重生乡村霸主-第163部分

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这段时间她可比谁都要忙，镇上食品深加工那边她要关心，油茶林改造项目她也要关心，还有大队的一些零零碎碎的事情，各种事情纠缠到一起去了。

不过因为新支书的人选已经确定好了，现在每天跟在她后面协助一些事情，所以也不算太累，只是时间比较紧张而已。

其实在官场原本并没有什么交接这种程序的，都是旧的走了，新的直接上就是了。只是新支书还是本大队的人，加上大队现在有不少项目在上，所以就多了这么一步。

这些项目有公家的，也有私人合伙的，但是都跟黄浦大队有关系。所以都需要交代下，要不然新支书上来后肯定一片懵，到时还要耽误事情。

“不用！”这次四个小的难得一致反对了，他们四个都会自己做饭，以后谁回来早谁就先准备就好了，也耽误不了什么事情。

而且张涛的外公外婆现在还能做不少家务，所以他们几个人在家根本就不需要另外找人过来帮忙了，要不然家里多个外人挺不自在的。

“嗯，那好。我不在家的时候，什么地方要用钱了你们都找张涛，有什么事情也找他，知道不？”

张翠花对于四个小的能自己照顾自己了感觉很满意。大的都高中了，小的也马上进初中了，如果还不能自己照顾自己，她就不那么高兴了。

实际上她也是多此一举而已，这些年他们家的条件虽然上去了，生活也好了不少，农活也不用怎么做了。

但是几个小孩依然还要做家务的，自己的衣物自己洗，有时候还要帮忙做饭菜，怎么会不能照顾自己呢？

不过张涛妈后面的这话三个小的听了没什么反应，似乎这种事情很正常，不过张勇听了后却有点泪奔的感觉。

为什么不是找自己呢，自己好歹是老大啊。大人不在家，不就是长兄来管事的么？看来自己在父母心中的存在感越来越低了，好伤心啊！

张涛妈这次一去学习就是几个月，等她再回来的时候就要到暑假去了。想到以后的日子就是他们四个当家，没大人管他们了，兄妹四人竟然还有一点点兴奋的感觉。

其实应该把张涛排除的，他对自己当家一点兴趣都没。前世的自己一直在外面浪，一直都是自己做主，早厌了那种生活。

除了某一天心情好，他才会跑去做下饭什么的，其他时间他巴不得有人照顾他，可以什么都不用干就最好了。

实际上等张涛妈一走之后他和张勇两人还真不用干什么家务，跟以往生活一样，活都被两妹子做了。弄的他们两还挺不好意思的，怎么能让小的做呢。

所以家里的活两小的做了，但是地里的活他们就要自己出马了。他们家现在水田都机械化操作去了，剩下的只有水库那边的旱地，还有菜园子需要打理了。

那边张涛外公还能做些，放学后两大的还要去帮忙，周末也一样。一些松土，浇水的活他们干也不怎么吃力，算是体验了一番耕种的滋味而已，其实这些他们平时也做。

随着日子一天天的过去，天气也开始慢慢变热起来。张涛妈去学习一段时间后每个星期都会打电话回来，一个月才回家一次。

很多时候只能电话关心着家里的事情，问问他们的情况，担心他们吃不好睡不好。牵肠挂肚的样子让张涛很担心，担心她去那边进修牵挂这么多东西能否好好的学习。

其实家里一切都挺好，没什么好担心的，两妹子挺会持家，连湾里过来玩的大婶大娘都会夸她们。其他人吃的饱，睡的香，日子还是那么悠哉，比如张涛。

除了不时去自己的店里看下帐，他还真没什么需要操心。这样日子很快就到了七月份，这月的第一天举国都在欢呼，庆祝某个日子的来临，然而在这边的山村里面依然安静的很。

那种大层次的事情对于乡下的百姓来说有点太遥远了，他们关心的是今年的收入能有多少，日子会过的怎么样，家人是否健康平安。

最多在闲聊的时候会跟一起聊天的人说两句“你们昨晚看电视没？香岛被收回了呢，领导们都去那边去了，还有好多的军队和坦克，好厉害的！”

然后旁边的人会立刻附和起来“看了，看了！昨晚都守在电视机边看去了。你说这香岛都给我们抢回来了，以后我们是不是可以随便去香岛看看了？好想去看看那边什么样子啊”

一个周末的中午，太阳很晒，门前的马路边的白杨树都被晒的耸拉着叶子。张涛搬了张靠椅坐在自家门口，眼睛一闭一闭的看着赵琳在那做泡椒。

这妹子做家务很厉害，很会持家。在张涛妈眼里，这简直就是好媳妇的标准模版。心灵手巧，心思灵敏，各种好词张涛妈从来都不吝啬的来称赞赵琳。

在湘南这边，产辣椒的季节家家户户都会做泡椒，把整个辣椒放到坛子里面泡上一段时间再拿出来吃，而这个时候正是辣椒大量产出的时候了。

这个东西也有点技巧和手法，辣椒得选饱满的红辣椒，洗干净，然后晾干。这个时候再用剪刀在辣椒上面刺穿，方便泡的时候入味。

而卤水也是很讲究的，配不好的辣椒容易酸掉。而且卤水里面还要放入一点糯米酒，这样泡出来的辣椒才香。

全部弄好后再把辣椒放到早备好卤水的坛子里面封存起来，坛子的边沿有水槽，里面要倒上水把整个坛子密封起来。

剩下的时间就是等时间发酵了，过了段时间后就有泡椒吃了。这边用来做菜的时候做配菜，以及在煮米粉的时候放上一点，味道会香不少。

除了泡椒，还有剁椒。剁椒的做法有些分别，不过前期基本差不多。也得选饱满的红辣椒，洗干净，然后晾干。

接下来就不一样了，剁椒需要把辣椒全部剁碎。然后再混合一些豆岐，大蒜辨和洗干净去皮切块的生姜进去，加盐拌均匀，封存一段时间就可以吃了，这个不需要配卤水。

剁椒的吃法和泡椒差不多，大部分时间都是用来给其他菜配味。实际上在湘南这边的早上，家家户户喝白粥的时候也喜欢用泡椒和剁椒来配着吃，这样比较开胃。（未完待续。）

第一百八十七章拣财鱼

一个个的泡椒咬一口，然后呼啦呼啦的喝上一口白粥，样子有滋味的很。这里的人都是从小吃辣椒长大的，早已习惯了这种吃辣椒的模式。

只要不是特别辣的辣椒，对于他们来收这才是有滋味的生活。不是还有歌这么唱着“辣妹子从小不怕辣，辣妹子辣不怕”么？这基本就是这个时候湘南人的特色了。

往后的年代里面，人也开始慢慢变的矫情起来了。什么养生啊，什么保健之类的总会让人少吃点辣椒什么的，那之后这边吃辣椒的习惯也开始慢慢的改变起来，而实际上人们的身体似乎也没同那些专家说的那样变好多少。

赵琳做泡椒的手艺比张涛妈还好，实际上其他方面这妹子的手艺都跟着张涛妈学了几手后，手艺都比张涛妈强了。这妹子现在连豆腐都会做了，那可是更需要技术和经验的活呢。

“卧似一张弓，站似一棵松，不动不摇坐如钟，走路一阵风。南拳和北腿，少林武当功，太极八卦连环掌，中华有神功…。。”

初夏的温馨很快又被一阵狼嚎打断，这个声音已经摧残了他们好多年的生活了，总会在不恰当的时候出现，比如现在。

赵琳现在已经对这声音免疫了，直接翻了个白眼后继续忙碌自己的活，连抬头都没抬一下。

只是一边竖起来的小耳朵证明着这妹子正用心听着这边的动静，看看那家伙又准备找张涛去干什么坏事情了。

“张涛！张涛！”一贯的人未至，声先来。张涛原本一张一闭的眼睛此刻干脆闭了起来，装作睡着了。

“张涛，我们村前两天有人在大水库那边的岸上捡了一条好大的财鱼，今天我们也去捡好不好？他们说中午太阳大的时候去捡最好了。”

根本就无视了张涛的装睡，这家伙直接坐到了张涛的身边喊道，后面还跟着王小范那家伙，今天两人难得凑一起了。

财鱼？捡财鱼？装睡中的张涛听到这话后立刻反应过来，这可是个好玩还需要技术的活啊，自己是不是现在就醒来跟他们走？

财鱼又叫黑鱼，这种鱼身上有斑纹，骨刺少，含肉率高。而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。

另外这鱼还有药用价值，具有去瘀生新，滋补调养等功效。外科手术后，食用这种鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，所以具有非常丰富的营养药用价值。

这种鱼在张涛他们这里算是比较贵重的一种鱼了，很难抓，而且数量也不多。这种鱼这个时候都是野生的，加上这些鱼耐干，生命力强，还能自己翻岸走旱路。

一般的鱼塘很少能看到它们的身影，但是大水库那边有这是肯定的。因为那边的水域太大了，各种鱼类非常的丰富，而且几十年没有干过。

就像张涛家的那个小水库一样，以前没干之前也有不少，那年他们家干水库卖了不少钱，很多就是这种鱼贡献的。这些年少了不少，每年很难捞上来一两条。

这种鱼在水库里面对其他的鱼种威胁太大了，它们是食肉鱼，其他鱼类都吃。所有比它们小的鱼都是它们的食物，如果它们的数量多了，其他的鱼种肯定就会减少。

所以对于养鱼的人来说，自然不希望自己的水库有很多这样的鱼。专门养这种鱼的人不算，不过张涛家这边没有专门养这种鱼的人，都是纯野生。

张涛对抓这种鱼兴趣很大，于是等王中秋那家伙来推自己的时候，张涛就顺势“醒”了过来。捡财鱼啊，这可是挺好玩的一件事情啊，值得去看看。

所谓的捡财鱼，并不是财鱼死了或者水库干了就捡的那种。主要是财鱼这种鱼有时在水里抓不到足够吃的了，它们就会上岸，这种鱼能在岸上呆很久时间不会死。

中午的时候正是最热的时候了，它们跳上岸后就会找个地方躺在那里，一动不动。等太阳晒到它们身上，它们身上的腥味就会散发出去，然后吸引附近的蚂蚁