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重生日本当厨神-第408部分
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“这怎么……”
李翰脸色滞了滞，接着捂脸想大笑。
‘弹性’的度，他果然弄错了！
虽说肉泥需要‘弹性’，可‘弹性’过多的话，肉泥就变成了撒尿牛丸的材料啊，而非那门至尊炒面食谱需要的材料。
“不用看了！”
这回，李翰终于失却所有兴趣，低头取面粉。
面粉和牛肉泥混合。
其中，面粉和牛肉的比例，又是一处不容忽视的细节。
毫无疑问，炒面中的‘面’，就在这个环节诞生，因此，这里的处理，很大程度上决定了料理完成时的口感，重要性不言而喻。
“噗哧！”
“噗哧……”
李翰对面粉、牛肉泥的处理，不同于一般的揉面。
面粉洒在肉泥上，白、红混合，他用手，像是揉捏搓洗那般，让面粉均匀的粘黏到牛肉泥每一个角落。
因此，在起码半小时中，李翰就在重复地工作。
撒面粉，揉搓。
如此循环。
这一环节，夏羽和李翰是镜像的处理，不少观众看得昏昏欲睡。
“差不多了！”
李翰首先抬头。
他面前，面粉和牛肉泥充分混合，且牛肉腥红不见了，一整块面团白皙、细腻。
醒面只需10分钟，而这时间李翰并不打算浪费。
起步走到反射场馆灯光的‘人造水塘’前。
镜头随他移动，观众精神一振，个个注视首先离开料理台的李翰，看他如何进行下面的工序。
“咣铛——”
李翰忽地低下身，抱起一个很大的陶罐。
陶罐？
众人惊愕，这时候才发现被遗忘在角落的罐子。之前工作人员搬上罐子时，没人注意到这容易被忽略的工具。
同时，李翰取了一个葫芦瓢子。
葫芦瓢子伸进满满装着什么东西的陶罐，再出来时，上面赫然是一瓢透亮的油脂。
李翰持瓢随手一挥。
油脂如雨水淅沥落下，洒在每一个方形的金属容器桶上。
于是，水面漂浮了一层油，且油脂越累积越多，很快一层厚厚的油脂就覆盖水面。
再然后，李翰点火。
“轰”
水塘顷刻间火焰席卷，火势太猛烈了，就在观众目瞪口呆中，一整个水塘都被吞噬进去，李翰也消失在熊熊火焰中。
“这、这根本不是油脂，而是汽油、酒精吧！”
“对！油脂哪有这样燃烧的！”
第570章 「爆炎」的对局（中）（）
油脂吗？
人们看着熊熊大火，窃窃私语。
“是动物油脂！”
堂岛银嗅了嗅火焰弥漫而来的一丝焦糊味，面色微变道：“特制的动物油脂，专门用来制造火焰的么？”
朱青却在那笑。
“「爆炎」，怎么能少了燃料呢。”
“没有燃料，「爆炎」也就没有施展的空间啊！”
见状，李全则微微坐直了，原本懒洋洋靠椅背而坐的他，终于露出认真之色。
“孰强孰弱，就看「爆炎」的比拼了！”李全说。
“是么？”
团队其他特厨却有不同看法。
“夏姓天才的视觉天赋，纵然可以窥视至尊食谱，可要说复制未免太夸张了，其实，我更好奇夏姓天才能将那门食谱还原到几成……”
李全认为关键在「爆炎」，其余特厨，则认为食谱才是决胜点。
兰初寒听议论，心中暗道：“这是角度的不同。”
以李氏的角度，要是在「爆炎」的正面碰撞中，输了，也就意味着战败，这远比菜品败北痛苦的多。毕竟李氏立族的根本，是「爆炎」！
要是外姓人以「爆炎」在正面碰撞中赢了他们的嫡系天才，家族下一代的中流砥柱……
兰初寒简直不敢想象李氏全族的反应。
“快看——”
赛馆突兀地一声大叫。
只见覆盖‘人造水塘’的熊熊烈焰中，有一个人影逐渐清晰了。
李翰微蹲在冒火焰的水塘前，怀中换了一个小号的瓦罐。
“嗞啦。”
勺子舀出黑色酱汁，浇洒而去。
火海中，顿时传出香喷喷的味道。
不少人嗅鼻子，神色怪异。
“怎么有鱼的味道！”
“我懂了！”
“肯定是金属桶里的鱼，在火焰燃烧中，缺氧而死，漂浮在水面被火焰炙烤着……”
观众中亦有思考者，只是转念一想，就大致说出了李翰的料理步骤。
但只是如此吗？
专业厨师们紧紧盯住火焰，想看个究竟。
“轰——”
这时，另一场大火，由不远处料理台的‘人造池塘’席卷而出。
镜头立刻切换过去，却只是捕捉到少年被火海吞噬的一幕。
嗯？
李翰停下，扭头看赛场舞台另一场大火。
隐隐约约的，火海传出他这里所没有的呼啸之音。
这声音有些奇怪，落在耳朵里，就似恶龙的咆哮，呼，吼，呼，心脏仿佛也随火海的明灭而跳动，血液不受控制的逆流……
咚！
咚咚！
耳膜一痛，好像有人在耳畔敲鼓，李翰面色一沉，不由地紧紧凝望另一场火。
“怎么回事！”
“我、我听到了奇怪的声音——”
不止李翰。
惊语声从舞台中心传开，先是两位女主持惊疑不定，接着，异象引起了评审席、远月和白玉楼团队众厨师的大声讨论。
李全目露惊骇。
以他的「爆炎」视角，那个夏姓天才引发的火海中，有一条似炎龙的长长流光，游来掠去，身形矫健。
“吼——”
火焰突兀地炸开，点点火焰如烟花降落。
少年就在焰火的底下，他面前，是一片呈环形排列而去的方形铁桶，这就是舞台上的‘人造水塘’，不少区域已有被炙烤得冒出香喷喷气息的鱼，漂浮而起。
“搞定！”
夏羽低语，拾起几条烤得熟透的鲷鱼，也没管外界的目光、声音，神色自若地回到自己的料理台。
这回，李翰慢了他一步。
没了油脂的持续洒入，两场覆盖水塘的火焰相继湮灭。
可观众的热情已被调动起来，人们热切的视线，就在两张料理台间来回扫视。
“鱼和牛肉？”
评审席，也不是毫无存在感。
研究权威路德皱眉道：“这样的食材搭配，炒面会是怎样的味道？”
“肯定是具有豪放、浓郁口感的牛肉鲜鱼淋料炒面！”
阿德莱德搭腔道。
“不对吧……”
‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚注视两位选手，见他们同时开始处理面团，“刚刚面团里，不是混进了牛里脊肉的肉泥么？”
经提醒，几位评审讶然。
对啊！
面团里有牛肉泥，那面丝之外，肯定没有牛肉了吧。
夏羽、李翰都在‘拉面’。
李翰的处理，是类似龙须面的拉扣手法，只见他取双刀，唰唰唰，一整块大面团，就被截成了均匀的小块，随手取一小块，十指看似轻飘飘的搓揉，可一块面眨眼就被拉伸成长条状。
双手提面溜两端摇晃，来回地扑面粉晃荡，交叉，对折，揉搓。
就在重复的拉伸交叉中，最后，李翰面无表情地一抖。
哗——
面溜陡然炸开，变成了一根根粗细均匀的面丝。
“好长——”
面丝过热水再取出，李翰将它们铺在料理台上，一根根面线起码两三米，长度惊人。
当最后一团面揉搓成细丝，李翰终于有闲暇，抬头对夏羽处投以一瞥。
错愕！
如果说李翰的面，是一根根圆的拉面细丝。
那么，夏羽的面，就是宽面！
黑色面点棍取出来，用棍子直接将一大坨面，碾压成薄厚对等的面饼。
因此，面饼的大小，不难想象，当夏羽用黑色面点棍，将面饼撑起来时，他所在的料理台就仿佛撑起了巨伞——
面饼背对灯光投洒下来阴影，甚至在不远处的女主持，都被一片阴影遮盖过去，心间悄然涨起道不明的压抑感。两位女主持不自觉地走在一起，同时美眸就锁定“撑伞”的少年主厨。
哗！
右臂一转！
让无数亲友熟悉的画圆、旋转技巧。
面饼在天空飞旋着，原本不够均匀的地方，也在高速旋转画圆中，趋于合理。
突然，一根不同于拉面的扁、宽面丝，飞舞而出，众人窒息看去，原来是少年一手画圆，另一只手却不知何时握了一把锋利的刀。
刀对头顶飞旋的面饼，挥削而去。
于是，一根不断不沾的面，就一圈一圈地落在少年面前的料理台上，而与此同时，少年头顶巨大的面饼也在以肉眼可见的速度缩小。
十分钟后，
白色的宽面，在料理台成线圈状铺着，也不知多长。
夏羽侧头对目瞪口呆的李翰，微微一笑。
“开始吧——”
他嘴巴动了动。
李翰知道他在说什么，面目突然有了凝重。
观众不明所以。
两人各自准备好了自己的面丝，却没有立刻开火翻炒，而是掉头去取其它食材。
刚刚用烈焰炙烤的鲷鱼。
以及竹笋、白菜、木耳和浸泡过的粉丝。
这些食材混合起来。
“咚咚咚咚……”
“梆梆梆！”
接着，寂静的赛场就传出两段落刀声。
食材在密集如雨的厨刀下，变成了榨汁机压制出来的糊泥。
这些糊泥装在干净的盆子里，然后，夏羽、李翰同时一改之前的‘动’，倏然间‘静’下来，皆在安安静静地，用自己制作的面丝，包裹馅料。
夹馅的面！
见此，厨师们心神震动。
“夹馅啊！”
堂�
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