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霸气小厨娘:世子不吃素-第299部分
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她们居然把斗菜给忘了？顾慧芝辛辛苦苦急速减肥，还为此吃了好几天的素，不就为了斗菜么？她们这样还能把斗菜的正事儿给忘了？南叶好一阵无语，问她道：“那大小姐斗菜，是为了什么？”
为了什么？为了英国公夫人能喜欢上她呗！茭白朝场外看了一眼，道：“务必得展现大小姐的大家风范。”
展现大家风范啊，这个简单，南叶马上停步，道：“你马上派人到西厨房，让马六嫂调派人手来这里，务必要熟练工，要听了指派就能干活的。”
这会儿茭白正没头脑呢，一听她有主意，马上照办，当即吩咐撷芳馆跑得最快的小丫鬟去了。
南叶到了顾慧芝跟前，行了个礼，马上要来纸笔，飞快地写起来。
这是在当场写食谱？顾慧芝探头一看，却见并非如此。
南叶写的，是一道名为花开富贵的菜，但却并非一般的菜谱，而是既详细而又简略的步骤。说它详细，是因为先做什么，后做什么，全部都有列出，包括该如何摆盘，都有提及；但是，很多关键性步骤，却又一笔略过，比如具体该放多少盐，该放多少油，等等等等。这到底是要做什么呢？顾慧芝正疑惑，南叶已是把墨迹吹干，将写好的单子递了过来，道：“大小姐
，待会儿您就照着这张纸上所述，安排厨娘们做菜，至于具体该如何做，那是她们的事，您只管镇定自若，分派好人手即可。”
第四百五十五章 反常的顾端（）
照着念稿就行？真的吗？顾慧芝将信将疑。不过都到这时候了，也只能照着办了，她把单子接过来，匆匆看着，希望到时能念熟点。
南叶交代完顾慧芝，重新回到顾淑怡那边，顾淑怡已经带着自己的两名丫鬟，在做准备工作了。黄熟的大橙子，剜掉肉瓤，只留少许液汁；肥厚的大螃蟹，剔出蟹肉和蟹黄，填装进橙子里，再把顶盖盖上。
南叶站在旁边看了一会儿，小声地对顾淑怡道：“二小姐，您拿只碗，把剜掉的橙肉收起来。”
收橙肉？做什么？她们到底不是专业的厨师，那橙肉早已被剜得七零八落，难道还能装盘拿去给宾客们吃吗？顾淑怡抬起头，疑惑看南叶。
南叶依旧把声音压得很低，道：“您不是要体现勤俭持家的能力么，这便是机会。”
小虞氏一心想要讨好英国公夫人的事，顾淑怡自然知道，闻言脸上红了大半，忙取了只大海碗，把所有的橙肉都装了起来。
南叶从自己带来的银箱子里头，取出一只带盖的木罐子，递给顾淑怡，教她把橙肉装进罐子里，然后手拿盖子朝下压。
顾淑怡接过木罐子，才发现这盖子很是奇特，下面连着一根木柄，柄的那头，还有个小盖子，拿着盖子这头朝下压，橙肉的汁水，正好被压了出来。
这盖子，就是为了把橙汁压出来？顾淑怡一面压，一面看，十分好奇。
南叶不好意思地道：“
我没有巧匠那本事，做不出专业的榨汁机，就只能用这笨方法了。”
榨汁机？那又是什么？对厨房的专业工具，顾淑怡统统都不熟，因此即便不知道，也没多问。
橙肉的汁水很快被挤了出来，南叶又教顾淑怡取来滤网，把橙汁滤得干干净净，装进了透明的水晶罐子里。接下来的工作，就是南叶的了，加糖，调味，直至口感偏甜微酸，方让顾淑怡亲自送去了宾客席。
蟹酿橙，所用的食材，全是金贵的外来货，甚至是贡品，拿着银子都买不到，足够奢华，但顾淑怡偏偏有双巧手，能够“废物”利用，把本应弃之不用的橙肉，变成了鲜甜可口的橙汁，此举让众位宾客赞不绝口，而英国公夫人在品尝过橙汁的味道后，目光久久停留在了顾淑怡的身上，明显提升了好几个关注度。
英国公夫人态度的变化，小虞氏看在眼里，高兴不已，牛妈妈摸摸手腕上的镯子，犹豫了一下，道：“夫人，看来南叶真有几把刷子，也许拉拢她，比毁掉她更有利。”
“我堂堂夔国府夫人，需要拉拢一个厨娘？”小虞氏听了她这话，并不是很高兴。
牛妈妈不敢再提，没做声了。
顾淑怡这边，装满蟹肉的大橙子，很快放进了蒸锅，但蒸锅里用的，并非惯常的清水，而是酒醋水，这酒，是杏花楼的陈年佳酿，醋，是太后娘娘赏下来的内造品，就连这种无关紧
要的东西，都是经过精挑细选的，处处彰显着这道菜的不同寻常。
顾淑怡一直忙忙碌碌，顾慧芝那边，就显得清闲多了，她就站在案板前，环顾四周，气质非凡，一众厨娘，揉面的揉面，拌馅的拌馅，井然有序，她则时不时地出声吩咐两句：“两块云吞皮捏一个花篮，可别记错了。”或是：“核桃的油沥干净，夫人们可不喜欢油腻腻的。”又或是：“火腿已有咸味，莫要再搁盐。”
她表情镇定，声音脆亮，旁观的宾客们全都瞧见听见了。说来也奇怪，她吩咐的事情里，明明没有哪一条，是教导具体如何做菜的，但听在人耳朵里，就是觉得她非常精通厨艺，句句都说在点子上。
好些夫人看得连连点头，同旁边的人聊：“这才是大家小姐呢，十指不沾阳春水，但谁也别想糊弄了她去。”
英国公夫人喝着顾淑怡榨的橙汁，目光却被吸引到了顾慧芝那边，小虞氏的脸都绿了。南叶明明是辅助顾淑怡做菜的，怎么突然临时被顾慧芝请了去？这分明是违反规则！
但南叶是夔国府的厨娘，又不是专属于二房，她也不过是敢怒不敢言罢了。
顾慧芝的花开富贵，和顾淑怡的蟹酿橙，都已快要起锅，这时候，顾端方才姗姗来迟，所有的人都随着一声“世子来了”，齐刷刷地扭头，朝凉棚门口望去。
只见顾端身穿一件青色长袍，脚下配的却是
暗红色的靴子，头上的束带，又是黑色的，一看就是匆忙间换的衣裳，颜色全没配对。他的面色，更是憔悴非常，还顶着浓重的黑眼圈。
在旁边芦芽的提醒下，他朝着宾客席团团抱拳致歉，道：“真是对不住各位，来晚了。”
可这一张口，好多夫人都拿手帕捂住了鼻子，好浓重的酒味，真不知他灌了多少黄汤才来。
英国公夫人忍不住小声问永康侯夫人：“广元一向稳重，怎么变成这副样子了？”
永康侯夫人瞧中了瘦身后的顾慧芝，想要替顾端说好话，以免让康氏难堪，因此道：“谁家年轻公子不吃酒，许是昨晚有应酬。”
世家公子，一不科举，二不当官，有什么好应酬的，再说了，就算有应酬，也该想到今儿有斗菜，怎能喝得醉醺醺的来。英国公夫人忍不住皱了皱眉头。
康氏是见过大世面的人，看到顾端颓废的样子，什么都没说，甚至都没有象征性地骂他几句，就叫他上场斗菜去了。
顾端踉跄着走到案板前，手忙脚乱，一会儿功夫，不是撞倒了水盆，就是弄泼了盐罐，乒乒乓乓的声音，听得台下的宾客心惊胆战。过了一会儿，他见面前乱成一团糟，竟指着帮忙的丫鬟们骂了起来。
明明是自己弄乱的，居然骂丫鬟，宾客们不但皱眉，更是窃窃私语起来了。
康氏没奈何，只得叹了口气，声称世子吃醉了酒，今日不宜斗菜，
让人把他架下去了。顾慧芝见自家哥哥今日如此反常，有心要圆场，等顾端一走，马上把刚出锅的花开富贵端到了宾客席，请众人品尝。小虞氏见她领先，急了，忙叫了牛妈妈去给顾淑怡帮忙，把蟹酿橙也端了上来。
第四百五十六章 菜如其人（）
花开富贵，菜如其名，一朵朵云吞皮捏成的花篮，拼就一朵鲜艳金黄的牡丹花，盛开在洁白如玉的大圆盘中，漂亮而又大气，实在是非常能镇场的一道大菜。
黄澄澄的大橙子，经过蒸煮，颜色愈发鲜艳，打开顶部的盖儿，却是雪白鲜嫩的蟹肉，当场拌上香醋和细盐，酒、橙、蟹的味道，浓缩在舌尖，真可谓是既香而鲜。
宾客们尝着菜，赞不绝口。
永康侯夫人悄声地问英国公夫人：“你是喜欢花开富贵，还是喜欢蟹酿橙？”
英国公夫人瞥了她一眼，道：“这是谁为她们挑的菜，真是菜如其人。”
“怎么说？”永康侯夫人一愣。
英国公夫人道：“花开富贵，味道倒还在其次，难得摆盘大气，无论是宴请宾客，还是逢年过节的酒席，都是上得了台面的一道大菜，恰如夔国府大小姐，端庄大方，做起菜来，调配有度，不疾不徐，即便根本不拿锅铲，也能顺顺当当指挥众人把菜做好，颇有当家人的风范。
而这蟹酿橙，看起来普普通通，平平常常，谁又能想到，橙子里头藏着蟹肉？而且这两样食材，若非懂行情的人，根本不晓得其金贵，就好像二小姐，温柔娴静，秀外慧中，却被二房庶出的身份所累，若非慧眼识金之人，又有几人愿意真心的待她？”
英国公夫人的这一番评价，真是太恰如其分了，永康侯夫人忍不住要抚掌叫好，只
是听完也更糊涂了，听英国公夫人这口气，她是两位小姐都喜欢啊，但她家只有一个儿子，她这到底是打算挑谁？她这般想着，便故意试探英国公夫人：“你家的少夫人，将来肯定是要当家的，照我看，还是挑一位稳重大方，会调配人手的好。”
英国公夫人含笑不语，手中的筷子，却再次朝着花开富贵伸去。
永康侯夫人一看，心顿时凉了半截，他们府跟英国府比，自然是差了不少，既然英国公夫人有意，那他们家的周柏，看来是轮不上了。她一时颓然，无精打采地回到自己的座位上，跟她来的丫鬟，却凑到她耳旁，道：“夫人，先前您和长公主的话，奴婢都听见了，照奴婢看，即便英国公夫人有意，长公主还
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