”林森大言不惭的就把这功劳揽到了自己身上。

　　　　“回头放到独一味那边去，完全可以用纯铜来做这个锅子，传热更快点，关键是够档次啊。”林森提议了一下。

　　　　“今个咱们就来尝尝这做法最简单的白汤锅底。”林森边说着，边弄了点山泉水倒进了锅里，点燃了木炭，顺便盖上环形的锅盖。不过在等着水开的过程中，林森当然也没闲着。

　　　　“像这样的锅底，其实最考验的是两样东西，一个就是厨师的刀工，切出来的羊肉，一定要肥瘦相间，薄如蝉翼，这样的肉片下到这火锅里，上上下下涮个几次就能熟透了，这也是吃这火锅的一大乐趣所在。”

　　　　林森边说着手里也没停下，用一把锋利的厨刀，开始切起了羊肉。

　　　　他可没取巧的用冷冻压紧的冻羊肉，而是用的程咬金他们带来的新鲜羊肉，这样的羊肉涮出来才会更加鲜嫩美味。

　　　　即便是不好操作的鲜肉，可林森切出来的每一片都是一般大小，一样的厚薄，铺在盘子上如同艺术品一般，再配上他行云流水的动作，看起来也算是一道亮丽的风景啊。

　　　　“而这火锅想要味道好，最重要的还是这蘸料，”林森边说边摆弄着。

　　　　“麻酱是必须有的底料，之后就可以根据自己的喜好来了，可以放点醋，放些蒜，也可以放些我自制的这种韭菜花，或者是同样由我自制的这种腐乳，各有不同的风味。”

　　　　“好了，大家可以准备涮羊肉了。”林森看到所有人都学着他的模样，调制好了自己的蘸料，火锅里的水也适时的沸腾了起来，揭开锅盖示意大家可以开动了。

　　　　“像这样涮上几下，肉片变色以后就可以了，往蘸料里一放趁热吃就行。”林森不客气的最先下筷子，给大家示范了一下吃法。

　　　　“呼……”在座的所有人几乎都是差不多的动作，等到肉片入口以后，大嚼几下，然后就一脸满足的在那回味了起来，良久才各自舒了一口。

　　　　之后就不用林森再招呼了，这帮子家伙一个个都跟好久没见过肉的狼一样，吃相这叫一个凶狠。

　　　　要不是林森特意打造的火锅比较大，这帮人非得打起来不可。就算是这样，他们的筷子也少不了对别人的羊肉下手了。

　　　　一口羊肉一口小酒，吃的这叫一个兴高采烈，很快就吃的脸蛋红红的，还都发了一身汗。

　　　　“爽！”“舒服！”“你小子这法子硬是要得。”一个个的军方大佬，再不顾及自己的形象，推杯换盏者有之，宽衣解带者也有着，场面实在是热闹的很。

　　　　就是可怜了林森，才刚尝了几筷子羊肉而已，就被程咬金赶到一边，去给大家切肉片去了。

　　　　他前世可都没尝过这么美味的火锅呢，也不知道是食材的缘故，还是他做饭的水平确实高了。

　　　　“你们可留点肚子啊，这羊肉只是开胃菜而已，待会还有压轴菜呢，我可给你们准备了不少惊喜。”

　　　　林森站一边，那手底下基本就没停点过，就这样都还时不时要被埋怨一通，嫌弃他切的太慢了，都不够吃的。

　　　　尼玛一盘子肉，一人一筷子就恨不能全给掏了去，就是来个电动切片机，也跟不上这个吃法啊。更何况他这还是个手动的，哪怕他体力强横，也不是这个玩法。

　　　　“哦？既然你小子都说是惊喜，想来东西肯定差不了，大家是要收一收，留点肚子才对。”

　　　　程咬金吆喝了一声，表示了对林森的认同，不过你趁大家分神时，一筷子捞走半盘子羊肉片算是怎么回事？

　　　　“好你个老杀才。”旁边的牛进达二话不说，伸出筷子就和程咬金纠缠到了一起。

　　　　“嗯，你小子弄这个涮羊肉着实不错。”程咬金他们难得还没喝醉，只是脸蛋红扑扑的，这会一个个的挺着肚子坐那，边抹着汗，边用牙签剔着牙说道。

　　　　“你小子说的惊喜是什么？还不快拿上来。”程咬金一巴掌拍在林森的肩膀上，差点把忙着涮些羊肉垫垫肚子的林森给按到锅里去，要不是气力更大些的牛进达，眼疾手快的扶了一把，林森这下搞不好就要毁容了。

　　　　“你个老杀才手下没个轻重吗？”牛进达一脸不忿的给了程咬金一拳，知道自己失手了的程咬金，难得讪讪的没好意思还口。

　　　　“下次注意，啊哈……下次一定注意。”再看到林森眼神中写满了“你这样做是会失去本宝宝的”，程咬金摆了摆手讪讪的说道。

　　　　“你们真的还有肚子盛吗？”林森不怀好意的扫了这帮大佬的肚子一眼后，有些促狭的问道。

　　　　“当然，有什么好吃的尽管端上来。”程咬金理所当然的点头答道。

　　　　“好的，稍等。”林森早就准备好了，只等着这时候一起端上来就行了。

　　　　“咦！”而这帮原本泰山崩于前而面不改色的武勋们，见到林森端上来的众多东西，却是齐齐的惊呼了一声。

第九十七章　万贯家财（）　
“你从何处得来的鲜菜？今上可还没赏赐过我们呢。”程咬金有些难以置信的问道。

　　　　“嘿嘿，我运气比较好，发现了一处不小的温泉，肯定要多种上些菜才行啊。

　　　　各种各样的鲜菜我都种了一些，这些算是第一茬成熟的，这不就赶紧拿出来给你们尝尝了吗。

　　　　我这没什么好东西，这玩意却算是稀罕物了。怎么样，我够意思吧？”林森挑了挑眉得意的说道。

　　　　这些蔬菜确实有那个山洞中种出来的，比如韭黄还有蘑菇，可说所有的都是出自那温泉山洞，显然就是骗人的了，况且以后拿出的量肯定不会小了，还真不是那个山洞能满足的。

　　　　“你小子不错。还等什么，赶紧下锅吧，我这段时间一直吃各种芽菜，再好吃的东西也吃的够够的，如今总算能换点花样了。”程咬金猴急的说道。

　　　　“你个老小子就知足吧，你那豆芽是多到吃不完，也不想想我们这帮老兄弟还要花钱买，还不一定能买到。”牛进达看不惯程咬金隐含的嘚瑟，忍不住又怼了一句。

　　　　等到林森端起鲜菜来到火锅边上，原本都撑的在不停揉肚皮的这帮大佬，见到青菜以后又充满了干劲。

　　　　一个个双眼放光的盯在火锅上，几种青菜几乎都是刚被林森放进去，就被他们全给捞了个干净。

　　　　其中几位干脆连蘸料都免了，直接就塞进了嘴里，可见他们对这新鲜蔬菜，是有多么的渴望啊。

　　　　还好他们刚才吃肉都吃的差不多了，没有真个把那汤底全都喝干了，这些青菜涮锅以后，应该也有些味道。

　　　　不过有个缺点却是避免不了的，那就是“烫，烫，烫……呼……烫死了！”

　　　　程咬金又是抢在最前面的一个，也是被烫的最狠的一个，他这吃法和直接灌火锅汤也没差了，不烫才怪呢。

　　　　一直笑眯眯的，看着像个老好人的公孙武达，适时的递上了杯子，只不过那里面装的，可是正儿八经的烧酒，根本不是清水啊。

　　　　“啊……”一大口烧酒闷下去，程咬金的脸色顿时变成了关公一样，瞪大了眼睛，手指着公孙武达，嘴巴大张仿佛能喷出火来。