全美食狂潮料理时代-第479部分

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　　　　司空瑶白了罗曼莫奈一眼，道：“你就使劲敲诈我吧，天晓得你除了在加拿大留情之外，还有没有在别的地方造孽，万一你去玩了加拿大又要去新加坡，然后就是美国意大利，澳大利亚希腊，我是可不会陪你疯的。”

　　　　罗曼莫奈笑道：“放心放心，没有那么多，只有加拿大而已。”

　　　　司空瑶耸耸肩，道：“但愿如此。”

　　　　翌日，司空瑶带着罗曼莫奈先去理个头发，然后挑了件像样的服装，又找了件酒店让他洗漱一番，总归是不能像个野人一样出去转悠。

　　　　就算是行为艺术。也不能打扮地像个地底人，引来路人的异样的瞩目不说，能不能过机场安检都是一回事。

　　　　不过把自己打扮干净后的罗曼莫奈倒是颇为帅气，白皙的方脸加上浅蓝色的宝石般眸子透露出一个成熟男人的独有魅力，栗子色的头发也是富有光泽，虽然年近五十，但是由于罗曼莫奈的心态极好。所以不显沧桑。穿上一套帅气的休闲衬衫，就算说他只有四十岁出头估计也有人信。

　　　　司空瑶笑道：“没想到大叔你打扮打扮起来，居然还挺像模像样的啊。”

　　　　罗曼莫奈得意地哼了哼。道：“那是，我年轻的时候更帅呢，多半是能够给时尚杂志当封面模特了。”

　　　　司空瑶好笑地道：“真会往脸上贴金啊。”

　　　　罗曼莫奈嘴角浮一弧度，道：“好了。出发吧，从日本到加拿大要飞八个小时。加上过机场等候的时间，算上时差，到加拿大也是深夜了，不快一点的话找不到酒店过夜就麻烦了。”

　　　　司空瑶点点头。旋即不再拖挞，本来买的手礼也全部送给了奈良鹿，轻装上阵。跑得比兔子还快。

　　　　加拿大对发达国家的入境免签是很宽松的，持发达国家的护照入境都可以免签6个月。日本刚刚好就在这个行列之中，所以司空瑶用日本的护照也可以去加拿大，倒是挺方便的。

　　　　加拿大是为北美洲最北的国家，西抵太平洋，东迄大西洋，北至北冰洋，东北部和丹麦领地格陵兰岛相望，东部和法属圣皮埃尔和密克隆群岛相望，南方与美国本土接壤，西北方与美国阿拉斯加州为邻，领土面积为998万平方千米，位居世界第二。

　　　　由于历史的原因，加拿大的民族组成是多元化的结构。世界上每一个主要的民族，你都可以在加拿大找到。加拿大最早的土著居民是因纽特人和印第安人。因纽特人北部的一支土著民族即爱斯基摩人，其祖先始居亚洲大陆。

　　　　现存的加拿大因纽特人分布在马更些河口三角洲、西北地区沿海、北极岛屿、哈得逊湾等广大地区，以渔猎为生。

　　　　饮食方面，加拿大人主要以肉类、蔬菜为主，面食、米饭为辅。

　　　　他们喜欢吃牛肉、鸡等肉食，特别喜欢吃沙丁鱼和野味，而且也很喜欢生吃蔬菜，主要有西红柿、芹菜、菜花、洋葱、土豆、黄瓜等。

　　　　加拿大人口味清淡，偏甜酸，不喜欢太咸，讲究包含营养、新鲜，烹调方式有煎、烤、炸等，喜欢酥脆食物。

　　　　煎牛排、煎羊排、炸鱼虾、糖醋鱼、咕噜肉等都是他们的至爱，总的来说也是一个相当喜欢吃甜食的国家。

　　　　加拿大素有“枫叶之国”的美誉，从机场上空向下望过去，虽然夜色已置，但是整个加拿大就像被一支巨大的画笔扫过他的森林和原野，那里夏季浓郁得醉人的绿色一点点褪去，各种暖色出现在所有植物的叶子上，各种色彩就开始燃烧起来，那种秋色给人带来的铺天盖地无处不在的震撼。

　　　　这种震撼是世界上其他地方的秋色难以比拟的，让人很难无动于衷。晚风带着清澈的凉意；随着暮色浸染；那是一种十分艳丽的凄楚之美。

　　　　枫叶是加拿大人的骄傲，每到深秋枫树叶红如晚霞，仿佛夏日里怒放的花朵，人们都以象征着热烈、赤诚的枫叶为之骄傲。而加拿大人的骄傲里头，也有一物谓之传奇，那就是枫叶糖。每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场就会被粉饰一新，披上节日的盛装，大家在一起品尝大自然送给他们的甜蜜礼品。

　　　　加拿大这个国家很少使用蜂蜜，他们千百年来使用的是枫叶糖浆。

　　　　枫叶糖浆是加拿大等欧美国家居民生活中必不可少的天然良性能源，其健康价值已经被公认，然而对他们而言，健康是第二好处，首要的是享受美味。

　　　　在肉类，糖果和甜食上用枫叶糖浆使其美味无浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇上糖浆，茶可咖啡内添加了粉状的枫叶糖浆更是滋味无穷。

　　　　而且利用枫叶糖浆还能制作美味的料理，在烧制酱鹅肝或酱鸭时淋上一些枫糖浆，其味道无与伦比，就连许多美食家都是赞不绝口。

　　　　不过除了鹅肝之外，加拿大人是不会吃其他动物的内脏了，甚至脚爪他们也不吃，虽然加拿大人也喜欢吃中国的江苏菜、上海菜、山东菜，但是将酱肘子这样的料理，就别指望能够在够在这个国家找到他的踪影了。

　　　　除了甜食，加拿大人也很喜欢饮酒，喜爱白兰地、香槟、啤酒、金酒威士忌苏打、葡萄洒、蜜酒等，水果汁和可口可乐等饮料也是必不可少的，在这样的地方开一家餐厅，绝对是稳赚不赔的事情。

　　　　从机场出来之后，连坐八个小时飞机的司空瑶和罗曼莫奈已然饥肠辘辘，两眼发光地奔着一家酒店狂跑而去，解决住宿问题是小事，主要还是肚子饿得慌。

　　　　加拿大的料理口味上主要以甜为主，而且海产也颇为丰富，一道枫糖煎三文鱼足以描述出这个国家的美味极致。

　　　　将洗净的三文鱼切成厚厚的鱼排块，用胡椒和玉桂粉腌制、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂，鱼肉的鲜美加上枫糖特有的甜香，既美味又有营养。

　　　　煎鱼有时鱼皮会粘锅，影响菜肴的美观，将鱼刮洗干净后要用厨房纸巾，锅烧热的时候也要用生姜擦锅底再放油烧热。

　　　　三文鱼煎的时候还在鱼皮上拍上了一层薄薄的面粉如何沾上了鸡蛋蛋液，味道极为动人，而且姜的味道也恰到好处地融入到了料理之中，能够在饥肠辘辘的时候吃到这样的料理，实在是不得不感慨人生太幸福了。

　　　　加上了滚热肉汁的奶酪薯条更是司空瑶从来都没有想象过的组合搭配，炸得金黄酥脆的薯条，用它本身存留的热度去将奶酪融化，然后淋上一层味道浓郁的酱汁，说是小吃，更不如说是一道主菜。

　　　　肉汁是用香菇和鸡肉一起熬煮的，还加入了新鲜的牡蛎，很难想象如此清淡的组合也能够煮成这样浓郁的味道来，滚烫肉汁融化了部分奶酪，吃的时候还能拉得出丝来，薯条因为和肉汁连在一块，有脆有棉，就算热量再高，司空瑶也忍不住要多吃两根。

　　　　鸡蛋打散，加入牛奶和枫糖浆，筛入低筋面粉和盐，搅拌至无颗粒后加入融化后的黄油，搅拌成均匀顺滑的面糊的松饼更是一绝。

　　　　烧热平底锅，改小火，用大汤勺舀入一勺面糊，面糊就会自动摊成圆形，趁热浇上枫糖浆，搭配牛奶、咖啡，再配点儿水果，加拿大的枫糖松饼绝对是人间美味。

　　　　越是简单越是享受，松饼有着蛋糕般松软而甜蜜的口感，做法却没有蛋糕那么多的讲究与麻烦，热乎乎、香喷喷的松饼淋上枫糖，裹着酸酸的菠萝一起送入口中，那种令人感动的美味只有吃过的人才会懂，司空瑶一连吃了三块，觉得有些撑了才善罢甘休，忍不住感慨道：“能来加拿大真是太好了。”（未完待续）

第五百一十四章　加拿大料理（）　
加拿大作为一个着名的移民国家，其文化与饮食方面的传统，也与移民国家的特性一样，充满了多元化和多样性，其中它的特色美食就是最好的体现。

　　　　在历史并不悠久的加拿大，并没有像中国菜或法国菜那样的传统加拿大菜，但由于加拿大是个移民国家，因此在不同地区可品尝到使用了新鲜材料的各国饭菜，而且量足、价廉、味美、可以说是加拿大菜的特色。

　　　　在加拿大东西为海所夹的广阔国土上有着无数的湖泊和河流，有辽阔的适合于农产品和牲畜的土壤，各地均富产新鲜海产品，菜单上的外语司空瑶也看不懂，罗曼莫奈倒是自在从容，因为在加拿大，英裔居民占42％；法裔占26。7％，所以这个国家即说英语，也说法语，菜单上也是双语对照的，罗曼莫奈可￡c，一点也没有语言上的障碍。

　　　　司空瑶嘟囔着嘴，语言不通是她外出修行最头疼的事情了，在日本是这样，到了加拿大也是这样，不过一两个英文单词还是看得懂的，像之前的三文鱼和枫糖松饼皆是出自司空瑶之手点的，不过往后的司空瑶看不明白，生怕胡乱点了什么奇奇怪怪的料理，就只好交给罗曼莫奈了。

　　　　提及加拿大的美食，自然要数海鲜为主，新鲜海产品是加拿大的特色，如鳕鱼、鲑鱼等海鱼，鳟鱼、鲈鱼等淡水鱼应有尽有。西海岸那令人**的熏鲑鱼和鲑鱼牛排会等待着您，挑战您的味蕾。

　　　　像是龙虾和珍宝蟹。纽芬兰岛和爱德华王子岛所产的龙虾、大西洋的贻贝、海扇等海鲜更是如数家珍，在这里简直就是大白菜一般遍地都是，不对，事实上在加拿大的话，白菜还是挺稀罕的。

　　　　不过临近深夜，不太好吃的太好，龙虾和螃蟹什么的，还是暂时忍让忍让留着明天再来大快朵颐，所以罗曼莫奈也只是点了几枚加拿大生蚝。

　　　　加拿大生蚝含有较低的脂肪和丰富微量元素，尤其在生吃时营养价值极高。是理想的减肥食物之一。而且蚝肉中含有的某些有效成分具有抗癌、抗心血管疾病、强精壮阳、养颜美容、抗衰老等功能，所以生蚝素有“海中牛奶”之称，内含丰