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美食旅行家-第92部分
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街道上的餐馆太多了，每一家都坐满了人。有着选择困难症的章笑不在纠结，索性走进他身边的那家餐厅中。
当服务员上菜单的时候，章笑还以为他拿过来一本杂志让他看呢，翻开一看，原来是菜单！
几十上百种美食，让章笑瞪大了眼睛，光是通心粉的种类就多达十五六种，夸张的过分。
在这里，章笑关于意大利的传统美食的观念被彻底颠覆，本以为意大利的美食无非就意面，披萨，烩饭等等，但目不暇接的上等佳品让他难以招架，大呼过瘾。
菜单之所以厚，也是因为上面详细的对每一样食物进行了描述：
章笑虽然饿，但对待美食的态度，那是相当的认真，他认真的看着每种食物下的描述，选出自己的心仪美食。
本来，章笑认为帕尔马的意大利熏火腿是同类中的极品，但在这里，一种叫做culatello的火腿却抢尽了它的风头。
种被称为意大利火腿之王的火腿，取材仅限于猪腿上纤柔的嫩肉精华，而后在名为‘po’的美丽山谷中，那闷热湿地里进行腌制。
由于很多火腿在中途变质，不得不忍痛扔弃，整个过程充满了艰辛，所谓好事多磨，最终的成品简直是独一无二。
描述最后的说明打动着章笑的心：它比帕尔马火腿更加滑软多汁，更加香浓爽口。章笑瞄了眼售价：啧啧，果然对得起意大利火腿之王的名号，比帕尔马火腿的加个高出三倍。
章笑自然是毫不顾忌的了点了一份这种火腿的作为冷盘。
接下浏览，章笑注意到名为‘经典意式蔬菜杂烩肉’的菜品，描述说：这是在艾米利亚…罗马涅地区代表性美食，将大块的牛肉，乳牛肉、猪肉、鸡肉以及香肠等放在一起煮的大杂烩。
“吼吼~”光是看介绍，章笑便兴奋的发出魔性的笑声，作为一名肉食者的爱好者的他，自然不能错过，来一份。
他继续翻着菜单。
哎？
这道菜听起来好特别。
这道菜名为‘zampone。’描述说：“这是一道在意大利的圣诞、新年大餐中必不可少的菜品。填入猪脚馅的饱满香肠搭配软烂入味的小扁豆。意大利人认为猪能带来好运，小扁豆扁扁平平是钱的象征。两样食品做在一起，会使你来年福运满满，财运多多。”
章笑眼睛一亮，寓意如此美好的食物自然要来上一份，而且，他从未吃过猪脚馅的香肠，想尝一尝那是什么味道。伸出一根手指，对着服务员说：“来一份。”
最后，章笑点了一份意大利的香草云吞，名叫“tortelloni”。
图片中，那形状跟广东的云吞、北方的馄饨相似，或者说，是意大利版本的饺子。喜欢饺子的章笑自然也不想错过，点了一份。
当章笑点完餐，合上了菜单的时候，服务员却慌张了，他尴尬一笑后问：“先生，您是一个人吗？”
一百零八、吃货的福音
【我靠，小章鱼哥哥竟然直播了，都一个多星期没有直播了，想死我们了。】
【啊啊啊，终于看到小章鱼哥哥英俊的脸庞了，想死了，想死了，不过，这是什么情况啊！？没有预热，直接**！？】
【哇！一整桌子好吃的，主播，你真得是一个大大大的吃货啊！】
【这样吃，不会吃出什么毛病吧主播？你悠着点。】
【你们担心什么嘛，主播吃的那么享受，他又不是狗狗，吃饱了自然就停了下来。】
【主播，你嘴上的酱汁，我想……舔】
【楼上，你好恶，主播，你牙缝里肉，我想……嗦。】
【………………………………】
直播画面中，章笑吃的是天昏地暗，满脸幸福，一手嗦手，一会舔唇，吃成了小花脸，完全顾不上去弹幕在说什么，沉浸在他的美食世界中。
……
当整桌菜品一下子上齐的时候，章笑嗅一嗅，香喷的气味马上会进入他的五脏六腑，令他“口水直流三千尺“。他看着有诱人的菜品摆在自己的面前，觉得自己真得真得好幸福。
章笑先饮一杯餐前酒作好‘开战’的准备，通通喉咙，润润肠胃。随后，便拿起刀叉，满座珍馐，让他真不知道从哪开始吃。
不管如何，开动！
先来一口意大利火腿之王，入口的瞬间，章笑嗯~的摇着头，原始的滋味在嘴中无限放大，猪肉的油脂好似将舌头融化，越嚼越香。
接着从经典意式蔬菜杂烩肉中捞出一块大肉，哈哧一口塞入嘴中，咀嚼中，章笑迷离的眨着眼，大块的肉迸发出酸爽的汁水，入口酥烂，太过美妙。
肉块入喉后，章笑再叉一块沾满软糯小扁豆的猪脚肠，看着它微微一笑，毫不犹如的吃下，咀嚼之间，味道丰富的猪肉肠中，时不时能嚼到q弹的猪皮，不仅有趣，也愈发美味。
最后，吃上一块沾满肉酱的意式水饺，小巧的个头，一口一个，鲜美十足。
章笑满足的哈了一口气。一口气吃下来，就像是经历了一场的味觉上的旅行，妙不可言。
然而，这场旅行才刚刚开始而已。
当章笑吃得正尽兴的时候，才想起忘开直播了，他放下刀叉，将直播打开，把手机架在餐桌前的水杯，对着观众们打了招呼后，却又是自顾自埋头品味起来。沉浸在美食的世界中，不可自拔。
于是乎，便出现了开头的那一幕。
吃到一半，再章笑饮了一口红酒，进行着中场休息，趁这个短暂的时间，便对观众们介绍着每一道美食。
他先叉起一块意式水饺，说：“你们看，这就是意大利版本的混沌。告诉们一个好玩的信息，意大利人把它称为，维纳斯的肚脐，传说从前有一个喜爱偷窥的客栈老板，有一次在偷窥爱神维纳斯和战神玛尔斯时，他瞥见了维纳斯美丽的肚脐，并试着用面做出维纳斯肚脐的形状。于是，意大利小馄饨就此诞生。”
【我的天，这个故事，有点……】
【哈哈，还有这种有趣的传说，真是好玩呢】
【我好爱吃饺子啊，好像尝一尝。】
之前，章笑在莫德拉小店中工作的时候，不仅仅是掌握了他家店里的秘方，也学习到了很多意大利家常菜品的做法，其中，就正巧包括了意式水饺。
“不要看这个饺子小，做起来还真不容易，首先。要用到黄油炖煮甜菜和菠菜叶子，而后加入欧芹和百里香，然后再与意大利特产的帕玛森干酪混合。馅料里含有大量香料和辅料，包括胡椒、肉桂皮、丁香、藏红花、葡萄干等。包成云吞后在肉汤里煮熟，吃的时候还要再撒上一遍香料调味。”
【我的天，真得好复杂，根本记不住，怎么破】
【就是，就是，根本记不住】
“没事，过后我会把详细的菜单发布在【毒王小厨房】中。”说着章笑一口把那个小饺子吃掉，“嗯~真好吃，说实话，这样一盘云吞，很容易让我体验到故乡食物的熟悉感觉。但是，混合了香草和奶酪的味道又会让人的味蕾体会到新的刺激。”
章笑叉起了一块被切成块的猪脚肠，介绍说：“这个是意大利猪脚香肠，是将多种猪肉、猪皮绞成肉糜之后填入猪前脚皮里做成的香肠。馅料厚实，猪前脚皮极具弹性，口感绝佳，非常的美味。”
【听起来好奇怪】
【我的天，直接把猪前脚皮当做肠衣，从来没有见过】
【我最爱吃猪脚了，好想试一试。】
【听起来就很美味，看起来更美味了。】
吃掉猪脚肠后，章笑有用勺子舀了舀经式蔬菜杂烩肉，画面中，大块的肉，鲜红的汤刺激着人的感官。
“这是意式传统乱炖，里面全是大块的肉，各种肉，猪肉，牛肉，还有鸽子肉！肉食者的不二之选。”
【我的口水，已经止不住的流了】
【我也是，好想吃。】
最后，章笑直接上手了，捡起一片火腿，放在摄像头前后，调皮的说“噔噔噔，这个火腿是摩得那地区特有的火腿，被称为意大利的火腿之王。每年，摩德纳只生产18万片薄薄的熏火腿。我有幸吃了十八万片中的……嗯，我数数，一二三……八片！这种火腿经过来自亚平宁山脉的新鲜空气滋润之后，尤其美味独特，不负它王的称号。”说着又是呼哧一口，吃下去了。
“好了，各位，我该介绍也介绍完了，我开吃了哦，还是那句话，你们自便哦。”
【2017年度大戏，毒王归来！】
【这一开直播，就扔出这么一颗重磅炸弹，让我们怎么活啊！】
……
之后的这几天，章笑在摩得那宛如一个美食的搜寻着，在城中寻找着各色美食。
几天下来，收货颇丰，极大的满足了章笑的口舌之欲。
章笑吃到了正宗的肉酱千层面。千层面就像是意面的豪爽吃法，一层层之间，食材丰富到溢出。从面皮，到肉丁，甚至酱汁，都有其独到之处，肉酱鲜嫩，面皮软糯，搭配热融的奶酪，有种入口即化的口感，章笑无法抵挡它的诱惑，即便每一次吃，都弄得一身狼藉。
章笑也吃到了肉酱宽面。他发现，但凡来这里就餐的人，这道面基本上是必点的。宽面配上美味的肉酱，再撒上一些干酪丝，嗯~~飘香四溢~
宽面的面积大，能更大程度的吸收酱汁，吃起来弹滑十足。酱汁也不得了，这里的人愿意用上好的葡萄酒，配上新鲜的牛肉末，再放入一些洋葱，欧芹，胡萝卜，西红柿等，花上几个小时的时间慢慢地耐心熬制出的酱汁。章笑吃上一口，只能用一句‘哇’来形容。好吃得不得了。
章笑也发现摩德纳的另一种特色食物，准确的说，是一种配料，名为黑樱桃酱。它拥有独特的、甜苦掺半的味道。章笑喜欢它的理由是，黑樱桃酱含糖量低，因此可以放心大胆地尽情享�
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