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重生炒成女厨神-第124部分
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汤芫认真地看着汪琪的眼睛，问：“准备好了吗？”
汪琪再次点点头。
汤芫微笑：“那就好，并不是每一道歪风都能把我们刮倒，你要做的，就是挺直腰，站稳！”
汤芫波澜不惊，汪琪瞬间觉得自己太过一惊一乍，同样是重生过来的，汤芫处事明显比她冷静多了。
于是汪琪在深深的自我谴责中，跟汤芫挑好了一只项鸡和一支红米酒还有一小筐要用到的配料。
项鸡是广东人的说法，是还没下过蛋的雌鸡，特点是肉质嫩滑。
一看这种组合，汤芫立马想到了酿鸡酒。
她上辈子曾经在亲戚家吃过这道菜，有个远房阿姨坐月子，阿姨的妈妈也在，她家去做客，就给她做的这道菜。
汪琪当时围观亲戚的妈妈做菜——鸡剁成小块、生姜去皮切成姜末，放入一点儿米酒拌匀，把姜末炒黄，入鸡块炒成金黄色再倒入酒烧开，烧开后倒入沙煲盖好，再焖5分钟。
鸡肉里满是醇厚的酒香，鸡汤中既香酒味还香鸡肉味，比平时其他种鸡的做法吃起来也更加滑嫩！
这个味道后来她一直没能再吃到过，一想吃还是忍不住流口水。
但是很快汤芫就冷静了下来。
这次的主题是“传说”，酿鸡酒跟传说有什么关系？贵妃醉酒？
她越想越觉得不对劲，那边汤芫已经在清理鸡的内脏了，似乎并不打算把鸡斩件，看她把整只手从屁股那儿伸进去掏内脏就知道了。
大会准备的食材很贴心，像鸡鹅鸭猪牛这类都是已经宰好去毛的，当然如果参赛者有要求，大会也可以提供没有去毛的原始食材。
不过至今为止，没有任何人提出过这种要求——大会提供的食材都是特别新鲜的，没有猫腻，为什么不用呢？又可以节省时间。
在汪芫拿完食材之后，其他参赛者也都相继拿回了食材。
汪琪因为只需要打打下手，所以她就时不时留意大屏幕，屏幕上会有其他参赛者选食材的画面。
因为会场内要保持绝对的安静，所以屏幕是没有声音的，场外的记者在开场后进行报道的声音，场内也不太听得到。毕竟参赛者们在场的正内，而这个虽然是小场，但是已经足够大了。
所以汪琪得盯着。
她知道，其他人的助手肯定也盯着大屏幕看，她不盯就亏了。虽然她很清楚盯了也没什么用，但是总感觉知道对手一点儿情况，心里踏实得多。
汪琪时不时在汤芫耳边低声跟她说话——
“寒江雪的李遇也拿了鸡。”
“里海的胖大叔叫什么来着，哦，孙叱！拿了好多东西啊，鸡鸭和鲍鱼干贝什么的。”
“蜀中餐的刑石拿了豆腐。”
“独食的杨宏拿了米还有鸡蛋。”
……
在汪琪紧张地盯着大屏幕的时候，汪芫已经把鸡去头去爪去内脏，并且冲了三次水。
尽管这只鸡又是好趁人不注意从“菜谱”里买，但是戏要做足，她还是得让人觉得这鸡已经彻底冲干净了。
听汪琪这么一说，她对孙叱要做的菜已经有个底了，这肯定是得做佛跳墙了。
李遇拿了鸡，这倒不好说。
杨宏拿了米和鸡蛋，初步估计是做蛋炒饭，至于符合主题么，名字取得好就成了。
蜀中餐是以川菜为主，拿了豆腐，大概是要做麻婆豆腐。
其他参赛者拿食材，汤芫也都猜了个七八分。
她清理好鸡，汪琪给锅加好水，等水开了，她用做白切鸡的方法先把鸡煮个半熟。
一般来说，要是老一点儿的鸡，得在开水中煮个十五到二十分钟，每次放下水里煮到水泡沸起就把鸡提起晾干水再放下次，这样重得个五次，白切鸡就做好了。
但是汤芫这次并没有重复，只是把鸡放入沸水中煮3分钟，就拿一双长筷叉着翅膀给提起来沥干。
在等鸡沥干的时候，她开始调料汁，生抽、蚝油、盐、胡椒粉、酒、辣椒粉、蜂蜜、红糖、姜、蒜，料汁调好，她就用扫子往鸡身上涂抹。
涂上三遍之后，她拿个保鲜袋把鸡尾朝上地立着装进去，把剩下的料汁从砍掉鸡屁股的洞口全部倒进去，提着袋子晃一会儿，然后就放一边，开始洗手。
陈立然自然上次杂志做了厨艺大赛初赛的专题，杂志大卖又红火了一把之后，这次他就早早地跟大会那边接触，可申请往里放一个他们的摄像机，当然了，还申请一名摄像师进内部控制。
当然江城省台和好几间知名的电视台都有摄像机在里面，每个机位都不一样。
摄影师深知陈立然的心思，对汤芫盯得特别紧，所以此刻杂志社的会议室里，对于开会的各组组长来说，这根本就是汤芫的个人秀。
当然了，报影师也不是吃素的，他会适时加点其他人的情况，保证不耽误大事儿！
在汤芫一开始拿食材的时候，大家猜她要做醉鸡。
可是到她用料汁去腌鸡的时候，大家主知道了，这难道是要做烤鸡？
屏幕里汤芫已经悠然地开始洗手，陈立然也摸不清汤芫葫芦里卖的什么药。
摄影师见汤芫这边迟迟没有动静，就观察其他人去了，每隔一会儿就把镜头拉回来对着汤芫。
然而十几分钟过去了，其他参赛者都在紧张地准备制作，她却和旁边的助手聊起了天。
自从案南大学二食堂的生意被汤祖经抢了不客之后，二食堂的大妈和厨师们多少都对汤祖经的动向有点关注。
一来他们其实心里不服气，觉得一小姑娘在初赛里胜出，大概只是点儿正，但是没理由一直这么正下去，一定会有人打败她。
二来呢，汤芫是案南大学的学生，多少代表了案南大学，这又让他们想汤芫继续胜出。
于是他们看得紧张无比，汤芫一停下，厨师们都嚷着说这小姑娘真嚣张。
大妈却觉得小姑娘肯定是后招！
集体看电视的学生们则是想——这个美女是咱们学校的啊！
十来分钟后，厨师们和大妈们差点儿挥着锅铲和地拖打了起来，学生们为了继续安静地看下去，只好分成两队，好说歹说地把厨师们和大妈们哄好了。
然后大伙儿就听到“叮”的一声。
大家都愣了。
场内的广播声响了起来：“‘独食’，杨宏杨厨已完成菜品，请传到评委席。请评委品尝后，给出符合该菜品的最佳分数。”
第99章 传说（下）（）
“独食”在初赛中成绩不算最好，以倒数第二的名次进入决赛。
鉴于这个厨师也是新冒出来的，他进入决赛的时候也被不少其他厨师说是“野路子”，然后媒体报道他的时候，说他这是“盲拳打死老师父”。
但是媒体对他的称赞远远超于质疑，即使被称为“权威”的高文松给了这个厨师低分，也依旧改变不了大部分媒体对他的宠爱。
而此刻，杨宏的助手端着做好的菜品，紧跟在杨宏身后，恨不得把耳朵竖成雷达，全身每个细胞都在留意着周围的情况。
初赛的时候出过什么意外大家都心中有数，虽然这里看着一派平和，但是意外这种事情，谁还敢打包票说不可能发生呢？
杨宏倒是淡定，脸上是笑容像是精心雕刻上去的，笑得极其官方，极其……假。
摆在评委们最前面的桌上，是一座金灿灿的小屋，由一块块老式威化饼般大小的蛋包叠成。
镜头给了这道菜一个大特写，场外的记者们又炸成了一锅粥。
场里的人不太听得到场外在嚷什么，而他们见过的装饰得天花乱坠的菜品又比记者们多得多，于是也淡定得多。
“传说汉武帝小时候说，如果长大后能娶到表姐陈阿娇为妻，就会造一个金屋子给她住。”杨宏的声线略高，有那么点难辩雌雄的意思，“这味菜，说的正是这个传说——金屋藏娇！”
杨宏的声音着实让人不太舒服，尤其是他最后报菜名的时候，刻意营造的抑扬顿挫有点用力过猛，让本来调儿就高的声音显得有点刺耳。
评委们纷纷替杨宏的噪子担忧的时候，杨宏已经目不转睛地把房子给拆了，拿出旁边的碟子，按着人数，每人给分了块蛋包给端到面前。
评委拿筷子一叉下去，薄而金黄的蛋皮应声裂开，醇香扑面而来，漏出了里面颗粒饱满的饭粒来。
好么，原来是蛋包饭！
饭里有腊肉粒，沾有蛋液，加入了咸而不腻的酱汁，炒得是粒粒金黄，粒粒咸香。蛋皮薄而不烂，蛋香被饭米吸收，去除了蛋腥，外韧内滑，没有蛋渣，口感也是一流。
“虽然是简单的蛋包饭，味道却富有层次感，9。5分。”
“蛋软饭粒入味，咸香蛋香兼，就是略咸了点儿，8分。”
“口感不错，我这边是蛋皮没味，饭粒淡了点儿，看来是炒得不匀，8分。”
高文松吃了一口就没再吃：“我这碟蛋皮和饭米的味道都很淡，有点蛋腥味，腊肉的咸味喧宾夺主，味道给5分，卖相给1分，6分吧。”
每一位评委报个分，场外的记者就会感叹一番。
报到第四评委的时候，场外的记者就替杨宏操起心来：“这次决赛中只有分数排在前三位的参赛者进入总决赛，杨大厨这味金屋藏娇的分数一个比一个低，他有可能进入决赛吗？”
“还有最后一位评委，如果这位评委给出高分，那么杨大厨还是有可能进入决赛的。”
众人的焦点都聚在那位还有慢斯条理地吃了好几口的老评委上。
老评委姓伍，其实并不太老，只是脸上的皮肉松垮，看起来异常沧桑。
他不紧不慢地放下筷子，然后说：“蛋皮软松，恰好吸收了腊肉的咸鲜，饭粒吸饱了酱汁，入味又不油腻，软度恰到好处，我给9。5分。”
这分数一出，记者们都�
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