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新风领地-第107部分
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“可这么多吃不完,应该怎么保存呢,还要保证元气不流失……对了,灌香肠,这个方法肯定行!”
想到这里,房门吱呀声响,赵丹青走了进来,盯着血鹿两样放光。
“对了,作坊制作羊肠线,用的是野牛肠,那些肉你们怎么处理了?”江星辰问道。
做香肠需要肠衣,这让他突然想到,野牛皮市面上能够买到,当初捣鼓羊肠线,牛肠也是孙三强找来的,怎么会看不到野牛肉呢。
“扔了,那东西除了肚子,全身都是一块儿块儿的大肌肉,炖都炖不烂,难吃的很!比人家兽人联盟的肉牛差远了!”赵丹青随口答道。
“我次奥!那些肉你们都……”
“这么惊讶干嘛,本来就是啊!那种肉炖上一个月时都咬不动,要不是现在能够用牛肠做羊肠线,以前佣兵团猎杀野牛,有用的就是一张皮而已!”
“酱牛肉啊,牛腱子啊!败家啊~”江星辰心中无声大喊:“那尼玛是炖不烂吗,根本就是你们炖的时间不够好不,没有推拉风箱的时候别说炖一个月时,半天都没用!”
好一会儿,江星辰才深深吸了口气,说道:“以后牛肉不要扔了,时间赶得及就给我送来!”
“哦!”赵丹青有些蒙蒙地点了点头,一脸的诧异之色。
随后,江星辰就不理会他了,开始折腾这只血鹿。
小腿的尖刺送给赵丹青,这个自己留着没用,但鹿尾却是个好东西,得自己留下。
鹿皮回头给魅儿做新衣服,然后去骨,剃肉……
最后,江星辰把鹿肠子找了出来。现在也来不及再去找牛肠,羊肠来做肠衣了,只能用鹿肠子试一试。
将肠子洗净,然后用三十度左右的温水浸泡上之后,江星辰出去找到竹片,做了一把竹刀,用来刮肠衣用!随后,他又回到厨房,开始切肉,五十多斤,可是不省劲儿……
赵丹青瞪圆了眼睛看着,这次江星辰的做菜方法,跟以往都不一样。
由于肠子本身还是柔软的,所以泡的时间并不算太长,江星辰又换了两遍水,就开始刮肠衣,完事儿后还需要撒盐腌制一下,还需要去味儿……
其实上一世,他是没有做过香肠的,不过却在电视里看过,当年一部舌尖上的中国可是风靡了好久。
现在他的手灵活无比,用力也恰到好处,能够自制肠衣,做香肠当然也就没有问题了。
老爷子已经回来了,都不用江星辰说话,自己就把五六只野雉全都拔毛开膛,开水褪毛,收拾了干净。
当他拿着几只野雉进入厨房的时候,江星辰也做好了三十多米的肠衣。正给切碎的肉加料,开始灌……然后在肠衣外扎小孔透气,这才挂在阴面风干……
这个期间,不但老爷子和赵丹青一直围观,魅儿,心儿,韩小五,妮儿都跑过来了。江星辰在厨房折腾的时间太久了。
“小子,你弄得这是什么,怎么这么复杂?”老爷子忍不住问道。
“这个叫香肠!”江星辰说道。
“可以吃吗”妮儿嫩声嫩气地说道。
“呵呵,当然能吃!”江星辰笑着拍了拍小姑娘的头。
“这个味道怎么样,应该怎么吃啊?”老爷子又问了一句。
“七八天之后你就知道了,现在还吃不上呢!”
“哎呀!”老爷子和赵丹青全都一晃,七八天之后,元气不是要跑光了。
江星辰却毫不在意,元气消散是可能,但绝不会散发太多,肠衣上的小孔非常细。
随后,江星辰这才开始准备晚餐,野雉,鱼,提前留下的血鹿肉,就是今晚的食材!
第一百一十四章吃撑了
厨房里嗤啦作响,葱花炝锅的香气和炖肉的浓香飘得满院子都是。
房间里摆了两桌,首桌上坐的是罗宇,老爷子,赵丹青,小猫女,魅儿一直跟着江星辰在厨房里忙活。
虽然够得上罗宇身份的只有江星辰这个主人和老爷子,但这是家宴,倒也不用太正式,总不能只有两人陪着罗宇,多来几人相陪,也是对少族长的尊重吗。
另一桌人则是杜如山,韩小五,心儿,石娃子他们几个。
菜还没有做好,但两桌子人已经被飘来的香气引得直吞口水。
罗宇虽然尽量保持着少族长的风度,但嘴里大量分泌的唾液,却是怎么也忍不住的,喉咙时不时就滑动一下,发出咕噜一声。
小猫女在旁边斜眼瞥了他一下,嘴唇轻抿,显然是内心讪笑。
罗宇看到眼里,不由得咬牙切齿,内心腹诽:“有这么好笑吗,你要不是天天跟着江星辰吃好的喝好的,比我还不如呢,兽人联盟谁不知道你也是个吃货!”
在另一桌,杜如山他们一帮人,除了心儿之外,也都跟罗宇差不多。江星辰平时哪有可能给他们做饭啊。好容易赶上这次机会,一个个等得眼都蓝了,特别是韩小五,一分钟往外扭八次头。
而在院子里,妮儿小小的身子趴在厨房门口,嫩声嫩气地说道:“魅儿姐姐,我来帮你吧,你都出汗了!”
“呵呵!”魅儿笑着把小丫头招呼进来,捏起一块儿野雉肉送到她嘴边:“想着蹭吃的就说,干嘛非得打着帮我的幌子!”
妮儿撅了撅小嘴,在魅儿的身边撒娇地蹭了下,张开小嘴把肉咬住,然后就笑得好像花儿绽放,嘟囔着说道:“真好吃!”
魅儿笑着拍了拍她的脑袋,继续回身帮哥哥干活。
今天晚上,江星辰可真是下了功夫了,光是鸡的做法就弄了三个。鱼除了熬汤和家熬,还做了一道清蒸。鹿肉主要用的还是炖和炒,没办法,缺作料啊。
忙活了许久,天色完全黑下来,江星辰这才做完了所有的菜。而妮儿小丫头已经吃得满嘴是油,小肚子都鼓了起来。
看着妮儿油腻的小脸儿,江星辰低下头,轻轻拍着妮儿的小脑袋,问道:“小丫头,吃饱了吗?”
小姑娘嘴里还在咀嚼,闻言摇头嘟囔道:“还差一点儿!”
“呃!”江星辰嘴角猛地一抽,这小丫头真的五岁吗,刚才吃下去的东西,快赶上一个成年人了都。
“只许再吃一块肉,太多了对身体不好,知道吗?”江星辰板着脸说道。
妮儿没有回答,两眼顿时变得水汪汪的,好像受了多大的委屈。
江星辰瞬间败退:“好吧,最多再给你加一个鸡翅,不能再多了,真的伤胃,食积可是会发烧的!”
“嗯!”小姑娘点点头,表情骤然变化,阴雨马上转成了阳光。看得江星辰一阵无语……
随后,江星辰回到了屋里坐下,心儿跑了出来,帮助魅儿往屋子里端菜。
“少族长!来,我敬你一倍!感谢你……呃!”江星辰话到一半就说不下去了,罗宇的思想根本就没在他这,正拿着筷子,紧盯房门。
看看其他人,也都是一个模样,都早早拿起了筷子,就等着上菜了。
“这帮子吃货!”江星辰无奈摇头,郁闷地独自干掉了杯中的酒。
这时,魅儿和心儿已经端着菜进了屋子。
白斩鸡,虽然没有香油和糖,但江星辰现在的火候把握得太好了,切开之后,骨髓红,肉质白嫩,清香扑鼻,入口爽滑。
刚一端上桌,几乎就被一群人抢夺一空。反正是非正式场合的家宴,什么身份差异,地位高低,都被吃货的食欲消弭的一干二净。
罗宇和赵丹青二人眼角余光都碰撞出了火花,下筷子那叫一个迅速。
而更夸张的是,罗宇尽显兽人本色,竟是连骨头都咯吱咯吱嚼碎了咽下。
整盘子白斩鸡见底儿,众人这才端起酒杯,将蒸馏酒一饮而下,然后舒舒服服吐出一口长气。
另外一桌,韩小五更是夸张,他虽然没有像罗宇那样连骨头都嚼,但却是连着几块儿鸡肉扔进嘴里,最后才吐一起吐出骨头,上面竟是没有一点儿肉丝,看得杜如山都瞠目结舌,他都不知道这兄弟还有这么一手绝活。
石娃子更是傻了,心中暗道:“这家伙的嘴到底有多大啊,居然……”自己想了一下,他都觉得腮帮子疼……
“嗯~好菜,好手艺!啧,这酒也好,这他酿的才是男人过的日子!”大块儿肉,大碗烈酒之后,韩小五还发出了一声舒爽的感叹。
随后,一道道菜连续端了上来,葱油鸡腿,浓浓的葱香味和野雉肉的爽嫩混合,形成了一股全新的独特香气,刚一端上来,屋子里便传出一片筷子砰碟子的响动。
第三道菜,是常吃的家熬大鲢,碟子边上摆了一圈白面饼。
常吃这道菜的老爷子和赵丹青,终于慢了下来,等着后面的妖兽。
但罗宇却不同了,上次在唐初雪那里吃过一次之后,他就一直念念不忘,现在味道重温,哪里还收得住手。
小猫女也是一样,虽然跟在江星辰身边一个月了,但也还没有吃过这道鱼。
赵丹青在旁边看得心中暗笑:“吃吧,最好把一碟子都吃了,一会儿看你还有没有肚子吃别的!”
老爷子嘴角含笑,瞥了赵丹青一眼,显然也是一个意思。两个臭棋篓子不约而同地想到了一块儿。
另一桌,杜如山,韩小五,石娃子他们却是不像赵丹青。虽然村子里不缺鱼,但江星辰做的,他们根本吃不到,因此仍是一通疯抢。
接着,是清蒸大鲢和鱼汤。清蒸的味道完全不同于家熬,卖相就清淡,嫩绿的葱丝和淡黄的姜片,看着就有食欲,而且那股清香之下,完全保留了鱼肉的鲜香。
罗宇吃的眼睛都眯起来了,今天江星辰准备的,比上次在唐初雪那里更丰盛,味道也更繁杂,对他来说简直就像到了天堂。开始进村的疑虑,现在已经完全消散。
“这鱼汤,怎么熬出来的,浓稠得像奶一样,简直绝了!”一边喝着,罗宇心中还一边赞叹……
接着,妖兽肉终于上来了,由于缺少作料,江星辰用的还是爆炒,赵丹青也再次开动,与罗宇争夺起来,这可是妖兽。
可随后他就悲哀地发现,罗宇这货确实跟老爷子说的一样,饭量太大了,吃东西的速度与开始相比,根本就没慢多少。
另一桌,石娃子咧着嘴笑的,都快没法吃东西了,这可是妖兽的肉,还是六级妖兽,别说吃了,想都没想
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