舌尖上的唐朝-第79部分

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　　　　更重要的是，李好的厨艺并不是挑什么很珍贵的东西来做，而完全是考虑手艺和营养搭配，所以花费也不大，算不上穷奢极欲。

　　　　“对！新的美食，我准备把把新的美食称为洛阳水席。由八凉菜，十六个热菜组成。八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名，十六热菜分四镇桌、八大件、四扫尾为主题。”

　　　　去过洛阳玩过的人，不知道洛阳水席的估计很少。虽然旅游区的洛阳水席有很大水份，加上各地方的口味习惯不同而褒贬不一。但是无可否认，这是洛阳的特色之一。

　　　　李好也吃过洛阳水席，他对里面的菜式还算清楚。而且对这道酒席的来历也稍稍的了解过一番，据说这道水席就是小武上台后开始有的，历史十分悠久。

　　　　他现在把这道宴席推了出来，不过是提前了几十年而已。对于这个时候的洛阳人来说，接受这个东西不会太难。

　　　　所以李好不用在长安和潭州那样，先得自己宣传一番。而且美食这东西，其实没有时间空间的概念。只要味道好，吃的人总会有。

　　　　“这菜式还能这样来？”李恪听了李好的话后愣了一下，看起来好高深有文艺底蕴的样子，似乎这种菜名才更符合大唐人的审美观点吧。

　　　　之前李好的酒楼的菜名字太直接了，什么剁椒鱼头，什么白切鸡。一点文雅的意思都没，读书人的世界，用这么直接的菜名稍稍低了点档次啊，必须得文雅。

　　　　这洛阳水席看起来就不一样，底蕴十足，竟然还用上了服礼韬这些。如果李恪是后世人，一定会给这道宴席冠上高大尚的名字。

第一百二十九章　再见王玄策

　　　　所以一听李好这般介绍后，李恪的兴趣立刻就被拉了起来，很想现在就品尝一番。“不过这新式的酒宴为何叫洛阳水席？这中间有什么讲究么？”

　　　　这个李恪确实好奇，比如满庭湘的十大碗就预示着十全十美，而洞庭湖的全鱼宴则用的全是鱼，还预示着年年有余。这洛阳水席，中间有什么讲究？

　　　　“没啥讲究啊，因为所有的菜都有汤汤水水，预示顺风顺水，所以就叫洛阳水席。”李好听后笑道，洛阳水席有什么寓意李好也说不清楚，干脆顺嘴来了这么一下。

　　　　大致的来历有两种，一种是因为这酒席所有的菜有汤有水，所以叫洛阳水席。还有一种说法是因为这种酒席上的流水席，菜一道一道的上，所以叫流水席。

　　　　没办法考证这个具体得名的原因，所以李好也只能含糊应付。不过真要弄这个的话，有些东西在这个时候就需要避讳。因为洛阳水席里面有几道菜用到了鲤鱼，黄河鲤鱼。

　　　　在别的朝代里面自然没问题，就是没多久的小武当权也不用担心这问题。但是在这个时候可不行，这时候可是李二当权，所以得换。

　　　　这个李好感觉问题不大，可以替代的材料太多。虽然黄河鲤鱼味道确实不错，但是现在洛阳水席并没定型，自己想用什么还是自己说了算，那个雀舌也不需要。

　　　　“咦？王兄怎么过来了？”正当李好一边找地方，一边准备推出他的洛阳水席的时候，王玄策上门来了。这让李好有点好奇，好像这家伙应该在长安呆着啊，他是官府之人。

　　　　“我这段时间家中有事，所以请假过来洛阳看看。今天在路上看到你家的那些少年们，然后问了一下，才知道你们也过来洛阳了。”

　　　　王玄策听了李好的话后笑道，这家伙手中还拿着一本佛经。似乎在洛阳城里随意的逛街，然后顺手拿着东西。

　　　　“王兄对佛经很有研究？”李好看到这家伙手中的经书后愣了一下，神色稍稍变后又恢复过来，然后不经意的问道。

　　　　“没有，我只是看看这些东西而已。不止佛经，一些其他类的书籍都会看看，我辈读书，也不止读经义。”李好问的不经意，王玄策也没当回事的回道。

　　　　他不知道的是李好此时内心并没那么平静！老王这人是唐初四大牛人之一，单人破国，实际上他的成就不应该止步于一个朝散大夫。

　　　　而他的晋升之路坏就坏在一个和尚手里，他在南方破了一个国立了大功，顺便从那国家带来的一个进口和尚。

　　　　进口的和尚好念经，何况那个进口的和尚一直就吹嘘他活了两百多岁，平时就靠一些各种颜色的小药丸延长寿命，简直就是活神仙。

　　　　王玄策一代牛人，在这件事情上面犯了糊涂。他还真相信了那个进口和尚的话，然后把这和尚进献给了李二，然后希望能给自己的晋升之路添点助力。

　　　　不料一世英明如李二，听说有长生之法，鸡冻了。立刻把这进口和尚好好养了起来，让这进口和尚给他弄蓝色小药丸吃。结果吃了一年的小药丸，然后李二就挂掉了。

　　　　这件事情的最后结果就是，老王同志被大唐朝廷惦记上。永不能晋升，做到死也就一个朝散大夫。所以说他这人栽在和尚手里并不冤，李好一看这家伙竟然看这玩意，立刻就警惕起来。

　　　　先不说老王会不会和历史一样，继续往南跑一场，然后捞一大功。但是这家伙如果对某些家伙有好感这会是一个大问题，说不定这家伙迟早还会栽在这上面，这个必需提醒下。

　　　　“贤弟，你的洛阳水席什么时候整出来啊？”

　　　　李好没有准备同王玄策继续谈和尚的事情，也没那必要，以后有机会了再说。这个时候李恪跑了过来，这家伙等李好的水席等的不耐烦了。

　　　　“洛阳水席？洛阳水席是什么东西？”王玄策没李好想的那么多，他看下佛经只是因为对这方面好奇而已，并没什么喜欢的意思在其中。

　　　　不过李恪说的洛阳水席倒是让他好奇起来，他可是正宗的洛阳人啊，竟然不知道还这洛阳水席这种事情。

　　　　“这洛阳水席可是新东西，你自然不知道。不过你等下可以品尝一番，看看这洛阳水席是否好吃。”李恪听后在一边笑道，他兴冲冲的跑过来，不就是因为李好今天搞这个么？

　　　　听了李恪的话后，李好扯了扯嘴角，然后安排自己身边的人准备去。这洛阳水席不是李好亲自下厨，他在一边指点自己身边的那些少年做就好，难度不大。

　　　　这当然是相对不懂厨艺的人来说，实际这个洛阳水席还是有自己独得的一面，这跟其他菜式并不一样。这酒宴最重要的就是汤料，汤的好坏关系着所有的菜式是否好吃。

　　　　事实上李好后世吃过的洛阳水席并不怎么样，他吃的是旅游区的东西。那个就是占了水席的名字而已，做出来的东西味道一般，跟真正的水席还是有很大的差距。

　　　　真正的洛阳水席荤素兼顾，素菜荤做，选料广泛，冷热搭配。二是有汤有水，味道多样，酸、甜、咸、辣、鲜，口味适中，南北皆宜才对。

　　　　比如这水席中四大镇桌的第一道菜，牡丹燕菜。这其实就是用萝卜做出来的菜，看起来并没什么，但是要做的好吃就要水平。水席好不好，看这道菜就知道。

　　　　先选上好的萝制成长丝，细如龙须，然后用去油的高汤浸泡人味。滤干了水再包以蛋清薄芡，上笼蒸至凝固。

　　　　这时蒸出的萝卜丝已是晶莹剔透，团如浮云，质如白玉，形似燕窝，再与配好的汤料文火轻焖出味。

　　　　做的好的能吃出满口的利爽香滑，且香而不腻，滑而不淡，脆中有韧，清爽如素，馥厚似荤。特别是人们厌腻了大鱼大肉的荤腥之气，品尝一下这道燕菜就会更感可口。

第一百三十章　迷路

　　　　“这洛阳水席口味适中，正好，我喜欢！”等所有的菜上齐后，李恪立刻忙着吃了起来。吃的满意的时候，还不忘感叹一番。

　　　　“自从去了潭州，那边的人似乎更喜欢口味偏辣一点的东西。那满庭湘只要推出辣菜就非常受欢迎，我都快感觉自己也只喜欢辣菜了。现在这吃洛阳水席，才感觉这刚刚好，要的就是这种口味啊！”

　　　　李好在一边听后翻了个白眼，自己满庭湘的菜也有不辣的好不，这家伙在那边的时候吃那些东西就吃的非常的欢，到这边又换了个想法了。

　　　　不过真说起来，洛阳水席的口味会更适合关中人一点。而湘菜这东西，如果不是在南方呆久的人，要习惯这东西还真的有点难度。

　　　　但是潭州那边的人，自己才把辣椒推出去一段时间，现在那边的富商基本上都喜欢上这种口味，辣椒很快就在那边火了起来。

　　　　“恭喜宿主开发了新的菜式洛阳水席，系统给予积分奖励……”

　　　　就在这个时候，系统的提示声传了过来。李好只是愣了一下又正常起来，现在可顾不上看系统的奖励，他还得和所有的人一起吃饭。

　　　　“李少君，你们最近有没碰上什么事情？”吃的正酣的时候，王玄策突然问出一个问题出来，让桌上的李恪和李好两人全部愣了起来，神色也有点不自然。

　　　　“怎么说？”他们路上被人刺杀过，这事情一直憋着呢。

　　　　“这么说来，你们两人在路上真遇上事情了？”王玄策看了眼李好同李恪的反应后，证实了自己心中的想法后说道。

　　　　“我原本只是猜测，李少君那本家似乎有点活跃。在长安城不断给你泼脏水，最近还同魏王泰走的比较近。恰巧我回洛阳的时候，还跟他们同路，他身边带了不少好手。”

　　　　“他们没注意到我，虽然不知道他目的是干什么，但是看到你们出现在这里的时候，我感觉他们应该是针对你们来的。只是不知道他们什么时候动手，没想到他们已经动手了。”

　　　　王玄策把自己见到的东西说了一遍，虽然他说的并不详细，但是大致的意思李好还是能想明白。

　　　　自己的那位本家的事情王玄策本来就知道一点，那家伙自认为做事比较谨慎，但是落到有心关注他的王玄策眼里就不一样。

　　　　王玄策应该是从一些细节中看