全美食狂潮料理时代-第371部分

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　　　　在这个没有解决办法的问题面前，大长老拂袖而去，显然是不远再去搭理。

　　　　“苏家是死是活，我不管了。”

　　　　大长老迄今为止，已经见证了三代族长的交替，现在是第四代，他觉得自己为这个家族已经操了足够多的心了。

　　　　大长老扬长而去，余下一帮不知道该如何是好的人。

　　　　三长老叹一口道：“都散了吧，这三天里尽量去找找。看别的地方，有没有晚收成的薄壳，尽量试试吧。实在不行的话，就再用别的贝类吧。”

　　　　就这么说着，三长老也是没有底气，每一年薄壳的收成量都不多，当季的时间不过四旬左右。眼下怕是找不出来了。

　　　　众人散去。唯有苏从霜不言不语，神情凝重。

　　　　司空瑶见人皆是离去，随同水英一并上前。安抚道：“从霜。”

　　　　苏从霜转过头来，勉强笑道：“姐，小瑶姐。”

　　　　水英愤愤道：“妹妹，他们没有欺负你吧？”

　　　　苏从霜摇摇头。轻声道：“没事的姐姐，大长老他们不是你想象中那么坏的。他们都是好人。也是为了这个家好啊。”

　　　　水英冷哼一声，显然是和苏家合不来，斥道：“我才不信，妹妹。那些人要是敢欺负你的话，就和姐姐说，不用委屈自己。”

　　　　苏从霜哭笑不得。道：“姐姐，他们真的没有为难我。”

　　　　司空瑶耸耸肩。笑道：“水英，我看大长老虽然有些严厉，但心底不坏，放松一些嘛。”

　　　　水英不言，但脸色并不好看，显然还在生气中。

　　　　司空瑶摊了摊手，表示没辙，随后又向苏从霜道：“那么最后呢？该如何去找这薄壳？话说薄壳到底是什么东西……”

　　　　这种小贝类并不常见，只有潮汕地区所有养殖，司空瑶不知道也是正常的。

　　　　苏从霜解释道：“嗯……怎么说的，是一种贝类，壳十分的薄，用金不换翻炒的话，会很好吃。”

　　　　这样的解释，并不具体，司空瑶没办法想象出来，耸耸肩，无奈道：“太抽象了。”

　　　　苏从霜也叹了一口气，道：“可惜现在不对季，不然就可以做给你吃了。”

　　　　司空瑶不解道：“就算不当季，应该也有人养殖吧？”

　　　　苏从霜摇摇头，道：“养殖的条件比较苛刻，播栽和收成的时间都很短。”

　　　　司空瑶无奈道：“那怎么办？”

　　　　苏从霜也不知道如何时候，只是喃喃道：“我也不知道，不过，总得出去找找看吧，海神大人的旨意，是不能忤逆的。”

　　　　司空瑶叹一口气，又道：“那晚饭到外头去吃？”

　　　　苏从霜点点头，道：“村子里是找不到的了，就算有也不会有人拿出来的，只能去外头看看了。”

　　　　水英咧嘴一笑，露出两个小虎牙，道：“那好啊，我这就去叫一凡和白夏。”

　　　　可以不用在苏家，甚至是清林村里待着，水英显得十分兴奋。

　　　　不过半个钟，呼噜噜地木轮声不断转响着，与之一并发出的还有白夏的惊吓。

　　　　“水英你慢点！”白夏的声音，似乎有些凄厉。

　　　　司空瑶抬头望去望去，正发现转角处飞快飚射出两道影子，水英推着白夏跑出来了，或者说，飞出来了，速度快的有些惊人。

　　　　水英左角往前一踩，急速降低了前行的速度，旋即双臂奋力一旋，硬生生将高速运转的木轮卡停，而后强硬地以一个轮子作为支点将轮椅转动九十度，朝着司空瑶的方向这边推来。或者说是轰过来要更加贴切一些。

　　　　从声音的发出到两人抵达司空瑶的面前，前后不过五秒种，水英双臂挥出，拍在白夏的肩膀上，将差点飞出去的他按住。

　　　　白夏被雀跃的水英折磨着不成人样，气息不顺，艰难地道：“水英……大不了我不陪你们出去吃了成不，不要再这样对我了。”

　　　　水英用力拍着白夏的肩膀，很是兴奋，大笑道：“哈哈，不要在意这些事情啦，快走快走，我们到外头去。”

　　　　司空瑶忍俊不禁，笑了出来，道：“一凡大哥呢？”

　　　　白夏无力地道：“他早就被水英丢出去准备车辆了，你没听错，一凡确实是被丢出去的。我怀疑如果他再拖拉一秒钟，都会被水英用水龙破弹出去。”

　　　　“太夸张了吧。”司空瑶困惑道。

　　　　水英咧嘴笑道：“总之快走吧快走吧，我们去逛街，哈哈，我要吃好吃的。”

　　　　苏从霜耸耸肩，只能顺应水英的意思，道：“好吧，那我去和大伯打个招呼，然后就走。”

　　　　汕头的午间，是慵懒的，媚眼之下，街道两侧虽然商家林立，但客人却不多，街道上的车辆也是极少，鸣笛声更是罕见。

　　　　早市是在六点开始的，午餐则是从十点半开始的，到了现在三点多的时候，人们大抵都在休息。休闲的小城，有着别样的宁静。

　　　　白夏道：“如果是要找食材的话，大抵上还是得去渔市吧？”

　　　　苏从霜点点头，但是反驳道：“确实是这样，但是现在薄壳不应季，在渔市里是看不到的。”

　　　　水英不解道：“那要怎么找？”

　　　　“我知道，嘿嘿。”司空瑶略微得意地笑道：“要去找沿街的商家，尤其是大排档。”

　　　　苏从霜笑道：“小瑶姐竟然知道？”

　　　　水英不解道：“这是为什么？”

　　　　司空瑶咂咂嘴，道：“好歹我家也是开餐厅的，虽然我并不看好。不过餐厅的运作上，还是知道一些的。按照从霜的说法，你们这里的人，应该很喜欢吃薄壳，对吧？”

　　　　苏从霜点点头，道：“嗯，吃炒薄壳会上瘾的。在过去，薄壳价格便宜，吃薄壳时会令人禁不住地叫了一碟又碟，边吃边把薄壳壳往桌子下扔，把脱地上的木屐给埋藏起来，故潮汕有‘吃薄壳找不到屐’一说。更有形容吃到最后不见人头，只见一堆薄壳壳，谓之‘薄壳山’。”

　　　　司空瑶又道：“所以啊，你们想，既然薄壳如此受欢迎，那么一旦哪一家人能够在眼下这个时令有所供应的话，那你们说他们的生意火不火？”

　　　　白夏点点头，会晤道：“嗯，明白了。”

　　　　水英馋嘴道：“哈哈，那就从沿街的大排档开始找吧。”

　　　　意图是美好的，做法也是对的，但是结果却不得人意。接连找了二十几家大排档，眼见着月色正浓，也是没问出下落来。

　　　　水英无力道：“不行了不行了，受不了了，再这么问下去也没有意义的，我好饿。”

　　　　苏从霜脸色尴尬，指着不远处道：“最后一家，我们去那里试试吧，顺便也在那里吃饭好了。”

　　　　水英点点头，道：“嗯，我受不了了，就快要饿死了。”

　　　　白夏叹道：“水英，你可是个佣兵啊，如此轻易就放弃了，说不过去啊。”

　　　　水英恶狠狠地瞪了白夏一眼，道：“你个魂淡，其实你早就好了对吧，赖在轮椅上不起来，非要我们服侍你，有本事你走这么长一段路试试。”

　　　　白夏心头微微一颤，水英的话无意间刺痛了他的心，但他掩饰地很好，没有流露出一丝伤感之意，反而笑道：“哈哈，我倒是想，不过这腿真的是还没有恢复过来。现在也只能勉强动动脚趾头，距离我自己能够起来走路，还有一段时间吧。”

　　　　司空瑶推着轮椅，道：“总之先过去吧，我也饿了。”

　　　　一凡点点头，道：“确实是饿得受不了了。”

　　　　夜市，是大排档最为火热的时候。潮汕人不知道为何，喜欢把晚餐弄得很丰盛，或许是夜风吹时，一天的疲倦末了，故而也放纵起了味，在午间并不繁忙的大排档，到了晚上都会变得格外火热。

　　　　好不容易送走了一批，随后却又无数客人等着被招待，忙得收拾台面的伙计满头大汗。司空瑶等人赶巧，前头刚至，后脚就腾出了一张空桌来。

　　　　苏从霜尽责道：“大家想吃什么？”（未完待续）

第三百九十六章　虾蟹煲（）　
大排档在大陆内各种大中小城市皆可见，与当地的繁荣发达或者贫穷落后全无关系。有人的地方，自然就有大排档。所谓大排档，多半是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料，菜肴，一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。

　　　　食客多的摊点，不用老板吆喝，聚来的客人会越来越多，而食客少的摊点，则越来越冷清，又由于很多人吃东西有恋旧的习性，吃了一家觉得好，下一次会主动再来。由此造成的马太效应，使火爆的摊点兴旺发达，冷清的摊点则难以为继，最后收摊关门。

　　　　不过一个摊点即使是关门也无所谓，自然有新的人抢占进来，新一轮的竞争又开始上演。做大排档的生意，看着热闹，其实很辛苦。每日守着日落黄昏时开始上班，摆摊设棚，炒菜待客。没有客人时摊主清闲而揪心，客人多时，则恨不得多生出三四只手来，忙呼不停，一直到深夜，人群散了，摊主还不甘心，继续守着，希望客人再来一些，再多一些，天快亮了才收摊回家。这时摊主已是满身油烟，筋疲力尽。可是白天也是不能尽情休息的，要买菜，理菜，做好下一夜的准备工作。如此周而复始，大排挡的摊主，个个满脸憔悴。这些摊主，有许多是下岗工人。作为一种再就业渠道，政府尽管也头疼大排挡带来的诸如饮食安全、城市卫生等问题，但还是暗暗鼓励的。

　　　　所谓民以食为天，在大排档中可一眼望尽。

　　　　由于天色已晚。已经过了晚饭的餐点，但这会儿人数似乎没有消退的迹象，只是增长的速度降了下去而已。

　　　　司空瑶等人寻得这这件大排档，乃是潮汕地区最为火热的辛家，以一手绝妙香辛料烹调的虾蟹煲名扬潮汕。

　　　　小小的一个石锅里面，浓缩着红星梭子蟹、明虾、鸡爪，冬瓜、土豆、白干、