一世富贵-第31部分

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　　　　徐平对这个时代女人的印象，大多来自前世看来的各种故事，基本分为两种。一种是深居香闺的，或是青楼画舫的，琴棋书画无所不通，一颗多愁善感的小心肝，爱的就是那风流才子。还有一种就是林素娘这种，知书达礼，端庄贤淑，一句人大半的心思都要着落在别人身上，道尽一切。她们可能没有自己细腻的内心世界，却集男人幻想的女性美德于一身。男人选陪伴自己过一生的另一半，尤其是这个时代，会选哪种？

　　　　在徐平的认识里，这个时代的女性还是太像了，也就没有什么特别挑选的心思。林素娘足够好了，他也乐于接受。

　　　　如果穿越的不是这样一个世界，如果世界上的女人长着三个头，生着八条腿，八十八个窍的玲珑心肝，各个都不一样，徐平绝不可能这么容易接受一段安排好的婚姻。

　　　　自那一天的热闹，忽忽又是几天，平平淡淡地过去。

　　　　五月甲午，初八，徐平下了课，夹着两本书回了自己小院。

　　　　秀秀趴在院子里的小方桌上，愁眉苦脸。

　　　　徐平绕着她转了一圈，奇道：“秀秀，你怎么了？”

　　　　秀秀看着桌上盆里的各种粽子，叹了一口气：“官人，连续吃了几天粽子，秀秀也吃不下了。”

　　　　徐家毕竟不是一般的小门小户，又有苏儿要表现自己的江南手艺，各种各样的粽子不知有多少送到徐平这里。徐平前世什么样的粽子没见过？也就是粘小米的觉着新奇，多吃了几个，剩下的就都归了秀秀。

　　　　秀秀出身于贫苦人家，确实没吃过什么好东西，开始吃得兴高采烈，到了今天，终于吃不下了。

　　　　徐平道：“这有什么好愁的，送给外面高大全他们吃就好了。”

　　　　秀秀苦着脸点了点头，没说什么。

　　　　徐平笑了笑，拍拍她的脑袋：“先放在这里，一会我让他们自己来拿。”

　　　　秀秀这才站起身，脸色绽放开来。

　　　　自上一次的粽子事件，秀秀的心里终究还是留下了疙瘩。

　　　　见到徐平夹着两本书，秀秀奇道：“官人，今天怎么带书回来读？”

　　　　近一个月来，徐平虽然乖乖地跟着林文思读书，但多是虚应故事，上课都不专心，更不用说带书回来温习。今天突然改了性，连秀秀也觉得惊奇。

　　　　徐平坐下，把两本书放在自己膝盖上拍了拍，对秀秀道：“这里一本是本朝所出《礼部韵》，一本是新编《玉篇》，老师特意让我带回来，习得精熟。这一次不是说笑，先生说了，考校答不出来，是真要挨板子的。自今以后，官人我也要书正字，写雅言了。等什么时候朝廷开科，我也去中个进士回来，穿上那绿的红的紫的，秀秀你说好不好？”

　　　　秀秀捂嘴笑道：“官人说得好轻松！”

　　　　“难吗？”徐平长叹了口气，“确实好难！这次老师放了威风出来，就差先打我一百杀威棒了！秀秀啊，官人以后也没好日子过了！”

　　　　秀秀笑道：“林秀才终究还是为了官人你好！”

　　　　徐平摇着头，长吁短叹，一个人进了屋里。他十分后悔那天头恼发热，抄别人写的诗，果然没有好结果。林文思竟然看出他是个可造之才，再也不懈怠了，用出强硬手段，要把他打造成材。

　　　　《玉篇》和《礼部韵》是此时科举考试最基本的参考书，属于字典一流，后者又是着重于分韵部。以前徐平虽然也自己注意，写字的时候还是经常有前世的简体字不由自主地写出来，口语更是比皆是。用林文思的话说，就是俗字村语屡教不改，这次是要狠狠给他治过来了。

　　　　不去考科举倒也罢了，字随便你怎么写，要去考科举，写字和用韵必须规规矩矩，不然就是有再大的才学，也一边凉快去。这才多少年，真宗朝的状元李迪差点就在这上面栽跟头，因为出韵，险险连个进士及第都没捞上，多亏宰相王旦爱他才华，才当上状元郎。要是再往后看，两宋文坛领袖欧阳修，谁敢说他文章不好？穷鬼没有参考书，因为出韵在科举路上一个劲折腾，直到找了个明白的老丈人才解决问题。

　　　　徐平命好，便宜老丈人是个科举路上的明白人，先让他把这基础打牢了，不要以后弄笑话。再者前世徐平经过多少考试？也是个应试小能手，自然明白这个道理，要去考试，先得明白卷子怎么答不是？

　　　　这个时代，没人有意推行什么标准化，别说平时写字，就是刻出来的书上字的各种写法都有，大家见怪不怪。但正式场合，便要写正体字，那都是要在新编《玉篇》上明明白白能找出来的，由不得自己乱编。参加科举考试的第一步，便要让自己写出来的字对得上《玉篇》中的字体。这可是不简单，要知道很多偏旁古今有细微差别，“草”头“竹”头容易弄混的地方多了去了，可不是简体繁体分得那么简单粗暴。尤其是朝廷的各种避讳，谁能记得清？就更加要以最新版的《玉篇》为准了。

　　　　要玩个性，等中个进士再说吧，那时候就没人管了，苏轼几个宋朝的大书法家留下的手迹里面的简体字难道还少了？

　　　　对被逼上科举路的徐平来说，好消息是今年正是大比之年，刚刚过去，不会被逼得太紧。坏消息是这个时候科举的年份不定，年年考，隔年考，隔两年考，甚至隔个三年四年的都有，没个准头，具体以朝廷每年专门发出的诏书为准。不知道准备期长短，林文思便也不会手软。

第34章　杂事（）　
六月辛酉，初五。

　　　　此时已经进入盛夏，天气酷热，雨水也终于慢慢多了起来。

　　　　徐平一路小跑回自己小院，虽然手中拿了片荷叶遮挡，身上也差不多已经湿透了。刚才他正带庄客在田里中耕，突然飘来一片乌云，大家开始也不当一回事，谁知平地起了一声雷，瓢泼般的大雨就下了起来。一片手忙脚乱之中，徐平随手采了一片荷叶，先跑了回来。

　　　　进了小院，徐平甩了甩身上的水，抬头却发现秀秀和苏儿两个趴在门边的棚子下边，不知在干什么。

　　　　走上前去，发现两人面前是一只小猫，还没断奶的样子，怯生生地蹲在草堆里，一双无辜的大眼睛看着两人。

　　　　徐平问道：“秀秀，你什么时候想起养猫来了？”

　　　　秀秀道：“官人让我和苏儿姐姐在这里制曲，刚刚有点起色，谁知这几天不知怎么老鼠突然多了起来。我怕把曲都吃没了，便央孙七哥找只猫来，好坏吓一吓老鼠。他今天送来，谁知是这么小一只！还没老鼠大，怎么会怕它！”

　　　　苏儿安慰秀秀：“不要看它小，只要会叫，老鼠就不敢来了。”

　　　　徐平看看那小猫，也觉得好笑，对秀秀道：“你不用担心，这种小东西长得最快了。你没事喂它点好吃的，用不了多久就能烦死你。”

　　　　秀秀哪里肯信，只在那里唉声叹气。

　　　　徐平回自己房里换了衣服，来到棚子里看曲。

　　　　秀秀看看外面雨下得正大，担心地道：“这种天气，不知道会不会发霉。眼看就要成了，怎么这也不顺，那也不顺，真是愁人！”

　　　　徐平笑道：“傻丫头，正是要这曲发霉呢！曲能够酿酒，全靠它身上长的各种霉。最好是这种潮湿天气，曲才制得快。”

　　　　秀秀看看徐平，脸上的意思却是不信，只当官人又在哄自己。

　　　　曲的用处就是催生各种霉菌，利用霉菌的生物作用，把糖分转换成酒精。曲的好坏全看上面霉菌的种类和数量多少，好的曲有益菌多，有害菌少。

　　　　大曲和小曲除了生熟不同，上面所生长的菌类也不同，适应的糖的种类也不同。此时酿酒之所以多用糯米，正是因为里面的支链淀粉比例高，适合小曲酿制。要制真正的白酒，就要用碎麦制成曲块，慢慢培养出合适的菌种来。其实麦粒里起主要作用的是麸皮，徐平不敢冒险直接制麸曲，还是用传统方法制大曲，慢慢筛选。

　　　　曲的好坏直接决定了酒的品质。在徐平前世，那些传承多年的名酒，所用的曲上都有长时间形成的稳定的菌落，形成酒的特殊风味。

　　　　这里的曲刚开始制，只要能够酿出真正的白酒就好，徐平也没想一下制成什么绝世好酒，那不现实，也不是徐平真正的目的。

　　　　除了大曲，徐平还让秀秀和苏儿重新筛选了一种小曲，这个不是用来酿白酒，而是要用甜高粱制酒精。与谷类主要成分是淀粉不同，甜高粱、红薯、木薯和甘蔗等可高效制酒精的作物，一般不能固体发酵，多是液体发酵。这样制出来的因为没有酒的味道，虽然度数不高，也不能称为酒。要用这种东西，来蒸大曲酒剩下的酒糟，才可制成以假乱真的低档白酒，这才是徐平大费周章的目的。徐家酒楼的市场已经限死了，只有大幅降低酒的成本，才能获得更高的利润。要知道这样制酒的成本低得惊人，一亩甜高粱或红薯制出的酒精是玉米的数倍，就更不要说米麦那些谷物了。在前世这是制生物燃料的方法，随便一点就包占了中低档白酒市场。

　　　　当然用这些作物固体发酵的工艺也有，但那要工业体系的支撑，就不是徐平在这个时代能利用的了。

　　　　把曲看完，徐平喜道：“秀秀和苏儿你们两个真是能干，这曲眼看就是成了，等到天气放晴，我们就开窖。”

　　　　两个小姑娘哪里明白这些，口里漫声应着，只是逗小猫玩。

　　　　徐平叹了口气，也不再理她们，随手取了一把油纸伞，出去找桑怿说话。

　　　　过了端午节没两天桑怿就回来了，他倒是个守信的人。可出去打听了几天消息，桑怿与徐平商量时的万丈豪情就磨灭了不少。

　　　　马家终于还是与那伙术士搭上了线，只是不知什么原因，没有请到家里去，而是在靠近惠民河的原淳泽监的地方新开了个庄子，甚至庄里干活的直接就役使群牧司的厢兵。

　　　　这可是典型的地方豪强强占官地，势