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重生之种田也逆袭-第127部分
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尚跃手笔很大,一下子就买了十五煤气灶,可以同时用两个锅的那种,另外还有十个的煤炉。炒锅十五个,砂锅十个,高压锅五个。
留下的人比较多,清洁工作做的很快,人多热闹有干劲,办事的效率也相应的很高。等大家该洗的都洗好了,那几个买菜的还没有回来。
总共这些锅,等会肯定要轮流用才行。趁着现在没有人,庄沫曦干脆先做起菜来了。
平常住宿舍,吃的都是食堂,偶尔到外面下馆子。星期六星期天回古宅住的时候,只有一个人,庄沫曦都不大愿意下厨做饭。很多时候,吃的都是以前在系统商城买的存在仓库里的食物。
这次,难得的这么多人一起做饭,算是一个大聚餐了。所以庄沫曦也有劲头,想着多准备几个菜。
美味佳肴,算上两位社长,总共六十七个成员。等会儿吃饭的时候起码分成5桌。每个人做的菜不一样,怎么分?之前的时候,庄沫曦和尚跃谈起过这件事,据尚跃所说。自己做的菜放在自己哪一桌,几人一桌就又有几道菜,按照这种方式,菜也差不多够吃。
从墙角拖出一个黑塑料袋,超大型的,光从外面看,就装的鼓鼓的。那些注意到庄沫曦动作的人,脸上不免有吃惊之意。尤其是看到庄沫曦一连从袋子里拿出了五只鸡,就更惊讶了。
一个个都在心里猜测,那一整个袋子都是食材?这得准备多少啊,估计得是七八个人的量。不由得泛起嘀咕,难道自己以后准备食材,也得跟庄沫曦一样准备这么多?
好吧,庄沫曦现在是丝毫没有压力的炫富啊!反正有尚跃这座大山在,庄沫曦觉得自己这点都不算露白了。像这次,集体买菜的钱,竟然都是尚跃自己一个人拿出来的,而且竟然没有说到时候大家要出一部分什么的。这不是明摆着,社长买单,你们随意。
拿了一个盆,稍微的将五只鸡都清洗了一遍。这都是空间出品,不用洗直接下锅都没有问题。只不过,现在这么多人,庄沫曦的样子得做全。
烧上热水,将鸡都焯水去血水,并用清水冲洗,将鸡肉上的踅沫冲洗掉。然后取了五个砂锅,添好水,将焯好的鸡分别放进去。又转身从黑袋子里拿出一个塑料盒子,里面有泡好的猴头菇。将猴头菇撕成小块放到砂锅内,加入料酒、葱、姜。
大家也算看出来了,庄沫曦准备的量很大,应当是每个人都有份。每个人心里都有一丝触动,庄沫曦这是想着所有人了。因此,不用庄沫曦开口,已经有人帮忙将五个煤炉都点燃了。
对大家说了一声谢谢,庄沫曦将砂锅小心的放上去,然后转身去准备其他的菜了。用煤炉有一点好,不需要时刻看火,煤球能烧多长时间几乎是是差不多的。只需要记着点时间,到时候换一下煤球就好了。
这次,取出的是一大包的鸡爪,依旧是做了焯水处理。这次,大家看到了庄沫曦用白醋和蜂蜜调配了涂料,将每个鸡爪都刷了几遍。
一锅的热油,将鸡爪放进去油炸。那么一大锅子的油,看的人都心疼,这可以做多少菜啊!将鸡爪炸至金黄色,迅速的捞出放入冷水中泡发。
庄沫曦想要做的是虎皮凤爪,这至少得两个多小时,才能把鸡爪泡的胀起来。一大盆鸡爪放在盆里,就那样泡着。这里很多人都不明白庄沫曦要做什么,只有少数的人知道庄沫曦在干什么。
不是每一个人都知道虎皮凤爪的做法的,很多人家里可能红烧鸡爪做的很多,却从来没有做过虎皮凤爪。
差不多那些买菜的人这时候也回来了,庄沫曦干脆将台子先让给其他人。她今天就准备做四个菜,其余两个菜,一个咖喱肉丸,要热的才好吃,另外一样凉拌豆腐,则要新鲜的才好吃。所以,这些都得等到开吃前准备最好了。
这会儿,庄沫曦就专程的给自己的砂锅看火,等煤球快要烧光了,就换上一个新的。
熬了将近两个小时,诱人的香味随着热气不断的飘出,整个房间都都能闻到那股鸡汤味,恨不得现在就能舀上一碗尝一尝。估摸着时间差不多了,庄沫曦掀开盖子,往每个砂锅里都放了一小把枸杞。盖上盖子,继续焖煮是十几分钟的时间,庄沫曦这才将煤炉关掉。
这会儿,其他人的菜也都做的差不多了,只剩下几个人还没有弄好。已经有炒锅空出来了,庄沫曦正好继续做虎皮凤爪。
看了看鸡爪,虽然只泡了两个多小时,不过已经泡出发胀皱皱的感觉了。一大盆鸡爪,担心不容易入味,所以,庄沫曦是同样也是分成了五盘,分别用五个锅煮上热水。等水煮热了,将鸡爪放入。
同时调制调料,将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油等按照一定的比例混合,均匀搅拌。在鸡爪蒸了约十五分钟的时候,淋上调料,充分的将鸡爪与调料搬匀,再蒸上20分钟就好了。
这会儿,除了庄沫曦,其他人的菜都做好了。见到大伙在那里等着,庄沫曦难免有些不好意思。这次是自己很久没有做菜了,所以想着多弄一些,才费了这么多的时间。
“我这边的菜,大概还要十几分钟的时间。社长,让大家先分座位吧,我的菜都是按照五份的量做的,保证大家都有的吃。”庄沫曦朝着尚跃笑了笑,继续动手坐下一道菜。
一想也是,大家的菜有的先做好,有的晚做好,要是继续等庄沫曦,那所有的菜可都冷了,味道也不好了。
在尚跃的指挥下,美味佳肴的所有成员分成了五桌。团员之间相互也不熟悉,因此,分组的时候,还花了不少的时间。等全都分好了,大家都端着自己做的菜,聚到了一起。
这会儿,庄沫曦的第三道菜皮蛋豆腐也做好了。极其简单的凉拌菜,豆腐选用的是那种嫩豆腐,滑溜溜的,口感清爽,配上皮蛋和葱花,淋上一点调料,味道就极佳。
给每个桌子上了一份皮蛋豆腐,庄沫曦叫了几个男生,将那五锅的鸡汤分别端过去。砂锅本身就沉重,里面有放了一只一斤多的鸡,还有汤水,拿上去就很沉。就算已经凉了一会儿了,可以依旧烫的很,这样的活计留给男生做是应当的。
估摸了一下,鸡爪应该蒸的差不多了,掀开其中的一个盖子,夹了一个出来尝尝味道,的确好吃。熄火,掀开盖子,庄沫曦端了一盘到尚跃所在的桌子上,便招呼其他桌的人自己去端。
尚跃给庄沫曦留了一个位置,就是她的左手边。一桌平均十三个人,比较挤了,因此,看到尚跃旁边有个空位子的时候,庄沫曦就猜到了那是给自己留得。
果然,坐下来之后,看到桌上的那双筷子,刻了自己的名字。当初,庄沫曦买筷子的时候,特意让老板在每一双上都刻上了对应的名字,连碗底都有刻名字。
这倒不是庄沫曦的癖好,而是考虑到有些人可能有洁癖。显然,这一举动让众人都很高兴,刻有名字的碗筷,有种专属的感觉。
“庄沫曦,你做的菜可真好吃。”尚跃喝着鸡汤,诚心的赞美。她还没有喝过这么好喝的鸡汤呢,就是饭店的大厨也比不上庄沫曦的厨艺。
“谢谢,你们能觉得好吃就太好了,我还担心你们不习惯呢。”习惯使然,庄沫曦做菜的时候都是按照自己的口味来的,所以这会儿听到尚跃的称赞,心底有甜丝丝的欣慰。
“庄沫曦,没想到你的厨艺这么好。我觉得加入美味佳肴这个社团绝对是我最英明的壮举,回去讲给我们宿舍的人听,保管她们羡慕死我。哈哈哈哈……”同一桌的另外一个女生,也是毫不客气的给好评她当时是看其他的社团都有很多人报名,嫌挤的慌,正好看到美味佳肴前面一个人都没有,当即就报名了。这妹子,可算是第一个成员了。
“庄沫曦,以后每次聚餐你都回来吗?要是你来,我一定也要来,这么好吃的菜错过了我会心疼死得……”已经有吃货开始表决心了,誓死跟着庄沫曦走。当初报这个社团,可就是看中了每月一次的聚餐,能吃好吃的。现在,有了庄沫曦,那不就意味着有超级美味的食物……
“嗯,我比较喜欢做菜,所以要是有活动,只要没有特殊情况,我都会参加的。”看到别人满脸幸福的吃自己做的菜,这种感觉就跟夏天吃冰淇淋冬天吃火锅一样,畅快淋漓。
庄沫曦现在有钱了,可是钱再多也就只是一个数字,并没有实物来的震撼。以前觉得读书才能有个出头,以后才能有好日子过。可现在,庄沫曦的心态有些疲了,尽管每次上课依旧很认真,可是多了一种迷茫,我读这么多书有什么用呢?
可今天,看到大家满脸笑意的吃自己做的菜,竟然有种久违的成就感。似乎,能让人接纳自己、认可自己,是一件非常了不起的事情。所以,庄沫曦决定暂时放慢一点自己的脚步,起码在大学期间好好的享受一下校园生活。
加入美味佳肴这个烹饪社团,并不是每个人都会做菜的。起码,这批团员里面就有好些个做菜水平让人简直不忍直视。炒个青菜,竟然炒焦了,番茄炒蛋咸的发苦……总之,各种状况层出不穷。
因此,在这种情况下,庄沫曦的做的菜就更显得好吃了。一锅的鸡汤,一人一碗已经干底了,连鸡肉都已经被分的差不多了。皮蛋豆腐的盘子里,现在只留一点汤底,连豆腐沫都没有了。
一共两盘菜,每样都好吃的让人想把舌头吞下去。 有一就有二,虎皮凤爪一上桌,大家都迅速的往碗里夹,深怕晚了就没有了。
“这鸡爪做的真好吃,我以前从来没吃过这样的。庄沫曦,你等下教教我怎么做的好不好?等回家,我要做给我爸妈吃。”尽管大家刚才都旁观了过程,不过并不清楚这道菜哪些地方有讲究。虽然虎皮凤爪费时
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