重生之超级食神-第251部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



“呵呵，菜刀张跟我打赌比刀功，比输了就将三把上品菜刀送给了我。”叶垂笑着说，“三把菜刀，董倩，小杜还有秦一月正好一人一把。”

董倩：“……”

董悠悠：“……”

她们已经在叶垂的身上遇到了太多的惊奇，原本不应该再因为叶垂的事情而感觉到什么惊讶。可现在他们还是忍不住再次惊奇了……

“不对啊……”董悠悠又想到了什么，“叶垂，你只赢了三把菜刀，怎么没给自己也准备一把呢？”

“我已经有一把不错的菜刀了。”叶垂笑道，将自己的斩香拿了出来，“这是当初韩老送我的，我就是用这把菜刀跟菜刀张的三把菜刀打得赌？”

“用这一把菜刀跟菜刀张的三把菜刀打赌？那岂不是说这一把刀的价值可以媲美三把上品菜刀？”董倩有些惊讶道，“这把叫做斩香的菜刀我好像也听说过，但具体不了解，菜刀张最好的菜刀就是上品菜刀。这把斩香是怎么回事？”

“这把斩香不是菜刀张的作品。”叶垂解释道，他感觉都有点不好意思了，手中把玩着斩香，“它是菜刀张他老子的作品，属于特品菜刀，哦，菜刀张是称呼它为菜刀中的皇者。”

董倩：“……”

董悠悠：“……”

跟叶垂在一起，就得时刻坐好被狠狠震撼一把的准备啊……

跟叶垂手中的斩香一对比，董倩立刻就发现自己手里的断流变得廉价了许多啊。不过这也是因为跟叶垂做对比的原因，实际上这价值百万的菜刀依然是价值连城的奢侈品，恐怕整个华夏也没有多少人用的起这种极品的菜刀，董倩手中握着这把断流试了试手感。越发的感觉到得心应手，对这把刀十分的喜欢：“得到这把刀让我都有种想要迫不及待的做菜的冲动了……”

她想到了什么，看向叶垂：“刚好这段时间我在海南研究出了一道鸭肉菜，现在正好可以做出来让你品尝一下。”

“嗯？”

叶垂顿时来了兴趣。董倩是六星级厨师，她的手艺自然没话说，研究出新的菜式也肯定美味非凡。

“好。这里的厨房前段时间刚刚安装了新的厨具，已经可以使用了，正好可以让你用来做菜。”

董悠悠也高兴起来：“叶垂，姐姐研究出来的那一道鸭肉菜可是很好吃的，在我们的海南四大名菜饭馆里很受欢迎的，跟叶垂你做的那一道甘蔗脆皮鸭相比可是一点也不差啊。”

听到董悠悠的话，董倩脸上闪过一丝苦笑，叶垂在海南的时候一时心起开发出了一道新的菜式，叫做甘蔗脆皮鸭，他名下的海南四大名菜中，其中的加积鸭就是用来做甘蔗脆皮鸭的。

董倩跟董悠悠这几个月一直都在料理四家饭店，董倩虽然知道叶垂的厨艺很厉害，可还是有种想要挑战叶垂的心思，于是她就经过多番实验，开发出了一种鸭肉熏制的菜。

菜很美味，熏制的鸭肉焦嫩相间，美味非常。

可让董倩感觉颇为挫败的是，两种鸭肉菜摆在一起，客人却只专情叶垂所创的甘蔗脆皮鸭，对她的“海南熏鸭”的兴趣却要少很多。

至于董悠悠所说的跟叶垂的甘蔗脆皮鸭相比可是一点也不差，倒是在刻意替董倩说好话了……

此时董倩想要制作这道菜，除了是要试一试这把新到手的菜刀，最主要的还是想要看看叶垂能否从她的菜中找到什么缺陷来，改进一番。

“你这道菜需要什么食材，附近有一家大型菜市场，我可以让人帮你去寻找食材。”叶垂已经提起了兴趣，笑着说。

“那好，不过食材还是我自己去选购吧，你找个人带我过去看看。”董倩笑道。

接着叶垂就喊来了苏芯，让苏芯带着董倩去附近的菜市场，苏芯还有潘庆国孟刚黄勇等服务员虽然叶垂给了他们带薪假期，可他们还是主动留在饭店帮忙装修，听说董倩竟然是一名六星厨师，并且以后也会跟田小杜一样留在饭店，他们自然是说不出的惊讶，更是觉得叶垂这饭店要是不成功那简直就没天理了——看到他们这么惊讶，叶垂也就不好意思告诉她们其实还有一位六星厨师没有到位了……

苏芯带着董倩离开，叶垂则是带着董悠悠餐馆了饭店，当得知饭店后面还有一个四合院的时候，董悠悠立刻就兴奋起来，非要让叶垂也给她准备一个房间，自己虽然也要打理海南那边的饭店生意，可每过一段时间一定要到燕京来跟姐姐团聚的。

“好不容易姐姐不用再天南海北的乱跑了，可转眼她又被你给骗到了燕京……”提到这事情的时候董悠悠还颇为怨念，“所以这里必须有我住的地方，不然的话叶垂你就在燕京给我还有姐姐准备一栋房子。”

叶垂颇为无奈：“四合院这里已经没有多余的房间了，不过你要是想买房子的话我倒是可以帮个忙……但先说好，我现在基本上穷人一个，这方面帮不上你什么忙。”

“切，小气鬼。”董悠悠笑道，眼睛又转了转，“前两天我跟雨堰打电话，听她说她现在已经是一个身价一百八十万的小富婆了，还有薇薇，现在身价也都一百五十亿了，到时候我跟她们两位大土豪联络一下感情，说不定她们一高兴就给我还有姐姐一栋豪宅啊，嘿嘿……”董悠悠想到这美好愿望，眼睛都开始冒星星了，接着她又想到了什么，带着几分笑意的看着叶垂，“叶垂你艳福不浅啊，身边的两个女孩不但漂浪还都是身价百亿的富婆，啧啧，要不是我已经有姐姐了，我肯定跟你抢她们两个。”

叶垂：“……对这个问题我不发表任何意见。”

一说起这个就亚历山大啊……

董倩这边很快就买回来了几只鸭子还有一堆调料，她回到饭店后立刻就冲入厨房忙碌了起来，片刻后一股浓郁的香味便从厨房内散发了出来。

叶垂跟董倩坐在大厅的一张餐桌上聊着天，闻到厨房传出的味道，叶垂眯起眼睛细细品味了一番：“唔，这是熏鸭的味道，有一股熏制鸭肉特有的醇香，如果我没有猜错的话，鸭肉在进行熏制之前还先经过了沸水汤煮，让熏鸭的香味变得更加的柔和醇美，这种熏制方法的确很美味。”

董悠悠瞪大眼睛：“如果不是你刚才一直跟我坐在这里，我肯定要怀疑你是不是在偷看姐姐做这熏鸭的过程了。”

接着她又陶醉的深深吸了一口气，“味道这么香，可为什么就是没办法吸引到客人呢？”

听到董悠悠的疑惑，叶垂笑着摇了摇头——其实原因很简单，这道熏鸭原本的味道很不错，如果是放在其他的饭店内出售的话，应该会十分的说欢迎，可是董悠悠跟董倩却是将这道熏鸭跟叶垂的甘蔗脆皮鸭放在一起出售的，珠玉在侧，对这熏鸭的关注自然就弱了许多。

这道菜本身还不错，可跟叶垂的甘蔗脆皮鸭相比却还差了一点。

当然，董倩的这道熏鸭的制作方式，倒是让叶垂想到了另外一道在上一世十分出名的熏鸭菜式，制作方式跟董倩的这个颇为相似，只需要稍微改进便可以做成那道菜的美味。

那一道熏鸭美味，名字叫做：无为板鸭。

ps：好久没有写美食了~~~~~~无为板鸭，有人听过这个名字么~~~~~

第281章就算是六星厨师都要向叶垂请教厨艺？

无为板鸭是一道安徽名菜，这道菜名字中的无为二字，到并非是有什么特殊含义，而是因为出产这道菜的地方叫做无为县，无为板鸭的名字这才得意命名。

这无为板鸭也叫做无为熏鸭，拥有两百年的历史，在鸭肉爱好者中这个名字可谓是妇孺皆知，是鸭肉菜中的老字号，而跟所有的老字号相仿，这样的菜肴其制作方式都是秘传，其中的卤水配料，熏烤火候等都是外人无从得知的。

叶垂上一世对全国各地的美味都有所钻研，曾经花费了一段时间专门对这无为板鸭做过一段时间的钻研和探索，倒是隐约弄明白了许多关于无为板鸭的秘传做法是什么，他所做出来的无为板鸭，已经可以算得上是正宗了。

此时闻着董倩所做的这道熏鸭味道，倒是让叶垂隐约想到了这道无为板鸭，其实世界上的许多中菜谱都有相似的地方，毕竟烹饪方式是一定的，多变的只是某些配料和火候的掌握。

而某些菜式可以流传一百年，两百年，甚至更长时间，自然有它独特的地方，在类似的烹饪方式下，这种菜式就已经是美味的极致，董倩的烹饪方式既然接近无为板鸭，那么她这种烹饪鸭肉的方式，最佳的方法就是无为板鸭的烹饪方法。

随着香味流传出来，又过了片刻后，董倩便端着一盘切好了的鸭肉走出了厨房，她带着几分期待的将盘子放到了叶垂的面前，轻笑着说道：“请你试一试我的这道菜吧。”

董倩所做的熏鸭已经切成了条，摆放在盘子中，鸭肉的色泽呈现出一种深黄微黑的色泽，上面点缀着一些香菜和西芹，摆盘也是厨师技能，董倩身为女人。这方面心思缜密，做得很好，令人口味大开。

叶垂满意的点点头，拿起一双竹筷夹起一块熏鸭肉块，往嘴中送去。

“叶垂，吃熏鸭的时候要先在蘸料中蘸一蘸再送入嘴巴中，这样味道才是最美的。”董悠悠连忙叮嘱道。

叶垂却笑着摇了摇头，直接送熏肉送入了嘴中。

董倩在一旁说道：“蘸酱料是为了配合熏肉的味道，是为了食客的享受，不过要想品鉴一道菜是否足够好。最好的方式就是不蘸酱料送入口中品尝。”

“哦，原来是这样啊。”董悠悠明白的点了点头。

在董悠悠跟董倩说话的时间里，叶垂已经吃完了一口菜肴，两女立刻就期待的看向叶垂，而潘庆国苏芯黄勇孟刚等服务员，知道董倩做菜是为了让叶垂品鉴的，他们纷纷好奇的站在远处看过来，这熏鸭味道浓郁，令人口齿生津。想必是十分美味的，不知道叶垂会作何评断？

吃下了一口熏鸭之后，叶垂品味半响，接着便对董倩说道：“如果是十分制的话。这道菜我只能给六分。”

“什么？”董悠悠顿时不乐意了，瞪着叶垂，“怎么可能，我