友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
重生日本当厨神-第246部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
北野秀接着找到一种奇怪的大洋葱。
洋葱呈奶油色，有碗那么大，他下刀极快，不待观众讨论和神原正人讲解，就把一整个洋葱，切成了细碎的洋葱丁。
由于洋葱是从冰箱里拿出的，估计在镜头之外，北野秀将洋葱冰冻了一小会，所以这时切洋葱，并没有热泪盈眶，一切都很正常，厨房尽在掌握的感觉！
“这种洋葱，难道是……”
片刻后，千代爱知的惊呼，才响彻会馆。
唰！
现场观众，齐齐对神原正人投以目光。
另外两位考官，秋山弘、英迪拉也侧头看他，包括嘉宾席的一群专业厨师，甚至玉川绫香，都微微皱眉。如果……
“没错！”
不顾死寂的会馆，神原正人开口道：“昨天深夜，北野主厨，在镜头之外，向我们索要了这种名为‘酒神洋葱’的幻想食材，我们满足了他的要求。”
“酒神洋葱？”
会馆现场不少厨师，露出惊奇之色。
嘉宾席角落处，长谷一郎、武井真司并排坐着。
闻声，武井真司忍不住瞄一眼旁边的老家伙，道：“你应该知道这种洋葱吧？”
“当然！”
长谷一郎道：“这种洋葱，很适合做酒酿料理，不过……”
他顿了顿。
“不是清酒，是烧酒，酒精度数很高，吃一小片洋葱丁，普通食客估计都会有醉酒之感，不好处理！”
“酒味类似高度数的烧酒么？”
武井真司懂了。
同时，神原正人也在面对镜头解释‘酒神洋葱’。
“吃一小瓣，就会醉酒？”
“口感似烈酒？”
正当观众为北野秀使用第二种幻想食材，感知不可思议的时候，画面中疯狂的厨师，已经拿起一瓶橄榄油，往热好的平底锅，倒进油脂。
“嗞嗞……”
一直安静的直播画面，终于传出声响。
惊呼声！
因为，北野秀直接抓取了全部的乳白色洋葱丁，投入平底锅！
第一步就是处理幻想食材，太劲爆了！
但第二步，是令观众心神震撼，久久说不出话的一幕。
只见北野秀转头取来「极乐米」，直接就用手抓，往锅里洒了几把，够三人份量就停手。
这时候北野秀才手持铲勺，翻炒锅里的米粒和洋葱丁。
“轰”
酒神洋葱丁里含有浓度很高的酒精，这才翻炒几下，火柱就猛地升腾而起，那画面就跟火山喷发差不多，无数观众捂住了嘴。
“这、这……”千代爱知也是吃惊不已。
“这么做，生的「极乐米」，不会焦糊吗？”这位女主持人感到不解。
“不——”
神原正人沉声道，眼睛紧盯转播屏的画面，“他，掌握了降服「极乐米」的正确方法！”
“哈？！”
这会，估计无数人在画面前凌乱，心中有羊驼狂奔。
“暴力！”
神原正人目露一丝笑意，“给人极乐、安详美食世界的「极乐米」，需要用完全对立的东西去攻伐！所谓的矛与盾，就是这么一个意思。”
闻言，一群人顿时展开脑补。
田所惠惊奇地睁眼。
在她脑海中，是一方充斥着金光的极乐佛土，突然冲进来一群疯狂的天外邪魔，这些邪魔在佛土大肆破坏，而后建立自己的统治帝国。
“是这样吗？”
千代爱知懵逼脸。
“对！”
“一定要极致对立！”
神原正人严肃地颔首，道：“幻想食材，是自带极致风味的。”
“有的食材，极致风味稀薄，有的，比如「极乐米」，就过于强烈了，如果厨师无法把这种极致风味降服，那就不可能在一个盘子里，装进去其它味道。”
“所谓的‘降服’，就是要掌控「极乐米」的极致风味啊！”
如此粗浅的解释，就算不是内行的专业厨师，也听懂了。
“那北野厨师，是疯狂的火焰吗？”千代爱知歪头。
“应该是暴力、狂躁的酒精！”
神原正人说。
众人都紧张关注北野秀的烹制进程。
平底锅冒出的火焰，持续了几十秒钟，就归于沉寂，镜头给了锅底特写，奇妙的是，不管是乳白色的洋葱丁，还是「极乐米」，都保持着最初的色泽，之前的大火仿佛只是幻象。
“咦——”
神原正人伸长脖子，发出抑制不住的惊声。
“你们注意看平底锅里的米粒——”
于是，众人屏息观察。
不同了！
现场不少专业厨师，心神一震。
原本白而细腻的「极乐米」，染上鲜亮的油脂，有向透明转化的趋势，在镜头中就好似一堆即将融化开来的冰晶粒子。
“嗞啦！”
这时，北野秀舀起满满一大勺蔬菜高汤，倒入平底锅。
连续两勺，高汤漫过米粒就停手。
紧接着，北野秀去另一张厨台，端来一个洁白色的小碟子，上面放着白色的鳕鱼快。
这是一块未经处理的鱼肉，只见北野秀用盐、蒜、胡椒和橄榄油腌制了鱼肉，随后烧热另一口平底锅，放进橄榄油、百里香和大蒜瓣做底料。
煎鱼了！
观众们就看着一块鳕鱼肉，渐渐煎熟。
关火，取出鱼块。
这时候，用高汤煮「极乐米」的那口锅，早已被烟雾笼罩。
终于可以开始调味了。北野秀绷着脸，一丝不苟地，洒进盐、胡椒，甚至还加进不少的番茄汁，令汤色变得暗黄。
“这是……”
神原正人隐约看懂了北野秀的食谱。
黄油块，帕玛森干酪。
停火。
试了试味道，北野秀点头，咔的扭掉灶具之火。
当他拿起平底锅装盘的时候，最后还在呈番茄黄颜色的米饭表面，用勺子点缀上一些青色的，黏稠的调味酱汁。
“青酱！”
一直沉默的女性麟厨师，英迪拉，此刻终于开口。
“这是用罗勒、松子和橄榄油为主要材料，放进榨汁机，混淆搅拌而成的特级酱汁！”
画面中，北野秀完成转盘，之前煎炸的鳕鱼快，被他摆在米饭上。
再用罗勒叶、百里香点缀，到这，一盘色香味俱全的美食，也就完成了。
“这就是我的作品！”
对着镜头，北野秀眼中闪烁的斗志，清晰展示在观众面前。
第一位考生，呈交作品！
神原正人微微愕然过后，看了看手表的时间。
时间提前了足足3个小时！（。）
第351章 北野秀的波折（）
“砰！”
会馆通道门向两侧收起。
光亮射进略微昏暗的通道，北野秀轻轻甩了甩头，等眼睛适应厨房外的环境光源后，便迈步一跨而出。
现场气氛热烈。
有惊呼声，有嘈杂的窃窃私语声。
不论审查席的三位主考官，还是嘉宾席的一群专业厨师。
远月总帅，东京都知事。
乃至玉川绫香也一瞬不瞬盯住北野秀手中端着的菜品。
这是融进了两种幻想食材的菜品，如果「极乐米」真的被「酒神洋葱」攻陷了，那么料理的基石框架就很稳固了，而这也就代表着——
北野秀，成功了！
他用一天时间，不，提前3个小时，在特级考核上，临场创作了一门运用「极乐米」的食谱，而且，食谱等级还不低！
就在无数双眼睛的注视之中，北野秀步履平稳，直上审查席。
“啪……”
轻轻的声响。
他把装料理的盘子，稳稳地放置在桌面上，然后，小退半步，任由镜头拍摄，没有一丝怯场。
“那个，北野主厨，您的料理有名字吗？”
千代爱知插话问，引导气氛。
“名字？”
北野秀明显地皱眉，看来他一直专注在食谱创作上，而忘了食谱之外的东西，比如取名。
“烩饭！”
这时，神原正人缓缓说，目露欣赏，“典型的意式蔬菜高汤，用高汤炖煮米饭，之后加番茄沙司烩饭调味，再以青酱收尾……很经典的意式烩饭！”
“如果我的味觉没出错，散发出来的气味告诉我，你刚刚用「酒神洋葱」炒「极乐米」，酒精就在燃烧中挥发了大部分，之后用混合浓汤炖煮，等汤汁沸腾滚泡了，剩余的酒精便挥发干净。”
“所以，这道意式烩饭，算是成功运用了「酒神洋葱」，你很好的处理了这种幻想食材过浓的酒味！不错！”
他指向餐盘里的番茄沙司烩饭。
秋山弘、英迪拉点头。
嗅了嗅空气中逸散的浓香，秋山弘笑道：“意大利食用番茄的传统，可以追溯到很久很久以前。意大利北方的特色，就是烩饭和青酱……”
“还有鳕鱼！”
秋山弘接话，镜头也给到他所指去的鳕鱼块。
这块鳕鱼就码在烩饭上，浇淋了油脂，鲜亮鲜亮的，鱼肉上还摆了一根百里香，翠绿的罗勒叶环绕在附近，众星拱月般。
“鳕鱼，可以说是地中海半岛国家的标志，在烩饭里放鳕鱼，混搭烩饭，至少在料理文化上是成功了的。”
他和神原正人，只是大概指出菜品的内在涵义，并没有下最终的评价。
“青酱！”
到英迪拉说，她绷着脸道：“意大利北方的特色是烩饭和青酱，而说到青酱，就不得不提‘罗勒’这种对意大利人而言非常重要的香料……”
说着，她目光掠过烩饭表面呈条形的青酱带，再看看鳕鱼肉表面洒落的胡椒粉、百里香。
“你这道菜品里的香料运用，是合格的！”
她评价很保守，只说合格，未提成功。
镜头最后移回北野秀身上。
这位三十岁的考生，在画面上有一个面部特写，全神贯注地奋斗几�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！