重生之新农村-第301部分

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　　　　一听这话，知道自家男人实在，什么话都敢往外说的刘斌妈忙不迭的伸手在刘海军的腰间掐了一把，想要提醒他别啥话都往外蹦。

　　　　“你干啥呢？掐我干吗？”

　　　　扭头瞪了一眼尴尬地红着脸瞪着自己的媳妇，刘海军扭头就跟兴奋的跟人家显摆上了。他就是这个性格，心里藏不住话，从来就是有啥说啥。

　　　　“不是跟你吹，别看你这走南闯北，要是说见识，那自然比我强多了。但是说道赚钱，那你可就差远了。知道不？昨天我算了一下，今年一年下来，靠着这五个棚子，差不多赚到了这个数！”

　　　　刘海军伸出两根手指对着商贩比划着，脸上满是激动和自豪。今年，自家的大棚通过了绿色农产品国际认证，这价格立马比去年翻了将近两倍还多，而且还供不应求，根本不愁销路。

　　　　大部分的蔬菜都是直接通过农场出口到了国外，只有很少的一小部分才被来自国内各大城市的大商贩们瓜分一空。

　　　　“老板，车装好了，咱们啥时候走？”

　　　　“这就走，你再检查一遍绳子，别像上次似的跑起来松了。我一会儿就过去了，你先多检查检查，仔细点，别有遗漏的地方。”

　　　　“啊？你这就走啊？歇一晚上再走呗？眼看着就过年了，咱哥俩好好喝一顿，你放心，哥哥我哪里好酒好菜的管够！”

　　　　“谢谢，谢谢哥哥啦！不过今儿真不行，都等着这批菜呢，明天早上我必须就得给人家送到手里，都是早就签订了合同说好的，耽误不起啊！下次，下次我过来连带着给你们拜年，到时候咱哥俩再好好喝一顿，你看行不？”

　　　　“行，我知道你忙，那就按你说的来，时候不早了，我也就不留你了，路上慢点开，多加小心，这眼看着就过年了，不急那几分钟。”

　　　　“嗯，我知道了，那我先给您二位拜个早年，等正月里我再来看你们！”

　　　　一辆辆大大小小的货车装满之后，呼啸而去。然后留下来的空位，又会迅速被早就等候的不耐烦的另一辆车占上。一连忙到了夜里三点多，送走了两车发往东京的蔬菜之后，王海才得以拖着疲惫不堪的身体，晃晃悠悠的回办公室休息。

　　　　而其他村民也都差不多是这个样子，最早的顶多也就早回去一个来小时罢了。这天晚上，王家庄家家户户的壮劳力都一起出动，招呼着来自附近村庄的工人们采收自己的蔬菜，卖给已经等的不耐烦的商人们。

　　　　这一趟蔬菜采收完毕，也就意味着今年的忙碌暂时告一段落了，同样也意味这离着一年一度的春节更近了！辛苦忙碌了一年的村民们，直到这个时候，才算是真正的开始暂时松一口气，好好放松一下，过几天悠闲惬意的日子。（未完待续。）

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第三百零五章年节的美食（）　
以前的时候，春节对于农村人来说可是一个极为重要的日子，一年到头不管有钱没钱，为了脸面，那也得整出几桌好饭菜来，招待客人亲戚朋友。

　　　　所以，对于那些手里紧张，没有多少积蓄的人家来说，越是临近春节，越是日子不好过啊？就担心有债主上门，弄得连个年都过不好。

　　　　每年一过腊月二十三小年，在农村来说就算是开始过年了，从这天开始，村里人都要开会忙碌准备过节期间的各种吃食。像是过年期间自己家里必备的油炸糕，每家每户多多少少的都会炸一点，留着过年期间自家人食用。

　　　　还有用来招待客人的炸千子，烩肉，炖鱼，炖鸡什么的大菜硬菜，都是需要提前准备好的，等来客人的时候，直接热一下就可以端上桌了。

　　　　因为有些菜或者饭食做法繁琐，费工费时，所以，很多人家从腊月二十三就开会要忙碌起来，每天都要准备各种吃食。像是油炸糕，先要把黏米或者糯米用水泡好，一般来说都要泡上一整夜，然后第二天把米碾成面。

　　　　油炸糕的馅料一般都是豆沙馅的，红小豆清洗干净之后下锅煮的软烂，然后制成豆沙加入红糖做成馅料，用粘面包裹，下到烧的滚烫的油锅里炸至外表金黄酥脆。

　　　　这东西既解馋有解饿，是以前农家人过春节必备的食品之一。没到这个时候，家家户户都要炸上几盆，能吃半个多月。当然，这些是上不了席面的自家人的美食。

　　　　初此之外，还有一个美食也是这个时候家家户户必备的过节美食之一。

　　　　冻豆腐，北方过春节家家户户都要准备的美食。利用北方特俗的气候，将买来的豆腐切成小块放置在户外，利用低温让豆腐水分凝结，整块豆腐密布小孔，就制成美味的冻豆腐。

　　　　做好的冻豆腐一般都是混合着其它的蔬菜。一般来货都是大白菜放到锅里熬煮，以为其身上密布的小孔，炖煮之后特别的入味，深受男女老少的喜爱。

　　　　不过。自从王家庄开始富裕起来之后，很多传统也开始慢慢的发生了一些变化，比如因为要忙着照看家里的大棚，很多人都是要等到年底最后几天，最后的一批菜收完之后才开始有空忙活自家的伙计。

　　　　而且。如今，大家也不再会在年前准备过多的食材了，特别是各种新鲜的蔬菜，因为家家户户都有了大棚，在没有人会在年前最后一个大集上疯狂采购各种蔬菜了。

　　　　以前，生活条件不是太好的时候，正月里请亲戚吃饭，除了固定的大鱼大肉和鸡肉丸子，新鲜蔬菜会很少。心里美萝卜，洋葱。木耳，豆芽菜，胡萝卜，蘑菇，酸菜几乎就是一桌酒席上所有能拿的出手的蔬菜了，那里像现在这样，各种各样的新鲜蔬菜应有尽有啊？

　　　　再看看现在，村里人不用出村，甚至在自家的几个大棚里转一圈就能凑够足够的蔬菜种类来整治一桌不错的酒席了。

　　　　西红柿，黄瓜。茄子，菜花，豆角，圆白菜。柿子椒，油菜，生菜，芹菜等等，有些接受能力强的甚至会弄一些产自南方的蔬菜让自家的亲戚们开开眼。

　　　　比如，竹笋。莲藕，西兰花，莴苣，苦瓜，荸荠，山药，芋头，这些来自南方的蔬菜，如今在王家庄已经变成了平常百姓家里的家常菜了。

　　　　不过像是炖鱼，炖肉，这种费时费力费火候的菜肴，还是要提前准备好的。只是，现在在王家庄，逮住大鱼大肉猛吃的，一定是外村人，因为村里人没有哪家还会拿这些当好东西了。

　　　　现在村里人的生活水平随着自己存折上的数字后面的零越来越多，对于食材的要求和对于饮食健康的追求也是水涨船高。

　　　　吃鱼必须是海鱼，吃肉一定要吃没有喂任何饲料，添加剂的土猪肉，要不然干脆就是不吃猪肉，改为牛羊肉。各种大虾，整个的肘子，买来的烧鸡，烤鸭也都被大家端上餐桌，成为了招待亲朋好友的最热门的新菜肴。

　　　　花生瓜子一般都是自家种的，腊月二十七八这两天，主妇们都会自己动手，用大铁锅把细沙炒热，下入葵花籽或者花生，不厌其烦的一次次翻炒之后，这些炒货就成为了过年期间招待亲朋好友的最常备的小零食。

　　　　这两年，村里人也开会会准备一些更加新奇的零食，比如来自异国他乡的开心果，还有来自东北地区的榛子，松子，杏核，来自边疆的葡萄干，核桃，大枣等等。

　　　　变化最大的就是糖块了，以前大家购买过节期间的糖块，大多都是硬邦邦的水果糖，少有能见到奶糖，酥糖。可现在你再看，谁家要是清一色的水果糖，连小屁孩都都敢直接给你撩脸子，都不拿正眼瞧一下的扭头就走。

　　　　冬日早晨的农村，总是笼罩在一层灰蒙蒙的薄雾里，那是因为生火取暖，家家户户的烟囱都会不停的往外喷吐着烟雾的缘故。

　　　　凛冽的寒风里夹杂着各种香气，混合着小屁孩们欢快的笑声还有此起彼伏炸响的鞭炮、二踢脚，农村的春节向来都是如此的热闹。

　　　　“妈，你怎么烩这么多五花肉啊？还这么肥？谁吃这东西啊？”

　　　　王勇愁眉苦脸的看着老妈拿着铲子不停的翻动着大铁锅里的五花肉块，一大早就不情不愿地被老妈揪起来，再看到自己最不喜欢的肥肉，王勇一脸的苦涩。

　　　　这么多肉，老妈他们过了初五就要回美国的，到时候估计都得留着让自己姥姥那一帮人享用，可是，偏偏自己和姥姥都是不吃肥肉的主，到时候这么多肉给谁啊？

　　　　“你知道个屁！回家过年不烩肉？到时候你招待亲戚朋友的，没有一碗这东西，人家不说你招待不周啊？”

　　　　面对着老妈强势的训斥，王勇赶紧低头表示自己知道错了，只是趁着老妈转身去取酱油瓶子的时候立马小声嘀咕了一句。

　　　　“可是，现在大家都讲究食疗养生，谁还吃这种胆固醇高，油大的玩意儿啊？”

　　　　“你那么多废话，吃不了我都带到美国去行了吧！赶紧的去炖你的鱼！要是敢给我搞砸了，看我怎么伺候你！”

　　　　我还是个孩子好不好？要不要这样压榨人家啊？当然这话，他只敢在心里偷偷说说，真要说出口，那就惹祸了。这后果，绝对不是他想尝试的。

　　　　来到院子里，已经搭好的一个铁皮炉子火烧的正旺，锅里水花翻滚，早就烧开了，就等着王勇来炖鱼了。因为感觉没有休息好，再加上一起来就看到那一大锅让他心窄的烩肉，王勇这个时候根本无心琢磨这次的鱼要怎么做。干脆，就做最简单的炖鱼算了。

　　　　刷了锅，放油，加入葱姜蒜炒香，再加入五香粉，辣椒，各种香料，放入酱油，料酒，白糖，食醋，最后倒入几瓢热水。

　　　　不等锅烧开，就把已经处理清洗好的整条的鱼依次下入国内，再倒上啤酒去腥，加入适量的盐，等锅开之后，捞去上面的一层浮沫，盖上锅盖，小火慢炖，让它在锅里慢慢咕嘟着就完全不用再管它了。

　　　　“今早