重生炒成女厨神-第189部分

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　　　　“谢谢确叔。”汤芫心中也有数，“让你们费心了。”

　　　　汤芫明白，这次自己实在是太被动了，要想不同流合污，她就得拿出点骨气来，但同时她还要考虑经济问题，虽然已经足够花，但是因为被人打压导致经济损失，也太亏了。

　　　　“迟早都是一家人，你太客气了。”林确说，“挺不好意思的，看起来是我们退缩了，弄得有点儿狼狈，不过到时林烊给你牵线在方舟租个两室一厅，你要是资金不足的话，我这边可以垫付，我相信你能赚回来。”

　　　　“确叔，我明白的。”汤芫说，“我们没必要鸡蛋碰石头，而且，就算没这件事，我也早就在考虑要不要关掉南岸路的店，以后我会去时泽那边，这个店交给谁我都不放心。”

　　　　汤芫平时里叫庄时泽就是“男朋友”，“时泽”这种叫法对于她来说实在是生疏，刚才差点儿闪了舌头。

　　　　“那是。”林确听了也高兴，心想要是跟那小子说，他肯定得美翻天了，“方舟那边你考虑不？我建议你先开，毕竟你要过去也还有一段时间，我给你保证，小泽绝对不会出去鬼混！”

　　　　汤芫一听这话忍不住笑了：“我相信他。”

　　　　她上辈子虽然经历过一段失败的婚姻，但是她还愿意去相信。她对庄时泽有信心，就像庄时泽对她有信心一样，大家在不同的半球，就当是种考验吧！

　　　　真心相爱的人纵使相隔万里也心系彼此，心里没有对方的即使同床也会各怀鬼胎。

　　　　林确说：“如果你确定了，那我们现在就着手给你找房子。你有什么别的想法没有？”

　　　　“想法还是有的。”汤芫沉吟片刻，“虽然我知道无论我的菜做得多好吃，结果都不会改变，但是该做的还是得做全套。确叔，你不是说他们去那医院吃饭了吗？有没有办法拿到菜单？”

　　　　林确放松地笑了：“这个你就问对人了。”

　　　　林确从来不打没有准备的仗，他的确在那边放了人，不然他也不会知道那伙人去医院吃饭去了，他没有千里眼，就只能安排几个眼线了。

　　　　医院内，饭桌的气氛着实过于尴尬。

　　　　老总骑虎难下地灌了三杯之后，对方似乎还不解气，他心里清楚，接下来他得喝到最后了。

　　　　张局笑呵呵：“小伙子还是太年轻了啊，年轻别喝太多酒，伤身。”

　　　　老总立马明白了对方的意思，一把把那发酒疯的倒霉蛋推出去：“别跟这待着，走你的！”

　　　　那倒霉蛋还不至于太醉，推开门的时候清楚地听到了身后老总愤怒的咆哮：“你明天不用来上班了！”

　　　　倒霉蛋“嘁”了一声，外套往肩膀一甩一搭，吹着小口哨脚步轻快地离开。

　　　　倒霉蛋一出医院门就上了辆计程车，计程车开出没多久，表都没跳他就付了钱下来，上了路边停的一辆黑色轿车。

　　　　他一身酒气，还是眼神清亮。

　　　　电话响，他接起：“是，我出来了上车了，嗯，可以。”

　　　　四十分钟后，低调的轿车转进了案大的小路，轻轻地滑到“汤祖经”门前。

　　　　酒气十足的倒霉蛋同志系了系西装的扣子，下车，上楼。

　　　　“汤小姐你好，刚才一顿全是大鱼大肉，具体的菜式，我想想啊，我一样样说哦，对了，我姓陈，叫我小陈吧。”小陈一见到汤芫就忍不住开启炮弹模式。

　　　　汪琪给他端了杯蜂蜜：“喝这个过过喉咙，舒服点儿。”

　　　　小阵赶紧接过：“谢谢谢谢！我倒不醉，那离醉还远着呢！身上的酒气都是喝的时候一猛子洒身上的！哈哈，蒙他们一回。”

　　　　话是这么说，他还是灌了一大口，不醉，可嘴巴它苦啊！

　　　　好容易缓过来了，小陈说：“开头一个汤，海参汤。鸡做的辣子鸡，一个花菜，孜然炒的。还有鱼，鱼做的松子鱼，清蒸大闸蟹，那废物院长说是澄阳湖的，吃着倒是吃不出哪湖的。油闷大虾，蚂蚁上树，猪肉炒粉条，那个那个椒盐小土豆，梅菜扣肉，粉丝蒸沙虫那玩意儿说是虫，弄得倒是挺好吃的，就是知道是虫有点难下嘴。还有啥还有啥还有凉拌皮蛋，拍青瓜，炸花生米，拌木耳喝的酒好像是不，应该就是路易十三，还有白酒是他们自制的，不知道牌子。对了对了，还有一道，叫脆皮鸭，不是烤鸭啊，好像是炸了，炸得特别干，挺脆，就是有点儿咸，就这么多了。”

　　　　汤芫跟汪琪对视一眼，说：“好像一桌子大杂烩，看不出菜系。”

　　　　小陈深有同感：“可不是么！那院长怎么说来着？食膳养生，净吃些高胆醇的玩意儿，可人家偏偏说没关系，原料不一样。我是吃不出什么个不一样法，是比超市里买的鲜那么一点，可再鲜也就那样了，一般酒楼的水平呗。”

　　　　汪琪也觉得：“都是宴客常规菜。”

　　　　送走了小陈，汤芫先从“菜谱”那儿买齐材料。

　　　　汪琪不是很明白：“为什么一定要问那边吃的是啥？知己知彼我懂，可是咱们横竖都要关门大吉了，还给他们做那么多干啥？”

　　　　汤芫把材料一样一样地放好：“我要做的，就是跟他们吃的一样的菜，但是，只备红酒，咱们自制的米酒。”

　　　　“可咱们哪来的自制米酒？”汪琪刚说完就反应过来了，“‘菜谱’有。”

　　　　汤芫点点头：“当时收录的是陵镇最有名的一家自制米酒，我们那儿邻近镇子村子的人都到那家打酒，那店家从来不为了冲量就乱酿，十年如一日出品稳定，那酒一端出来可是香了整条街，又香又醇，没喝就先醉几分”

　　　　“听你这么说我这不喝酒的人都想喝了。”汪琪羡慕，“你们陵镇好像有好多好吃的。”

　　　　汤芫笑：“那是，我们那做饮食生意特别容易赚，一个小破镇子，走几步就有大排档，半夜都还有不少客人光顾。”

　　　　汪琪坐在旁边帮助整理食材：“我好想去你家乡走走。”

　　　　“会有机会去。”汤芫说，“要不是我特别讨厌见到我奶奶那家人，我有空我就回去，一方水养一方米，那儿的米煮出来的饭对于我来说，味道都是不一样的。”

　　　　“那是！”汪琪笑得眉眼弯弯，“我也觉得只有我家乡的米煮出来的饭香。”

　　　　其他菜都还好，就是那味“脆皮鸭”得先做。

　　　　“脆皮鸭是炸的，跟烤鸭的脆皮不一样。”汤芫跟汪琪解释，“烤鸭的脆皮是流油的，鸭油香渗进皮里，皮脆之余，你咬下去会有油香。但是脆皮鸭是炸的，油不能太多，吃的是酥脆的口感，有一部分人的做法是用腊鸭，洗过泡过，去咸味之后再做。”

　　　　“我明白了！”汪琪脑子转得快，“那破医院用的就是腊鸭！”

　　　　“对。”汤芫提着鸭子灌水洗肚，“我感觉那种口感都不如现制的来得好，腊鸭是咸香的，但是是另一种风味。”

　　　　“甜面酱递过来。”汤芫把膀尖、鸭掌、鸭舌剁去。

　　　　汪琪赶紧从一堆材料中找到甜面酱给汤芫递过去，甜面酱是事先装在碗里的，同时装在碗里的还有其他酱料。

　　　　现在汤芫都把切葱花姜片之类的功夫给汪琪做，汪琪的刀功越来越好，切这些配料根本不在话下。

　　　　尤其现在汪琪的手也快了，没一会儿功夫把配料全部切好，分成一份份，汤芫只要直接拿就成，十分方便。

　　　　洗干净的鸭子先用盐搓一遍，再浇甜面酱搓遍全身，装进保鲜袋里，加入葱段、姜片、酱油、料酒、味精、花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、白糖，封紧口袋的封条，晃一晃，酱料就都挂在了鸭子身上。

　　　　“这个腌个半天，下午四点多吧，拿出来钩起来上顶楼晾干皮。”汤芫说，“到时我再去街中间那家店借个熏箱用用。”

　　　　汪琪咋舌：“这么复杂，难怪你现在就开始准备。”

　　　　“到时还得熏一个多小时呢，时间有点儿紧，不然可以晾久一点。”汤芫说，“其他的也要准备起来，沙虫得清内脏，空调开大点儿，咱们觉得冷了最好，食材不能坏。时间要抓紧，我懒得一样样买了。”

　　　　“可是以你做菜的速度，做好了那鸭子还没晾好吧，到时放太久了不会坏么？味道会不够刚做出来的好吧？”

　　　　汤芫刚洗完手，敲敲汪琪的脑袋：“我做完一道就收录进‘菜谱’，到时他们来了我直接从‘菜谱’买出来，你说味道好不好？”

　　　　汪琪狠狠的朝脑门儿上拍两下：“瞧我这记性，你之前就说过很多遍了，当时咱们还商量你出国之后做菜怎么办来着，我就是一下子脑子转不过来。”

　　　　松子鱼最考刀功，要斜切，手要稳，要想炸出的花漂亮就必须每格都差不多大小，鱼皮不能断，鸡蛋打好，淀粉要沾得均匀，确保每条缝上都挂着粉才算合格。

　　　　油锅不能太热，炸成黄金色就必须起锅，再炒蕃茄酱，能加糖，酸酸甜甜正好。

　　　　辣子鸡汤芫曾经做过，庆幸不用再做，可以节省一点时间。

　　　　几个凉拌菜也都有，都是些特别常见的凉拌，好在那‘医院’卖弄的只是“药膳原材料”的噱头，并没真的要做出什么惊天动地的菜式的打算，所以都还算好应付。

　　　　汪琪看着汤芫忙碌的身影，突然就想通了：“你是想让他们吃出同样的菜，同样的配料，同样的做法的味道差别是吗？”

　　　　汤芫没抬头，直接朝汪琪的方向比了个大拇指：“那句话怎么说来着？没有对比就没有伤害。”

　　　　汪琪心惊胆颤：“这还真是剑走偏锋啊。”

　　　　“反正也不指望狗嘴里吐出象牙来。”汤芫毫不在乎，“既然改变不了事实，那就在自己的能力范围内尽力做到最好，无愧于心。我就是要告诉他们，就算是一样的菜式，我也做得比他们好，卫生什么的，他们可以大方进厨房检查，他们要看我现场做也成。”

　　　　汪琪点点头：“你说得对我知道了。”

　　　　汤芫一头雾水：“知道