霸气小厨娘:世子不吃素-第86部分

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上口味最重要。

　　　　墨春和金秋不约而同地聚到了南叶身旁，但却又不敢近前，担心她有什么绝

　　　　活秘方，是不能让人看见的，虽然她们心里直痒痒，但这点觉悟，还是有的。

　　　　但南叶却十分大方，主动招呼她们：“要是不忙，来搭把手？”

　　　　搭把手，岂不就是给她们偷艺的机会？墨春和金秋大喜过望，连忙小跑上前，看她如何行事。

　　　　只见南叶先取了只整鸡煮熟，捞起沥干，剁成小块，然后将油烧热，放入鸡块略炒，随后用碗盖住，待碗热，加入按比例调配的陈醋和酒，再撒上一些些盐巴。

　　　　这也不难啊，为什么南叶每次做的菜，都让主子们赞不绝口呢？

　　　　墨春和金秋十分疑惑。

　　　　而南叶望着尚未完工的鸡块，很有些伤感，这道炉焙鸡，接下来便是考验耐心和细心的时候了，每每这个时候，都是香秀顶上，而此刻，她却是身负重伤，生死未卜。

　　　　墨春见南叶停了手，忙问：“怎么了，可需要帮忙？”

　　　　南叶犹豫了一下，道：“这道炉焙鸡，还需要最后的炖煮，得有人看着火候，步骤极其繁琐，我怕你们不愿意。”

　　　　“看你说的。”墨春笑着道，“我们来，就是帮忙的，怎会怕繁琐，再说了，这也是上灶的机会，是不是？”

　　　　金秋连连点头，道：“只是炉焙鸡我们不会做，这忙怎么个帮法，还得你教我们。”

　　　　南叶本还怕她们嫌麻烦，不肯帮忙，这会儿看她们两个，却是眼睛闪闪发亮，一副跃跃欲试的模样。她哪里晓得，对于普通厨娘来

　　　　说，进了夔国府后，接触新菜式的机会，真是少得可怜，那些厨房管事，虽然会教，但真正压箱底的菜，谁会轻易让人看见？

　　　　是以对于墨春和金秋来说，这可不仅仅是帮忙，更是偷艺学习一道新菜的机会，她们如何能不积极！

　　　　南叶和她们接触不多，并不知道谁的耐心更好些，便随手点了金秋，让她来看着灶，并教她道：“陈醋和酒，我已经调好了，共计五份，你只消守着锅，等锅里的汤汁一炖干，就再加一份醋酒进去，如此反复，直到鸡肉酥烂，可听明白了？”

　　　　盯着锅而已，简单得很，只是显得有些枯燥，金秋倒没有显露出不耐烦的神态，只是羡慕地看了墨春一眼，她守着锅的时候，墨春就能跟着南叶，多学几招了。

　　　　南叶留了金秋在炖锅前，自己则带着墨春，走到另一口灶前，生火，热锅，准备炒茄子。墨春看看茄子，又看看南叶，欲言又止。南叶奇道：“怎么了？”

　　　　墨春犹豫着道：“你真打算炒茄子？可你先前不是说，这是给大小姐做的减肥餐么？茄子最为吸油，特别是你切得这样薄，就更吃油了，油厚的菜，吃了只会长胖罢，如何能减肥？”

　　　　她身为华朝土生土长的人，却知道油吃多了会长胖，真是难得了，起码王大梁和翠云就不知道，南叶闻言，欣赏地看了墨春一眼，但却卖了个关子，道：“你仔细看着，待会儿

　　　　就知道了。”

　　　　墨春却是性急，等不得她倒油，自己先猜上了：“你是打算先用水淖过，然后再下锅炒？”

　　　　真不愧是实打实自己打拼到一等厨娘的，见识就是不一般，知道用水淖过后的茄子不吃油，倘若王大梁和翠云也有这般见识，这减肥餐也就没她什么事儿了，南叶再一次欣赏地看了墨春一眼，摇了摇头：“你这法子也不错，但大小姐不喜欢淖过水的茄子。”“那你打算怎么个炒法？”眼瞅着锅就热了，墨春愈发好奇了。

第一百三十一章　求你把香秀赎回去罢！（）　
就在墨春正好奇的时间里，南叶已是将薄胜纸片的茄子，倒入了热锅中，慢慢地翻炒起来。

　　　　“啊……”墨春忍不住指着锅，惊叫出声。

　　　　“怎么了？”南叶被她吓了一跳。

　　　　“你，你忘了放油！”墨春说完，迅速捂住了脸，完了，她居然敢指出南叶的错误，下个月的宴席筹备，肯定没有她的份了。

　　　　谁知南叶却笑了起来：“待会儿才放油呢。”

　　　　待会儿才放？待会儿是什么时候？起锅的时候？可是起锅添加明油，岂不是一个真正的厨师最忌讳的一点？只有街头只图赚钱的厨子，才会在在起锅时加上一勺明油，好让菜看起来鲜亮些罢。墨春愈发疑惑了。

　　　　但南叶只是微微笑着，不紧不慢地翻炒着锅里的茄子片，仿佛这并非一份工作，而是极大的享受一般。

　　　　烟熏火燎的，有什么好享受的，这样的念头在墨春脑海中一闪而过，那边，南叶已是将茄子煸炒至干，起锅装盘了。

　　　　这样就好了？盐都没放呢，怎么吃啊？减肥也不是这么个减法罢？虽然大小姐的确是胖到不该吃任何东西了……墨春正奇怪，就见南叶拎起油壶，倒了那么一点点油到锅里，然后放葱花蒜苗，再把干煸过的茄子，倒了进去。

　　　　原来还要再炒一遍，而油，就是这个时候放的，墨春恍然大悟，由衷佩服：“我还是头一回见到这种炒法，南叶，你真是比我见过的任何一个管事都

　　　　强。”

　　　　这技术，可不是她发明的，南叶被夸得有些不好意思，招手示意她靠近，小声地道：“实话告诉你，其实我觉得油炸过的茄子最好吃，只不过是因为大小姐要减肥，我没有办法……”

　　　　这话一下子拉近了和墨春的距离，令得墨春哈哈大笑：“那是，也就大小姐这样锦衣玉食的千金小姐，才需要吃二进锅的茄子，像我们这样天天吃素，半个月才见一次荤，就该吃油炸的茄子，不，该吃大肥肉片子！”

　　　　南叶羡慕地道：“那是你们一等厨娘，我们三等厨娘，只有馒头和咸菜啃。”

　　　　墨春听了这话，方才感觉到，这是个等级比她整整低上两级，才刚转正不久的小厨娘，单看她切菜掌勺，无一不娴熟到极致，哪里像是个才入府的新手！

　　　　“不过，今儿咱们能打打牙祭，每样菜，我都特意多做了些，待会儿做完饭，都留下，吃饱了再走。”南叶将茄子起锅装盘，笑着对墨春和金秋道。

　　　　墨春和金秋喜出望外，连连点头，口水都快要流出来了。

　　　　南叶把茄子先装进保温的食盒里，再走去金秋那边，朝炖锅上加了一层蒸格，然后丢进两条从中间剖开的茄子，然后对墨春道：“你刚才不是想上灶么，来，做个凉拌莴苣丝罢。”

　　　　墨春欢欢喜喜地来到炉子前，把莴苣丝倒进一锅已经烧开的高汤中，待得熟透，用漏勺捞起来，然后就准备洒调料。南

　　　　叶忙拦住她道：“这样可不行，老太君是挑剔的人，大小姐也不能吃全素，不然更坚持不了。”

　　　　不是凉拌莴苣丝么，不这样拌，还能怎样拌？墨春正疑惑，南叶却已是取了早就处理好的燕窝、鱼肉、鳗鱼片、鳝鱼片和火腿来，分别切丁，拌入莴苣丝，然后才示意她可以调味了。

　　　　这么复杂！不过是一道凉拌菜而已！墨春咂舌不已，感叹道：“一道小菜，你都如此用心，怨不得主子们都喜欢你。”

　　　　南叶笑了笑，把炖锅上已蒸烂的茄子端了下来，顺便瞧了一眼炖锅，对金秋道：“差不多了，这道汤汁收干就起锅。”

　　　　她光看一眼，就知道鸡肉已经酥烂了？不用筷子戳一下么？以成色判断生熟，那不是管事以上级别的人，才具备的才能么，她一个三等厨娘，怎么也会？金秋百思不得其解，只能怀着敬佩的心情，去照着她的话做了。

　　　　南叶把热腾腾的茄子摆到盘子里，朝中间蒸烂的茄肉内拌进麻油、米醋和盐，再撒上了一点点花生仁和菱角碎。

　　　　此时，金秋把炉焙鸡也起锅装盘，端了过来。

　　　　南叶把菜分别装进两只食盒，清炒茄子和凉拌莴苣丝是大小姐的，炉焙鸡，蒸茄子和凉拌莴苣丝是老太君的，当然，还得配上几样小菜。

　　　　墨春拎起食盒，送了出去，再回来时，南叶已是在小灶间摆开了桌子，准备开饭了，桌上，赫然是刚才的那几道菜

　　　　，只少了清炒茄子。

　　　　墨春欢天喜地地奔过去，扑到饭桌前，也不顾自己等级高些，抓过筷子就开吃，一面吃，一面赞。金秋和她一样，也是吃得停不了口，连声赞好吃，特别是那道炉焙鸡，鲜嫩酥烂，实在是不枉她刚才在炖锅旁边守了那么久。

　　　　吃饭间，南叶也盛赞了墨春的刀工，和金秋对火候的掌控，直夸得两人心花怒放，又多吃了一碗饭。

　　　　三人吃完，墨春和金秋抢着收拾桌子，南叶急着回去看香秀，也就没推辞，但刚起身，便听见有人在外面唤：“南叶，有位公子找你，候在正院角门那边呢。”

　　　　公子？自正院来？莫不是叶天罢？一定是芦芽回去后，带给了他消息。南叶心里咯噔一下，十分地不想去，但却又不好把他晾在那里，只得应了一声，推门出去，朝着角门去了。

　　　　角门处站的，果然是叶天，只见他满面焦急，踮着脚朝西跨院内张望，完全没了前几次见时儒雅沉静的风采。南叶暗叹一声，走上前去行礼，唤了声：“叶公子。”

　　　　叶天急得连声音都变了，直截了当地问：“香秀怎么样了？她没事罢？”

　　　　南叶很想安慰他，香秀没事，很快就能醒来，但却又怕他空欢喜一场，从有希望到失望的跌落，往往才是最伤人的。因此她犹豫了又犹豫，还是把实情告诉了他：“香秀伤得很严重，还不知道能不能醒过来。”

　　　　“什么？！

　　　　”叶天大惊失色，“怎么会怎样？！怎么会这样？！是谁干的？！是谁把她伤成这样？！”

　　　　南叶缓缓摇头，把含雪和自己的猜测讲了出来：“香秀只怕是看见了什么不该看的，得罪了人了，而我们还无法断定，此人究竟是谁……”

　　　　“这么说来，香秀还很有可能再次惨遭毒手？！”叶天愈发地急了。南叶叹了口气