公关礼仪-第45部分

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　　　　“马扎基”

　　　　营养丰富，含多种维生素。

　　　　北非的阿尔及利亚人喜欢吃一种叫做“库斯库斯”的食物。其做法是用木臼把高粱、谷子捣碎，捏成小球，加上一些蔬菜、花生米、青豆等，煮成粥状，手抓而食。有的地方还用西红柿、西葫芦、茄子等蔬菜，加上些牛羊肉，煮成菜汤，俗称“菜汁”

　　　　，浇在“库斯库斯”上。

　　　　中非人以木薯为主食，还有玉米、小米、芋头、芭蕉等。

　　　　其中用木薯可做成很多种形式的食物，如木薯团和木薯棕子。

　　　　木薯团的做法是将木薯粉慢慢撒入开水锅内，同时不断搅和，使之逐渐粘糊最后成面团状，取出后放入盆内即可食用。木薯棕子也是先把木薯去皮，略煮后捣成湿粉，用一种宽叶将湿粉裹成棕子样，煮熟后即可食。

　　　　中非人吃饭时围成一圈，中间放一盆木薯团（有的部族更喜欢吃玉米团或小米团）和一盆菜，木薯叶、炖肉块、鱼块或菜肉杂烩。

　　　　他们不用碗碟，主要用手抓饭，用右手姆指、食指和中指揪一小块木薯团，夹些菜，或蘸上汤送入嘴里。

　　　　在太平洋南部的汤加岛国，在喜庆、传统节日和宴请佳宾时，常吃传统的全猪宴。全猪宴用的是小猪仔，把它在清洗干净后，用柴火烤炙熟，当表皮变成桔红色时即可食用。

　　　　这种猪仔外焦里嫩，味道鲜美，摆在丰盛的餐桌中央，十分诱人。宴会开始，先由在场的贵宾长者带领大家作祷告，随后，主人便动手切下一片片香喷喷的烤肉，献给客人。

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　　　　非洲人的服饰有其独特的民族个性。

　　　　它们以颜色艳丽、色彩对比强烈而著称。其服饰式样也是丰富多彩，既有长及踝部的，又有短至裸背的；既有可缠满全身的，又有只能遮羞的，其变化多端的服饰在世界服饰中独树一帜，点缀了居住在广袤土地上的非洲人。

　　　　地处于撒哈拉沙漠的北非国家，如埃及、苏丹、摩洛哥等由于受外界环境的影响，那儿的人们经常穿一种宽大的长袍来抵挡漫天飞舞的沙石。这种长袍长及踝部，有宽大的袖子，一般为白色或蓝色。当人们外出，碰到风沙来临，常用长袍的宽袖子盖住头部，在沙漠中艰难行走。

　　　　一旦夜幕降临，这种长袖还可成为露宿的夜行人的被子，发挥了一衣多用的功效。

　　　　在天气炎热的西非国家，人们的服饰相对而言比较简单。

　　　　大多数男子穿的是一袭传统的长袍。它是一种无领无袖，裸露右肩右臂的衣服。颜色丰富，可为白色、蓝色、黄色、红色，在袍面上还有变化多端的图案设计。这种长袍显著不同于北非那种有领有袖可御风沙的长袍。由于它样式宽松，透风纳凉，很适合于当地炎热的气候。西北的妇女一般都着色泽鲜艳的罩衫和传统长裙，头戴艳丽的包头。在裙上还印有风格迥异，色彩纷繁的动物或人头像，让人感到清新、别致和大方。

　　　　在中非，乍得流行的长袍与北非、西非又有差异。它是一种用麻布、平纹布或绸料制成无领有袖的袍子，由于它的袖子可宽至二尺，布料的吸汗透风力强，以白色为主，所以在炎炎烈日下穿这种长袍既有招风纳凉之功，又能减少日晒，

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　　　　是一种很好的防暑服饰。

　　　　在东非的坦桑尼亚，当地妇女有其典型的装束。她们身穿“加乌尼”长裙，腰系“康加”

　　　　，头上戴着纱巾。被命名为“加乌尼”的长裙其实是一种长长的无褶裙子，而“康加”则是一块印有椰树或田园风光的花布。

　　　　居住在众多岛屿上的大洋洲居民，其各具特色的服饰难以述尽。而居住在澳大利亚的土著族以其原始的装束，独特的饰物闻名于世。大多数土著人保持着原始部落的习惯，他们全身裸露，或着简单的衣服。如在南部的土著人用一条鼠皮毯子束身。相对于装束而言，他们的饰物就丰富多了。平时他们身上佩带腰带、臂环、项圈、鼻饰等。他们用兽毛编成带，用带穿上兽牙、兽骨、贝壳、种子等绕在腰间、臂上或颈项上，成为别具一格的饰物。鼻饰是从儿童时代就在鼻中膈或鼻翼上穿孔，插上木棒、羽毛或雕刻的兽骨，久而久之就形成了这种独特的饰物。那儿的居民还有一个与其他民族截然相反的习惯。土著族妇女并不精心梳头，而是任头发生长，成为很不规则的发型，而男子却在头发上大下功夫。

　　　　每逢节假日，他们都要头发做成各种形状，而且为了保持发型，还在发上涂抹红泥，有时还加脂肪。他们还用人头发或袋鼠毛编成的带子，系在额前作为包头，以避免把头弄乱。

　　　　第二节　节日与竞技

　　　　纵观世界，各个民族、部落和地区都有自己的节日和竞技活动。

　　　　狂热欢腾的节日和五花八门的竞技是时代的镜子、社

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　　　　会的窗口、民族的风貌。

　　　　而它们的形成原因也是千差万别的，或有浪漫的神话般的传说，或反映惩恶扬善的善良愿望和美好追求，或反映人们为独立、自由作斗争的纪念，或反映独具一格的风俗习惯和生活情趣，或反映尊老爱幼的美德等等。

　　　　所有这些名目繁多，各不相同的节日和竞技都是绚丽多彩的世界文化的组成部分。

　　　　一、欧美国家

　　　　在欧美各国普遍盛行，并在全世界也颇具影响力的圣诞节是个宗教和非宗教的双重节日。圣诞节设在每年十二月二十五日，原先是基督教为纪念耶稣诞生而设立的节日。在节日期间，人们要在教堂里举行隆重的宗教仪式。

　　　　如子夜时分，在教堂举行“子夜弥撒”

　　　　，庆祝耶稣降生。还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动，如扮演圣诞老人，摆圣诞树，送圣诞贺卡，做圣诞食品，点圣诞蜡烛，烧圣诞柴，唱圣诞歌等。互赠礼品是圣诞节的沿习。孩子们除了从父母那儿得到向往已久的圣诞礼物，还热切渴望圣诞老人给他们带来玩具和礼品。

　　　　愚人节是欧美各国的奇特节日，最早风行于法国，在每年四月一日这一天，人们可以随意造谣、说谎、互相欺骗，玩各种恶作剧，以开心作乐。在这天被骗者被叫做“四月的鱼”

　　　　，就是像小鱼一样容易上钩。

　　　　风靡欧美各地的情人节，不仅是情人间联络感情的纽带，也是其他人用以表达内心之爱和扩大爱的范围的一个机会。

　　　　定于二月十日的情人节源于古罗马，最早是为了纪念一位叫瓦伦丁的基督教殉难者，所以又称“圣瓦伦丁节”

　　　　，后来，才

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　　　　逐渐演变为现今意义上的情人节。每当节日来临，青年们就忙着挑选礼物送给心爱的人。其中赠送得最多的礼物是象征爱情的圣瓦伦丁贺卡片。

　　　　狂欢节是欧美各国的传统节日。它由古罗马的农神节发展而来，各国狂欢的节期不尽相同，有的始于元旦，有的始于圣诞节，但多数国家在二、三月春暖花开之际举行。其中世界公认的“狂欢节之乡”在拉丁美洲的巴西。巴西狂欢节在每年二月中、下旬，持续三天，是巴西最隆重的传统节日。

　　　　其中最引人注目的是首都里约热内卢的狂欢节。在整个节日期间，全城披着节日盛装，彩旗飘扬，灯火辉煌。人们着奇装异服，在大街小巷，和着桑巴舞旋律，表演各种精彩节目，其欢歌笑语不绝于耳。难怪有人称巴西狂欢节为“地球上最伟大的表演”。

　　　　（一）美国感恩节是美国最古老的节日，它源自１６２０年一群濒临死亡边缘的英国新教徒，在普利茅斯受到印第安人的鼎力帮助，从死亡之中挣脱，学会了打猎、捕鱼和种植，并于次年获得丰收，为感谢“上帝的恩赐”和报答印第安人而形成的节日。

　　　　每逢节日，散居在外的人都要赶回家团聚，家家户户吃火鸡、南瓜馅饼。

　　　　总统和各洲洲长都要发表献词，举行花车游行。

　　　　感恩节至今已有３６０多年历史，但火鸡和南瓜馅饼仍是节日必不可少的食物。

　　　　万圣节是美国传统的民间节日，时间在十月三十一日，在节日的这一天，商场的橱窗和住宅的窗前都装饰着假面具和精心刻制的南瓜灯。不让孩子失望是万圣节家喻户晓的传统

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　　　　习惯。在节日的夜晚，最活跃的是青少年和儿童，他们常穿着父母挖空心思缝制的外衣，挨家挨户去敲门，并大声吆喝：“不招待就捣蛋！”一般主人都会微笑着把糕饼和糖送到孩子手中。

　　　　都说万圣节又叫鬼节，实际上它是快乐有趣的儿童节。

　　　　母亲节是美国人民用来表达对慈母辛勤哺育的崇敬和感激之情。它是由一位孤儿安娜·嘉维斯创立的。后来得到国会确认，定于每年５月的第二个星期二为母亲节。这天，家庭成员都要做各种使母亲欢愉的事情，并向她赠送表达爱的各式礼物以表祝贺。

　　　　美国人好动，几乎每个人不是参加体育运动就是某项运动的爱好者。有规则复杂、充满危险的橄榄球，温文尔雅的高尔夫球，还有广泛流行的棒球以及篮球、板网球、曲棍球、赛马、摔跤、拳击等等。

　　　　（二）英国英国的休战纪念日是为缅怀在第一次世界大战中殉难的将士而设的，定在离停战纪念日（１１月１１日）

　　　　最近的星期日。

　　　　这天上午１１时，以全国人民默哀２分钟为仪式而开始。

　　　　人们佩带着象征在战争中牺牲的士兵的假花，由王室主要成员在第一次世界大战阵亡将士纪念碑前敬献花圈。

　　　　英国最大的节日是圣诞节，其次就要数复活节了。它设在春天将临的四月份，是为纪念耶稣被钉死在十字架后，第三日