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灵镜农庄-第43部分
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灵镜对于至宝有纯粹的感应，用发热的方式让吴戈也知晓。虽然每次都像火烧一样疼，但吴戈发现，似乎价值越高，疼起来越痛。作为财迷的吴戈，宁愿疼，也希望宝贝都是真的，而且价值越高越好。
关于容膝斋图的放置地点，最好就是灵镜里面。但之前只有自己在里面活动，要么就是大黄经常跟着进进出出。而现在，一群胖子正在里面热火朝天地减肥，吴戈把看守宝贝的工作交给了大蛇森蚺，它的威力太大，一般人不敢惹。
灵镜破坏至宝的威力也很大，如果单纯靠近它，无论什么，都会碎成渣滓。而拿到里面就没事。吴戈觉得好东西本来就少，还是给灵镜吸收黄金吧，起码看着不暴殄天物。
“笃笃笃”传来敲门声，“园长睡了吗？”吴戈听着好像是张大伯的声音，连忙站起来开门，“大伯，跟您说了多少遍了，您不要叫我园长，听着难为情死了。您就是我的长辈，叫小吴多好？”张大伯直接拒绝，“不行，我是员工，你是老板，规矩不能变。”
“大伯这么晚了，您是有事吧？”吴戈倒了一杯茶递给张大伯。“园长，上次听你提过打算在公园里养一些特殊的鱼种。我有个朋友，明早要去捞阳澄湖刀鱼，所以我来问问你要不要一起去？”
“阳澄湖刀鱼？一般都是长江刀吧？”吴戈不懂了？“论名气肯定是长江刀鱼的名声大。阳澄湖以大闸蟹闻名，因为南方人特别喜欢在中秋节前后吃肥美鲜香的大闸蟹，尤其以sh人为代表。”张大伯普及着，“但这个季节，阳澄湖里最赚钱的是阳澄湖刀鱼。”
“要么我们现在出发？”吴戈听着心痒痒的，连忙打电话给孙达，孙达刚到家，二话不说加满了油又过来。因为说是明天早上出湖捞鱼，其实是从后半夜凌晨开始。现在已经是晚上10点多了，开车起码4个小时，时间很紧。
张大伯把门卫晚上站岗披的厚厚的军大衣带上，春寒料峭的，特别是凌晨那会儿非常冷。孙达全神贯注按照导航开车，张大伯和吴戈则抓紧时间睡觉。到了苏州阳澄湖地界，远远望去，居然一片灯火通明，好像刘德华主演的电影里鬼城一样热闹的景象。吴戈和孙达都是第一次来，十分好奇，眼睛都不知道往哪里看。
张大伯打了个电话，示意孙达跟踪自己指挥的方向走。没几分钟，穿越过码头上浩荡的车队船队，来到一个稍微偏僻点的码头。一个白发苍苍的老人正扯着嗓门指挥着晚辈，看到车来了马上从船上跳下来，径直走过来。
张大伯乐呵呵下车握手、拥抱，吴戈让孙达去休息，自己也下车跟在张大伯身后。“园长，这是我老朋友万达海。老万，这是我跟你提过的吴戈，现在是我们市民公园的园长。”
万达海伸出满是老茧的双手，用力握了一下，吴戈觉得好像老虎钳子一样用力，疼得呲牙咧嘴，也用尽全力握回去。万达海有些诧异，看着吴戈细皮嫩肉的样子，力气还不小。拍着吴戈的肩膀上下打量，“不错不错。”
在隆隆的马达声中，每个人都扯着嗓子喊。张大伯问，“现在出发吗？”万达海翻过手腕看看夜光雷达表，点点头，“现在就走，你们来得正好，再晚就赶不上了。”
在逼仄的船舱里，张大伯和吴戈闲聊着，“时间是他们最为重要的事情，只有一个月时间能够有日进斗金的机会。”万达海一边开船，小心地盯着水面，一边也跟他们聊着，“老张说得没错。这一个月阳澄湖刀鱼的价格是阳澄湖所有水产品中价格最贵的，阳澄湖大闸蟹只能排在第二。记好了，下次不要抱怨阳澄湖大闸蟹贵，阳澄湖的刀鱼在这一个月内价格远高于大闸蟹。”
“为什么刀鱼价格这么贵啊，听你们一说，感觉比更出名的大闸蟹还贵呢！”吴戈问。万达海和张大伯相视而笑，“瓜娃子，湖蟹价格最贵的时候是300块钱一斤，而刀鱼已经1500块了。”万达海说。张大伯点点头，补充着，“这还不是最贵的，价格还在涨，以往每年临近清明时，刀鱼价格都要涨，今年也不例外。去年正宗的阳澄湖刀鱼已经从刚上市时的1500元/斤，涨到了2000元/斤。”
万达海接过话来，“贵的原因很简单，物以稀为贵。由于今年气温偏低，使得渔汛来得比往年晚，所以整体上刀鱼数量少。按照国家规定，从4月1日起到4月14日，是长江刀鱼的禁渔期。市面上的刀鱼就更少了。而且这个时间市面上看到的刀鱼，80％以上都是阳刀，不是长刀。”手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
第54章 阳澄湖刀鱼（）
看看时间，正是凌晨一点，整个湖面上却依然热闹非凡。刀鱼、河豚、鲥鱼并称“江里三鲜”。如今，鲥鱼在长江已绝迹，河豚也近乎绝迹，只剩下了刀鱼这“一鲜”。所以，今天出湖捕鱼的船只都是打算在禁渔期前多捞点阳澄湖刀鱼。
平时万达海是很闷的一个人，提起捕鱼就刹不住车了。几个儿子在跟前忙前忙后，反而老爷子空得不行，就拉着吴戈详细地讲起了阳澄湖刀鱼，“刀鱼平时生活在海里，每年3月份由海入江，溯江而上，沿长江进入湖泊，或就在长江进行产卵活动。在溯江而上的过程中，身上盐分淡化，身体长肥，因为肉质鲜嫩，而被食客们追捧。所以外人不知道，其实阳澄湖刀鱼就是长江刀鱼。因为阳澄湖、金鸡湖、太湖，与长江都是相通的。“
吴戈一副好学生乖模样，“那刀鱼为什么这么贵啊？2000元一斤，谁吃得起？”万达海哈哈大笑，”30年前，渔民吃刀鱼如吃白菜。只要过了农历雨水这个节气，扬州就能捕到长江刀鱼了，而到了3月下旬，刀鱼鱼汛非常明显。80年代的时候，刀鱼产量还很高。那时船是摇桨的，网比现在的短、网眼大，但捕捞量是现在的几十倍——拉一网，少则上百斤，多则上千斤，每次出来，船舱都装得满满的。”
“但现在，已基本看不到鱼汛了，刀鱼上来的时间也推迟了。我小时候是随便吃的，包括阳澄湖大闸蟹，都是烂大街的货色，没人吃的，街头巷尾堆得招苍蝇。“说得吴戈口水都流下来了。”而这些年由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降。物以稀为贵，自然价格一天比一天高了。连我们都吃不起了，都留给有钱人去消费了。几年前，在镇江举办过刀鱼王拍卖会，一条七两不到的刀鱼王拍出了6万元的天价。”
万达海兴致上来了，一边指挥着儿子开船，一边继续滔滔不绝给吴戈普及，很多事情张大伯也是第一次听说，兴致勃勃的样子。“别看我没什么学问，认识的字也很少。但起码干一行爱一行，十几年前有空的时候，我看过一本书，清人李斗的扬州画舫录，里面记载了扬州鱼市曾经的繁华，有一句诗提到刀鱼：瓜洲深港出刀鱼，印象特别深刻。”
他的几个儿子小声嘀咕着：爹又开始鬼扯了。被万达海听到，直接抡巴掌过去，把几个儿子嘻嘻哈哈拍走了，嘴里骂着，“龟儿子，给老子赶紧干活去。”吴戈看他们神情都很放松的样子，偷偷问了下张大伯捕鱼有没有什么讲究和禁忌的事，张大伯想了一下，摇摇头。吴戈放心了很多。
现在都是机械化操作，隆隆的马达声中，把网子整个放下去，船继续往前行走，过了二十分钟，把网子拉起来。“哗啦啦”，网子出水的声音很大，最上面的鱼还在挣扎，跳跃，而下面的鱼被压得完全动不了。
“运气真好！”万达海老爷子一边指挥着儿子把网移到船上的大水桶里，一边仔细看着网里的鱼种，“大部分都是常见的普通鱼类，喏，这条和这条，都是刀鱼，看样子有三两。”
“老万捞到刀鱼了？”附近的渔船听到万达海的声音往这边看了看。万达海演示不住的开心，“你们儿子很灵啊，一网下去捞到两条，都是带子的。”
“可惜现在不能人工养殖，不然刀鱼也不能这么贵。”万达海把两条阳澄湖刀鱼单独放在一个水桶里。吴戈蹲在旁边看着刀鱼拼命在挣扎，撞击，“性子好烈啊，跟麻雀似的。”
“你这比喻，”万达海笑了笑，“不过道理差不多，这也是刀鱼稀少达原因。它们性格暴躁，一旦被网住就会拼命挣扎直至筋疲力尽，所以被捕捞上来的刀鱼基本难以存活，要通过这种方式获得种鱼难度很大。”
张大伯蹲在水桶边，一脸遗憾，“还以为刀鱼能养活呢，我们今天来。就是希望给市民公园找些特色的水产，吸引人们去看的？看来刀鱼是行不通的，这暴脾气，一会儿就得死。”
“万叔叔，这两条刀鱼你按照市价卖给我吧。”吴戈心里一动，灵镜里还有片水塘空空如野呢。不知道能不能养活。
“你说拿去吃吧？养就别指望了，有个养殖基地试过，但不行。刀鱼口味很刁钻，很难伺候的，只喜欢吃海里活的小鱼小虾，对人工饲料根本不理不睬。它们还喜欢住得宽敞，密度大就容易生病，特别娇贵。”万达海告诉吴戈。
“没事，拿来送人也不错，贵在特殊。”吴戈看看刀鱼快不行了，心里有些着急，再不放空间里估计要挂了。
“好吧，”万达海没拒绝，“两条五千块，你拿去尝尝鲜吧。”老爷子没有开高价，一向洒脱。双方都很愉快。
这时天已经泛起鱼肚白了。又拉了几网，都没有刀鱼的踪影。船靠岸后，万达海拉着吴戈，要告诉他如何烹制最好吃。吴戈正着急找不到借口呢，连忙把岸边等着的孙达拽过来，“老爷子，他是我们公认的一流厨子，您告诉他怎么做，我就有口福了。”
趁着登陆一片乱糟糟的时候，吴戈拎着桶跑去厕所，躲在单间里面，闪身进到空间里。由于时间还早，胖子们还在帐篷里此起彼伏地打折呼噜。吴戈蹑手蹑脚地把鱼倒在水塘�
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