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沉浮-第180部分
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把菜上完，下面就只能是吃饭走人了。当即也不说明情况，而是打着马虎眼不正面回答问题。
仇处长一听这话，当然知道其中另有玄机。从皮磊志今天晚上的安排来看，也不象是一个这么简单做事的人。当下，他也不去多想，也就顺势咐合着开玩笑说：“我怎么会是官僚主义了呢？老皮，你今天不给我说出个道理来，我可不会放过你哦。”
“仇处长，你别急，你听我慢慢说来。这怎么会是四个菜哩？明明是一个菜呀。只是为了美观大方，我们才使用了这样的特殊器皿。”皮磊志看到仇处长如此上道，也就笑着解释说。
仇处长一听这四个大碗只算是一道菜，哪儿会不知道其中的玄虚。当即点头笑道：“好，算你有一点道理，但也扯不上官僚主义呀。说不清楚，就等着罚酒吧，哈哈。”
“你仇处长是大领导，很少有机会到基层来，当然就不会知道我们城区警察局有这么四而合一的器皿。仇处长，你说这算不算是官僚主义？”皮磊志继续凑笑说。
仇处长心悦诚服的接受了批评，拍着皮磊志的肩头说：“好，说得好。我老仇今天就做一回官僚主义吧。看来我以后要想不做官僚主义者，还就得经常往你这儿多跑上几回喽。呃，那你说说看，这道菜又有什么说道呢？”
“报告仇处长，这道菜的菜名，是我想出来的。为了欢迎各位领导的光临，就叫‘三军迎宾’吧。”皮磊志摆出了一副有文化的架势，有点卖弄的说道。
‘三军迎宾’，这是一道什么菜呢？桌子上的四个扇形大碗，一碗是澳洲龙虾，一碗是鱼翅，一碗是鹿肉，还有一碗是ru鸽。这么一道菜，天上、地上和水里的动物，全都有了。难怪皮磊志会取名为‘三军迎宾’，这不就是标准的海陆空，全都到了位吗？
“老皮，来，干上一杯。也亏你想得出来，真有你的。”看到大碗中的菜肴，再一听到皮磊志的介绍，仇处长的酒兴大发。能想出这样的方法来逢迎自己，这个皮磊志也算得上是个有心人喽。
皮磊志注意到仇处长脸上的神色变换，心中暗喜，表面上还是装出一番苦脸道：“仇处长，我这也是没有办法，不全是给逼的嘛。你说，你们领导大老远的来了我们这种小地方，工作本身就很辛苦，再吃不好，不是也太对不住人了吗？只是匆忙了一点，稍许简陋了一些。”
象这么一道‘三军迎宾’，就是四道菜组成。如果四道菜都是这种标准，那就是16道菜，加上那价值不菲的四道凉菜，就有了20道菜。这还没有把那没有出场的汤算上来。要是想不简陋，那就只能是上满汉全席，才能让仇处长一行人开怀畅饮了。
“皮局长，你这就叫做上有政策，下有对策呀。”仇处长下来检查工作，后面当然会有随员跟着。一个脸上长得没有四两肉的中年人，也跟在后面凑上了趣。
“哪里，哪里，我这叫做是看到红灯绕道走，看到绿灯跑步走。既没有违反‘四菜一汤’的规定，也能让领导吃好，谁也不得罪。”听到对方的奉承，皮磊志不无得意的笑道。
仇处长一听大悦，当场大为赞扬说：“对，老皮说得不错，是一个有头脑的人。老皮呀，象你这样的人才，就应该要放到我们后勤部才对哩。怎么样，老皮，有没有兴趣到我们那儿去工作？”
“谢谢领导夸奖。我能在基层把工作干好，全靠的是各位领导支持。后勤处那么一个大机关，也只有在座的各位领导才能称职。仇处长，你就别笑话我啦。来，我敬大家一杯酒，还请大家多多扶持，多多扶持。”皮磊志端起酒杯，连连作拱说。
看到皮磊志站起来敬酒，仇处长心中暗叹，这是一个懂事的人，值得扶持一把，当即吆喝道：“快喝，大家快喝。皮局长这杯酒，你们好意思不喝嘛！你们大家说说，如何感谢皮局长的深情厚谊啊？”
“那是没话说的事，有你老皮在一天，下拨的物资肯定是全省第一层次。”“你们城区分局的事，我们大家记在心上喽。”“仇处长一声令下，我们在座的各位还能再有二话说吗？大家说一说，是不是这么一个道理？”
有了仇处长的暗示，随行人员也就纷纷地表起了态。领导都已经说了话的事，下面的人还不是可着劲儿的加以恭维吗？再说，和这么一个懂事的人处好关系，自己也吃不了亏。
吃了一会，仇处长也不知是真的发现了问题，还是没话找话说。他突然发问道：“咦，老皮，你们食堂厨师的手艺真的很不错哇。啧、啧，比我们警察厅食堂的厨师还要强上一点哩。你们大家说一说，是不是这么一回事？”
听得仇处长一问，他的部下也都仿佛看到新大陆一般，察觉到了新情况，一个个都在夸食堂的厨师不一般。听到最后，好象城区分局的厨师已经达到了国宴的水平。
“一般，一般，世界第三。前一阵子不是开展了业务大炼兵嘛，我就对后勤上的人下了死命令。说是你们的炼兵内容，就是一件事，把菜给我忙好。你瞧，这才有了一点成绩，你们就来了，正好请你们领导帮助点评一下，看看能不能入得了各位领导的法眼。”皮磊志明明知道仇处长是有意拿自己开涮，只是因为早已准备好了说辞，也只是咧嘴一笑。
“这都达到一级厨师的标准了，怎么会入不了眼！老皮会做事，连做菜的大师傅都给纳入到了大炼兵的队伍，你们说，他们的工作会做不好吗？”听到仇处长如此捧场，其他的人当然不会扫兴，一个个也都接口夸了起来。
皮磊志在笑，笑得脸上的肥肉直在抖动。他笑的原因，自然是因为厨师的业务技能高低，还是一件大有文化的事。换作一个其他的人，还就搞不清楚分局食堂的厨师为什么会有这么高的水平。只是，这其中的秘密怎么好说出口哩。
第98章 种麦子
听着桌子上众多客人的奉承，皮磊志心中乐开了话。什么练兵不练兵，统统都是他娘的屁话。食堂里的工作人员，都是一些临时工。说穿了讲，也就是一些上不了大台盘的厨师。
再说，一个普通食堂，平时也就是做一供应警察吃的家常菜，用得着养上一级厨师吗？就是你想养，你能给人家多少报酬？高了以后，经费上不合算，低了以后，人家也不愿意在你这儿蹲着呀。
为了今天这么一桌酒席，皮磊志特意把海滨最有名的饭店‘望海大酒家’的师傅给请了过来。所有的菜肴和餐具，当然也是从那儿搬过来的。说起实际花费来，要比到饭店去请客还要贵上许多。呸，他娘的，都是上面在自找麻烦。只是这种话，皮磊志也只能放在心里却不好公开说出来。
你以为，仇处长是傻子，会看不破其中的奥秘吗？错，人家明白着哩。仇部长是搞后勤服务的人，整天干的就是奉承领导的事。这么一点小小的伎俩，人家怎么会搞不明白！仇处长之所以会那么样的问话，只是在拿自己开玩笑哩。
不但是仇处长看得清楚，在座的所有人也都知道是怎么一回事，只是不说破而已。上面下来的人，当然会要在口头上说要严格执行省厅规定。如果下面的人有谁真的那样做了，那就绝对是傻逼一个。
就象仇处长这行人的接待，如果真的按照标准进行接待，肯定不会满意。尽管嘴上不会说什么，甚至还会表扬你们是廉政的模范。带来的后果，是应该有的物资和拨款没有了，当然也就更谈不上额外的支持和帮助了。
既要让上面来的领导吃得好，还又要让领导吃得没有负担，这就是皮磊志这种基层局长应该考虑的事情了。戏法人人会变，就看你变得妙不妙。象今天这样，皮磊志的表现，无疑是得到了满分。既没有去饭店，还又取得了比去饭店还要好的效果。
这时还没有禁酒令，如果有了之后，象皮磊志这样的基层领导，还是会变着法子让客人喝好喝足。怎么办呢，最简单的方法就是将酒灌到矿泉水瓶子里。嘴上说的是水，这总不违反禁酒令吧。至于真实喝的是什么，斟酒的人知道，喝酒的人也知道，大家都是心照不宣。或者换一句话说，那就是掩耳盗铃，对上面的人有个交待罢了。
有了皮磊志这么独具匠心的安排，一席饭当然是吃得皆大欢喜。到了最后，仇处长喝得是歪歪扭扭的走人。到了门口的时候，还拍着皮磊志的肩膀说：“老皮，你不错的。有你这样的局长，我是不会犯官僚主义的，我是会多来几次的。”
“欢迎，欢迎。领导能赏光，那是我皮某人最大的荣幸。”皮磊志乐得开心大笑着。别的领导来到基层视察，除了表面风光以外，只会多消耗招待费。为什么会这样说？因为基层警察局领导的乌纱帽，是在地方政府领导手中抓着哩。唯有后勤处的领导来了，那是财神上门，哪儿还会有嫌麻烦的道理。
送走客人的皮磊志，心情不是一般的好。他一边在食堂门口打着饱嗝，一边在散步发散着酒气。他娘的，别人都只看到强盗吃肉，就没有看到强盗吃苦。老子容易吗？不但要陪着喝酒，还想想方设法地让领导满意。没有这么样耍花招，上面的物资和票子会那么容易的流得下来吗？哼，城区这一块，没有老子在这儿给撑着，日子怎么会过得有如此舒服！如此的滋润？嘿嘿，自己能和仇处长拉上了关系，以后到省厅的好多事，都能减少好多麻烦。
就在皮磊志不停地自我表扬的时候，一个年青人拿着洗刷好了的碗筷从食堂门前经过。皮磊志的眼睛很尖，一眼就看出是前来实习的警校学生王军。放在平时，他也懒得招呼这种学生娃。只是想到了任笑天的事，他也就破例的开口招呼道：“那边跑的年青人，是小王吗？”
“皮局长，是我，王军。到了这么晚喽，你还没�
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