重生八六幸福军婚-第72部分

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　　　　顾少秋下午有安排，只来得及回来吃个午饭，向林宁报备一下：“阿宁，该请过来的人我已经打过招呼，周政委说，下午会让爱玲嫂子过来帮忙，媳妇儿你午休一下再忙！”嘱咐过林宁，顾少秋才匆匆再次去了营地。

　　　　该准备的林宁都已经准备的差不多，时间还早着，林宁也的确没有委屈自己，小睡了一下，让自己精神更加饱满，将近三点钟左右，林宁才开始做下午的准备。鱼要先炸一下，排骨羊肉鸡肉要提前腌制入味，林宁不慌不忙的准备着。

　　　　还有晚上的主食，林宁打算做扯面，也提前把面团准备好制作成扯面胚抹了些油防止粘连，在那里醒着。晚上有道主菜大盘鸡，大盘鸡汤拌扯面，好吃的能美到眉飞色舞，后世风行北方的诸多大盘鸡菜馆就是最好的证明。

　　　　林宁在做扯面胚子的时候，外面的门被敲响，林宁扬声应了下，请稍等，便擦了下手转出厨房去开门。林宁以为过来的是周家的杨嫂子，这是中午顾少秋提前打过招呼要来帮忙的，而昨天，林宁也见识过这个嫂子是个热情的人。不过，当林宁打开房门，却是见到，除了她意料之中，牵着她们家幼子军子的爱玲嫂子，还有一个手里牵着一个小姑娘的青年女子，看样子要比杨爱玲小个几岁，估摸着三十左右的样子。

　　　　林宁稍愣了一下，极快反应过来，先把人都笑着请了进来。

第一百二十一章　技巧（）　
“弟妹，不请自来，我们给你打个下手帮帮忙，这是一队苏队长家的媳妇郭雅雅弟妹和她们的女儿苏雪。“杨爱玲笑着对林宁介绍道：“听我们家老周说，你晚上要待客，我们就过来看看，有哪里能用得上我们的地方！这还没进门就闻到了香味，今晚要偏了弟妹的好手艺呢！”

　　　　“嫂子们这是说哪里话？您们能在百忙之中抽空来帮我，那是再好不过的事情呢！爱玲嫂子，雅雅嫂子，还有孩子们，你们快请进！”林宁笑着招呼道，赶紧侧身引领两家人进了客厅，桌子上她摆的有零食拼盘，咸口的牛肉，甜滋滋的红薯条，喷香的花生，五香的瓜子，还有果盘，常见的苹果，梨子，桔子，林宁把果盘零食盘往边上推了推，招呼将人林宁过来的两个孩子自己拿着吃：“嫂子们坐，我给您们倒杯茶！”

　　　　“弟妹别忙了，我们是来帮你干活的，哪能在这里等着吃勤自的，你看看，我和苏家弟妹能做些什么？”杨爱玲快人快语，阻止了林宁倒水的动作，直接的道。

　　　　“爱玲嫂子说得是，弟妹你就直接看我和爱玲嫂子能做些什么吧，你只管吩咐，我和爱玲嫂子不敢说什么都会做，但是基本的锅台手艺还是有的，弟妹只管放心的吩咐我们！”比起杨爱玲的热情爽朗，郭雅雅要先的温柔内敛很多，是个含蓄却不怯懦的性子。

　　　　“行，那我回头再多感谢两位嫂子！”林宁也就不再客套，打开电视，让两个孩子看会儿，林宁这边带着两个前来帮厨的嫂子进了厨房，“爱玲嫂子帮我起锅给这些排骨牛腩羊肉鸡块鸭块焯焯水，汆汆去去腥味，雅雅嫂子要麻烦您帮忙在炉灶上多烧两瓶开水，方便晚上取用，两位嫂子整好解了我的燃眉之急，家里就两个水瓶估计不够用，要借您们两家的水瓶用一下呢！”

　　　　林宁看了眼，先紧着能提前做得事情准备着，到时候入锅烹饪就能减少很多时间。无论是杨爱玲还是郭雅雅，两个都是实干家，多年的家庭主妇给她们丰富的厨房经验。多了两位能干的帮手，林宁这准备工作可是充分很多。

　　　　“尽管用，我这就回家给你取过来，水就在我们家的炉子上烧好灌满拎过来就行！弟妹准备的这么丰盛，我们这可是要提前享享过年的口福了呢！”看着厨房里一份份等着处理的切件材料，鸡鸭牛羊鱼肉，无论是家里孩子多负担重生活略微拮据了点儿的杨爱玲，还是家庭条件还算不错，算是会过日子的郭雅雅，都不咋舌不已。老天，就是他们家过年也没这么丰盛，顾家这弟妹，真得厚道的没法说。

　　　　“也就难得招待您们这一次，也不知道大家的口味，我就多准备了些东西，让大家有得选择！”林宁含蓄的笑了下，“一年也就难得这一次热闹，家里锅灶就两个，估计一会儿忙活不开，还要借爱玲嫂子家的灶做两道需要炖的菜色呢！”

　　　　“需要怎么做，弟妹只管吩咐，这都是小事，弟妹用得上只管说！”杨爱玲是个爽朗大方的性子，林宁的自然相托，格外对她的口味，立即点头应下，顺便利落的开始起锅防水开火烧起来，焯水这事不难，她们处理肉食的时候也会用到，该怎么做不用林宁指挥，她们都熟悉的很。

　　　　郭雅雅也没二话，上楼拿了自家的两个茶瓶过来，直接用水壶接了水，坐在一边的煤炉子上，拨掉煤炉子的封盖，开始烧水。看着地上的土豆，她问过林宁之后，开始帮忙打皮，做她能做的事，不让自己闲着。

　　　　林宁先把几个需要时间的菜色坐上，胡萝卜炖牛腩和海带老鸭汤在自家灶上林宁先处理个头起放入砂锅煲罐，然后被林宁送到周家的灶上大火烧开小火慢慢炖着，这两个是需要时间慢炖的菜色，不用人盯着，时不时过来看一眼就行。

　　　　然后林宁先做梅干菜扣肉，提前煮过炸好的五花肉切片肉皮朝下码在大碗里，泡发的梅干菜切段入锅调汁浇在肉上直接上锅蒸制，次之是红焖羊肉。和红烧排骨两个一前一后分享另一边的锅灶，红焖羊肉也是个需要三十四分钟焖炖的菜色，林宁先做它，锅中放油，葱姜蒜五香粉爆香，放入辅料山药翻炒几下，再放焯水后的羊肉入盐糖酱油料酒翻炒，加入提前炖好的高汤，起锅到砂锅里，放到烧好一壶水的炉子上开始焖炖，到时间收汁起锅即可。

　　　　家里林宁爱煲汤做粥，家里汤煲砂锅顾少秋见林宁喜欢，没少帮着添置，这些常用的东西，顾家不缺。又有杨家苏家两位厨艺经验丰富的嫂子帮忙看着火，林宁不用操心其他，只管起锅做菜，再次开火架锅，锅起热放油入冰糖炒糖色，焯过水的排骨在糖色中翻滚染上棕红色好看的外衣，葱姜酱油八角配料入锅调味，放入适量的开水焖炖，趁着这个时间，林宁开始准备凉菜。

　　　　凉菜林宁都已经提前做过切件处，炸鱼之前炸制的酒鬼花生已经晾凉，浸煮好的卤味拿出来摆盘切件，这四个凉菜直接装盘处理送上餐桌就可以完成，每个松花蛋用自制的切蛋器利索的划出八瓣漂亮均匀地月牙形状摆盘，小米辣切圈，红红的撒在松花蛋上，泡发的腐竹切段拌上红油，最后浇上调制好的凉调汁液，最后两道凉菜也宣布大功告成。因为准备的充分，这之中，也就花了一个焖炖排骨的时间都不到。

　　　　“这东西好似精巧，切蛋倒是利索方便，形状也好看，之前还从没见过呢！”杨爱玲和郭雅雅在一边帮着林宁把凉菜摆盘，对林宁手里的切蛋器赞叹道。

　　　　“就是个小技，找个比着蛋粗细大些的合适瓶子洗净，两头切去只留圆柱瓶身，上面均匀穿小孔固定了三根细钢丝，用的时候，鸡蛋鸭蛋什么的从上轻轻按下去，钢丝利，直接就能分好均匀地分量，嫂子喜欢，也不用麻烦，少秋帮我做的有多余的，回头我给您们送一个过去！”

第一百二十二章　来客（）　
最后一个大盘鸡炒的浓香辣美开始炖入味，林宁准备的菜色也就剩下几道素小炒，这个倒是不着急，等着排骨出锅，客人来到后，直接开火现吃现炒，新鲜口感好还不会变味道。

　　　　忙到现在为止，已经可以宣告忙碌暂时告一阶段，林宁笑着招呼：“爱玲嫂子，雅雅嫂子，剩下的一会儿我来收尾就好，两位嫂子到客厅坐坐，吃个水果喝杯茶先歇一歇，今个儿可多亏了您们来帮忙，让您们没少累！”

　　　　招呼着两个来帮忙的嫂子进客厅坐下，林宁将果盘推向两人，怕她们拘谨不好意思，林宁直接好客的一人塞了一个好剥味正甜的橘子放到她们手里，顺便又转身用茶壶沏了一壶茶水，到了两杯放到两人面前。

　　　　“弟妹也快坐下歇歇，今个儿你一个人准备这么多菜的宴席，才是累的最多的，我们就是帮你打打下手看看火，哪里就累着了！”杨爱玲连连摆手招呼道，她们来到顾家，什么东西都已经准备大半，比她们之前任何一次帮厨都要来得轻松。

　　　　“弟妹好手艺，又不惜好料，今个儿可是要撑破他们那些大老爷们的肚皮呢！这样比起来，嫂子那点儿手艺都不还意思拿出手，不说味比猪食，也只配说说能够把饭煮熟，以后我可要好好和弟妹学学呢！”

　　　　“哪有，就是些家常手艺，嫂子不嫌弃，我肯定托盘相教！”林宁轻轻摇头，不好意思结束这样的夸赞，倒不是她不自信或者过分谦虚，而是她这点儿手艺比起真正的大厨，的确是不值得一提。

　　　　她也就是托了后世记忆见多识广，玉井玉露长久蕴养出来的敏锐天赋，对于味道上面把握的还算精准，相比较真正的大厨，她就是小巫见大巫，不值得一提，只是现在人们的生活水平刚提上来，还没那么多花样冲击才显得她独一份罢了。所以，林宁很有自知自明的不去自傲。

　　　　“雪雪小宝贝，你长得好漂亮，阿姨好喜欢你，还有军子小朋友，还喜欢阿姨家吗？以后记得常来玩，阿姨请你门吃糖好不好？”林宁蹲下身子，温柔的招呼着两个孩子，给两个孩子一人抓了一小把糖放在她们的手心里，一边笑着侧首对着两个孩子的妈妈夸赞道：“雅雅嫂子，爱玲嫂子，您们可真会养孩子，两个孩子都养的真是可爱！”

　　　　对于爱孩子的人来说，夸孩子永远是让她们最骄傲的事情，林宁对孩子的耐心和喜欢，发自内心，没有任何敷衍，也不由让他们笑意更浓。

　　　　混的熟了，郭雅雅也稍微放开了些内敛的性子，笑着打趣道：“弟妹这么