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重生日本当厨神-第496部分
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致辛辣味道，也应该让你尊重！”
“极致的辛辣？”
“幼稚！愚蠢！”
雷哲起身，丢下一句话：“你的创意，你的搭配，以及食谱框架，是很不错，但距离真正的极致差远了！”
“垃圾低劣的食材，怎么可能营造真正的极致之味？”
他转身而去。
扑通。
久我照纪跌倒，满脸惨白：“用普通食材营造不出极致之味？那我抓住的极致钥匙，是假、伪的吗？！”
没人回答他。
小林龙胆、薙切绘里奈瞳孔中都有愠怒。
不少路人看雷哲，神色也不如一开始那么尊敬了，甚至，有点质疑、鄙夷。
上高中料理院校的学园祭，找可媲美特级、麟级餐厅菜单上的珍馐？
这不相当于上快餐店，寻找顶级美食的享受么。
用搞事已经不足以形容雷哲此举了。
人群窃窃私语。
“这……”
“雷哲本身厨艺可敬，但他把自己节操吃掉了嘛！”
“对对，评判学生的食物，就该用学生的标准，以他麟级的舌头、品鉴力，当然处处是瑕疵、缺陷啊！”
听这些声音，薙切绘里奈心中藏火，从未如此躁怒。
碰上一个不讲道理不要脸皮的厨艺前辈。
该怎么办？
绘里奈暗暗磨牙，却又发现自己无能为力。
“这家伙……”小林龙胆恨恨地低声道，“干脆把他驱逐算了！”
驱逐？
心跳略微加快，绘里奈身子晃了一下，转而自己摇头，将一个麟级厨师驱逐？看这围观者规模，不用明天，一小时内新闻肯定传遍全球美食界，介时远月必定站在风口浪尖上。
毕竟，麟级的地位在那，德行再如何恶劣，厨艺却是实打实的。
雷哲对周围的声音，充耳不闻。
在久我饭店门口站定。
“接下来，该去哪里呢？”他旁若无人的说，“高台区十杰首席的餐厅，去过了，索然无味。中央区首日营业额第一的餐厅，也来了，那什么极致味道太过稚嫩……”
人群安静下来。
“喂——”
这时，却有一个声音响起，“我说你这家伙，高高在上的样子，真是让人不爽啊！”
人群齐唰唰循声望去。
嘿！
处于焦点的，赫然是一辆满满中华风格的小推车摊铺，车子旁，一个穿黑色卫衣的学生，正向店门的雷哲挥手，咧嘴露出牙齿，“怎么样，要来尝尝我的食物吗？”
“幸平创真！”
小林龙胆、薙切绘里奈吃惊，没料到这个转学生，敢对一位麟厨喝斥，而且，现在还要主动揽客！
胆子奇大无比！
“哗啦——”
人群自动分开，不再挤着小摊铺。
雷哲不发一言地，在摊位前站定，嗅着空气中一丝热烫气息、胡椒味，粗犷的面孔有玩味笑容：“你还真是勇敢，想得到我的差评吗？”
“差评？没让客人得到满足，对于厨师而言就是羞耻，再加一个差评也没什么大不了的！”
岂料幸平创真无所谓地挥手。
人群再度喧哗。
一个麟厨前辈的差评，当真不在意？看少年那张脸，反复观察，不见丝毫胆怯，围观者们才敢肯定。
这是一个不怕战败的厨师！
“来，尝尝——”
说着，幸平创真从热气滚滚的石窖中，扣出一个贴在内壁上炙烤而成的饼状点心。
他用小袋子装起，递给雷哲，“小心烫手！”
“饼？”
雷哲没拒绝，看看袋子里金黄色酥脆的烤饼，不知为何，有了点食欲，当下就咬了一口，噗哧，滚烫的肉汁涌进口腔，如同潮水。
“肉馅？”
嚼着，雷哲边嚼边说：“这肉馅是用黑胡椒腌制过的，很入味，还加了大量的大葱细碎增味，难怪味道还勉勉强强！”
“嗯？”
岂料越嚼味道越是醇厚，没有变淡，反而更饶舌了。雷哲眉目动了动，有着一丝小小的诧异，“不止如此，肉馅还拌了芝麻油，还有一些中华风格的香料？那风味度，似乎是八角，另外的香料组合是什么呢？”
“是五香粉！”
幸平创真咧嘴：“这可是很多中华菜品里面，不可缺的调味品！看似平凡，却是流传下来的经典！”
“怎样，黑胡椒那豪快的辛辣味，饼内充斥的肉汁袭击口腔……你的舌头你的胃口应该被俘虏了吧？！”
雷泽没回答，把这一个胡椒饼吃完了，这才轻笑摇摇头。
“是很美味，但如果这些美味，没法进入食客的嘴巴，撬开他们舌头的味觉之库，也只不过是隔靴挠痒，根本毫无意义啊！”
讥诮满满的评价。
“是吗？”
脸上的落寞、挫败，只是一闪而过，幸平创真接着斗志满满道：“你们麟厨的胃口，还真是刁钻啊！”
“那么，请稍微等我一会——”
说罢。
啪！
取冷水、面粉，幸平创真开始自制手工拉面，不到十分钟时间，又向雷哲递出一碗份量很足的**拉面，“久等了！”
人群一阵骚动。
拉面的鲜虾、葱香味混合爆发，路人的食欲竟被气味勾引出洞。
“这是担仔面？”雷哲却动也未动，只是嗅气味，就给予评价，“呵，把囊饼切成面条，亏你想得出来，随机应变能力可小小赞一下，但担仔面我吃过太多次，你的担仔面并没有什么突破和革新，太普通了，不吃也罢！”
脸色微微转为阴沉。
“太……普通么？”
幸平创真把碗拿掉，抵住下巴，“该如何撬开一位麟厨师的胃口呢？”
“或者说，让他们不由自主地，打开舌头味蕾？”
雷哲冷眼看了他几秒钟，目中掠过一丝藏得很隐晦的欣赏。
即便敌对立场，他内心也承认——
这学生，魄力很足！
但若要令他沉浸、享受，还是差得太远。
转身准备迈步离开时，雷哲向北眺望，那个地方是薙切家宅所在，“「学园祭」相当于远月的招牌……你该坐不住了吧？”
“等等！”
背后却传来幸平创真的声音。
脚步一顿。
“我还有第三道菜！”幸平创真也不废话，弯腰，从小推车某个隐藏暗格，取出一大盘的饺子。
“饺子？”
围观者失望，雷哲摇头又要迈步，这时，幸平创真搬起一个酱汁罐子，对大盘子倾泻——
轰！
红艳艳的酱汁，涌出罐子，坠落在盘子里。
这一刻，空气都被浓郁气味，点燃了般，围观者们瞪大眼睛，脸上迅速遍布被灼烧的潮红之色，很快就汗迹淋淋。
第692章 红油水饺（上）（）
红油饺子！
当似火的酱汁，淌落盘子，这道幸平流红油饺子也就完成了。
红油饺子是中华餐馆菜单上，很常见的菜式，它在中华八大菜系里面，属于川菜，普遍的特点是皮薄、肉嫩，红油汤汁香辣可口。
因此，制作地道的红油水饺，有两个关键点——
饺子本身。
以及增味的灵魂红油汤汁。
围观者人数众多，里面不乏中华籍游客、对中华食物有研究的美食家，他们乍一看幸平创真这盘红油水饺，就在竖拇指。
一个个呈圆环状摆放的饺子，个小，体轻，那薄薄一层饺子皮，犹如水晶幕布，将馅料裹住，隐约挥散肉香。
光看这些在红油汤汁里亮晶晶的饺子，围观者们就口水淋漓，眼睛里透着浓浓的食欲信号——
想吃！
但专业者，也就是一些业内厨师，包括顶尖的远月学生，只是略看饺子几眼，就愣愣盯看衬托饺子，在一圈圈浮动的红油汤汁。
依靠厨师敏锐的嗅觉，他们单靠味道，就能嗅得出来。
这红油汤，不一般！
“不是传统意义上的红油汤汁！”
伪装成记者的陈央，这时候已经混到人群外围，他刻意避开雷哲，站在他视野不及的背面角度，脚步这才停下不久，从内圈飘散过来的香辣滋味，那股强烈的迷幻性，令他暗暗吃惊：“传统的红油汁，主要用红酱油、红辣椒油混合调制，白糖、蒜泥和葱碎看厨师个人情况和食客的口味放……”
但是，在空气一丝逸散的气味中，陈央鼻子捕捉到的，除了红酱油、红辣椒油的香辣，还有一丝酸、一丝甜。
这味道混合缭绕鼻端，陈央上瘾了般，猛吸不止——
“又酸又甜又辣又香浓！”
心中如此给予评价。
“香料！”
“这红油汤汁，肯定混了中华经典香料，否则味道不会这么浓，醇厚，味长！”
陈央断定，并挤开人群使劲走向内圈，要嗅到更浓的滋味，肯定自己的判断。
此时。
距离摊子、红油饺子最近的，当属雷哲无疑了。
表面上，他与从久我饭店出来时，没丝毫变化，可细心者不难发现他发迹下，隐隐的汗迹，且这些汗迹还有蔓延趋势。
光靠味道做到这一步，就足够成功了。
要知道，刚刚久我照纪的极致辛辣，也没能逼出雷哲一丝一毫的汗水。
因此，作为主打辛辣，靠辛辣去征服，使食客上瘾的蜀川料理，久我照纪的失败毫无疑问。但幸平创真的红油水饺，竟摸到了一丝成功的门槛！
外围。
久我照纪手撑大门，在台阶上的高处，目睹此景，脸色就有点复杂了。
“来，尝尝吧——”
寂静的人群，响起一个清爽的少年声音，元气满满。
这是幸平创真在短短一刻钟内，第三次，对一位心怀恶意而来的麟级厨师，发出品尝的邀请。
闻言，久我照纪手捂着脸，骂他不知死活时，内心居然也有一种佩服。
小林�
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