重生之以食入道-第65部分

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　　　　死说活说，叶晓峰才安抚住眼前的爷俩。

　　　　其实之前他也心里忐忑不安，可是这又怎么样。苏墨辰陨落了，青云峰垮台了，难道他就要换个地方生活。

　　　　虽然说是人挪活树挪死，难道别的地方就会比这里强？不管哪个洲，都有仙人的存在，没有了青山派，还有别的仙门。这样躲大概一辈子也不得安生了。

　　　　可是不离开，也许会被雷家报复，雷之富的腿已经残废了，现在刚刚能下床走路，却也是一瘸一拐的，听说没法治了。而雷之君也吃过他的亏，来报复是早晚的事。

　　　　叶晓峰长叹一声，他这辈子都没这么纠结过，怎么有一种伸头是死，缩头也是死的感觉？

　　　　“不管怎么说，今天二哥回来了，我们做点好菜好好团聚一下。”叶晓峰强打精神笑着，“事情我们商量着办，东西丢了虽然可惜，但是命重要，我们寻思个最好的办法。”

　　　　其他两人点头同意，叶晓峰长长吸了一口气放松一下，“吃饺子吧。”

　　　　一家团团圆圆的时候，叶晓峰就想吃点饺子，好像有皮有馅的东西才好吃，而且一起包包饺子，也能顺便聊聊天。虽然此时已经过了中午，但是好在几个人都不饿，还能等的起。

　　　　叶晓峰到中院去和面弄馅，这边几个人将案板等准备好。

　　　　叶晓峰干事十分利索，尤其是厨房这点事，更是不在话下，尤其是还有这么多伙计，很快面和馅都调和好了。吩咐他们做几个小炒，切几盘凉菜，叶晓峰将东西全都收到储物戒里带了回去。

　　　　不得不说储物戒确实个方便好用，尤其叶晓峰这个又比较高级，若不是有食神塔比照着，这简直是居家旅行必备的好东西。

　　　　食材都准备好，一家人开始包起饺子来。

　　　　虽然看起来叶柄峰挺精神的，年纪又是风华正茂，可是这手却笨的要死。他们饺子其实没吃过几次，可是兰儿和叶父的手艺是越来越好，捏出来的饺子也巧的很。

　　　　叶柄峰笨手笨脚的，学了半天，这饺子也没有几个是能站着的。让他负责擀皮，那圆圆的剂子能擀成各种奇怪的形状，椭圆、正方、三角、梯形，看的叶晓峰目瞪口呆，真是没见过这等笨货。

　　　　最后叶柄峰只得被踢到一边，看着三人干活，等着一会儿负责煮饺子。

　　　　叶晓峰特意弄了好几种馅料，猪肉茴香、韭菜鸡蛋、牛肉大葱、羊肉香菜。现在家里也富裕了，而且今后的出路还没决定，他心里是打算着能吃一顿一顿，顿顿都要吃好的！

　　　　叶晓峰一个人负责擀皮，也负责包，剩下叶父包揽了两种，兰儿负责一种，叶柄峰摸摸鼻子，忽然觉得自己是最没用的那个。

　　　　本来就错过了饭点，再加上吃的人多，包的也多，这顿饺子一直包到了午后。

　　　　终于轮到叶柄峰干活，他还是颇有些兴奋的，在这后院的炉灶上烧开了水，开始了煮饺子。

　　　　大锅煮饺子简单，一锅煮上不少，稍微通一下锅，盖子一盖就等着出锅了。叶晓峰交待了他一些注意事项，就去了中院。那里的几道小炒和凉菜应该已经做好了，他得去拿过来。

　　　　才到了中院，就听到前面一阵躁动，叶晓峰眉头一皱赶紧跑了过去。现在是最让人心神不宁的时刻，稍有个风吹草动的，他都心里发慌。

　　　　“怎么了？”叶晓峰拉住一个伙计问道。

　　　　“少东家，前面来了几个人，说是找您。”

　　　　叶晓峰心一紧，这是有人来闹事了么？

　　　　作者有话要说：我就知道……一双更，留言也少，点击也少，收益也少……我真不知道这是为啥……

　　　　为啥两章就留一个言呢……难道是……打包？

　　　　呜，我杜十郎要去投河，带着一箱子存稿……

　　　　感谢投雷的妹子小受们，好几个都新人啊，没见过名字~

　　　　感谢你们的支持~

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71章（）　
上次说了七样北京小吃；有的妹子说，北京好吃的太多；这七样不过瘾，咱们今天就再说说别的。

　　　　北京牛街小吃：

　　　　牛街小吃都是清真的；这里不光牛羊肉货真价实，小吃更是一绝：

　　　　洪记小吃店（牛街老店）

　　　　老字号。这里的牛肉粒很有名；此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。店面破旧、窄小，还只提供外卖；可门口长长的待购队伍真能把人吓死，冲这就说明东西味道好。牛肉粒远近闻名；孜然香气浓郁，够味；年糕特别地道，可以买一盒杂拼；各种都尝尝；还有糖火烧、栗子羹等没有不好吃的。牛肉粒还可以，但是裹的面粉越来越多，肉还是挺嫩的。排叉炸的不错，挺稣挺脆的。驴打滚，豌豆黄也都可以。

　　　　推荐菜：　牛肉粒　豌豆黄驴打滚现阶段只出售各种小吃；不提供正餐！

　　　　地址：宣武区牛街教子胡同1号楼底商（法源寺附近）

　　　　老爆肚满（南横西街店）

　　　　简介：他家的烧饼夹肉“算是北京的独一份”——现烤火烧“中间剖一刀”，牛羊肉在锅里“炸到走油捞出”，“剁碎了塞进去”；“就着浓厚的杂碎汤”，“那香，那美，那一番滋味”。烧羊肉和烧牛肉也“格外地道”。只有爆肚“质量不稳定”，有时“爽脆”，有时“皮韧腥膻”。

　　　　地址：宣武区南横西街98…1号（近牛街）

　　　　宝记豆汁店

　　　　这家主要是豆汁、炒红果，不过这两样我都不大爱吃，喜欢豆汁或者喜欢吃酸酸甜甜的妹子不要错过。

　　　　牛街这几个地方不算太远，大家找一找问一问就能找到。

　　　　地址：牛街输入胡同27号（胡同口路北）

　　　　馄饨侯

　　　　馄饨，是我国古老的传统风味小吃，南北均有，历史上称呼不一，四川人叫“龙抄手”，广东人称“云吞”，北京多呼“馄饨”。早在南北朝时期，《齐民要术》中称之为“浑屯”，《字苑》作　“馄饨”。要这么说馄饨至今最少也有1500年以上的历史了。经查历史资料，发现各个朝代的美食家把冬至节气与馄饨联系起来的著术颇多。

　　　　馄饨侯的汤是一绝，煮馄饨的汤是用猪的大棒骨，花6个小时左右时间熬成的。汤口儿讲究味浓不油腻，由于棒骨汤含有钙质，许多老人之所以好这口儿，也是冲着这个来的。“馄饨侯”的作料讲究一个“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等。冬菜是京味馄饨不可缺的作料。“

　　　　作者点评：馄饨侯的店，北京比较多，味道也没有太大的差别，但是汤是不一样的，最好选择鸡汤馄饨。

　　　　大顺斋

　　　　“大顺斋”的糖火烧的原料配比与众不同。普通火烧以面粉为主，其它配料为辅。而大顺斋的糖火烧，面粉只占25；芝麻酱、红糖、桂花、香油搅拌后，统称“调和”，约占75。它的制作方法是把和好的面揪剂弄薄，抹上“调和”，抻长卷起，用压板压成扁圆形，打上戳记，放在饼撑里用文火烙，使两面略带焦黄色，再入炉烘烤。成熟出炉的糖火烧，外形扁圆，呈深棕色，散发着浓郁的麻酱、红糖、桂化香气。吃在嘴里酥绵松软，又甜又香，营养也很丰富，有温补的药用功能。大顺斋糖火烧之另一特点是耐贮存。因其油大糖多，可以存不干，经夏不坏，为一般糕点所不及，是一种便于携带的旅游佳品。受到各界顾客，特别是回民的好评。据说过去回民阿訇沿丝绸之路去伊斯兰教圣地“朝觐”，有人带上糖火烧，以备旅途中食用和赠送友人。

　　　　作者点评：买不到大顺斋的也没关系，很多小店做的糖火烧味道也是很不错的。

　　　　郑重说一句，不要买网上那种小包装的北京小吃，我不怕得罪人的说一句，不知道他们那是什么东西，跟他们标示的名字的小吃味道一点都不搭边………………

　　　　都一处

　　　　“都一处”是北京一个有名的字号。据说乾隆皇帝在一个大年初二的晚上，出来私访，溜达到前门大街。那时候的买卖家，特别是饭馆，一般的都要过了正月十五才开市，只有一家黄酒馆开着门儿点着灯。那儿预备着晾肉批，像南方的牛肉干似的，还有糟肉，又甜又香。掌柜的因为买卖不好才提前开市的。乾隆进门坐下喝了点酒，吃了点儿点心，问了问买卖情况，觉得这个掌柜的挺和气，又问：“你们这买卖叫什么字号？”掌柜的说；“咳，一个小买卖没有字号。”乾隆爷一高兴说：“我给你起个字号好不好？”“那赶情好了。”“你找一张纸来。”掌柜的福至心灵，找了一张红纸，乾隆爷挺高兴，说：“给你起个什么字号好呢！今天大正月的，所有的饭馆都没开市，只有你这黄酒馆开了，我赐名‘独一处’。”刷刷刷，写了三个大字。这位掌柜的也不知来的这位客人是皇上，也没想到皇上会满街溜达，赶紧道谢。第二天天一亮，听门口有马蹄声，来了四位当差的，腰上佩着腰刀，穿着官衣，把马栓在门口石头桩子上了，说：找掌柜的。掌柜的正在收拾店堂，这四个当差的撇唇拉嘴，噬啦嘛啦地进来了。“嗬，几位爷台，您是喝点酒哇，您是歇歇腿儿呀？”“一不喝酒，二不歇腿。昨晚上你这儿来过一个客人？”“对，怎么您哪？没拉下什么东西。”“知道没拉下什么东西，猴崽子。”宫里当差的，张嘴就挑眼，脾气大着哪。掌柜的心说：“我怎么成了猴崽子啦？”当差的加重语气问道，“你知道那是谁吗？”“是，爷台，我不知道。”“当今万岁！”“啊！”掌柜的差点儿瘫在那儿。“怎么样，昨天你伺候得好，赐带银一百两，赶紧谢恩！”掌柜的也不懂怎么谢恩，就梆梆梆磕了三个响头。这四个当差的哈