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重生炒成女厨神-第157部分
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美女秘书说：“烹饪煮不能自己挑选食材，由助手，挑选，请问你们哪位负责挑选食材？”
汪琪和庄时泽对视一眼，还没来得及开口，那头梁阙就说：“刚才绿脸那位小姑娘不错啊，小女孩么，就该历练历练，我的牡蛎全部来自法国，让她见见世面。”
梁阙心想，我让你挑！
大家都十分记得，小学中学时期，课堂上遇到自己不会的问题，都习惯低着头，刻意不看老师，就是为了避免老师叫自己起来回答问题。
但是你越躲，老师就越是叫你。
梁阙这么一说，正中了汪琪下怀，她就是故意让梁阙放下戒心才表现得躲躲闪闪。
果然，梁阙主动就要她挑选食材了！
生蚝还是新鲜的时候，一股子海鲜腥味，老实说，一大桌子聚在一起，味道实在不怎么好闻。
尤其是汪琪还能听到它闪吱吱喳喳地说话。
旁边的美女秘书动作十分迅速，很快就挑好了。
汪琪仔细地听了听，生蚝其实问题都不大，就是有些是冰冻了很久，不停地哆嗦着喊冷。
但还是有新鲜的，汪琪好不容易听到好几只说——
“我刚刚才出壳哒，细皮嫩肉，烤出的汁鲜甜咸香。”
“我也是刚刚出壳呢，我的肉很弹牙的！”
“我是西坡来的，我可以烤可以煮汤，又弹牙又香喔！”
汪琪忍着笑，西坡是陵镇边的其中一个村，想想刚才梁阙说的法国，她想说，这个逼装大发了你！
第124章 牡蛎（五）（）
汪琪手里拿着托盘，挑挑拣拣； 好不容易才拿了十个。
美女秘书在旁边笑：“这里的数量虽然说看着多； 但是我们的牡蛎在当初从法国进货的时候，就经过一层层的精挑细选； 最后摆到面前的，都是十分新鲜； 品相也全都都是最好的。”
汪琪嗤笑：“还一层层精挑细选，选多久？别把生蚝都搁坏了才送到你们面前吧？这么热天的天，得放冰库选吧？冻多久了？”
说说层层挑选的意思是让人放心质量，没有真的到那种严格的地步； 但是汪琪都挑着字眼奚落； 美女秘书还没见过这么得理不饶人的； 一时之间瞪着一双大眼； 找不到话来反驳。
汪琪打量这个娇滴滴的美女一眼：“你负责去法国挑选吗？没吧？那哪来的自信说是法国的？”
美女眼睛都快瞪脱窗了，话都说不出来——她确实没去过法国。
“寒江雪的招牌不是吹出来的。”美女秘书看着眼前这个一脸嫌弃的姑娘； “骗你这种没去过寒江雪的有什么意思？你吃过寒江雪做的牡蛎了？没吃过吧？那哪来的自信挑来挑去？”
“去过寒江雪有什么大不了的？”汪琪失笑； “你们的味道也不过如此； 吃过你们不少菜； 也就一般酒楼水平吧； 碗碗碟碟做得有逼格点儿； 环境弄好点，多给的钱都是给环境的； 抓着着食物新鲜还来劲了； 人家家庭主妇天没亮去菜市场等着刚回货的还新鲜呢； 就那两口菜，尾巴还撅上天了。”
汪琪上辈子确实吃过，味道么，估计寒江雪见人下菜，一般有钱的，估计那食材也就大排档水平，环境倒是不错的，只是，价格还真不值。
美女下彻底没话说了，觉得跟这三八就不是一层次的，再争执下去太掉价，翻个白眼，没再理她。
梁阙供挑选的生蚝种类十分齐全，大小都有，这会回是要烤的，汪琪就选了个大的，一口气选了五十只。
汪琪故意堆成一堆，把生蚝整齐排列的美女秘书看了眼，心里又默默鄙视了一番。
汪琪把生蚝端回去，给汤芫看了看之后，汤芫挑了一部分放在自己面前托盘上，剩下的，汪琪又端回生蚝堆了，把汤芫挑剩的丢进去，又往托盘里挑过新的。
这样来回跑了两三次之后，美女秘书终于开始嘲汪琪：“会吃有什么用？不会做不会看还不是得重新选。”
汪琪没理她，往烤炉那边看过去，一只长烤炉，两头都有放调料的架子，梁阙已经在那边摆弄好一阵子了，从他秘书挑生蚝开始就在那边了。
梁阙围了条黑色的长围裙，在烤炉边用一双长筷子拨着底下的炭。
炉子里的炭火烧得刚好，一块大块头的炭烧红了半截，火势刚起，飘起几粒火星。
汤芫拿长筷子把炭块拨疏一点，把生蚝一只只放上去，排列好，放十只。
自己在另一边的砧板上拍蒜米剁成蓉，剁了只砧，刀一偏一铲一盖，几下就把蒜蓉拨成一堆，再从底一铲，左手背一盖一抹，就把蒜蓉全数倒进旁边的一只阔口碗里。
蒜蓉里加浸均的花生油，加盐，再加点儿鸡粉，调均，海碗里的蒜蓉金灿灿的，花生油把蒜的辣味压了下去，只剩下香。
汪琪在旁边打下手，一边留意梁阙那边的动静：“他那花瓶秘书还真是来当花瓶的，现在就戳那儿当风景，梁阙居然全程自己动手。”
汤芫用汤匙舀了水加进炉子上的生蚝里：“他自己动手有什么出奇的，你也说了，他的生蚝问题不大，继续留意他。”
汪琪举着本杂志替汤芫扇风，故意左转右转：“你说会不会是制作工序上有猫腻。”
“也有可能。”汤芫说，“但极有可能是材料上有古怪，不是生蚝，那就有可能是配料。”
生蚝不宜烧得太老，而且要入味，蒜蓉就得放早点儿。
汪琪不能光看不说话，所以就问汤芫：“为什么只在蒜蓉里放盐，生蚝里不放？”
汤芫说：“生蚝里一放盐，肉就会缩，也会柴，口感很差，所以只有蒜蓉里放足味道，让蒜蓉被烤出的蒜汁渗进蚝肉里。”
“原来这样。”汪琪的目光还是时不时飘过去梁阙那边，“怪不得有些烧烤摊子烤出来的肉都烂了，难吃得很。”
汤芫笑了笑，用尖头勺挑了半勺蒜蓉，铺在生蚝面上，等铺完十只，才说：“最好的做法是跟我家乡那边那样，熬一锅猪骨高汤，烤生蚝的时候舀一勺浸着生蚝，猪骨汤的肉汤味能把生蚝的腥味去掉，再加一点点蒜蓉就行。但是梁阙这儿是没可能准备了高汤的，我拿出来就很难说得过去，只能加点鸡粉，把甜味吊出来。”
梁阙那边也是蒜蓉烤生蚝，而且加的调料也差不多。
等两人都烤好，梁阙就把主意打到庄时泽头上：“让你那小朋友负责把生蚝打乱，你觉得怎么样？”
汤芫笑了笑：“行啊。”
汪琪心想，幸好庄时泽坐得远，不然听到这种对话，又得炸毛。
美女秘书这时不知道从哪儿拿来一只大托盘，梁阙让大家都转身，汤芫和汪琪无奈背过身去，梁阙也转过身。
美女秘书先把梁阙和汤芫烤好的生蚝随机选着放进托盘里，烤好的生蚝几乎都一样，甚至面上放着的蒜蓉也是差不多的量。
生蚝的鲜香中夹着蒜味，差点儿把她的口水都勾了出来。
等她把所有的生蚝都摆进托盘里的时候，她自己都分不清哪只是汤芫的，哪只是梁阙的。
庄时泽经过汤芫的时候，跟她比了个ok。
汤芫笑笑，带着汪琪回去坐好。
梁阙那边也已经坐回原来的位置，他旁边加了张椅子，美女秘书就坐他旁边。
庄时泽很快就把生蚝调好了位置，其实他也不知道哪只跟哪只，反正汤芫有办法，他就只管瞎调位置就成。
汪琪这边跟汤芫咬耳朵：“的确是调料的问题。”
汤芫问：“听到了？”
汪琪冷笑：“都在聊天呢，他心可真黑，这生蚝吃下去，保管半年内就去见阎王爷了。”
等庄时泽调好位置，就是双方各自派人去拿回来吃了。
梁阙那边挑的是美女秘书，汤芫这边，依然是汪琪。
梁阙笑得不怀好意说：“一人一只，不能多挑，后面还有几轮呢，你们也是有口福。”
汤芫没理他，自顾自跟庄时泽说话。
上辈子她就没看起过李美珍，这辈子不可能因为年纪比梁阙小就感到有压力。
梁阙讨了个没趣，只好从旁边的架子上把刀叉勺子都拿下来摆好。
其实吃生蚝根本用着这么多工具，他掩饰尴尬的举动汤芫看在眼里，朝他报以心知肚明的一笑。
梁阙正想发作，美女秘书端着生蚝回来了，他没来由地冲汤芫一笑。
梁阙的皮相生得极好，这一笑几乎没把美女秘书的魂儿勾去。
但是汤芫看得遍体生寒。
这梁阙，以为自己胜券在握了。
汪琪挑来回的三只生蚝，全部都出自汤芫之手。
三人都不约而同地拿着纸巾托着生蚝底部，先就着壳喝一口汤，汤味鲜甜，室内空调开得足，一口喝下去，胃得到滋润，让人满足得想叹气。
再用叉子把蚝肉挑离壳底——新鲜的蚝肉有瑶柱，瑶柱紧紧附在壳底，即使把整只蚝挑起，瑶柱还附在壳里。
蚝肉弹牙，蒜味咸香入味，加着蒜蓉一口吃进去，海鲜独有的甜味充斥着整个口腔，只吃一只，就已经有满满的满足感。
梁阙那边脸色微变，虽然味道差不多，但是他吃出来了——自己吃下的那牡蛎，是自己烧的。
他寒着脸看向旁边的秘书，美女正对上他的目光，瑟抖一下。
他说：“刚吃过蒜烤的，嘴巴有味道，大家不如先喝点茶，等一会儿再继续。”
汤芫知道他起了疑心，但是他是想不到汪琪头上来的，也就放心出去特备的房间里喝茶。
大家房间分开，茶叶是房间里有的，有个连着水管接着山泉水的烧水壶，专为泡茶用了。
汤芫没用他的茶叶，依然是自己菜谱里买的。
汪琪从书包里掏出纸笑。
庄时泽接过，写：“那生蚝，没问题吧？”
大家怕里头有偷听器，于是几个人聚在一起，遮住纸面，隔断了头顶的�
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