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且待莲开-第18部分
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身子。
“抓小偷啊，快来人啊，刚才那小贼躲这里了，快来人啊！”
我拢起嘴朝那帮人大喝，然后往那塔一指，缩回身子撒腿就跑，留下北凌飞愕然地愣在那里。
哼，跟我玩狠，我比你更狠！
慢悠悠地转了一会后，不知不觉中，已来到江边。这条江名叫漓水，从晋阳之北一直横穿向南，江南宽阔，江边柳树成荫，正值春末夏至，景色正好，不少游船正荡在江面上。再往前走便见一座翠绿的山峦，这山不高，望向山上，隐隐见有亭台楼阁，小路蜿蜒。之前曾和北凌飞三兄弟在漓水江坐船游江时便听他们提过，此山名叫青暮山，这座山恋虽不高，在晋阳可是很出名，只因晋阳城里的很多文人墨客都喜欢来这山上吟诗作对，以文会友。那煎酿三宝兄弟对诗词不感兴趣，自然也没有带我来过这里。
见自己无意中逛到这里来了，一时来了兴致，便往山上走去。这山依傍着漓水江，路不怎么陡峭，一路沿着山路拾阶而上，山上随处可望到江面的景色，每十步便是一处风景，难怪那些文人墨客都喜欢来这里做文章，果然一路上不断见到有衣着打扮斯文的青衣羽巾男子三三两两地结伴而过。转眼便到了山顶，一到山顶，眼前景致廓然开朗，一大片青翠的竹林映入眼中，微风轻佛，鼻中闻到阵阵竹子的清香，林中传来阵阵悠扬的丝竹之声，伴着朗朗唱诗声娓娓传来，一时竟像是误入仙境一般。
转了几步，见到前面的石桌上放着笔砚和纸，一旁吊着两排绳子，绳子上拴着小木勾，挂着一些文人已做好的诗文，原来这里是专供文人兴致来时，做了诗词挂在这里供大家欣赏品味的。
我走过去摇头晃脑地念了几句诗，不懂欣赏，耸耸肩正要走人，经过那石桌，见左右正好无人，一时兴起，提起笔来写了几句，署名时灵机一动，写下“宁轩”两字，暗自贼笑几声便把纸挂在那绳上，趁着还没有人过来，急急跑开。
“哎哟，瞎眼了你！”不想迎面撞上一人，我开口便骂。
“呀，真是抱歉，是我莽撞了，兄台请见谅。”那人一脸斯文，是位年轻的男子，样子虽长得普普通通，但是衣着打扮不凡，眉宇间隐隐透着英气。
见到人家主动认错，我也不好意思再责难，朝他拱拱手便擦身而过。
竹林尽头是一家格调高雅的茶馆，竹馨馆。走了这么久，我也有点累了，便抬脚走了进去找了个临窗位坐下。
小二热情地倒茶招呼：“这位公子很面生，是第一次来我们茶馆吧，小店虽名为茶馆，酒菜款式比山下的食肆还多呢，请问公子要来点什么嘛？”
“好好好，先来一斤牛肉一斤酒！”我学着些武林豪杰挥挥手，大大咧咧地说道。
“呵呵，公子说笑，请问牛肉是要怎么做？清炖、红烧还是切丝炒？酒是要哪种酒，小店虽小，酒水也不下二十种。”那小二一脸悻悻地道。
“呃，那个那个”我倒是窘了，还以为古代的牛肉都是一个样按斤上的呢，正尴尬间，忽闻一爽朗的声音传来。
“哈哈哈，既然来到竹馨馆，自然要偿一下他们的拿手好菜灵芝朝凤、白雪藏龙，酒嘛，这里最出名的酒自然是君子香了。”
这不正是刚才撞到我的那名男子？
“呵呵，这位兄台有礼了，小弟是第一次来这里，让人见笑了。兄台也是一人来此吗？如不嫌弃，不如就让小弟做东，同坐一台吧。”我站起身来向那人笑道，反正我一个人吃也有点闷，不如多个人聊聊天。
“呵呵，公子真是爽快之人啊，即如此，那我不客气了。”那人也不做作，大方地走了过来，熟门熟路地便向小二点了几款菜和酒。
“请问公子尊姓大名？”那人一坐下，便向我问道。
我向他揖了揖手，清清嗓子道：“小弟姓宁名轩，宁静致远的宁、气宇轩昂的轩，请赐教。”
“哈哈哈，宁轩，原来你就是刚才那首诗的主人？春眠不觉晓，处处蚊子咬，夜来龙卷风，看你往哪跑。哈哈哈，好诗、好名字！”
那人哈哈一笑，把我刚才写的那首春晓搞笑版读了出来。这家伙，难道不知道自己嗓门大吗。馆里坐着的其它人听了都不约而同地朝我望过来，有的忍不住还扑哧一声笑出来，我脸上一红，一脸尴尬地干笑了几声。
“那个那个小弟不学无术，闹着玩的，见笑见笑。请问兄台”
“真是巧了，在下姓宁名宇，也正是宁静致远的宁、气宇轩昂的宇。”那人爽朗地一笑，向我作了一揖。
“呀，原来是宁宇兄，大家同姓，呵呵，看来我们真是有缘得很呢。”
这位叫宁宇的男子，看上去年纪跟北凌飞差不多，甚是健谈。
须臾，小二已经把刚才点的菜都端了上来，共有三样，光看卖相很是不错，味道不知怎么样，一时食欲大开，逐一试了一下。
“怎么样？”宁宇问道。
“普通，算不上是上承出品。”我不置可否地摇了摇头。
我这人嘴馋，一向爱吃好东西，在北凌飞府中待了这么久，嘴巴都吃刁了。放下筷子，又尝了一口君子香。
“呀，这酒倒真是不俗。”我虽不是怎么懂喝酒，可是这酒闻起来有股淡淡的竹子的清香，难怪叫做君子香，入口之时并没有其它酒的辛辣之感，酒质绵软、光滑，香气馥郁，细细回味，那竹叶的清香齿颊留香。
“哦，宁轩兄看来对饮食之道很有研究，不妨说来听听。”宁宇饶有兴致地道。
“不敢说研究，只是平时嘴刁而已，宁宇兄见笑了。”反正坐着也是坐着，就打打牙祭吧，又尝了一口白雪藏龙，其实就是滑蛋炒虾仁。
“先说这白雪藏龙吧，这虾虽新鲜，可惜老板不舍得花本钱，不用上等的海虾，只用河虾，且虾仁的肠子没有去掉，对腥气敏感的人吃了便会觉得有异味。这鸡蛋打浆时的酒份量稍微多了一点点，以至炒透后仍留了些许酒？b，不过油和盐的份量、火候倒是掌握得恰到好处。宁宇兄觉得呢？”我给这道滑蛋炒？仁作了很中肯的点评。
“呃？这鸡蛋里还加了酒？倒是吃不出来。”宁宇奇怪地问道。
“呵呵，宁宇兄有所不知，很多厨子在打蛋浆时会加入一点点料酒，加了白酒的蛋浆炒过后口感会显得膨化松软一点，这本是好事，可惜他加的稍微多了一点点。其实嘛，这位厨子手艺是不错的，这道菜只要稍微改良一下，便不失为上品，上得大雅之堂。”我一脸自信地道。
这时，刚才站在一旁倒酒的小二听到我居然批评他家的菜，早已把他们的老板拉了过来，站在一旁细细地听着，听到这里，忍不住上来向我们谦逊地一揖，便道：“这位公子所言真是让鄙人大开眼界，还请公子指教一二。”
哈，连老板都买我的帐，我心里不禁得意起来。
“不敢不敢，老板客气。其实这道菜，既然名字里有白雪两字，不如试一下把蛋黄去掉只溜蛋白，这才真的配得上白雪藏龙这名了。可是光炒蛋白可是考功夫的手艺，打浆时要比普通的蛋浆打得更久，下料酒普通了一点，不妨试试下点桂花酿或秋自露，下锅炒时锅不能太热，要用温油不能用滚油。其次，这虾，老板如果不舍得用海虾，最好还是下点功夫把虾的肠子挑出来的好。”
那个老板听了我这番话，顿时两眼放光，像是遇到贵人一样。
“公子说得极是，言之有理啊，公子真是博学多才啊，失敬失敬。”这老板又指着另外两道菜，道：“难得遇到公子这样的贵客，真是荣幸之极，还请公子不要吝惜，再赐教小人一二。”
生意人可真是会打蛇随棍上，打死不吃亏，不过给他这样谄媚地赞了几句，我那小小的虚荣心早已给挑逗得飘飘然，忘乎所以了。
“既然如此，那我就不客气了，有得罪之处还请老板见谅，我便再说说这道灵芝朝凤吧。”
那道叫灵芝朝凤的菜，其实就是一只清炖鸡，嘴上衔着一根灵芝。
“敢问老板，这灵芝鸡，这灵芝只是炖鸡时才放进去一起炖的吧？”我指指那根灵芝问。
“呃，这自然如此啊。”
“呵呵，我以前所吃的灵芝鸡，那鸡可是吃灵芝长大的呢。”我笑着道。
“啊”听了我这话，那老板不可思议地张着嘴巴，愣愣地望我，尔后又重新打量起我来。我现在这一身衣着打扮，身上穿的可全是最上等的衣料，光是看衣服上绣的饰纹和衣袖上的滚边便知其珍贵了。那老板看我的眼神更加添了几分恭敬之色。
“其实这鸡不是吃灵芝长大的也不是不可，不过炖鸡的时候放的配料太过杂了一点，又是海马又是杞子的，倒是不显灵芝的重要了，而且这鸡的油脂过多，连这汤也肥腻了点。其实鸡本身的味道和灵芝是极相配的，老板不妨把海马等配料去掉，只放些许姜片、黄酒和灵芝同炖，最关键的是这鸡要在吃之前五天便只喂清水和少量青菜，让其去掉身上的脂肪。煮的时候先用慢火煨至半熟，再用冷水过一过，捞出来再放回刚才的汤中继续煮，这样便会皮脆肉嫩。再说这道炒鳝片，也说得上是色香味俱全了，唯一不足之处是鳝片不够爽口，炒之前亦可用冰水浸泡一下，如果贵店没备有冰块，也可用井水替代。”
那老板被我唬得一愣一愣的，“哎呀，公子今日来到鄙店，实乃小人的福气啊，公子见多识广，公子这席话，真让小人受益非浅了，还请公子以后多来小店惠顾啊。”
在我得意忘形的大放厥词时，宁宇并没有插嘴，只微笑着看着我说，偶尔喝一小口酒。
“宁宇兄见笑，小弟一时忘形了。”我对他笑笑，举了举杯。
“哪里，听宁轩兄一番点评，顿觉这几道菜果真不怎么样了�
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