全美食狂潮料理时代-第565部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料。讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”。一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明。但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

　　　　沙拉和甜点十分受到欢迎，酒水方面倒是红酒与咖啡割据了半壁江山，身上的担子一旦卸了下来，人变也会轻松许多。确认自己通过了专业甜点师的考核之后，司空瑶的身心都得到了极大的放松，身体虽然有些疲倦，但精神却十分充足，她十分好奇在这一次考核之中，一起抵达托斯卡纳的其他甜点师们，都料理出了什么样的甜点。

　　　　令司空瑶感到无比诧异的是，是几乎绝大多数的料理师都选择了料理巧克力，而且口味更是惊人的一致，榛仁牛奶巧克力。

　　　　就在司空瑶很是费解的时候，艾力克走了过来，有些轻蔑似得说道：“很奇怪是吧，这些家伙就只会做巧克力，年年如此。”

　　　　司空瑶不语，艾力克言下之意是往年已经有很多人都料理过了巧克力，巧克力确实是在西方宴会之上出镜率很高的甜点，其使用价值也很高，有人会料理巧克力并不是一件新奇的事情，但是令司空瑶觉得在意的，就是巧克力在这一场晚会出现的频率是在是太高了，高到几乎已经没有人愿意去动它们了。

　　　　或者是说，这种巧克力，似乎从一开始就已经被打入冷宫，司空瑶意外地发现，所有被端上来的巧克力，原封不动地摆在那里，在灯光的照射下，已经有了融化的趋势。

　　　　司空瑶本想追问点什么，恰逢艾力克被客人招呼去了，遂也只能将口中的话咽了回去。

　　　　吉恩凑了过来，笑笑道：“怎么了？”

　　　　司空瑶不解地道：“吉恩，你看这些巧克力。”

　　　　吉恩用手指抹了一点儿融化了的可可酱，抿了一口，笑笑道：“味道其实还不错。”

　　　　司空瑶摇摇头道：“我不是说它难吃，再不济的巧克力，也总会受到青睐才是，但是你看，这些巧克力，从一开始就没有人动过吧？”

　　　　吉恩点点头：“对啊，这是当然的事情啊。”

　　　　司空瑶煞是不解地道：“为什么？”

　　　　吉恩将一枚巧克力掰开，同时说道：“这种榛仁牛奶，是一种在巧克力内混入了磨成碎末的烤榛子、杏仁或胡桃仁的意大利点心，也是制作意式糕点时经常会用到的配料和装饰材料。它的名字源自一个经常出现在狂欢节、木偶戏和意大利即兴喜剧，意大利十六、十七世纪时盛行的艺术喜剧。在演剧时，演员必须佩戴可遮掩脸部的面具的角色吉安杜佳被描述为一个聪明幽默的农民形象，人们将其视为都灵地区和皮埃蒙特地区的象征。如今这个名字已经是‘由榛子和可可混合制成的巧克力或甜点’的专用代名词。”

　　　　司空瑶茫然地道：“哦……所以呢？”

　　　　吉恩笑笑道：“你知道世界上出场最好的巧克力的城市是哪儿吗？”

　　　　司空瑶点点头道：“当然，巧克力之都是米兰。”

　　　　吉恩也点点头道：“是的，这款巧克力的原型本是意大利米兰的糖果公司口福莱于1852年时推出的一款巧克力点心。由于当时拿破仑政府的政策而导致的原材料紧缺，制造商便想出了在可可粉中混入当地特产的榛子来应对材料不足的主意。与同样在巧克力内混入了烤坚果的其他品牌相比，意大利的榛仁牛奶巧克力采用的不是整颗需要咀嚼的坚果，而是已经捣碎、能够与可可粉更好地融为一体的坚果酱。而这种香浓细腻、舌头几乎感觉不到任何硬物的柔滑口感，正是让它广受欢迎长达数百年之久的根本原因。”

　　　　司空瑶更是疑惑道：“对啊，明明很美味的巧克力，为什么没有人愿意去动？”

　　　　吉恩摇摇头道：“因为腻了啊。”

　　　　“腻了？”司空瑶不解地道：“牛奶和坚果的比例都很好，巧克力的味道也不会太苦，为什么会感到腻？”

　　　　吉恩解释道：“不是这个意思，我是说，客人们已经吃腻了啊。”

　　　　司空瑶皱了皱眉，看着那些巧克力的眼前，明显不像是被动过的样子，客人又怎么会吃腻？总归是会留下一些痕迹的，在取拿的时候。

　　　　吉恩看司空瑶一脸苦恼的模样，便继续说道：“意大利最出名的甜点有三者。”

　　　　司空瑶抢断道：“冰淇淋，提拉米苏，巧克力。”

　　　　吉恩笑笑道：“是的，而这三者之中，又以巧克力最甚，那么如果现在要做一份既有意大利特色和托斯卡纳农庄特色的甜点，你觉得会是什么样的？”

　　　　司空瑶沉思了片刻，道：“你的意思是，酒心巧克力？”

　　　　吉恩点点头道：“没错，所有人都是这样的想法，确实是一个不错的点子，但如果所有人都往这个方向去想的话，几乎所有人就都会去做巧克力了吧，不只是这一次，去年也是，前年也是，每一年都有着没有创意的甜点师重复着毫无新意的料理，这种东西，在别的宴会之下，必定也是不受待见的存在，但却也跳不出任何毛病对吧？没有毛病，可是又没有人会去吃的料理，又有什么意义呢？真是可悲啊。”

　　　　司空瑶低下了头沉思了，她突然能明白，艾力克所说的年年如此，大抵上便是这个意思，没有新意的甜点，没有创意的料理师，没有敢于突破的勇气，永远渴望着打一张安全牌的料理师三朵做出来的料理，真的能够被叫做是料理吗？司空瑶的思绪开始飞转起来。未完待续。

　　　　。。。

第六百二十三章　一枚勋章（）　
创意对于一个料理而言的重要性，司空瑶已经不是第一次领略过了，她承认自己不是一个能力到位技巧娴熟的甜点师，不过很多次她总是凭借独特的创意和想法过关斩将，虽然也时常能够明显地感受到自己能力的不足，然而每一次却又好似都恰到好处地度过了难关，这样子的侥幸又能够维系到什么时候，在这一瞬间，司空瑶突然间感到了浓浓的无力之感。＇　超多好看小说＇

　　　　如果不是凭借着火焰冰淇淋的创意，或者没有能和吉恩组成联手，或许到最后她做的也是巧克力吧？

　　　　司空瑶开始追问自己，如果这一次不是因为吉恩，如果不是因为自己曾经在机缘巧合之下领略过火焰冰淇淋，现在的她，是不是也和那些巧克力的料理者们一样，看着自己无人问津的甜点而不甘懊悔？

　　　　明明是没有任何缺陷的甜点，虽然算不上是什么惊天动地的美味，但也不至于沦落到旁人连看一眼都会觉得唾弃，然而这样残酷的事情还是发生的，对于任何一个料理师而言，这都是无法被接受的自己，自己的料理被人无视的那种感觉，是一个料理师一生之中都难以莫名的耻辱。

　　　　司空瑶突然间有些害怕起来了，既然自己的实力不济，却能够一路畅通至此，那么伴随着自己胜利的武器，便是那和寻常人家不同的想象力，然而这种虚无缥缈的想象力，真的能够每一次都伴随着自己渡过难关吗？

　　　　这一刻，司空瑶感受到了前所未有的危机出现了，尽管通过了专业甜点师的考核，但这难道就真的意味着自己已经拥有了一个专业甜点师的水准了吗？

　　　　如同学校里的考试一般，真的就能够用一次考核的分数，来奠定一个人的水平吗？那到底也是不贴切的吧？尽管是公平的考试，但总归时会有一些人的时运更佳，碰巧地遇到了自己擅长的题目，这能算得上是绝对的公平吗？仅仅就因为一次考核的失败。【爱去】就全盘否定一个人往来的努力和付出，未免过于残忍。

　　　　专业甜点师仅仅只是司空瑶的一个里程碑上的站点，在未来还有着甜点大师的终点站，甚至是看不到的更加辽阔的世界大门也说不定。司空瑶突然间忆起了一些关于甜点大师的考核标准，司空瑶记得路易斯说过那一次的比赛整整持续了一个月，料理了上百道的甜点。txt全集。

　　　　如此一想，唯有这样综合的测试，才能更加客观地反应一个人的实力才是。越是苛刻严厉，才越是能够体现一个人的能力和水准。

　　　　司空瑶暗暗地叹了一口，看着这些无人问津因为融化了而逐渐变苦的巧克力，心中满是感慨，“到底我……称不称得上是专业的甜点师？”

　　　　这个问题缭绕在心头之上，司空瑶给予了自己否定的答案，说到底，在火焰冰淇淋之上，吉恩出的力显然是要比自己多的，和一个天马行空的创意相比。吉恩的基本功和关于甜点的素养明显超过司空瑶太多了。

　　　　司空瑶耸了耸肩，如果不是这些苦巧克力散发出来的味道令她清醒过来，恐怕她就会沉浸在这一次的喜悦之中，从而变得飘飘然而不知所以，这样的人，未来的路也不见得会有多么明亮。【爱去】

　　　　成为专业甜点师，不过只是跻身到了一流水准，然而放眼整个世界，却也不过仅仅只是入门的水平，在这之上。还有超一流水准，还有国际水准，还有甜点师的巅峰，专业水准。不过也只是取得攀爬巅峰的门票罢了，路还很长，要流的汗还没有结束。

　　　　司空瑶庆幸自己能够及时发现这一点，也突然间能够明白，为什么白夏在三年前因为那一次失败而远赴法国修行，尽管做法过于偏激。但不可否认的是，只有一个时刻能够保持对自己持有高要求的人，才能够登上那座名为料理的巅峰。

　　　　若是甘愿平庸之人，自然是不必如此拼命，但司空瑶却不是一个甘于平凡的人，尽管她一度懒散松懈，但随着这一年来的所见所闻，她开始发