重生之俗人一枚-第7部分

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　　所以，油辣子要想既辣又香且红，里面的辣椒就不能单用一种，需要用复合型辣椒面。王勃的选择是干朝天椒（有的也叫子弹头）加干二荆条和灯笼椒。朝天椒出辣，二荆条出香，灯笼椒则负责出红，调教颜色用。王勃没有直接买现成的辣椒面，而是买的干海椒准备回家后自己烘烤，制备。这也是制作油辣子中的一个不为外人道的一个“道道”，原因很简单，无奸不商，现成的辣椒面通常都是用那些品相不好不好卖的次等辣椒磨出来的，而且里面还加了不少其他乱七八糟谁也不知道是啥子东西的东西。所以，为了制备出最完美的油辣子，王勃还是决定不偷这个懒为妙。
　　米粉，底汤和油辣子的主材买齐后，剩下的便是炒作，熬制这些主料的辅料了，比如生抽、老抽、姜、葱、蒜、八角、三萘，香叶、小茴香、桂皮、陈皮、冰糖……林林总总近三十味。
　　当王勃领着小美女将所有的主材辅材采购完后，时间已经到了下午五点。在整个采购过程中他身边的小美女并没有任何的不耐烦，反而好奇的问东问西，并且积极主动的帮他拿东西。可以说，没有张静给他打下手，这次的大采购不知道还要忙到什么时候。
　　“总算忙完了，静静，走，咱们打道回府！”王勃大手一挥，带头朝回家的路上奔去。
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　　在离家门口还有一两百米的时候，远远的，王勃便发现围着围裙，上身穿着一件花衬衣，下身穿着一条蓝布裤的母亲站在马路边向大件路方向张望。这一画面，让王勃一下子就想到了前世的他无论去双庆念书还是放假归来，以及毕业后过年回家，过完年又离家，在他离开时，母亲总是站在马路边，依依不舍的目送着他拖着行李箱逐渐远去一直到看不见他的身影，母亲也要在那里多站一会儿，之后才会转身回头。
　　而每当他打电话说第二天要回来时，母亲也是从他要回来那天的一大清早，每隔半个小时便会站在马路边张望，所以，不论是去外地读书还是毕业后留在外地工作，每当他回来的时候，第一个迎接他的，永远都是那个小小的，不高的，朴素无华的苍老身影。
　　母亲去世后，那个不论刮风下雨，不管严寒酷暑的身影，也就永远的消失了。这一幕幕的画面，王勃也只能在午夜梦回的梦中去努力的回忆，攫取。
　　而随时时间的流失，那原本无比清晰的记忆也开始一点一点的变得模糊，变得影影约约。
　　王勃感到自己的眼角有些湿润了，情绪激动的他下意识脚上便用上了力，很快超过在前面骑行的张静，朝那个曾经被时间磨蚀得模糊不清，而今却历历在目的身影冲去。
　　“勃儿，怎么这么久才回来？”曾凡玉担忧的眼神在见到王勃的刹那才不翼而飞，王勃的自行车还没完全停下来，她就开始去拿行李框中的那一袋袋食材。
　　“东西多嘛！自然时间就长咯！对了，妈，你得感谢静静，要不是她帮忙，我恐怕还要半个小时才能到家呢。”王勃捏刹车将车停稳，任由母亲去取筐里的食材，笑看着母亲道。
　　儿子这么一说，曾凡玉才发现儿子的身后不远处还多了一辆自行车，坐在自行车上的人正是张继发家的闺女张静。
　　“曾娘！”张静小声的喊了一声，显得有些拘谨。
　　“哎呀，这怎么好意思？谢谢你啊，静静。真是的，天这么热，快进来，娘娘给你倒碗凉开水喝。”曾凡玉笑着招呼。
　　“不了，曾娘。谢谢你，我口不干。”张静答道，一边说，一边把行李框中的大包调料取出。由于东西太多，王勃自己车上的行李框装不下，剩下的便只有装在张静的行李框里。
　　“静静，你不提，让你勃哥来提。勃儿，你拄在那里干啥子？还不赶快帮静静提一下？”曾凡玉横了王勃一眼，有些“不满”。
　　“要得，妈！”王勃笑着回答，然后对张静说，“静静，我来就行了。”说着，就将张静手中的调料袋换到自己手中，“要不，到我家再耍一哈儿（会儿）？”王勃盯着突然之间变得腼腆的张静，笑嘻嘻的道。
　　“不，不了，勃哥！”张静的脸颊发红，“我妈老汉儿再过一会儿就要回来了，我先回去了。”
　　“要得，那你回去吧。今天谢了哈（语气助词）。对了，以后有啥子不懂的，也不仅仅是英文，其他的科目你都可以过来找我。记得哟，在你家附近可有一个中考状元，一定要发扬不问白不问的精神！”王勃打趣道。
　　“咯咯——”张静“咯咯”一笑，点了点头，“我会的，勃哥。那，我就走了。曾娘，再见。有空到我家来耍嘛！勃哥，你有空也来耍。”
　　“要得，静静。你有空也来耍哈（语气助词）。哎呀，真是的，帮了这么大一个忙，连水都没喝到一口……”
　　张静已经骑车离开，曾凡玉还在絮絮叨叨，为不能尽地主之谊而自责。王勃望了一眼远去的张静，听着母亲的絮叨，抬头看天，天空蓝得浸人，一朵朵白云飘过，倒影着晚霞金色的光彩。
　　“这辈子，老子一定活出个人样！妈，我一定让你长命百岁，健康快乐，不让前世的悲剧重演。身边那无数的美好，我一定把你们留住，让今生不再有遗憾！万能的上帝，我再次感谢你！”王勃将右手握成一个拳头，一收，内心暗暗的道。
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第9，　这碗米粉

　　“勃儿，弄碗米粉难道就需要这么多调料？你这要花多少钱哦？”曾凡玉一边整理着堆积在桌上的如同小山般的食材和调料，心痛不已的道。
　　“没要多少钱，妈！舍不得孩子套不了狼，咱们的米粉要想味道好，就需要这么多调料！不过，你放心，卖小吃的利润至少都在一半以上。只要咱们的生意火，只有赚钱，不会亏本的。”王勃安慰他的母亲说。
　　前世辞职后的他在研究出那三款可以比肩双庆最顶级米线之后，也曾告诉妻子他打算在小区附近找个门面开一家米线店的想法，但妻子对此却嗤之以鼻，劝他还是不要不务正业的好，赶紧找个正经的工作才是正途。他在自己的妻子那里不仅没得到任何金钱上的帮助，哪怕是精神上的一丝鼓励也没有，获得的却是意想不到的打击和嘲讽。那时的他，正是精神状态处于最低潮的时候，相依为命二十年的母亲一去世，他自己也就只剩下了半条命，最需要的便是亲人的支持和鼓励。在他结束自己生命的那一天，他想，如果当时妻子不是嘲笑加贬斥，哪怕仅仅是处于道义上的口头支持，他或许也不会走上那条万念俱灰的绝路。
　　前世没来及验证自己的想法他就一命呜呼；这一世，他却要证明给那前世的妻子瞧一瞧：
　　你固然看不起这低贱的，和高大上毫不沾边的小买卖，但老子今世的辉煌，就是要从这一碗毫不起眼的米粉开始！
　　王勃的宽慰并未完全打消母亲的顾虑，于是，他一边和母亲整理食材，开始做煎辣子，熬老汤和炒臊子的准备工作，一边给母亲算账：
　　一块五一碗的米粉，米粉要多少钱，底汤要多少钱，臊子又要多少钱，最后除干打尽之后自家能够赚多少钱。
　　对于自家儿子的学识，曾凡玉还是相信的，所以大字不识一个，数学能力仅限于金钱方面找补的她听自己儿子这么一分析后，心头对于能否赚钱的顾虑就慢慢的消除了
　　现在只剩下一个问题：儿子那同学的母亲是否将冒米粉的真传传给了儿子？儿子真能做出跟城里米粉店一样好吃的米粉吗？
　　曾凡玉怀着激动无比的心情拭目以待。她已经明白，这不仅仅是一碗好吃的可以填报肚子的米粉，更是一碗关乎儿子的前程的米粉。
　　有了对厨房这一块无比熟悉的母亲给自己打下手，王勃干起准备工作来比以前他一个在双庆的家中单打独斗时不知道轻松利索了多少倍。所以，他在掌勺之余，他还有暇一步一步的为母亲详细介绍制作的过程：
　　要放哪些调料，放多少，哪味先放，哪味后放，为什么！
　　他先熬的是米粉的底汤。
　　“妈，米粉好不好吃，香不香，鲜不鲜，最重要的就是这底汤。底汤，我用猪的棒子骨，老母鸡和老鸭熬制，今天买的这些材料便可以熬一大铝锅。熬制之前，先用冷水泡一泡棒子骨，老母鸡和老鸭的血水，然后简单飞水，飞水后就可以放入大锅中熬制了。熬汤先用大火烧开，之后关小火，期间放入适量的老姜，花椒，胡椒，陈皮，再放点冰糖疏松肉质，倒一两白酒去腥。盐在汤熬好之后再放，不然会影响老汤的鲜味。整锅老汤，至少要熬3到5个小时，期间可以补充水，但要加开水，不能加冷水……”
　　“然后我们来煎油辣子。刚才我叫你用石磨碾细的辣椒共有三种辣椒，二两朝天椒，二两二荆条，一两灯笼椒。朝天椒很辣，二荆条很香，灯笼椒很红，所以，咱们用这三种辣椒煎出来的油辣子是又辣又香又红。
　　“煎油辣子是这样煎的，总共半斤辣椒面，咱们至少要用两斤菜油——妈，你别心痛油，牛毛出在牛身上，这些油钱很快就能赚回来的——先把菜油烧腊，也就是要烧得冒烟。然后，把刚才我叫你切碎的芫荽，白芹菜和洋葱倒进去炸，一直炸干，炸黄，捞出来。然后，放一小把芝麻，炸黄，把芝麻捞出来倒入辣椒面中，混合一下。
　　“接下来就比较关键了。咱们先用勺舀一勺热油浇入混有芝麻的辣椒面中，油不用太多，把辣椒面打湿就行，这是第一炸，油的温度也比较高，叫炸香。然后等一哈儿（会儿），再舀几勺油进去，要把所有的辣椒面全部没过，这是第二炸，叫炸红。接着再等油温下降到差不多时候，把锅里所有的油舀入辣椒面，这是第三炸，叫炸