全美食狂潮料理时代-第450部分

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　　　　虽然根据科学研究报道，实际上一天之中，午饭应该是吃得最饱的，而晚上则应该吃得清淡一些，但是把这个研究放倒亚洲地区来说的话，则是绝对行不通的。

　　　　忙碌了一整天，加上日间繁忙的工作压力，基本上中午都只是囫囵地吃个工作快餐垫垫肚子，然后把一整天的希冀放在晚上之上。

　　　　结束了一天的工作之后，敞开了肚皮好好犒劳自己一下，恐怕是将近百分之九十的亚洲人所选择的方式，司空瑶虽然并不提倡在晚饭阶段暴饮暴食导致营养过剩，但她也知道这种情况是无法避免的事情，毕竟绝大多数发展中国家都不可或缺地面临着这个问题。

　　　　所以对于司空瑶来说，晚市所要面临着的压力，远远要超过午间的时候，尽管如此，司空瑶也没有萌生退意。反而是燃起了战斗的**，决心再也不要碌碌无为的司空瑶，可是把自己的荣誉之举全部压在这一瞬间上来。

　　　　一定要想出办法来，用我所能做的，力所能及地方式，真正为仁仟味屋带来效益。

　　　　下定了如此决心的司空瑶，眼神之中蒙上一层坚决之色。只可惜。旋即不过一分钟，她眼神中的这份犀利，就被无奈取而代之了。错落之感，油然而生。

　　　　无法回避的重蹈覆辙，当一张张订单不断从自己手中游走之时，她依旧是束手无策。

　　　　晚市的客流量比起中午来说。根本不可同日而语，客人们非但没有静下心来好好享受。反而是出乎意料地吃饱了就走，没有休息的原因，是他们赶着去品尝道顿堀美食街上更多的美食。

　　　　与午间的客人不同，晚市的客人吃饱饭就离开了仁仟味屋。这就意味着空位腾出来的速度更快了，应运而生的，就是更高的客流量。更高的客流量带来的，就是更多的订单！

　　　　司空瑶几乎已经根本上订单增添的速度。每当她把一张订单从最底下抽出来的时候放在最顶上的，就又会有新的订单立刻将之盖过，应接不暇的司空瑶，几乎是要崩溃了。

　　　　而且由于司空瑶的这个小举动，客流量也在潜移默化地增长着，仁仟味屋正在悄悄地发生着转变，像是化学反应一样，当某种因素相互接触的一瞬间，矛盾爆发了。

　　　　等待了许久却迟迟拿不到自己想要的料理，并且因为玉子烧寿司的停销，一位在公司里方才吃了上司的责备，并因此窝火着的客人，终于按耐不住了。

　　　　这位穿着白衬衫的上班族，几乎就是摔桌而起，悻悻地站了起来，闷声离开了仁仟味屋。随着这一声响的发出，越来越多的客人，也慢慢离开了仁仟味屋，尽管为数不多，前后将近十人，但由此造成的不良影响，则绝对不能以十人来估量。那就像是连锁的化学反应一样，一层扣着一层，逐渐推进，直到最后将会把仁仟味屋压垮。

　　　　随着那名上班族爆发出来的怒火，随之点燃的还有议论之声，虽然司空瑶听不懂，但是从员工们不断道歉着的神态来看，司空瑶也明白究竟发生了什么事情。

　　　　客人们在抱怨，发着牢骚的原因，是因为耐心在等待之中一点一点消磨掉了。负面的情绪就像是毒药一样扩散开来，这种病毒的传播速度，是令人恐惧的。

　　　　客人们的抱怨，员工们那尴尬的表情，料理人们额头上不断渗出的汗水，累积成山的订单，司空瑶愣住了。思绪停止了运转，一切都超过了符合而停滞下来，有什么东西堵住了她的思考，本应该呼之欲出的水流，硬生生被拦住了。

　　　　我该做些什么……

　　　　司空瑶逼问着自己，到底应该怎么做，才能够挽救这个情况？要如何做，才能够让料理尽快送达到客人的手上？

　　　　司空瑶看向了战场原泽见，这具承担着仁仟味屋兴旺的主梁骨，这会儿也是忙得焦头烂额，由于玉子烧寿司的停销，取而代之的客人们反而点了制作工序更加困难的稻荷寿司，不断膨胀着的压力，几乎要将所有人压垮。

　　　　司空瑶感到自己的头很痛，无能为力的感觉，让她的心情十分压抑，到底要怎么样才能找到解决问题的办法，我所能做的事情，到底是什么……

　　　　司空瑶找不到，找不到她要的答案，面对堆积如山的订单，除了将最底下的那一张抽摆到顶上之外，自己的行为究竟有什么意义？

　　　　司空瑶追问自己，这样子的行为，真的是仁仟味屋所需要的吗，满足了先到来的客人需求，难道就真的缩短了客人的等待时间吗？

　　　　不，答案是否定的。

　　　　拿着手中这张订单的司空瑶，自行给出了否定的答案，事情绝对不是如此的。

　　　　减少了等待时间的客人，仅仅只是她手中这种订单的那一位而已，实际上他减少的这段时间，却转移到了另外一个人的身上而已。

　　　　司空瑶的做法，之时缓和了某一位客人因为漫长等待而导致耐心衰退的速度而已，实际并没有缩短了整间仁仟味屋客人们的等待时间。

　　　　这样的做法根本没有为仁仟味屋创造价值，这不过是平摊了所有人的忍耐而已，这绝对不是仁仟味屋所需要的，也绝对不是自己所要做的。

　　　　司空瑶想要给仁仟味屋带来的，是真正能够为餐厅创造价值，让不只是某一位客人，而是所有人都感能够到幸福，这才是我所要做的。

　　　　紧紧地握住手中的订单，司空瑶一次次地追问自己：“我所能做的……究竟是什么……”

　　　　答案，司空瑶迫切需要答案，仁仟味屋正在一点点地崩溃着，而造成了这一切的元凶，就是司空瑶那一举动。

　　　　做错了事情，就必须勇敢地承认自己的做法，然而道歉是没有意义的，认识到自己的错误也无能挽回任何事情的，除了意识到自己的过错之外，真正所要做的事情，是要如何去弥足自己犯下的错。

　　　　焦躁，给我退下！

　　　　司空瑶强迫着自己发出了命令，这个时候需要冷静，仁仟味屋的每一个人都已经忙得焦头烂额，唯一还没有应用上的战斗力，就剩下自己来的，所以更是要冷静下来，不能让焦躁阻碍自己前进的脚步。

　　　　愧疚，给我退下！

　　　　司空瑶发出新的命令，事情已经发生了，无论再怎么愧疚下去，也无法挽回仁仟味屋正在崩坏着的事实，没有意义的行为，不能够让它继续肆虐下去，必须尽快想出办法来，哪怕是停下这样子无意义的行为，也是好的。

　　　　停顿，给我退下！

　　　　第三个命令，司空瑶告诉自己，不能再这样傻站着了，必须尽快做点什么，否则就来不及了。就算停止将最底下的订单调往至顶上，那也无可避免地会流失一部分的客人。

　　　　关键就是这里，司空瑶的眼神之中迸发出了异样的神采，问题所在，那就是司空瑶无意行为的初衷，从一开始就是错的。

　　　　司空瑶想着的，是如何减少客人的流失，看似主动出击挽回仁仟味屋声誉的行为，实际上也只是一种被动的消极态度，这样子只是让客人减少抱怨，而非得到满足。

　　　　所以司空瑶所能做的事情，应该是挽留客人，而绝对不是减少抱怨。

　　　　找到了，这就是我要的答案，我所能做的事情，那就是留住客人！

　　　　司空瑶变得狂热起来，这就是她所要做的事情，为仁仟味屋挽留客人，那么就应该从更高效率的料理供应开始。

　　　　但是料理人的工作效率已经达到了饱和，甚至已经超出了上限，超负荷地运作着，每一道料理之间几乎没有任何停滞地衔接着。

　　　　司空瑶骤然一顿，问题就在这里，每一道料理之间的衔接太过紧密了，紧密到让料理人根本没有时间停下来思考，要怎么做才能做得更好。

　　　　做得更好不以为着做得更快，有一种方法，能够在相同的时间之内，供应更多的料理，那就是只进行某一种料理的制作，就像当初司空瑶一口气制作五百份法国长棍面包一样。

　　　　司空瑶动起来了，一口气抓起了十多份订单，找到了写着同一个名字的料理——天妇罗！（未完待续）

第四百八十二章　倍增的效率（）　
日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸上酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻，可口美味的天妇罗，司空瑶绝对不会陌生。

　　　　来到日本的第一站之时就已经领略过这种料理的美味，天妇罗的历史是相当悠久的，为了以较快的速度可以取得充饥的食品，所以使用这种油炸的料理方式，而“天妇罗”在日语中的意思，本来就是“快一点”之意。

　　　　如果说有什么料理比起寿司还能更快地供应给顾客，那绝对就是天妇罗了。

　　　　天妇罗亦是日本料理的招牌，和寿司一样，几乎是每一位来仁仟味屋都必点的食物。

　　　　司空瑶发现手中的这十三张订单里头，足足有十一张订单里头都有天妇罗的影子，而且其中炸虾天妇罗高达九份。

　　　　司空瑶瞬间就意识到了，如果能够在同一时间内进行炸虾天妇罗的制作，那么就能够在最短的时间内，为九桌客人呈上料理。

　　　　司空瑶将这九张订单罗列出来，随后捏在手中，久久不能落地心中的想法。

　　　　到底司空瑶只是一个临时的实习生而已，她没有权利，也没能能力和资格参与到仁仟味屋的工作中去，既然如此，那么只能把这个工作交给其他人了。

　　　　进行天妇罗制作的料理人满头大汗，司空瑶微微挣扎了一下，终于还是对着他喊道：“tenpura，kiu！”

　　　　愣住了，那名制作天妇罗的料理人。因为司空瑶发出的命令而感到错愕，不仅是他，几乎是仁仟味屋的所有员工，都在这一瞬间出现了短暂的停滞，所有人都惊讶与这个临时学员的行为。

　　　　不过只是一个实习生而已，怎么能够对仁仟味屋的料理人如此大呼小叫，脸上感到诧异的神色