美味战国-第72部分

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　　　　“我我我……我们都是受人指使的！并不关我们的事啊。”那名原本脾气暴躁的剑客哭丧着脸道。

　　　　“谁指使？”

　　　　“是是……”那名剑客正欲说，却被同伴用肩膀撞了一下，立刻改口道：“是谁我们就不知道了，我们只是收钱替人办事。”

　　　　“哦。”白晋淡淡地瞟了他们一眼，转身朝聂山道：“那就算了，聂兄，我们走吧。”

　　　　“喂！你们走，可要先把我们放了啊，喂！”剑客气急败坏，冲着白晋他们的背影道。白晋却头也不回，拉上狩女，和聂山一道离开，对他们的叫喊充耳不闻。

　　　　“你就这样任由他们自生自灭？”聂山问。

　　　　“嗯，估计喂一晚上的蚊子和蚂蟥，到时就服帖了。”白晋掐着下巴，勾了勾嘴角。到时候又痛又累又饿又渴又痒，他就不信他们的嘴还这么硬。对于那些不怀好意的人，白晋从来不心软。

　　　　聂山身上莫名起了一层鸡皮疙瘩，一动不动地在大泽里被蚊子和蚂蟥咬一晚上，简直生不如死。小兄弟这一招可真狠。

　　　　被这两人一打扰，白晋他们也没了继续猎杀野鸭的心思，收拾了一下便回家去。

　　　　而在方家，大管事等到日落西山了都还没有等到派出去的剑客回来禀告。

　　　　这两人到底去哪了，往日里就算没有什么有用的消息，也会在日落前赶回来。今日为何却迟迟不回？

　　　　“你去看看那两人为何迟迟不回？”大管事吩咐侍立在后面的剑客道。

　　　　“诺。”

　　　　苍茫的夜色覆盖下的大泽，在摇荡的芦苇间点缀着点点莹火，此起彼伏的虫鸣声掩盖了两名剑客虚弱的求救声。

　　　　“救……救命……”

　　　　嗡――嗡――嗡――

　　　　刷拉――刷拉――

　　　　几只饱满的螺蛳沾着蒜粒和紫苏从锅铲带起复又噼啪落下，在一起一落间，由蒜香、紫苏香、醢酱香所融合而成的香味就飘了出来，在此香味中还带着微微的辛辣味。嗅着这味儿，不禁就想起那香辣的肥美螺肉，吸饱了鲜香辣的酱汁，一嘬就一口肉，再喝上一口酒，辣上加辣，反而让人越来越停不下嘴。

　　　　摸回来的螺蛳用清水养了一天让它们吐干净泥沙后便可进行烹饪。用剪刀把螺蛳的尾部剪掉是必要的一步，不然螺蛳肉难以嘬出来。炒螺蛳最好配上紫苏，能增香提鲜。这些紫苏是野生紫苏，是白晋在村里闲逛时在路边的草丛中发现的，他没发现有人的菜园子里有种，估计在这个时候就算知道紫苏能吃，也当做是一种野菜，不怎么受到重视，肯定不是常食的蔬菜一种。不过本来紫苏就是一种药材。

　　　　哗啦啦的爆炒螺蛳的声音和不断飘出去的香味引得聂山他们已经习惯性地在白晋进行烹饪时堵在厨房门口了，就算不能马上吃到，闻一闻过过瘾也是好的啊。

　　　　“这香味，好想吃啊。”聂山着急地搓了搓手，不住地往厨房里探头张望，看着白晋熟练地翻炒、颠锅、眼睛几乎就没有离开过。

　　　　秋风渐起后，螺蛳和野鸭为了过冬，肉变得肥厚起来。此时食用，更加美味。还有那螃蟹，也快要到膏肥肉美之时。上次白晋看到那些小屁孩的鱼篓里，确实是有一些螃蟹，不过肯定没有现代专门养殖的个儿大，常见的也就铜钱大小，没几两肉，也难怪没什么人吃。要吃也要寻那些至少三指宽的，吮起蟹膏和蟹肉来才过瘾。

　　　　两只鸭子白晋用多余的紫苏做了紫苏鸭。本来鸭子去毛飞水腌制后在油锅中炸一炸再烹饪比较香，但白晋考虑到战国的动物油脂珍贵，最后只能退而求其次的将两只鸭子斩件，放进铁锅中加上葱姜蒜紫苏醢酱黍米酒等调料翻炒，若是能加上八角、香叶等香料，就更能使做出来的鸭肉更香，可惜条件所限，白晋只能加大了一点紫苏的量，来去除鸭肉中的臊味。抄得差不多有几分熟时，白晋把锅里面的鸭肉转移到陶锅中去，两只鸭子一只陶锅装不下，只得用了两个，陶锅里加水没过鸭肉，白晋盖上盖子用小火慢慢焖煮。

　　　　白晋是在焖煮鸭子的时候洗干净铁锅开始准备烹饪螺蛳的，因此等螺蛳快要装盘的时候，焖煮了至少有半个时辰的紫苏鸭终于也可以出锅。

　　　　一掀开锅盖，紫苏的香味就弥漫开来，陶锅中的鸭肉吸饱了浓香的的酱汁，油亮厚实，就算用肉眼也能看出澄黄的鸭皮爽滑、鸭肉滑嫩紧致。

　　　　各人瞧见，口水又刷地涌了出来。

　　　　白晋将饭菜摆好，转身去拿黍米酒回来时，除了园叟要给瞽媪送饭菜还没有回之外，各人食案上的饭菜几乎扫去了一大半。

　　　　白晋无奈扯了扯嘴角，竟有那么饿么？这帮吃货！

第一百一十五章　炒螺蛳（）　
聂山、晋平一边嘬着螺蛳一边辣得嘶嘶地吸着气，但仍不肯停下，眼中迸发出的亮光几乎和正在撕扯啃食着鸭肉的狩女有得一比。

　　　　想不到这平日里绝对不会多看几眼的东西，竟然会如此美味，鲜美滋味随着辣味一齐迸发出来，虽然辣得都能听到血液在血管里奔涌，舌头都有点儿发麻，但不知怎的越辣就觉得越爽，越爽就越停不下来嘴来，要不是那壳太硬，他们都想咔擦咔擦嚼着吃了。

　　　　“喝点酒。”

　　　　聂山嘶嘶再吸了几口气，觉得是有点渴了，遂拿起碗一饮而尽。清凉的酒水带走了一丝火辣，聂山咂了咂嘴，那香辣的感觉倒更让人怀念。

　　　　“好吃！想不到螺蛳竟然有此等美味！”聂山搁下碗，忍不住伸手又拿起了一个螺蛳，嘬了一口，可真是香辣美味啊。

　　　　“以前我们跑江湖的时候尝过，一股脑儿的泥腥味，哪有小兄弟做的好吃！”晋平赞道，“早知那么好吃，应该多弄一些来。”

　　　　“别想了，这味道也只有小兄弟能做得出。”烹饪螺蛳的人早就有了，只是能够做得让人欲罢不能的，也只有白晋而已。若是他们自己做，恐怕做不出这个味道吧？

　　　　“要做也不是很难。”白晋返回自己的食案，也给自己倒了些酒，“除了辣椒难寻外，其它的调料都是常见的。要做得好吃，得要把握好火候……”白晋将炒螺蛳的做法说了一遍，听得聂山他们暗暗咽口水，嘴里火辣辣的，心里也是火辣辣的。听起来不难做啊。

　　　　在几人闲聊间，小狩女首先把簋中的鸭肉给吃完了，肥腻的小爪子伸到盘中装着的螺蛳处，捞出几只，瞪眼瞧了瞧，手一抛，抛进了嘴里。

　　　　嘎嘣嘎嘣－－嚼得嘎嘣响。

　　　　白晋吓了一跳，忙跳起来冲到小狩女的面前捏着她的腮帮子。“快吐出来！壳不能吃！”怎么说几遍了她还是记不住？白晋觉得自己的心都快操碎了，恶习要改啊！妹纸！这吃法太惊悚了，她难道还以为自己是山中虎大王？

　　　　小狩女瞪着疑惑的猫瞳看了看白晋，迟疑了一下，张开嘴，舌面上躺着几块碎掉的螺蛳壳，灵活的小舌一卷，吐了出来，干干净净，一点螺肉都不剩。

　　　　这，这牙口也太好了吧？白晋风中凌乱。

　　　　夜幕渐渐褪去，热闹了一夜的大泽慢慢沉寂下来。一只白鹭迈着细长的腿，又尖又长的喙探入水中，寻觅着水下的食物。

　　　　身下像是被树枝戳着，一名剑客呻吟一声，抬了抬沉重的眼皮，身上又痒又痛，被这么时不时的戳一戳，更痒更痛了。

　　　　他转动僵硬的颈部看了一下，只见身侧的一只白鹭正在他们身旁戳来戳去，时不时还把它那尖利的喙探入他们身下搜寻一番。

　　　　他的脑袋昏昏沉沉，手脚被绑了一个晚上已经僵硬不已，想张口吆喝，怎奈喉咙嘶哑。他吃力用肩膀碰了碰身旁的同伴，但同伴比他伤得重，又泡在水里一夜，早已经昏了过去。

　　　　想他们行走江湖十几年，今日竟然沦落至斯，被一只白鹭欺负。若是今日没有人来，他们恐怕就要葬身在这大泽了。

　　　　正在万念俱灰间，一只翅膀狠狠扇在了他的脸上，险些整个人滚回了水中。

　　　　“在沼泽里过一晚的感觉怎么样？”在翅膀的扑棱声中，剑客听到了人声，他还没来得及欢喜，很快就认出了这把声音，脸上顿时一片死灰。他努力转动眼球，终于看见了那张脸，笑得不怀好意。

　　　　“喂，还没死吧？”白晋探头看了看一半身子倚在芦苇丛中，一半身子浸泡在水中的两位剑客，能露出来的地方都是被蚊子叮咬的包，搁在水中的脚上也巴着几条蚂蟥，吸地肚子溜圆。只是一夜的时间，这两名剑客就已经被折磨得奄奄一息。

　　　　“现在能说了吧？是谁派你们来的？”白晋的声音骤然冷了几分，“如果你们坚持不说，那只好继续留你们在这里喂蚊子了。”

　　　　剑客虽然身上痒得挠心挠肺，但脑袋还有一丝清明，如果自己道出实情，被方家知道了恐怕不会放过他们。但若是不说，这人小小年纪就心狠手辣，恐怕真的会说到做到，把他们扔在这里喂蚊子。比起这种钝刀子般的折磨，还不如一刀来得痛快。

　　　　白晋从剑客红肿的脸上看到了犹疑之色，他挑了挑眉。“既然你不愿意说，那就算了，我总会查出来的。”他招呼了聂山一声，“聂兄，我们走。”

　　　　一步，两步，三步……

　　　　“等等！”身后终于响起了白晋想听的声音。他的嘴角翘了翘，转过身来。出声的是那一名被聂山一箭射伤了手臂的剑客，模模糊糊听到白晋的声音，他挣扎着醒了过来。

　　　　“雷！”另一名剑客忙叫住了他。他难道就不怕报复？

　　　　“槐你别拦我。”叫雷的剑客粗喘了几口气，张着一双满是红丝的眼睛瞪了同伴又转向白晋，“我说了之后你能保证放了我们？”身上像是有千万只虫子在啃噬，身上的痛感都被铺天盖地的瘙痒覆盖，他现在只想赶快离开这个鬼地方，把那深入骨髓的瘙痒拔除。

　　　　“我保证。”白晋扬了扬手中的厨刀，一脸正色道。

　　　　“好。”叫雷