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全美食狂潮料理时代-第186部分
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所以对于阿比盖尔展现出来的惊人实力，尽管有些超乎意料，但还是处于能够接受的边缘之内。不过在这一场议论之中，人们似乎忘记了一点最为重要的事实，那就是阿比盖尔本身曾多么努力的研习于料理之中，在没有人看到的幕后付出了多少血汗泪水。实际上这些才是阿比盖尔之所以能够站在舞台之上屹立于众人之上的原因。很多人都忘了，许多人的努力并没有达到需要比拼天赋的地步，一切都只是在为不够努力而索求的借口罢了。
不过即便如此，依旧是有些人天生就是硬骨头，遇强则强，越是强悍的对手，便越是想要去挑战一番。即便是料理，也是在这样子不断受挫的过程中不停地成长。
因败北而恼羞成怒的林江如若能够吸取教训的话，倒也不是不能重新站起来，甚至是攀上更高的顶峰。对于这些年轻人来说，一时间的胜利并不能代表一切，唯有不断地磨练自己，才能愈加强大和凝实。
很多时候。人总是在危机的关头才能爆发出真正的实力来，而世界上很多令人着迷的美食，往往也只是在不经意间创造出来的。条件越是简陋的环境下。往往越能够诞生出简约而不简单的美食，一如饼干。
提到曲奇。自然不能忘记它的种类，那就是饼干。在美国以及加拿大一代地区，曲奇素来便有细少而扁平的蛋糕式子之称的饼干。作为风靡全球的零食甜点之一，饼干的起源也是非常之有趣。
饼干，最早是由英国人发明的，在当时那个年代，人们将饼干叫做是“比斯开”。而比斯开原这个名字，实际上则是法国中一个海湾的名称。远在150多年前。当时有一艘英国的帆船在比斯开岛屿附近的海面航行，突然之间遭遇到狂风的侵袭，在混乱之中航海士被迫将船搁浅，但是祸不单行的情况下又被礁石撞了一个洞，结果海水灌入船舱。在这危难关头，迫于无奈的船员们只能划着小船，带着仅有的食材登上了荒无人烟的孤岛。
当船员们把这些东西运到小岛上后，为了生存下去，他们将仅有的食材运用而上，利用面粉拌和奶油、砂糖、捏成小面团。随后在在火上烤着吃，结果发现这种无奈之举的面食竟然意外的香脆酥甜。
于是在他们被救回国后，为了纪念这次遇难。他们便用上同样方法，烤了许多的这样子香脆酥甜的小饼吃。就这样，美味的“比斯开”逐渐流传开来了。而且经过食品工人们的不断改进，“比斯开”也被制成了品种各样的饼干了。随后在历史的长流之中，饼干文化日渐壮大，最终形成了别具一格的美食。
至于曲奇的来历和制法，则要往后追溯起来。值得一提的是，曲奇它的名字是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。
而第一次制造曲奇便是由数片细少的蛋榚组合而成。根据考究得知。曲奇一开始是由伊朗人发明的。制法不同的种类的曲奇会有不同的软硬度，有些曲奇甚至没有完全煮透。但也别具一番风味。总体上来说，曲奇有很多不同的风格。并且形态各异，一如糖味，香料味，巧克力味，牛油味，花生酱味，核桃味或干水果味等等。
关于曲奇的制造方法，大致上可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄，在这种情况下曲奇被称为“r”，可以容许有泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉煮完。烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物，不如让其留下，使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离，而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。
以曲奇作为第三个回合，也是第一场擂台赛的环节主题，即蛋糕而言，尤里斯算是打了一个擦边球。因为从某种意义上来讲，曲奇究竟是饼干还是蛋糕，在美食界内一直都是争论不断。所以如果说第三个回合的主题还是蛋糕的话，依然是没有问题的。
但即便如此，面对曲奇这么一个题目，似乎还是没有办法让阿比盖尔受挫，从他脸上自信无比的笑容来看，仿佛任何题目对他来说都是小菜一碟。
为了让比赛能够继续顺利地进行下去，尤里斯只能怂恿道：“就没有人愿意上来挑战阿比盖尔吗，接下对决的题目会越来越难，机会只有一次，千万不要错过了。还有底下的朋友们，你们就不想要体验一下圣食之心将带给你们前所未有的体验吗？”
这么一说倒也不假，尽管阿比盖尔的实力超凡，但普天之下也不是他一个说了算，这个世界上最不缺乏的就是天才，如果真要找出能和阿比盖尔相媲美的人倒也不是没有。而且有一些人向来自诩无敌，膨胀的自信心也会促使他们不断走向挑战的擂台。
经由尤里斯这么一番鼓动，底下似乎有些人开始表现出跃跃欲试的模样来了。不过还来不及这些人上台大展身手，十强选手之中竟有一人缓缓踱步而出。
“为什么就不能让我来试一试？”
看到肯杰森？安德鲁的出现，尤里斯再度高喊话筒，道：“出现，我们的肯杰森？安德鲁，从丹麦远道而来的他，面对阿比盖尔的强势守擂表现出了毫不畏惧的坚决态度，那么关于曲奇主题的料理对决，马上开始！”
看到肯杰森？安德鲁的出现，阿比盖尔轻蔑地耸了耸肩，笑道：“如果我没有记错的话，你在第一轮的淘汰赛中不过只取得了八十三点七七的成绩吧？就这样也敢来挑战我吗？”
肯杰森？安德鲁笑了笑，身上笔直的西装衬得他身为丹麦人的棱角分明的脸颊愈加坚毅，尽管在日常生活中丹麦人的穿着十分随意，但在一些重要的场合中他们还是会很注意着装整齐；通常西装革履；衣冠楚楚。
显然肯杰森？安德鲁就是一个很好的例子，也许是肯杰森？安德鲁自身的修养不低，亦或者他对于接下来的战役十分自信，对于阿比盖尔轻狂的语气，他并没有表现出过多的郁怒，而是轻缓道：“或许在蛋糕料理的技艺我诚然不如你，也许在饼干料理的技艺上我也无法与你媲美，但如果是曲奇的话，或许我尚有一战之力。”
阿比盖尔不屑地看着肯杰森？安德鲁，眼睛虚迷一会，突然开口道：“肯杰森？安德鲁……肯杰森？原来如此，有趣，真是有趣。”
肯杰森？安德鲁也是微笑着点点头，道：“看来你也知道吗，真是荣幸啊。”
阿比盖尔大笑起来，虽然轻狂之意不减，但语气之中已经褪去了先前那番轻蔑之意了，道：“如果是这样的话，那么我也得全力以赴了，真是期待的，终于能有一个够看的对手了。”
尽管尤里斯不知道发生了什么事情，不过既然肯杰森？安德鲁肯站出来挑战阿比盖尔的话，那么对于他的工作来说也是好的，所以不管两人之间究竟什么关系，他也乐呵继续他的主持，道：“竟然能够得到了阿比盖尔的肯定，看来来自丹麦的选手，我们的肯杰森？安德鲁似乎是一名劲敌啊，据我所知，丹麦在食品烘焙方面，在这个世界上的名声可是非常之高，而最著名的当然就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了。我曾有幸去过一趟丹麦，在丹麦的超市里，我们总是能够看到一些圆型盒子的包装饼干，在他那深色宝石蓝的盒面上，印着皇宫和城堡、运河和雕塑，林林总总大约十几种装饰，以一种美味的方式向我们展示着这个王国古老的历史和独特的风情，这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶油曲奇，也就是我们最喜欢的丹麦蓝罐曲奇。而来自丹麦的选手肯杰森？安德鲁，是否会为我们展示属于这个国家的骄傲呢，真是令人期待啊！”（未完待续）
第一百九十六章 皇室御用（）
肯杰森？安德鲁缓缓上前，不骄不躁地为自己围上了料理用的围裙，笔直的西装搭配上棉白色的围裙，却因为肯杰森？安德鲁整个人分外帅气的脸庞显得毫不违和。
阿比盖尔也是笑了起来，一种如临大敌的情绪不断地膨胀在心中那块苦无对手的地方之上，久久不能平息。
司空瑶在底下既然隐隐发现，阿比盖尔那目空一切的骄傲眼神之中，第一次流露出了一种严肃之意。
这种感觉对于司空瑶来说并不陌生，那是每一个料理师达到一定的境界之后都会流露出了的神情，打从心底里流露出来的，与胜负无关，超乎一切，为的就是想要和眼前的这个对方一比高低，用自己全副心神投入的实力与之相较一场。
这种情绪凌驾于兴奋之上，超乎于喜悦之外，是一种对于料理的偏执之情。在真正惺惺相惜的对手面前，唯有料理才是两人之间唯一的语言。
肯杰森？安德鲁一边打发着黄油，一边笑道：“你知道吗？在欧洲的话，曲奇作为甜点出现的历史，可是要比文字还要久远啊。”
阿比盖尔也和肯杰森？安德鲁一样着手于处理黄油，对于肯杰森？安德鲁的问话，阿比盖尔竟然应道：“当然，如果要追溯曲奇饼干的起源，实际上要寻求到公元前170年的古罗马时期，对吗？”
肯杰森？安德鲁用打蛋器不断搅打着黄油和糖粉的混合物，这个费力的工序将一直持续到黄油被完全打发为止。
肯杰森？安德鲁点点头应道：“没错，根据最早的文献记载，公元前170年的古罗马时期，曲奇是用来作为奖励小朋友的礼物的。到了后来，在宗教的仪式之上。曲奇作「忠告」的象征。然而曲奇的文化发展则是在文艺复兴，各种甜的食材例如蜂蜜或水果，开始加进曲奇的配方内。时至今天。曲奇已普及至世界各地，与茶或咖啡共享。成为最受欢迎的美食。多�
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