都市极品神医-第119部分

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　　　　唐冰伸出小手指头来想要与李逍遥做拉钩约定，李逍遥欣然的与之拉钩约定。

　　　　

第190章　新菜品（）　
次日，圣武门的门徒们又开始了一番作为，对于调查黑熊的背景以及现在林玉伟当前的位置，由唐冰所统领的圣武门来做，再好不过了。

　　　　上午十点左右，许久没有与李逍遥见上一面的苏一柔，在自己的父亲苏军以及老板蒋的鼓励之下，主动给李逍遥拨去了一通电话。

　　　　“逍遥哥哥，我……我我最近……最近研发了一道菜品，所以……所以希望你能过来做我的第一个品尝者，以你的专业来点评一下。”

　　　　在经历了姜峰一事儿之后，李逍遥因为忙于研发“龙鱼减肥药”的事儿，一直都没有时间来到湘菜馆，今日是周六也就是休息日，苏一柔这才鼓起了勇气拨通了李逍遥的电话。

　　　　即便如此，但苏一柔还是显得非常紧张，因为她所研发的新菜品是一款药膳，是用纯中药所烘烧的菜品。

　　　　“真的吗？说来，我也好久没有来湘菜馆蹭饭了，既然又开发了新菜品，我马上就过来。”李逍遥也没有墨迹，很快便来到了湘菜馆。

　　　　刚一走进饭馆，李逍遥那堪比狗的嗅觉的鼻子一下子便闻到了一股带有药味儿的香气。

　　　　几日不见李逍遥的苏一柔，在与李逍遥重新会面的那一刻，这个女人又一次裹红起脸蛋儿来，相比较同样会瞬间爆红脸蛋儿的刘樱，苏一柔很显然还无法控制住自己的情绪，说话依旧还是有点紧张。

　　　　“逍遥哥哥，这……这是我用纯……纯中药烘烧的新菜品，你赶紧尝尝。”

　　　　“纯中药烘烧的新菜品？这岂不是药膳了！”一听闻是纯中药烘烧的新菜品，李逍遥立马便来劲儿了，立马掀开顶盘，看向了那飘香四溢的新菜品。

　　　　汤呈现出浓郁的淡黄色，这是药材的精华所在，此外香气除去醇香之外，还带有特殊的清爽感觉，闻在鼻尖的瞬间会让人感觉到一股清凉袭来。

　　　　李逍遥看去里面所使用的中药，辅助性的中药不再少数，而主食则是中药内医用价值很高的“当归”。

　　　　事实上，当归这一味药材质地偏软，但不能过于烘烧，只能通过文火来进行焖煮，这样才能让其精华不至于流失过多。

　　　　然而，一般喜欢吃当归的人都是一些不在意当归那苦涩口感的人。

　　　　湘菜馆，那可是专门为湘一带的人所开设的饭馆，说到底还是一家必须满足大部分人口味的饭馆。

　　　　既然是饭馆，自己是不能做出违背大多数人口味的菜品来，所以当归那苦涩的口感，如果不能尽早消除，或者说是大幅度降低的话，这一道新菜品注定是上不了饭桌的。

　　　　“汤色不错，香味也还算是达到了标准，唯有这当归的口感我必须得食用才能知道。”

　　　　李逍遥当即拿起筷子，将其中一片已经切碎的当归夹起，在一双充满了期待的眼神之中，李逍遥慢慢的将其放进了嘴中。

　　　　上下两排牙齿刚一咀嚼，李逍遥的双眼便瞬间瞪大，随之而来的便是嘴腔内的上下活跃，几乎是一秒钟的时间，那一片当归被李逍遥兴奋的吞进了肚子。

　　　　不仅如此，李逍遥二话没说，直接又提起筷子夹起两片当归，又是一阵充满了期待的目光之下，李逍遥瞬间吞下两片当归。

　　　　看到这一幕的苏一柔，内心自然也是欢喜不已，如果不是因为自己已经成功的克服了消除当归那枯涩口感的话，她也没有那个勇气主动给李逍遥打去电话。

　　　　“我的天哪，苏小姐这是怎么做到的？我原本以为，当归那苦涩的口感会成为这道菜的致命缺陷，但是你却成功的做到了消除苦涩口感，相反在咀嚼当归的时候那种苏润的感觉，让人感觉像极了是在吃肌肉一般。”

　　　　这才是这道菜最令李逍遥感到震惊的原因，在此基础之上李逍遥继续说道：“咀嚼当归的时候，那种厚实绵重的咀嚼口感，当真如同是在咀嚼一块七分熟的鸡块一样，而且毫无半点苦涩口感，相反是一种浓郁的润滑。”

　　　　当然了，当归是绝对不可能完全吃出鸡块的口感，只不过在当归与鸡块的口感中间来回徘徊，这便会让人产生一种前所未有的感觉。

　　　　一道菜品能做到两种口感来回摆动，并且是随着食客自己的舌头与菜品进行完全重叠之时产生，那种舌尖上面的味蕾爆炸，足以让食客感觉到前所未有的冲击力。

　　　　“苏小姐，你必须得告诉你，你到底在里面加入了什么？当归的口感本来就极差，我相信你一定是加入了什么才会让其口感变得如此圆润。”

　　　　李逍遥最终放下筷子，开始询问起这道新菜品里面的奥秘。

　　　　“其实，我也没有放什么特殊东西，只是在当归被切成小碎片之前，通过针孔在当归上面刺下几十个小孔，然后再放入浓郁鸡汤中进行长达一个小时的焖煮，至于其他的药材都是辅助性的，所以做法就非常简单，没有必要再说。”

　　　　苏一柔可是专业的湘菜高手，虽然谈不上什么大师级别，但对于改善食材的口感，她还是有着很多办法的。

　　　　“刺下几十个小孔，也就做到了部分解体了当归的质地，然后再放入浓郁鸡汤内进行文火一小时焖煮，使得鸡汤能渗入到当归内部，并且质地进一步被酥化，口感自然也就不会像此前那般苦涩了。”

　　　　当然，其他的辅助性药材同样也起到了压低当归苦涩口感的作用，这几种手法一起针对苦涩口感，自然是取得了非常明显的效果。

　　　　“厉害啊！真不愧是湘菜高手，苏小姐的功底真是令人钦佩啊！如此一来，这道菜一经推出，我看对于吃货来说必将是一味不可多得的美味，另外也能吸引一大批喜欢药膳的食客。”

　　　　李逍遥甚至都已经开始着手考虑，是不是应该提醒老板蒋将这一家湘菜馆扩张一下，且说道：“看样子，这店面应该是快装不下未来那么多食客了。”

　　　　“哈哈哈哈！能听到李先生如此称赞的话语，我也对这一新菜品充满了信心啊！”

　　　　

第191章　全新口味（）　
药膳，的确是一个不错的想法，但是一家湘菜馆不可能只做这种清淡的菜品。

　　　　原本药膳讲究的就是清淡去火，不太可能往辛辣这个方面去发展，所以对于一家湘菜馆来说这道菜不太适合出现在这里。

　　　　李逍遥将自己的想法说了出来，并且得到了其实早就想要扩张店面的老板蒋的认可。

　　　　“其实，我一直都想开设一家区别于湘菜的饭馆，现在也该是时候行动了。”

　　　　老板蒋其实私下都已经挑好了地段，甚至连装修公司都已经开始有所联系，现在就等着一个合适的时机来给自己一记重锤。

　　　　不过，就为了一道菜而重新开设一家药膳饭馆的话，很显然这一个非常不明智的选择，绝对是一笔赔钱的买卖。

　　　　另外，开设了一家药膳饭馆的话，湘菜馆内的主厨到底还是不是苏一柔了？

　　　　要知道，现在的湘菜馆可是一直都是苏一柔作为主厨，生意才会如此火爆的，一旦苏一柔一走，老顾客们必将难以适应新厨师的口味，毕竟每一个厨师都有他自己的独特风格。

　　　　当李逍遥道出了这其中的相关细节之后，老板蒋以及他的妻子这才从刚才的兴奋之中回过神来，他们只考虑到新菜品的完美，却忘记了其他的主要事项。

　　　　“我看，还是暂时先不要开药膳饭馆好了，咱们先就将这一道清淡的菜品放入菜单当中，看看食客们会有什么反应，如果反应真的不错，咱们再考虑多增添几道新药膳菜品。”

　　　　为了与湘菜做好区别，李逍遥还提醒道：“因为是清单菜品，所以最好是做一次比较浓重的宣传，在饭店门口就贴出全新菜品画报，让食客们能在第一时间就知道这里有了新菜品，而且还是一道清淡口味的药膳。”

　　　　当然了，以上这些手法都偏向于保守，不过至少这么说了不会让湘菜馆受到过大损失，一旦成功的话就能赚取大量食客的眼球以及注意力，所以还是非常的有必要。

　　　　“逍遥哥哥，要不你指点我几下？让我能在这两天的时间内做做出几道药膳来？大明星温云馨要来这里开演唱会了，到时候一定会有很多来自外地的歌迷前来观看她的首唱演唱会，到那个时候海宁市的美食也会成为大家所关注的焦点。”

　　　　苏一柔鼓足了勇气，终于是说出了这一番话来，其实能将李逍遥多留下一会儿她就已经是很满足了，也没有想过李逍遥会答应。

　　　　岂料，李逍遥只是简单的想了一下之后便点了点头，然后说道：“那，苏小姐可必须得先对可以当作材料来食用的药材进行一番系统的认识才行。”

　　　　“李先生，您可是一代名医，由您来指导一柔的话，一柔一定能很快熟识基本药材的药性。”苏军见事情已经成功了一半，立马来了一次助攻。

　　　　“没问题，两天的时间我们的目标是熟识十种可以用作主食的中药，所以苏小姐有信心在两天的时间内完成目标吗？”

　　　　“当然没问题，我一定会全力以赴的！”苏一柔几乎是充满了所有力量呐喊出了这句话来，对于她来说能与李逍遥在一起，比什么都值得期待。

　　　　此一刻，李逍遥的脸上也漏出了惬意的微笑来，并且率先写下了五味中药，这也是今天周六苏一柔必须优先熟识的药材，五种可以用来当作主食来制作药膳的药材。

　　　　正如韩月如天生就具备了“巧劲”，是一块儿学习中医的上好材料一样，苏一柔在烹饪这方面也堪称“大师”级别，尤其是对于食材的质地以及烹煮方法，至少在湘菜这一块儿上面，苏一柔已经达到了很高的高度。

　　　　此后的一天时间内，李逍遥主要针对于这五种药材的质地以及药性，来对它们进行了细致的分析，李逍遥不懂烹饪，所以还是