经济大清-第22部分

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满楼居然在京成立住了脚跟，而且隐隐与聚仙楼形成了分庭抗礼之势。”

　　　　“哦？”聂志远闻言顿时来了兴趣，“你可去过福满楼？”

　　　　“呃……唐某并未去过，但是对福满楼还是了解一二的，福满楼开业当天闹得可谓是满城风雨，请了几百个大嗓门走街串巷的吆喝，京城中除了皇宫，其他人可谓是无人不知无人不晓了；福满楼经营的法子还很特别，很受京城一些世家子弟的追捧，从开业当天，就人流如织，半个月来堪称座无虚席啊。”

　　　　聂志远沉思片刻后道：“杨家那个秀才我是知道的，他断不能把酒楼经营如此得当，这背后定有高人指点！”

　　　　说话间，两人已到了福满楼前。这阵仗这一打眼，就把聂志远震到了。

　　　　只见福满楼前站着二十多个大汉，都穿着同样款式的白布短衣，齐声大喊：“福满楼二两银子随便点，请入内品尝！”

　　　　在那些大汉身后，还有一长排的摊贩，也是统一的白布短衣，摊贩们身前都是一口大锅，锅里煮着肉汤，一开锅盖肉香四溢，整条街都闻得到，十文钱就能卖一碗肉汤，对于京城穷苦百姓来讲，十文钱买碗肉汤并不算奢侈，是以摊位前排满了又粗又长的队伍，足足站了大半条街。

　　　　“唐掌柜，他们那是什么肉汤？怎么这么多人买？”聂志远奇道。

　　　　“哦，那是福满楼的一个副业，叫福满汤，味道鲜美，里面的肉爽滑鲜嫩，十分有嚼劲，而且只卖十文钱，很受百姓们的欢迎，但是供应有限，是以每天都会排起这样的长队。”

　　　　聂志远“哦”了一声，仔细一看，还真是，那些商贩的锅里全都空空如也，排队的人也干等着，不一会从酒楼中走出五六个白衣伙计，每个人都端着口大锅，锅里全是福满汤，那些伙计把汤倒给小贩们，不一会就被抢卖一空……

　　　　聂志远皱皱眉头道：“奇怪！我看他们汤里肉块不少，料想成本不低，何以能卖十文一碗呢？难道只为赚个吆喝？”

　　　　“东家，厉害一眼就看透了这其中关键所在，我一开始也很纳闷，直到钱庄里一个伙计告诉我，我才明白。那伙计说，福满汤里的肉很像羊杂！”

　　　　“羊杂？”聂志远惊道，“饥民才吃的东西？怪不得只卖十文钱，原来几乎是无本的买卖啊……只是我听说那是污秽之物，令人闻之欲呕……是了，这福满楼定是有了处理羊杂的办法，所以才在酒楼中做汤，秘不示人。”

　　　　“东家果然厉害，一眼就看透了其中奥秘！”唐掌柜自然是一记马屁跟上。

　　　　聂志远轻笑两人，道：“好了，说的都有些饿了，咱们进去吧。”

　　　　唐掌柜点头应是，经过门口时还看到十来个伙计排成两列，热情满满的道：“欢迎光临！”唐掌柜笑着对那些伙计们拱拱手。

　　　　在踏进福满楼之前，聂志远回望了聚仙楼一眼，往日车水马龙的聚仙楼，如今人流大幅减少，往日光顾醉仙楼的世家子弟，如今全被福满楼吸引了，还有些老主顾受不了福满楼这边的吵闹，也不去了。聚仙楼呈现出前所未有的一派萧条景象。

　　　　收回目光，聂志远微微摇摇头，与唐掌柜找了个雅间坐下了，很快一个小二就走了进来，并递上了一张硬纸。

　　　　“二位客官好，二位脸有点生，想必是第一次来，对我们酒楼可能还不太熟悉，容我给而为二位介绍一下，我们酒楼是安人头计费，一人二两银子，所以您想吃什么随便点。”小二也是一身白衣，看起来整洁利落。

　　　　聂志远赞到：“这法子到也有意思。”再一看手上的硬纸，原来是一份菜谱，有鲜肉、生疏、主食、酒水、例汤等林林总总许多条目，分类清楚，都是用隽永的小篆书写，让人一目了然。

　　　　聂志远和唐掌柜点了五六盘羊肉，又点了生疏和三两烧酒，还特意要了两碗福满汤。

　　　　小二一一记下，临走还招呼道：“要加点招呼一声就行。”

　　　　小二下去不到片刻，一个大大的铜火锅，就搬了上来，乳白色的汤底冒着浓浓的热气。

　　　　聂志远抽抽鼻子道：“火锅我也吃过几次，这种汤底我倒是第一次见。”

　　　　端火锅的伙计放下火锅道：“两位客官，这汤底可是本店密制，用这汤底涮出来的羊肉，保证味道鲜美。”

　　　　聂志远闻言，来了兴趣，掏出一两银子扔给那个伙计道：“赏你了。”

　　　　那伙计接过银子立马喜笑颜开，口中道谢不停。

　　　　“小兄弟，我对你们这汤底很感兴趣，回去也想在自己家试试，不知你可否透露一下是怎么做的啊？”聂志远狡猾的笑道，又从腰里取出一锭金子。

　　　　谁知那伙计顿时苦了脸道：“客官，不是我不告诉你，而是我也真不知道啊，后厨只能见到削羊肉的师傅，至于汤底和福满汤是怎么做的，小人我是真不知道。”聂志远闻言，也只好摆摆手，让那个伙计下去了。

　　　　不多时，他们点的东西也全都上齐了，盘盘碗碗的摆了一桌。

　　　　聂志远先拿起勺子微微尝了一口福满汤，味道虽仅为尚可，但是却没有想象中的腥臭、污秽之味。他又夹起一片羊肉，放到火锅中，用滚热的汤汁烫了片刻，清蘸酱料，放入嘴中。

　　　　爽滑鲜香，滋味十足！聂志远心中暗赞一声好。

　　　　就在这时，雅间的门被人敲响了。聂志远以为是店里的伙计，于是便说了声“进来”。

　　　　一个身形修长，做富家子弟大半的人进了来，拱手道：“聂先生好久不见啊。”

　　　　聂志远刚从美味中回过神来，瞥了那人一眼，只见他星眸剑眉，身形笔挺，气宇非凡，顿觉有些眼熟，便也起身问道：“见过兄台，不知阁下是？”

　　　　那人哈哈一笑：“有道是贵人多忘事，没想到我没忘聂先生，聂先生却把我先忘了。”

　　　　聂志远闻言，心中一惊，眼前一个穿着石青色蟒袍的年轻贝勒的形象，与眼前这人渐渐重合起来，顿时大惊失色：“草民不知……”

　　　　“没错，我就是龙公子啊！”那人打断了聂志远。

　　　　聂志远眼睛一转，也明白了那人的意图，哈哈笑道：“……龙公子，在下正打算用过饭后去拜访您呢。”

　　　　那龙公子其实是胤祚的一个化名，他便服出门时觉得叫六公子还是会让人联想到六阿哥，干脆就取个“龙”姓。

　　　　ps：随风今天去开题答辩，更新晚了srry……

第二十四章　狮子大开口（）　
福满楼开张后，胤祚算是体会到了日进斗金的滋味，他没有想到福满楼的生意会这么好，第一天的收入就有一百多两银子，扣除原料和人工也有七八十两银子。

　　　　而且让胤祚没有想到的是，路边摆的福满汤一天竟卖出去了八十多锅，合七十余两银子，加上福满楼的收入，胤祚第一天就净赚一百五十二两银子。

　　　　这还仅仅是第一天，随后，胤祚不断地对福满楼和福满汤做出调整。让贝勒府里的厨子一天到晚的三班倒的熬羊杂汤，熬好的羊杂汤就装到大坛子里运到各个摊点，加热后贩卖，这样比单纯依靠福满楼，提升了不少产量。

　　　　现在胤祚的福满汤已经在全北京城设立了大大小小的摊点几十处，每天能卖出几百锅，仅福满汤一项，就能每天为胤祚带来二百多两银子。

　　　　而且京城百姓原本大多是吃不起肉的，福满汤的问世也给他们带去了难得的美味，是以百姓们人人都很感激福满楼的作为，至于福满汤的用料是羊杂嘛，大家早已心知肚明，但是谁又在乎呢？只要味道好，能解馋，吃了不生病，百姓们才不会在乎用料是什么，反而心里默默感激福满汤的创始者。

　　　　福满楼也在不断发展，每天的收入增加到了二百余两，但是最近出现了许多情况，比如客人浪费甚巨，有人来吃霸王餐等，这些行为导致了福满楼的收入一直上不去。胤祚今天来一是想体验下福满楼的火爆情况，二就是来现场看看最近的问题。

　　　　胤祚本想装成普通食客那样点桌火锅，但是在大堂看到了聂志远，是以也就跟着上来了。

　　　　聂志远替胤祚和唐掌柜互相介绍了一下，并请胤祚同桌，胤祚也正有此意，是以也没推脱。

　　　　胤祚见聂志远他们刚刚吃上火锅，便问道：“两位感觉这家酒楼如何啊？”

　　　　唐掌柜说：“别具一格，推陈出新啊！店里店外全都透着新意，开着酒楼的人绝对是个厉害人物，唐某自愧弗如啊！”

　　　　聂志远也点点头道：“不错，不仅颇具新意，人气旺盛，而且最重要的是还能赚取暴利！”

　　　　“哦？”胤祚一听来了兴趣，这个聂志远似乎看出了些门道，便问道，“哦，暴利何以见得啊？”

　　　　聂志远微微一笑，夹起一片羊肉，道：“龙公子请看，这么薄薄一片羊肉过水之后便会增重数倍，许多食客来此，都觉得能吃回本钱，岂不知这种过水的羊肉下肚很快人就饱了，更别说还有另外的许多汤汤水水、瓜果生疏，别说吃不回本，就是想吃够二两银子也是不大可能。而且这酒楼的菜色也简单，厨子只要会切切羊肉、洗洗青菜即可，又省下了请名厨的工钱，这么一来二去，比之普通酒楼不就是暴利了吗？”

　　　　胤祚哈哈哈一笑道：“聂先生不愧在商海浮沉多年，一语道破天机啊！”说罢端起一杯酒，道：“请！”

　　　　三人纷纷拿起酒杯，碰了一下后，一仰而尽。

　　　　酒过三巡，菜过五味后，胤祚道招呼来了小二，换掉一桌狼藉，端上了茶水。

　　　　聂志远端起茶杯，抿了口茶，发现不过是些普通的茉莉花，也就砸吧两下嘴，放下了茶杯。

　　　　“聂先生可知为何没有好茶吗？”胤祚微笑问道。

　　　　“莫非是怕给了好茶我们就把这当茶馆坐一下午？”

　　　　胤祚大笑道：“聂先生厉害！一针见血！”

　　　　聂志远忙道了几句不敢，然后话锋