重生日本当厨神-第562部分

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　　　　见此，魏清莲柳眉一挑，私下纳闷：“不是普通的刺身，搭配普通的酱料么？”

　　　　她再度以视觉、嗅觉角度，仔细反复观察面前的菜式组合，末了自己点头，暗暗道：“至少，我的眼睛、我的鼻子，是这么认为的，毫无出彩点，在国内任何一个主厨师傅都能……”

第783章　于无声、于无色（下）（）　
魏清莲感觉自己口腔被搅起乱流。

　　　　生鱼片，由于食材固有的品质限制，“鲜味”不算凸出。

　　　　但问题是，酱料才是枢啊！

　　　　吞吃这一瞬间，魏清莲脑袋似有闪电劈落，骤然明白了，刚刚幸平创真和吧台一群大佬，为何要说过去夏羽是借一碟调味酱料，方逆转翻盘战胜了玉川绫香。

　　　　“这是什么酱汁？”

　　　　“绝不仅仅有酱油、山葵泥……”

　　　　念头和舌尖味蕾激涌的味道那般，根本控制不住。

　　　　魏清莲仔细去感受，却隐隐看见五色神光向自己席卷而来，她不由地暗骇道：“这是什么画面！”

　　　　构成酱汁的香料公式，于舌头味觉神经，是五彩缤纷。

　　　　可这五色，泾渭分明，分别是代表“火”的赤，“水”之蓝，“木”之青，“土”之黄。

　　　　最后，是“金”之灿灿霞光！

　　　　如果说此前三道菜，烤鱼、饺子和烤海鲜饭的香料神韵，是生生不息的话，那么此时蘸酱汁吃下生鱼片，众人吃到的，竟是一张无真实的五行相生图！

　　　　薙切仙左卫门缓慢咀嚼，同时以无吃惊的口吻，道：“明明都是五行，为何却跟「孔雀舞」食谱，截然不同了呢？”

　　　　当初，远月总帅作为评审，登食戟评审席，尝过夏羽「孔雀舞」的必杀绝唱，自然有发言权。

　　　　“不同吗？”卡尔贤者勉强还清醒着。

　　　　“嗯！”

　　　　给予肯定地点头，仙左卫门道：“过去，这盘子刺身，是靠食材属性激发五行，当然也不可缺了酱汁的点缀，但是现在……”

　　　　他抬头紧盯窗台里面的少年。

　　　　“以普通的素材，能做到这种地步，这……”远月总帅语塞，皱眉过两三秒钟，才找到合适的语句说下去，“这种进步，恰恰证明了特级和麟级之间，到底存在多么巨大的鸿沟！简直不可逾越！”

　　　　砰！

　　　　一张宽厚的手掌接着拍在桌，众人看拍桌的老总帅。

　　　　薙切仙左卫门似乎按捺不住内心小宇宙了，低沉地宣布道：“这是一道真正的麟之菜品！”

　　　　“而且，还是充满个人印记的麟菜品！”

　　　　店面寂然一阵子。

　　　　“啊！”

　　　　一个声音打破沉寂，“第、第四道菜是麟菜品，那么第五道、第六道呢？”

　　　　田所惠在座位捂紧嘴巴。

　　　　却没有人管她，众人怔怔看窗后的少年主厨。

　　　　“又一种麟菜品！”

　　　　老熟人青木宗太吐酸水道：“我说，别装了好嘛，什么用普通的材料，烹调的普通菜肴。麟菜品哪有普通的？它的名字呢？”

　　　　“是很普通的菜品。无名！”夏羽给予一个自认纯净无垢的眼神。

　　　　这个回应却搞得青木宗太额冒青筋，很是烦躁。

　　　　“真想给你这家伙脸来一拳头！”

　　　　青木宗太恶狠狠吐槽：“无名的麟菜品？亏你说得出口，骗小学生啊！”

　　　　见众人差不多的表情，夏羽识趣的闭嘴。

　　　　信不信由你。

　　　　这道由「孔雀舞」食谱进化而来的刺身拼盘，为何无名？原因不是摆在台面了么，这是他今夜宴席临时拿出来的，之前从未练习，没想到信手拈来，使得菜品达到麟等级，搞得夏羽自己都有点懵逼。

　　　　系统，圆满【香料不等式】太bug了啊！

　　　　过去一阵子，尤其是前两天圣诞心血来潮，逐渐将这门圆满厨技摸熟并能学以致用后，夏羽发现世界顿时变得大不同了。

　　　　所以他才要总结，把过去的食谱，都用一场宴席付诸于实践，看看能改良多少。

　　　　谁知道，推开那扇门，门后是夏羽都窒息的瑰丽秘库。

　　　　一个询问，打断夏羽自我感觉良好的念头：

　　　　“这酱汁到底是什么？！”

　　　　魏清莲在吧台坐直了，目有不思议的色彩。

　　　　“如你吃到的那样。”

　　　　夏羽答。

　　　　“不是，我是问，这酱汁怎么调制的，除了酱油、山葵泥，里面还有什么？为什么能营造五行气象，和给予我深邃复杂的口感，明明没有将我拖入美食世界，为什么我却看见了重叠的香料天国呢？”

　　　　一连串的为什么，说着，魏清莲自己都懵。

　　　　“你是食客，只管吃是了，又不是某某食戟、赛评审，我给你说这么多干啥？”夏羽却没心思回答太多，耸耸肩，回身忙碌去了。

　　　　魏清莲被噎的不轻。

　　　　朱青见这个自己都隐隐惧怕的同辈御厨，在自家后辈这吃瘪，心下偷乐。

　　　　“哈——”

　　　　忍不住开口嘲讽，“魏清莲，你的关注点有点不太对吧！”

　　　　端庄而又予人冷冽气息的女人，抬眸看来，玉容有一丝恼火，显然朱青的嘲讽直接命了她。

　　　　“你想说什么！”

　　　　“你只关注酱汁，而没想整道菜吗？”

　　　　“……”

　　　　魏清莲一下子呆了。

　　　　对！

　　　　刚刚被她几乎当成背景杂音，薙切仙左卫门的评价，这时倒带般在脑袋浮现。

　　　　背负了华界龙头任务的女厨师，内心翻江倒海之状况，只有她清楚。

　　　　宴席还在继续。

　　　　三荤两素一汤，夏羽有意挑“普通”的菜式烹调，因此并不算费时，剩下的一素一肉，在半小时后几乎同时端桌。

　　　　素是“素烧鹅”。

　　　　汤是“汤鳗”。

　　　　这两道有典故的华传统菜肴都有值得一说之处。

　　　　夏羽专门挑河鳗制汤，而鳗鱼最忌讳剔出骨头烹制，如烹调鲥鱼不能去鳞一样。

　　　　一道清煨河鳗，以夏羽的角度，可分为处理、去腥和蒸煮三个步骤。

　　　　处理么，洗去河鳗身体的粘液，以合理刀功将鳗身切成一段段。

　　　　再然后，去腥这一环，夏羽脑袋里的香料公式可起作用了，酒水、酱油乃至冬天新腌的芥菜，都构成了香料公式的素材，葱、姜多用，芡粉、山药干煨，小细节做得足够好，去腥问题不大。

　　　　至于“素烧鹅”，恐怕是今晚宴席最具技术含量，也是最受好评的一道菜了。

　　　　别看菜品含有一个鹅字，食材绝对纯素。

　　　　食谱千言万语一句话：

　　　　煮烂山药，将山药切成大概一寸长的段状，以豆腐皮裹之，于油锅煎炸，再下酒、糖、酱油等等调味，烧煮至颜色红亮可以出锅装盘。

　　　　是不是很简单呢？

　　　　“好吃！”

　　　　众人将一盘形似红烧鹅的素菜，瓜分一空。

　　　　朱青放下筷子，恋恋不舍看面前几个空盘子，“六道菜这么完了？”

　　　　咦。

　　　　她这才注意到魏清莲消失了，用过的餐具留在桌。

　　　　回头，发现店外灯光下面隐约可见的身影，朱青不由地起身过去，一句话传到她耳朵：

　　　　“……鱼无麟者，其腥加倍，须加意烹饪，以姜、桂胜之……”

第784章　魔王的期冀（）　
“于无声处，听惊雷。。”

　　　　“于无色处，见繁华。”

　　　　相似的字句，也由远月总帅口吐出来。

　　　　店面里，薙切仙左卫门凝视厨房正收拾桌子的少年，喟叹道：“这下子，应该再无人对他当今所处的位置，有质疑声音了。”

　　　　卡尔贤者脸色精彩，嘴唇嗫嚅，却说不出任何东西。

　　　　女主将取餐巾优雅地擦嘴，轻轻地道：“是啊，如果说前阵子他在我的晋升典礼，拿出来的东西还不足以说明他位置的稳固，那么，今天他再次用普通的素材，又一次告诉我们，他心美食世界有多锦绣。”

　　　　“活化！”

　　　　才波城一郎点出这晚这桌宴席的主旋律。

　　　　“每一道菜，有蕴含着生生不息的气象，复杂如刺身拼盘，用水产、酱汁构造和谐的五行图，简单如汤鳗，一尾河鳗而已，我却看见了奔涌不息的大江大河！”

　　　　“所以……”堂岛银健美的面容浮现清爽笑容，“「活化」正是他香料公式的美食之意么？”

　　　　他和才波城一郎，乃至薙切宗卫夫妇，不约而同地遥想到那惊艳的火焰绝技。

　　　　如果说，夏羽的火焰厨技，是赋予菜品高高在、睥睨天下，秦王扫**般气魄的话。

　　　　那么。

　　　　这样的香料厨艺，却俨如闪光的神灵之手，轻轻一点，于是一道菜肴便此脱胎换骨，活了过来。

　　　　“哈哈哈哈！”

　　　　一阵大笑。

　　　　众人皆愕然看突然发笑的远月总帅，包括卡尔贤者都在惊讶看他，不知道这东瀛的食之魔王为何发笑，但薙切仙左卫门旁若无人的敲桌：

　　　　“有这样的绝技压身，回国也算是艺成下山。”

　　　　“纵是华界豪强林立，他亦具备了无匹的竞争力，谁敢小看？！”

　　　　薙切仙左卫门朗笑，面容写着欣慰、期冀。

　　　　他之欣慰，是因为老友视为唯一传承者的血脉孙子，取得如此惊人的厨艺成。

　　　　再且，老友这个孙子，还打远月的烙印，若夏羽归国连败诸强，民众茶余饭后讨论起来时，不会说是某某料理院校的讲师吗？这层身份不容抹杀。

　　　　而魔王的期冀，更简单了。

　　　　东瀛这块巴掌大的地方，太多因素限制本土美食界发展壮大了，仙左卫门年轻时也曾壮志雄心，否则哪里有远月王国现今的基业。

　　　　但人力有时穷。

　　　　变老、心性也渐渐淡泊的老人，现在更乐意见到后辈去挥洒汗水，朝着至高的王座发起冲刺。

　　　　而毫无疑问，薙切仙左卫门对夏羽的关注，甚至隐隐超过了自己的孙女。

　　　　连仙左卫门自己也不明白，他在老友这个孙子身，寄托了怎样的期冀，仅仅是在华界搅乱