重生偷着乐-第14部分

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请战友们宣传下，来看稀奇的人肯定也多，到时候饭店生意肯定能好转。”

　　　　“你们饭店在市区什么位置啊？”

　　　　蔡有福说：“在通灌路上。”

　　　　“那位置真不错啊，那里是市区最繁华的一条路上，周围机关单位很多，听你这样说，生意不应该差啊。”

　　　　“谁说不是啊！我跟老张俩人也看好那个位置，但现在我们生意就是不好，我跟他每天晚上都愁的睡不着啊！”

　　　　“就是啊，我和老蔡俩人愁死了，菜价也降到最低了，但生意就是不好！”

　　　　“你们降菜价？”

　　　　“恩，生意不好啊。我和老张就怀疑是不是价格高把人吓走的，就商量把价格降下来，即使价格降下来，生意还是不好！”

　　　　“开高档饭店那有自降菜价的啊，你不涨价就是好事了，你把菜价搞得跟街上小饭店一样，那你还是高档饭店吗？你要搞明白高档饭店是干什么用的，很少有自家人吃饭去高档饭店的吧？去你们那吃饭的都是有人请客，请客还怕饭店的价钱高吗？只有价钱越高才能越显档次啊！不过饭菜的质量也很重要，起码色香味都有！”

　　　　俩人整齐的发出“啊”的声音，张卫国先开口说：“那我们回去就把价钱涨上去！”说完后俩人又都望着我。

　　　　我说：“如果你们再涨价必死无疑！做生意最重诚意，你这样把价格忽降忽涨，本身就犯了做生意大忌，何况你本来生意就不好，现在涨上去又能怎么样呢？”

　　　　“那你说怎么办？”张卫国问道。

　　　　“我又没去看过，我也说不清楚。”

　　　　我们三人都沉默了一会儿后，蔡有福又问：“你那黑鱼怎么卖？”

　　　　“你们买回去怎么做？”

　　　　“怎么做？当然是把熟悉的战友啊，朋友啊都叫过来先看个稀奇，然后等他们回去再把名声传出去，然后吸引更多的有钱人和有权人来，最后来个品鱼大会，我想这样总是有作用的吧！”

　　　　我摇了摇头说：“行是行！就是不够大气！”

　　　　“不够大气？你知道我们的战友现在都在那些单位上班吗？他们要是传出去的消息你知道能吸引多少有钱人吗？”张卫国嗤笑着说。

　　　　“不管他们在那个单位上班，人家也帮你们了，你们都没把饭店经营好，这不能说明问题吗？”

　　　　“你？”

　　　　“要我说啊，你们直接打电话给电视台和报纸，让媒体来帮你们做宣传，来个全城都知道！到时候全市的群众都想来看稀奇，都要讨论这个黑鱼，这不比你们让战友朋友宣传来的好啊？”

　　　　张卫国使劲的拍了下大腿说：“我怎么没想到啊？”

　　　　我只是微微的笑了笑，接着说：“还有我的黑鱼也没准备卖！”这话一说，张卫国就有点急眼了，我又摇着手指说：“不卖但可以租给你们！”

　　　　张卫国说：“租给我们有什么用？我听说有租房，还没听说过租鱼呢！”

　　　　“你说这个鱼是活的价值大还是吃掉的价值大？”

　　　　“当然是吃掉的价值大！这么大的鱼是一般的人就能吃到的吗？肯定得是有权有势的人才能吃，到时候他们吃完后，只要稍微提起我们饭店的名字，我们就会受益匪浅。”

　　　　我摇着头说：“我看未必！”

　　　　“为什么？”

　　　　“吃掉它只会让大家一时提起你们，而活的它却可以让人们一直都提起你们！”

　　　　他们俩人都不再说话，好像明白了什么，我静静的喝着茶，笑眯眯的看着他俩。等了一会，他俩的眼神在相互交流下后，蔡有福笑着说：“鱼的事情好说，但我们现在有了新的要求。”

　　　　我疑惑的说道：“什么要求？”

　　　　蔡有福说：“你说的话让我想明白了很多，而且你光听我们说就能一下子就指出了我们饭店的几个弊端，说明你很有本事。所以我俩决定请你去市里，帮我们把饭店的难题都解决了，只要我们饭店能够红火起来，我保证不让你吃亏！”

　　　　我实实在在的被水给呛住了，我只是想从大黑鱼身上赚到好价钱，没想到他们却提出让我去帮他们的要求，我被这个提议给惊呆了。

　　　　我咳嗽了半天才慢慢平静下来，问道：“要是饭店没有红火起来怎么办呢？”

　　　　张卫国说：“红火不起来也不怪你，本来我们就是抱着一线希望来的，实在不行，我跟老蔡就继续回去上班。”

　　　　我考虑下问道：“如果你们生意好了后，厨房用到的瓜果蔬菜和鸡鸭鱼肉能不能优先考虑让我来提供。”

　　　　蔡有福面带疑惑的问道：“你这是？”

　　　　“你放心，我保证第一我提供给你们的食材绝对安全卫生并且新鲜；第二价格等同于你们在市场上的采购价。”

　　　　“为什么这样做？”

　　　　“我们农村人一年到头也赚不了多少钱，就算出去打工也是赚的辛苦钱，年底能不能全带回来还是个未知数，我想帮帮村里人。”

　　　　蔡有福和张卫国两人听完后，都竖起大拇指说：“仗义啊！没问题！”

十九章　细谈（）　
本来我还想第二天去市区，可是他们俩一分钟都不想等，不停的催着我早点走。万般无奈下，我只好跟朱大哥交待了一声，就跟着他们走，没想到他们是直接开车来的，车子只是停在村子外边。我就坐上他们的车直接到了市里。

　　　　我们直接到了饭店，蔡有福和张卫国拉着我说先吃饭，吃晚饭再慢慢谈。我跟着他们进了饭店，穿过大厅来到楼上的包间，在等菜的时候，我拿过菜单慢慢看起来。他俩劝我不着急，也许确实是生意不好，也许是老板点的菜，很快的菜就上齐了。我跟他俩也没客气，酒都没喝，装碗米饭就开始吃起来，他俩看到我这样，也一人装碗米饭开始吃起来。男人在一起只要不喝酒，饭很快就吃好了。

　　　　饭后他俩一人点支烟在那抽着，我则是端着茶在慢慢的喝着。等我喝完茶后，他俩站起来准备带我去到处看看，我招了招手，让他们坐下来，然后问道：“你俩先回答我一个问题，然后我再跟你们说其他的。”

　　　　张卫国问：“什么问题？”

　　　　“你俩考虑下，现在你们是想做高端饭店还是中低端饭店？”

　　　　张卫国刚要说话，被蔡有福拉住，然后他问我：“高端饭店怎么说？中低端饭店怎么说？”

　　　　“高端饭店主要面对机关单位，公司老板等有钱有势的人的来往应酬，要体现出高端大气上档次，中低端饭店主要面对的是广大市民的日常聚会，朋友之间的吃饭，要体现出饭菜美味、经济实惠。”

　　　　“为什么这么分？”

　　　　“因为我进饭店后，看到的是既不是高端饭店，也不是中低端饭店。”

　　　　张卫国急着说：“怎么可能，你看我们这个饭店的装潢，明显是高端饭店啊！”

　　　　“不是你说高端就高端的，你只要告诉我，为什么做高端饭店里大厅要放上四人用的餐桌？”

　　　　“大厅那么大的位置，为什么不放桌子增加营业位置。”

　　　　我笑着摇了摇头，蔡有福拉住还要说话的张卫国，然后问我：“你既然把饭店分档次，你肯定知道其中的优缺点，先说说这个吧！”

　　　　“不管哪种档次的饭店都要有稳定的客源才能赚钱，高档饭店面对的群体都是有权有势的人，这些人毕竟是少数，高档饭店也是少数，谁要能吸引住这些少部分的人才有可能赚钱。”

　　　　“怎么是才有可能呢？”张卫国说。

　　　　“呵呵，因为是高端饭店，都要都是有人请有钱有势的人来吃饭，大家图的就是个面子，怎么才有面子，直接体现就是花钱，钱花的越多就越有面子，所以利润非常高。但这里涉及到的问题就是收钱，有的人是直接给现金，这样是最好的。但如果有的是单位和公司请吃饭，那么就有可能签单。如果是单位请吃饭，签单的概率最大，到时候白条要是要不到钱，就能把你们给拖死。”

　　　　他俩若有所思的点了点头。

　　　　“如果是中低端的饭店，面对的基本都是普通大众，人群基数大，但饭店也多。大家都在竞争着这部分人群。这部分的人中基本都是给的现金不存在签单问题，但他们的利润低，全凭上座率高，翻牌率高来赚钱。如果这两样不是很高，就算赚钱，也赚不了多少。”

　　　　“翻牌是什么？”

　　　　“翻牌就是一桌人吃饭完，后面有人排队等着他们吃完后，收拾好就上桌点菜吃饭。”

　　　　他俩听完后，就坐在那思考，我也不催他们，喝着茶慢慢的等着。

　　　　然后蔡有福抬起头问我：“你能给点这个饭店的意见吗？”

　　　　我想了想说：“那你先告诉我你之前说的话。”

　　　　“什么话？”

　　　　“你的战友和朋友们现在都在那里做什么工作？”

　　　　“我和老张都是单位里的人，这是办理停薪留职手续出来创业的，我们的战友和朋友在机关单位里多，企业的少。”

　　　　“都能说上话吗？”

　　　　“差不多，好一点的都是单位一二把手，最差的也是主任科员。”

　　　　我心里大喊“我靠！”我是抱到大腿啦！然后转念一想就知道为什么战友朋友帮忙生意也不好。主要是他们这类人都是被请客的对象，人家请他们吃饭哪敢挑这里高档不算高档的地方吃啊，请客的人又不知道其中的关系，万一请来的客人不高兴，那饭白吃也无所谓，就怕拜托的事黄了，那就不值了。

　　　　“那当然是开高档饭店啊！”我理直气壮的说。“这里原来的装修基本不要动，而且你们饭店生意好了后，根本不用怕白条要不到钱，有那么强的关系，你怕谁啊？”

　　　　“也是啊！之前虽然生意不好，但我们拿着签单去要钱，基本都能要到。”

　　　　“就是啊！所以你们现在最大的问题就是如何做到高端大气上档次！”

　　　　他俩人齐声问道：“怎么做？”